شيف ايري ڊي ايسففانو جي ٽيم کيياٽ ڪيفي جي جادو جا مضبوط مضبوط رهنمائي رکي ٿو
پڙهندڙن جو نوٽيس: آهستي آهستي، ڪييوٽ ڪيفي شيف ايري ڊيو ايسفانو، 52 فيبروري تي 52 فيبروري تي اوچتو گذري ويو. پر هن جي ويچاري، ۽ رستوران تي رهندا. ریسٹورانٽ تي ترجمان جي ترجمان چيو ته "کويوٽ ڪيفي جي ٽيم کي شيف ايरिक جي عزم جي زنده برقرار رکڻ جو عزم آهي. ڊگهي وقت انتظامي سوسائيف روڊينجيوز ايگزيڪنگ شيف آهي، ۽ ترجمان چيو آهي ته "کايوٽ ڪيفي جي مشهور چرواه اسٽيڪ اڃا تائين وڏي آهي."
ڪوياٽ ڪيفي، سانتا فو ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ريسٽورنٽ
سانتا فو جو هڪ هڪ بهترين عيش سفر منزل آهي جو غير معمولي طعام.
• وڏن رستن سان گڏ سانتا فٽ اڀياس ڪئي وئي آهي، ديوين ٽريڪٽرن کان خوبصورت ايشيائي ريسٽورنٽ ۾
• سينسائيٽ سانتا في جي زيارت جي باري ۾ پڙهو
• سانتا فو جي بهترين ترين معياري رستورنٽ بابت وڌيڪ ڄاڻو
• ۽ ان جي بهترين سستو ريسٽورنٽ، ڊاء، ۽ بار
اهي ناقابل فراموش رستوران مان ڪوياٽ ڪيفي مان هڪ آهي. ڪييوٽ ڪيفي ۾ هڪ رات جو ماني جو تجربو آهي، جيڪو هر هنڌ وري هر رستوران جي کاڌي لاء بار کڻندو.
ڪييوٽ ڪيفي ٽي رڪاوٽون لاء مشهور ٿي چڪو آهي
کوٽاٽ ڪيفي سان سئيٽ فو جي بهترين معروف ريسٽورنٽ آهي، ڇو ته اهو 1987 ۾ بانگ سان گڏ هوندو هو. ان جو ٺهڪندڙ شيف، مارڪ ملر گهڻو ڪري ڏکڻ مغربي خوراڪ جي انداز سان ٺاهي رهيا آهن. (اهي ڏينهن، ملر سانس فيٽ ۽ واشنگٽن ڊي ڊي ۾ ڳاڙهو ساج جي نگراني ڪندو آهي)
ڪييوٽ ڪيفي جي ڊيوف شيف، ايري ڊي ايسفافو
ڪييوٽ ڪيفي جي ملڪيت حاصل ڪئي وئي آهي ۽ شيف ايري ڊس ايسفانو 2008 کان وٺي هلائيندڙ آهي.
• هزارها، پئسنسائييا جو هڪ باشندو، هن باصلاحيت دانش سانتا في سان پنهنجي پکا جي گهڻي ترقيء جو گهڻو حصو گذاريو آهي
DiStefano سانتا في جي مشهور معزني گيروميو ريسٽورنٽ ۾ بيف جو ڪوسوote ڪيفي کي منتقل ڪرڻ کان اڳ هڪ سال اڳ هو.
• شيف ايريڪ هاڻي گڏوگڏ گيروميمو ۽ ڪييوٽ ڪيفي سان گڏ آهن، ۽ اتي ڪجهه منڊي سينٽرول آهي.
کايوٽ ڪيفي جي کاڌي ۽ مينهي شيف ايري ڊي ايس ايسفانو
ڪيويوٽو ڪيفي جي شيف ايريڪ ڊي ايسف فانو وڏي بوٽن ڀرڻ پيو ڪئي. کويوٽ ڪيفي جي باني، مارڪس ملر، ڏکڻ ايشيا جي هوائي جهاز جو افتتاح ڪيو.
• ملر سائين بين الاقوامي نامزدگي لاء نامناسب ڪائوٽس وانگر ڪيوٽيو ڪاوواوڪ ڪٽ اسٽيڪ، هڪ هڏن ربي آئي آهي، جنهن تي چائل مٽي تيز انگوزي جي خدمت ڪئي وئي آهي.
• شيف ايري اڃا ڪوياٽ ڪيفي جي ڪائيٽ ڪٽ اسٽيڪ کي ڪم ڪري ٿو ۽ اهو هميشه وانگر يادگار آهي.
۽ شيف ايريڪ پنهنجي پنهنجي ڪوياٽ ڪيفي مينيو جي لاء تعريف ڪئي آهي. هي نيو ميڪسيڪو شيف کي هڪ مخصوص، ايليليڪ، گلوبل انداز آهي .
• سندس دل جي بيزرو طرز جي بيزين اطالوي شقن، ايشائي سيشننگ، ۽ مقامي سانتا فو جي اجزاء سان امڪاني هونديون آهن.
• ڪوٽايا ڪيفي وينجن کي ٿڪل ٿي سگھي ٿو، پر ڪڏهن به پيار ڪرڻ ۾ ڏاڍو فوري ناهي
اڃان تائين بيٺو آهي؟ ڪيياٽ ڪيفي ۾ ڪجهه اشتهارن کي چيڪ ڪريو
شيف ايري ڊي ايس ايسفانو جي تڪليف ايترو اتني آهي، اهي انهن جي مين تفصيلن جي تصوير کان تمام سخت آهن. ۽ جڏهن توهان جا شروعاتا توهان جي ميز تي پهچي ويندا آهن، اهي تخليقي طور تي فن جي ڪم وانگر پيش ڪيا ويا آهن.
پر سڀئي پنهنجن ناولن لاء، اهي بلڪل پراڻي مزيدار مزيدار مزو چکائيندا آهن. چيف ايरिक جي سينسرسي جي شروعاتن ۾ ڪيياٽ ڪيفي (وينجن ۾ موسمي تبديلي آئي آهي، تنهنڪري اهي نمونا آهن):
• ڪريمي ڪياگاس ڪرسٽيسين آسٽڪ (ذرا ذرا ذرا ۽ ذوق،
• سرف ۽ ترور ٽارٽ: ٻڏل ساڙي سارو سال / ايڪوکو تارتار ۽ بيف ٽارتاري (هڪ کاڌي جي راند جو ميدان)
• ايريٽ جي فوتوڪيڪي سان ٽوٽيو سيزر سادائي (ان کي ڦٽي جيان ڦرڻ جهڙي پوندي آهي، جهڙوڪ ننڍڙو برورو
• صوفيٿيل مينڊلينڊ بلون ڪابري جي سيلون سان گڏ، مينون، واٽرڪ، ٽاما
• ايشيائي ڪپڙا هوائي اهي ٽونا ۽ فيو گراس
مکيه ڪورس ڪيياٽ ڪيفي ۾
کوٽيو ڪيفي ۾ داخل ٿيل سخاوت وارا حصو وٺندڙ آهن. اهي دلچسپ ذوقن کان مڪمل آهن پر مٿي ڄاڻايل نه آهن. ۽ اهي عمدي طرح پکا هوندا آهن.
شيف ايرڪ انهي شجاعت جي مانييندڙن لاء سبزيات جي چک جو مينيو پيش ڪري ٿو. ڪجھ چيف ايري جي باقاعده مينيو مان ڪيياٽ ڪيفي ۾ شامل آهن:
• ميڪوائيٽ-گريلينڊ ائٽلانٽ سلمن يا لوبرسٽ ٽائون
• کولوراٽو ليب هچ ۾ وڌيل گرين چائلس سان، نيو ميڪسيڪو
• سمنڊ جي باس سان وائي مامو، واشيابي مسشاد آلو، بائي چين ۽ ٽرفلس
• قدرتي طرح وارو ٺاهيل پورڪ ٽيللوينين اطالوي سيسوج، سيپل ۽ والنيٽ سان ڀريل هئا
مٺاڻن ۾ ڪوياٽ ڪيفي تي
پيري جي شي آرکي اريرا روريگيوز جي ڪوياٽ ڪيفي ڊسسٽ ماڻيندڙ آهن.
• روشن واري پاسي تي گھريل بنا آئس کريم ۽ جادوگر بڻيل تخليق ۾، پر انبشاف، انار، انگور ۽ ليمن باسيل وانگر نهايت خوشبو آهي.
• فريور چيڪليٽ ريس بيري ڪيڪ ۽ ڪيانا ڪرم پائي وانگر هر غريب مالدار آهن
• جيڪڏهن توهان هڪ ٻئي خيانت نه کائي سگهو ٿا، ته توهان وانگر شيشي جي گلاس يا شيرين شراب جيان ترتيب ڏئي سگهو ٿا. مرحوم-هارارو Torrontés ارجنٽائن کان
پيئو ۽ ڪٿان پيئو!
سميرئر ۽ ڪييوٽ ڪيفي جي ڀائيوارن Quinn مارڪ Stepehenson ڪوياٽ ڪيفي جي وسيع شراب لسٽ جي اعلي ۽ عالمي سطح تي رکي ٿي. توهان عيشين شرابين جهڙوڪ سپر-ٽسڪين، اوپيس ون، سسيسيا، ۽ سينا کوا نيون ملنديون. (وڌيڪ معتبر قيمتي ڪيليفورنيا زينفينڊز ۽ اوگرن پنٽ وير پڻ موجود آهن.)
ڪڪڙين جون عارضي طور تي ڪسٽم ٺاهيا ويا آهن.
• نيو ميڪسيڪن ڊائنر جي حيثيت ۾ ڪريو ۽ پنهنجي ڪوياٽ ڪيفي ڊاڪٽرن کي ڊاڪٽرن سان گلاس نيو نئين ميڪسيڪو جي مزيدار مائيڊڊ چمپينيز چمڪڻ واري شراب سان گروٽ ونري کان البانويڪ ڀرسان
کويوٽ ڪيفي جي خوبصورت مين وائلڊ ڊيزائن روم
ڪوٽاٽ ڪيفي جو مرڪزي پلازا جي ڪجهه بلاڪ سانتا في جي مئل سينٽر ۾ مقرر ڪيو ويو آهي. رات جي ماني ۾ ڪئوٽيڪ ڪيفي داخل ڪري اڌ-گولر سيريل سيز کي ٻئي منزل جي ڊائننگ روم ڏانهن وڌو.
• 68 سيٽ جو ڊائننگ روم خوبصورت ۽ خوبصورت آھي پر آرام سان. (پنهنجي سانتا فوٽ جوڳي چرچو بوٽن جي ڪپڙن تي رک!
• ڪوياٽو ڪيفي جي مزاج بلبل آهي، ان جي روشني کي چمڪندڙ، ان جي آواز خوبصورت، پر پريشان ناهي. مختصر ۾، ڪوياٽ ڪيفي جي ايماميسي تڪميل آهي.
ڪييوٽ ڪيفي جي اعلي ترين سروس
خدمت دل ۽ ڪاروبار آھي. کويوٽ ڪيفي تي هڪ ويٽرول هجڻ واري هوائي ميزبان هوٽلن جي شهر ۾ سانتا فو ۾ هڪ جيوت گيگ آهي، ۽ کويوٽ ڪيفي کي بهترين طور تي وڌايو ويندو آهي.
• مثال طور، ڊگهو سرور بروڪ، مثال طور، رڳو هڪ ڪلاڪ ويڪر آهي پر ڪم ڪندڙ اسڪرپٽ نه
ڪيڏانهن ڪيفيٽ ڪيفي ۾ جاء تي
گھر ۾ ڪا خراب ٽيبل نه آهي. کليل گولي جي ويجهو ڀرسان سيمي گولڙي بوٿ مشهور آهن.
• چمڪندڙ ڪيو آلو ميز جي چوڌاري ننڍڙي، ميزيڪل ميز 22 تي هميشه هڪ پياريل جوڙو آهي
• سولو ديندار ۽ همداراز جيڪي کاڌي کي باورچی خانه سان ڪتب آڻيندا آهن، ڪائوٽس ڪيفي جي ڊگهي بار واريون سيٽن سان گڏ سيٽن
کويوٽو روفٽين ڪيتن: هڪ آرام واري ڪائوٽس تجربو
اپريل کان آڪٽوبر تائين، ڪييوٽ ڪيفي کي ايندڙ ڪائووٽ ڪيفي جي ڊائننگ روم جي پراڻي هوائيٽو ڪوفٽ ڪران ڪئنيانا هلندي آهي.
• چيف ايरिक جي ڪنٽيننا مينيو وڌيڪ آرام وارو آهي. کاڌ خوراڪ جي ٽاسس، برگر، ۽ ڪارنٽي واري مرڪزي فهرست جي اميد رکندا آهن
• ڪائوٽس روفٽپ جيتننا منجھند جي ماني ۽ ماني جو ڪم ڪندو آهي.
رات جو کيٽايا ڪيفي تي رات جو هڪ سانتا فو سفر رسم رسم بڻجي چڪو آهي. تون ڏسندين ڇو.
ڪيياٽ ڪيفي سان گڏ رکو
• ڪيووٽو ڪيفي ويب سائيٽ
• 505.983.1615 فون تي
• Facebook تي
ڪييوٽ ڪيفي
132 اولهه پاڻي ايس.
سانتا فو، نيو ميڪسيڪا 87501
ظاهر ڪرڻ: ريسٽورنٽ جي نظر ثاني جي مقصد لاء ھڪڙي تعويذي کا ميزبان ھو. وڌيڪ معلومات لاء، مهرباني ڪري اسان جي سائيٽ جي اخلاقي پاليسي ڏسو.
ایرک DiStefano اجزاء ذائقي رسالي جي ڪپڙا قبرس سانتا فو ۽ الڪقلڪ ڀرتي ڪري ٿي. درٻار واري مڪاني ذوق / ڪيٽ Russell طرفان ڦوٽو