روسي ماڻهو ٻه شيون پيئڻ لاء مشهور آهن: ووڊا ۽ چانهه. مغربي يورپ ڏانهن ڪافي ۽ ڪڪڙين کي ڇڏڻ، روسيين پيداوار ۽ ويڊڪا کي منتخب ڪرڻ ۽ انهن جي مسلسل چانهن جي چانڊ ۾ ناپسنديده ماهر آهن.
چانهه جي ثقافت جو هڪ انتهائي اهم حصو آهي. چانهه اوهان جي مٿان ويڙهاڪ ڪندا، توهان کي ڇڪيو، ۽ وڏي کائڻ کانپوء لڳندو آهي. روس ۾ چانهه صرف هڪ مشروبات ناهي - اهو ان جي پويان ڊگهي روايتي روايت رکندڙ سماجي سرگرمي آهي.
روس ۾ چانڊ جا قسم
جيتوڻيڪ اهو اسٽاڪ ڪيترن ئي قسمن جي چانهه لاء عام آهي، مثال طور، سائي، هولل ۽ ڪارو، اڪثر روسي ماڻهو خاص طور تي ڪارو چان پيئي ٿو ۽ ٻين قسمن کي پنهنجن مهمانن لاء ڇڏي ڏي. روس ۾ گهڻو ڪري چانورن جي چانورن جو چين ۽ ڀارت مان ايندو آهي ۽ گهڻائي پٽي وڪرو آهي. عام قسم جي چانهه هڪ اوولونگ سان گڏ "روسي ڪاران" ۽ ڪييمون جو مشهور آهي. روسي سپرڊٽن پڻ چانهه ۾ چانهه اسٽاڪ آهي، جن ۾ آمريڪي برانچ جهڙوڪ ٽٿلي ۽ ڳاڙ گلاب شامل آهن. جيتوڻيڪ، اهي بهتر سڃاتل برانڈز روسي رشيدن وانگر قيمتي طور تي ٽي دفعا ٿي سگهن ٿيون.
شراب ۽ پيئڻ واري روايتون
چانهه چانهه جي چانورن مان صرف چاهيندا آهن، جڏهن هڪ شخص لاء چانهه ٺاهڻ، يا شايد اهو هڪڙو رش ۾ آهي. ٻي صورت ۾، بيزاري پتي چانهه بدران ٺاهيو ويندو آهي. اهو ساڳيو پاڙن جي چانورن جي چئن طريقن سان ۽ روس جي گهٽ خوشحال تاريخ کان، جڏهن سموريون خوراڪ جون شيون تمام گهڻي ڏکيا هيون، جن ۾ چانهه ۽ هڪ چانهه جي گهڻائي ماڻهن جي خدمت ڪئي وئي.
بيچڻ واري چانهه هڪ ننڍي ٽيپ ۾ چاڙهيو ويو آهي، جيڪو چانهن جي چانهن تي گهڻو پاڻي هوندو هو. هن کي "заварка" ( زاروار ؛ چانهن جي ڌڪڻ) سڏيو ويندو آهي، جيڪو انتهائي مضبوط آهي. ھڪڙو زوال جو ھڪڙو وڏو پيالو (گھڻو ڪري آمريڪي طرز مگ جيان) ۾ وھندڙ آھي، ترجيحي طاقت تي منحصر آھي - ھر ھڪڙو پتلي پرت کان ھڪ انچ تائين.
چانهه گرمي خدمت ڪئي آهي، ۽ عام طور تي عام طور تي "ڪارو" استعمال ڪيو ويندو آهي. بهرحال، اها کنڊ ۽ کير لاء روايتي هوندي آهي ته چانهن سميت گڏوگڏ ميز تي موجود هئڻ لاء جيڪي پڻ مٺي چاهيندا آهن يا انهن جي چاء کي چاهيندا آهن.
روايتي طور تي، روسي چانهه لاء پاڻي "ساموارو" ۾ ڪڍيو ويو هو. پر، بهرحال، روسي گهڻا ئي گھر وارا برقي ڪيٽيون هونديون. حقيقي چانهن جي روايتيات پنهنجن چانهن جو ساگر مان نڪرندا پيئندا آهن، جيڪي پيالو کان بدران، ٽيچ هيٺ. پهرين، چانهه کي ساگر ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ پوء ان کي ڪپڙي کان ڍڪي ڇڏيو آهي.
کاڌي جو سامان
اهو روس ۾ وڏي ناپسند سمجهي ويندو آهي "ننگا" چاهيندا آهن، جيڪو آهي، ڪنهن سان گڏ کاڌو نه آهي. عام طور تي چانهه جي وقت جو کاڌو مٺايون آهن، جهڙوڪ ڪوڪيز، بسڪوٽ، ڪٽي ۽ پائي؛ اهي عام طور تي مهمانن لاء ٻاهر ڪڍيا ويندا. جيتوڻيڪ، ڀڪيندڙ، ماني، پنيس ۽ سسج جي بدران، خاص طور تي ويجهي دوستن سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
ياد رهي ته اهو به توهان جي چانهه کي "ننگا" پيئڻ لاء ٿورڙو سمجهي ورتو آهي. اهو آهي، نه ڪجهه به کائڻ لاء نه ته جيڪڏهن چانهه وقت واري نموني جي خدمت ڪئي وڃي. عام طور تي هوسٽ اسٽاڪ "فينسي" ناڪيد آهي جيڪي اهي صرف مهمانن لاء ٻاهر ڪڍندا آهن. مثالي طور، مقصد هر شي کي کائڻ نه پر اهو ضرور ڪجھه کائڻ لاء، ٻي صورت ۾، توهان جو ميزبان برباد ٿي سگهي ٿو.
سماجي چان جو هنر
ڇاڪاڻ ته روسي ماڻهو عام طور تي رات جي ماني يا رات جي ماني وڃڻ لاء عادي طور تي نه رهيا آهن، گهڻو ڪري عام طور تي روسي ماڻهو کي توهان کي کائڻ کان سواء هڪ چانهه چانهه جي دعوت ڏيندو.
ماڻهو روس ۾ سوشلسٽ ڪرڻ جو سڀ کان وڏو طريقو هڪ ٻئي تي گهمڻ لاء آهي "هڪ پيالو چانهه". ڪنهن به سماجي اجتماع وانگر، اهو 30 منٽن تائين ڪيترن ڪلاڪن کان ڪٿي به ٿي سگهي ٿو، پر هڪ طريقو يا ٻيو، چانهن جي ميز تي هميشه حاضر ٿي ويندي!
چانهه جو روس جو حل آهي ممڪن ناممڪن مسئلا، دٻاء، اداس ۽ بيماري يا حالتن جي حالتن جي ڪري؛ ساڳئي طرح، چانهه وڏين ڪٽنب جي گڏجاڻين، دوستن، تاريخون ۽ راهن وارن سان گڏ رات جو گڏوگڏ گڏوگڏ گڏ رات جو گڏوگڏ موجود آهي. اتي تقريبن ڪابه صورتحال ناهي، جنهن ۾ هڪ پيالو چانهه روس ۾ مناسب نظر نٿو اچي. هڪ معنوي طور تي اهو روسي روسي کان وڌيڪ صحيح آهي.