روسي ماڻهن کي رات جي لاء، سموري خاندان جي لاء وڏو، سماجي مامرو ٿيڻ گهرجي. حقيقت ۾، اهو اهو ئي ڏينهن آهي جو سڄو خاندان گڏ ڪري گڏ ٿي سگهي ٿو ۽ گهر ۾ هر ڪنهن جي گھر کان کائڻ کان اڳ گهرڻ جو انتظار ڪرڻ لاء رواج آهي. جيئن ته، رات جو اڪثر ڪري روس ۾ تقريبن 7 يا 8 شام جو آهي؛ ساڳئي طرح، رستن کي ڪافي دير سان رات جو ڊنو ڪندا آهن ۽ امڪان 5 مهمان مهمانن تي حيرت ٿي ويندي.
عام ڊنر فوڊس
روسي رات جي ماني کاڌي، انهن جي منجھائن وانگر (۽ ڪڏهن ڪڏهن به انهن جي وقف ۾ ) ڪافي گهڻا هوندا آهن. عام طور تي روسي رات جو ھڪڙو ھڪڙو يا وڌيڪ سلاد آھي، جنھن ۾ بھترين ھجي، اھو آلو آھي ۽ اڪثر ڪريون ميزين سان گڏ، ھوڏيون، پياس، اچار ۽ مختلف قسم جا گوشت جا ذائق سان (اھي سلاد اصل ۾ مزيدار آھن.) 'جيستائين توهان اها ڪوشش ڪئي آهي!). سلادن جي پٺيان، هڪ گوشت جو ڪم رهيو آهي. اهو سادي ڪڪڙ مان ٺهيل ٿڌن مان هڪ ڪنڌ مان کسي ٿي سگهي ٿو، مزدورن جو گزيرو ڪٽيل (هارين واري گوشت يا سور جو پيالو ٺاهڻ لاء جنهن جو سڀ کان وڌيڪ سگهه گوشتبال هوندو آهي، پر اهي گهڻو وڌيڪ ذوق ۽ مزيدار) آهن. گوشت عام طور تي ماسش آلو، بٿواٽ ٻرندڙ يا پادريء جي هڪ پاسي سان گڏ آهي.
ڪڏهن ڪڏهن، گوشت جي کاڄ جي بدران بورڊن وانگر هڪ ڳري سوپ کائي وئي آهي. هي قسم جو سوپ عام طور تي ڳاڙيندڙ ڪمن سان گڏ رهيو آهي. ڇاڪاڻ ته اها گوشت جو بنياد آهي، ۽ اڪثر گوشت جو ٽڪر لڳائيندو آهي، ۽ وڌيڪ ڳاڙهو ڪمن جي ڪري، سوپ جو باقاعده "مکيه ڊڪٽي" طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ٻيو متبادل گوشت جو ڪورس آهي، ضرور، pelmeni-something like Russian dumplings، dough pocket inside ground and / or pork. اهي پڻ ڏند ڪوري يا ميروزي سان کائيندا آهن. جيتوڻيڪ ڪجهه ماڻهو هن ڄمڪي سپر مارڪيٽ ۾ منجمد خريد ڪري، روسي ماڻهو توهان کي ٻڌايو ته سڀ کان وڌيڪ مزيدار گهر وارا آهن- هڪ اهڙي عمل آهي جو عام طور تي سڄي روز پوي ٿو (مگر धेरै महिनासम्म pelmeni को भंडार).
خاص طور تي ريائي ماني، هڪ اسٽاپ آهي ۽ گهڻو ڪري روسي ماڻهو مٺي جي ميز تي ويهڻ نه ڏيندو، جيڪڏهن ڪٽي ماني جي مٽيء جو موجود نه آهي. چانهه مٺي لاء ڪم ڪيو ويندو آهي؛ شراب يا ويدو اڪثر ڪري پاڻ سان گڏ کاڌي سان گڏ.
ڊنر لاء نڪتو
اڪثر روسي ماڻهن جي وچ ۾ خواهش جو عام تصور ناهي، ڇاڪاڻ ته "سستي" رستوران روسي شهرن ۾ هڪ نئون نوان ترقي آهي. گهڻا ماڻهو پنهنجي خرچ جي ڪنهن به رقم کي نه ڇڏيندا آهن، ۽ اهڙي طرح اهو اڃا تائين انهن لاء مناسب نه آهي ته هو رات جي ماني ٿيڻ لاء. بهرحال، رات جي ماني لاء ٻاهر نڪرڻ جي لاء هڪ ڪئافي يا ريفريجيٽ ۾ ملاقات ڪرڻ کان ٿورو وڌيڪ عام آهي، ۽ اڪثر رستوران کي ڏينهن جي دوران صرف "قارئين" بزنس لنچ "مينيو ئي خدمت ڪري رهي آهي.
روس ۾ هڪ ڊنر مهمان هجڻ گهرجي
جيڪڏهن توهان روسي روسي خانداني گهر ۾ رات جي ماني لاء دعوت ڏني وئي آهي ته اهي گهڻو ڪجهه بيان ڪيا آهن جيڪي گهڻو ڪري پر گهڻو ڪري گهڻو ڪري کائڻ ۽ شراب ۾. اهو سمجهي سگهجي ٿو ته توهان جي مهمانن (ممڪن آهي) بکيو ڇڏي، تنهنڪري ضروري آهي ته ضروري کان وڌيڪ طريقو پکڙڻ لاء رواج آهي؛ ۽ شايد شراب تي اسٽاڪ پڻ، يقينا! کاڌو عاليشان ٿيندو ۽ اهو توهان کي دڀاڳ نه ڪرڻ لاء ڏکيو ٿيندو، ڇو ته لشڪر توهان جي ڪرسي گر ٿيڻ کان پوء توهان کي کاڌا رکي ڇڏيندو.
ان سان گڏ، اهو شايد توهان جي شراب کان انڪار ڪرڻ ۾ مشڪل آهي، خاص طور تي، ڪجهه روسي ماڻهو اڃا به ناجائز سمجهندا آهن. بهرحال، جيڪڏهن انهن مان ڪا هڪ ڳڻتي آهي، هڪ عذر عذر سان گڏ ۽ ان ڏانهن لٺ اچي، ۽ آخرڪار، لشڪر توهان تي ايمان آڻيندو!
متان ڊاسن لاء ھڪ ميزبان (آرٽ) تحفو آڻڻ نه وساريو، جھڙوڪ ھڪڙو گلن يا ھڪڙي شراب جي ھڪڙي شراب. خاندان تي منحصر ڪري، توهان به مٺاڻ پڻ آڻي سگهو ٿا پر پهريان هوسٽرن سان پڙتال ڪري پڪ ڪرڻ لاء ته توهان پنهنجي منصوبابندي ڪيل مينيو کي روڪڻ نه پوندي.