چين ۾ کاڌو ۽ خواهش بابت افسانن ۽ غلط تصور

خواهش بابت غير-چيني تاڪيدن جي هڪ بحث ۽ ڇو ته ڪجهه انهن جو ڪجهه سچو آهي

چين ۾ کاڌي ۽ کاڌي بابت گهڻا سوال آهن. پهريون، اسان وٽ "چيني" ٻاهرين کا مسئلو آهي ۽ جيڪو اسان سوچيو ٿو چيني چيني کاڌو آهي. ان کان پوء، اهڙا سوال موجود آهن جو چيني ماڻهو اصل ۾ چين ۾ کائيندا آهن - ۽ اهو بهتر ۽ خراب آهي. اتي اهڙا ڪيترائي نظريا آهن. پر هتي ڪجهه انهن نقطي تي هتان کڻڻ جي ڪجهه وضاحت ۽ حقيقت کي حقيقت ڏانهن آڻڻ جي اميد ۾ رکي ٿو.

• 01 جو 05

  ڪتن ۽ ٻلي مينيو تي ٿيندي

  ها، توهان جيڪي استعمال ڪندا آهيو جي مقابلي جي مقابلي ۾، توهان ڳولڻ جي قابل ٿي ۽ چين ۾ هڪ مينيو تي بيٺل، بيدار ۽ / يا downright نفرت جي طور تي توهان ڇا سوچيو ويندو ته گهڻو ڪري سگهندا. هن جو مطلب اهو ناهي ته پادري جانور هر مينوار تي ظاهر ٿيندا. مطلب اهو آهي ته توهان بيل ۾ مڱر، خرگوش سر ۽ بتھ ٻوليء ۾ ماهر رانديگرن جي خاصيتن کي ڳولي سگهو ٿا. ۽، اهو سچ آهي، چين جي ڪجهه حصن ۾، توهان اصل ۾ رستوران ڳوليندا آهن جيڪي ڪتي يا ٻلي جي خدمت ڪندا آهن.

  چين ۾ سرگرم ڪارڪن ڪتا گوشت جي کائڻ جي احتجاج ڪري رهيا آهن ۽ اهو ضرور ضرور شهرت آهي، مڪانن جي وچ ۾. پر ٻيهر، اهو هرگز ڪونهي ته اهو پاڙيسري جي ڦرندڙ پڊل ميز تي ختم ٿي ويندو.

• 02 جو 05

  توهان پاڻي پيئڻ نٿا چاهيو

  ها، توهان چين ۾ ڪٿي به ٽيپ پاڻي نه پيئڻ گهرجي. پر هن جو مطلب اهو ناهي ته توهان ڇا پائپ مان نڪرندا آهيو جيڪو ڪٿان هوندو آهي يا ان ۾ سچل واري ڪچي واري آهي.

  مان هڪ ڊگهي عرصي تائين شنگھائي ۾ رهندو هوس ۽ ڪيترن سالن کان آئون پاڻي صاف ڪرڻ جي باري ۾ مختلف مقالو پڙهيو آهي - ۽ اهو صحيح ٿي سگهي ٿو. شايد صاف صفائي جي ڪم ڪرڻ کان پوء، پبلڪ آهي. پر شنگھائي جي مسئلي واري پائپن ۾ موجود آهي جيڪي پاڻي پهچائي ٿو. ڪيترا ئي خوفناڪ يا خراب هوندا آهن، جتان پاڻيء جو پاڻي پيپ ۾ يا پائپ مان نڪتو پاڻي پاڻ ۾ شامل ٿي وڃي ٿو، تنهنڪري جڏهن وقت ٽيپ کان پنهنجي وات تائين پهچي ٿو، اهو ڀلي نه پيئڻ بهتر آهي.

  پاڻي اجايو يا فلٽر ڪري سگھجي ٿو ۽ ٺيڪ هجڻ گهرجي. هتان جو گهڻا شرط بوتل جي پاڻي پيئڻ لاء توهان کي جتي وڃڻ گهرجي.

• 03 جو 05

  پي ايف چانگ ڪٿي آهي؟

  چين ۾ ڪو پي چانگ نه آهي. اهو ڇو آهي؟ يقينن، پي ايف چانگ چيني چيني کاڌي جي جديد آهي جيڪا گهٽ ۾ داخل ٿيو آهي، گهٽ ۾ گهٽ هن صورت ۾ امريڪا ۾، ۽ اهم ڌارا. چيني کاڌي ۾ مکيه ميدان ۾ چين بلڪل مختلف ۽ هڪ شاندار موضوع آهي جو مقامي ماڻهن جي باري ۾ ڳالهائڻ لاء. سيانئن کاڌي ٿڪيل ۽ نوننگ آهي، يا "م لا"؛ کاڌ خوراڪ "زنجي لا" يا خوشبو ۽ مسڪينن واري آهي. شنگھائي کاڌي بلڪه مٺي وانگر ڄاڻايل آهي. شينڪس کاڌي خوراڪ جي انگر جي استعمال لاء معلوم ٿئي ٿو. امريڪا ۾، گهٽ ۾ گهٽ ڪيئي ڪرنسي کاڌي (چين جي گينگانگ کان وٺي ۽ هانگ ڪانگ) ۽ سيانئن وينز جي وچ ۾ ڪجهه توپير ٿي سگهي ٿي - پر اهو بابت، right؟

  چيني ڊاڪٽوراسا سڄي دنيا ۾ چيني کاڌي کي لاٿو، پر جڏهن مقامي اجزا موجود نه آهن، ته پوء متبادل بڻايو وڃي. جڏهن مقامي مبلغين مسس کي هٿ نه ٿا ڪري سگهن، شيون ٽنڊو ٿي وينديون آهن. ان کان علاوه ڪيترن ئي سالن کان، کاڌي جي جاء تي ذائق ۽ نانئنز تي کاڌا لڳن ٿا ۽ ڪجهه شهرت جي صحيحيت کي وڃائي ٿو. اهو ٿيڻ جي پابند آهي. تنهن ڪري، چيني کاڌي وانگر جيڪو توهان ڄاڻو اهو چين جي ٻاهران ذخيرو ۽ ذخيرو قسمن ۾ مختلف آهي.

• 04 جو 05

  ڪيڏانهن منهنجي فارٽ کي ڪٿي آهي؟

  هتي هڪ نصيب آهي آئون ضمانت ڏينداسين: "توهان چين ۾ توهان جي کھانے جي آخر ۾ خوش نصيب نه حاصل ڪنداسين."

  خوش قسمتي ڪوڪيز هڪ آمريڪي ايجاد آهي. معزز طور تي اهي سان فرانسسڪو ۾ جاپاني خاندان پاران متعارف ڪرايا ويا. اتي جينيفر لي طرفان هڪ عظيم مضمون آهي جيڪا خوش نصيب جي اصليت کي بيان ڪري ٿي ۽ آمريڪا ۾ چيني رستن جو هڪ مکيه طريقو آهي. هن چيو ته هو جاپاني وانگ جي چوڻ تي لکي ٿو ته "جاپاني شايد خوش قسمت کي ايجاد ڪيو هجي، پر چيني ماڻهن کي حقيقت ۾ ڳولڻ واري صلاحيت جي ڳولا ڪئي آهي، اها چيني آمريڪي ثقافت آهي، اهو صرف هتي ئي آهي، چين ۾ نه.

  چين ۾ مٺيون مٺيون موجود آهن پر عام طور تي مٺاڻ ميوو جي آخر ۾ مشغول رهيو آهي، شايد شايد ڪجهه چانهن سان. چيني مٺايون گونج ۽ سوپ جا ڪن ٿا: سوچيو گلو ڦيرو چانورن جي مٺي سان ڳاڙهو ڳاڙهو پيئن ڀريل اندر، سرڪ ۾ ڪم ڪري ٿو.

  توهان جو ايندڙ نصيب ڪوڪي چوي ٿو "چيني چيني ريسٽورنٽ ۾ هيمبرگ کي ڪڏهن نه حڪم ڪر." عام طور تي سوچيو ته جنرل طسو جي ڪڪڙ جي اڳيان اوهان جي اڳيان.

• 05 جي 05

  اسٽريٽ کاڌي مان رستو رکو

  کاڌ خوراڪ کان وٺي چين ۾ پوندڙ سوئر تيل جي استعمال سان مال ۾ لڳل آهي. ها، ماڻهو خراب شيون ڪندا آهن.

  ۽ توهان چين جي ويجهو نه رڳو گهٽي جي وينڊرن جي سفر لاء ضرور مزو ڪري سگھو ٿا. پر جڏهن توهان ماڻهن کي گونگي لاء قطار ۾ بيٺل ڏسندا آهيو، ڇا ته توهان کي ٿورڙو نه آهي؟

  توهان وٽ گهٽي کاڌو اڪيلو منهن ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. انٽرويو جهڙوڪ انٽ وانگر گڏوگڏ اسٽاڪ فوٽن جو سفر به هٿ سان وٺندو آهي ۽ توهان کي خوبصورت خوبصورت نانچ لطف اندوز ڪندا آهن جيڪي چين پيش ڪري ٿو.