ڪنهن پوورٽو ريڪڪن کان پڇو ته انهن جا پنج پسنديده کاڌو ڇا آهن، ۽ مان گهٽ ۾ گهٽ پوڻ چاهيندو آهيان ته پوکيشن ۾ ٻه شامل آهن. ٻوٽو وڏن ڪمن جو وڏو، سخت کزن، خام نه کائي سگھجي ٿو، پر جڏهن توهان ان کي کائيندا آهيو (۽ انهي تي منحصر ڪري سگهو ٿا)، توهان هڪ ورڊائل جزو کي ڳوليندا آهيو جيڪو پورٽيڪو جي سڀ کان وڌيڪ محبوب ۽ مشهور وينجن . سائو ٻوٽن ۾ هڪ چادر آهن، انهن کي نرم معيار آهي (جيستائين توهان انهن کي بيهي رهي آهي)، جڏهن ته پوکي ٻوٽن کي مٺو آهي. توهان کي اڻ وڻندڙ پوکن جي نموني بغير پوروريڪو ڇڏڻ جي رستي کان ٻاهر وڃڻ جي ضرورت پوندي آهي، ايمانداري طور تي، توهان توهان جي سفارش نٿا ڪن. بجاء، هنن مزيدار ٻوڻين مان هڪ ڪوشش ڪريو، سڀني کي سوادج پلاٽانو سان ٺاهيو.
01 جو 06
Mofongo
پورورت ريڪن جي مينيو تي سڀ کان وڌيڪ اڻڄاڻ، ۽ شايد ان جي سڀ کان وڌيڪ تسليم ٿيل "غير رسمي رسمي" موهيندڙ موفونگو آهي. مٽي هٿين سائي سائي ٻوٽن ۽ لوڻ جي دڙي تي هڪ پاسي واري وينجن يا پٽي وانگر، چوڪ، ڪڪڙ، ڪبرا، ڀاڄيون، پوک ۽ ٻين ڀرتين سان ڀريو ويندو آهي. سٺائي، جيڪڏهن توهان ٻيٽ تي آهيو جڏهن ته توهان رڳو هڪ مستند ڪامريڊ ڪائوال کاڌو کائيندا آهيو، ان کي هڪ ميووگو ٺاهيو.
مون ٽريڪ ڪيو ويو آهي ته مون ڪيترا ڀيرا مون کي ٻوڙي سان ڀيڙي ورتو آهي، پر مون کي ياد آهي ته ڊان ٽيلولو تي هڪ اهڙو ياد هوندو هو. ۽ جيڪڏهن توهان ٿورو ڪجهه مچائڻ چاهيو ٿا، هڪ ٽفورونگو ، جيڪا سائي سائي ٻوٽي، رپ پوپٽين ۽ يوڪو ڪيو ويو آهي. وجيگينٽي ريسٽورنٽ جي لويولو ڪاسڪ ۾ هڪ مزيدار طريقو آهي.
02 جو 06
Tostones
عملي طور تي ڪنهن به کائڻ لاء معتبر ڍڪيل کاڌ خوراڪ، چمڙي وارا ماسڊ سائي سائي پوڻ جي ڪيڪ کان پڪل آهن، جن کي عام طور نموني سان ملائي ڇڏيو آهي. اهي اڪثر ڪري ماني جي ڪوڙ ۾ ايندا آهن ۽ هڪ شاندار عجيب غذا سان سمندري کاڌا آهن. مثال طور، ال Trapiche ، مثال طور، توهان هڪ شاندار ۽ مستبط تازو آڪٽپوس "سلاد" سان ٽاسٽ مان لطف اندوز ڪري رهيا هئاسين، جڏهن اگواوايو ان کي چوري طور تي انهن جي صحيح سيفيوز سان خدمت ڪندو آهي.
03 جو 06
امريلس
انهي سان گڏ طوفان، amarillos ، يا مدرسن وانگر سڏيو وڃي ٿو، پورٹو ريڪ لاء منفرد ناهي. پر اهي پڪ سان مشهور آهن، ۽ سٺو سبب سان. سووري طوفان تي مٺي سامونڊي، اماريلس، جنهن جو مطلب آهي "يارس"، بلڪل شاندار آهن جڏهن ته فرياد ٿيڻ کان پوء ڪنارا ڪجه سونا رنگين رنگ آهن.
توهان پورٽيڪو ۾ ڪيترو ڪٿي ڪٿي به ايارليس ڳولي سگهو ٿا. اهي سڀ کان وڌيڪ تازو کائيندا آهن جڏهن ته پين مان.
04 جو 06
Arañitas
مون کي نالو آرانااٽيو پياريو آهي ، جنهن جو مطلب آهي "ٿڌا مکڻ." پريشان نه ڪريو، هن کاڌي جي پيداوار ۾ ڪو مادو نقصان نه ٿي چڪا هئا (گهٽ ۾ گهٽ، نه هجڻ گهرجي)! ان جي شڪل لاء اروناڪا جو نالو رکيو ويو آهي. اهي ٺهيل ٻنيء تي مشتمل آهن، هڪ ٻئي سان ڀريل هئا ۽ ڪانسي تائين روئي رهيا آهن. ڀريل ڪلمي مان ٻاھر ڪڍو ته انھن جو نالو انھن کي ڏي. توهان انهن کي نظر انداز ڪري ڇڏيندا آهيو جيئن توهان انهن مچين تي علاج ڪيو.
05 جي 06
ماڊل
ڇا توهان لسانگنا پسند ڪيو ٿا؟ جيڪڏهن توهان ڪريو ٿا، توهان کي پاديلون جي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪا اطالوي کلاسي جو پوٽو نسخو آهي. جوڙيل پوکيء سان ٺاهيو ويو آهي، جيڪي مٺي آهن، انهن جو ذائقي ذائقي ذوق ۽ بناوت ۾ آهي. مٽي جي ٻڏيء جي وچ ۾ مٺي ٻنيء جي وچ واريون پيون پيون ويون آهن ۽ وڏيون پنيس سان ڀريل آهن، اهو گهڻو ڪري گندو آهي (ڳري ٿو). پهريون ڀيرو مون وٽ اڳيلون ليس ڪيٽيتا بلينڪا هو ، جيڪو ٻيٽ تي منهنجي پسنديده ريسٽورنٽ هو. ۽ صحيح روپ تي، اهو بلڪل مزيدار هوندو هو.
06 جي 06
ڪنڊل
ھڪڙو عام قسم جي پورٹو ريڪڪ ڪرسمس جو علاج، پادرين يا وري ٻوٽن يا يوڪا (ڪواسا) سان پيدا ڪيا ويا آھن ۽ پوشاڪ يا ميدانن جي گوشت سان ڀرجي ويا آھن، اگر عام طور تي ھر قسم جا مختلف قسم آھن. اهي وري ڪيلا پٽي ۾ لپي ويا ۽ ڌڪيل آهن. ماڊل ٺاهڻ لاء وقت سازي آهن ۽ عام طور تي هڪ گروپ يا ڪٽنب جي ڪوشش ۾ مڙي رهيا آهن. اهي رستوران مينيو تي ڳولڻ لاء آسان نه آهن، پر توهان جي اکين کي انهن جي لاء ٻاهر رکڻ گهرجي؛ جيڪڏهن توهان ميڪسيڪن جي تجزيه جي فينش آهيو، ته توهان شايد پوور ريڪڪن جي پادريء کان لطف اندوز ٿيڻ جا آهيو.