روايتي پورٽو ريڪن مانوگو
توھان ھڪڙو احترام ڪرڻ واري پورٹو ريڪڪ ريسٽورنٽ ۾ نه گھمڻ ۽ مينيو تي ميووگو ڪونہ ڳولي سگھي ٿو. هي زبردست مقبول موهيندڙ پهرين وقت جي گهڻن سياحن جي لاء لازمي ڪوشش آهي جيڪي مقامي لوئر نموني ڪرڻ چاهيندا آهن. موفونگو خاص طور تي ٻوٽن جي هڪ مٽي ٿڌو آهي جنهن ۾ سمورين، گوشت يا ڀاڄين جو ٺهيل شامل آهي. اهو هڪ پاسي موتي يا بنيادي طور تي ڪم ڪري سگهجي ٿو، ۽ اهو خاص طور چانورن ۽ چانورن سان گڏ آهي.
اها تمام گهڻي ڀريل آهي، تنهنڪري توهان شايد هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ جي طور تي موفونگگو ڪم ڪري سگهو ٿا.
Mofongo جي تاريخ
1500 ع ۾ اسپيني فتحن پاران پيروٽو ريڪ تي حملو ڪيو ويو. پرورڪو رڪو هن وقت تائين آباديء کان وڌيڪ نه آباد هو. اهو هڪ مقامي ماڻهو آهي، جيڪو Tainos سڏيو وڃي ٿو. اسپيني نياڻين کي وڌيڪ انسانيت جي ضرورت آهي ته تيناس کان وڌيڪ ٻيٽ کي حل ڪري سگهي ٿي، تنهن ڪري اهي مغربي آفريڪا کان غلام ۾ آڻيا ويا. اهو چئي رهيو آهي ته هنن غلام ٻيٽ کي فيفا متعارف ڪرايو، جيڪو موفونگو سان گڏ هڪ اهڙي کاڌا آهي. ٽينس ففيو کي پنهنجي ذوق ۽ ٻيٽ تي موجود دستيابين کي شامل ڪرڻ لاء ٺاهي ورتو، نتيجي ۾ موفونگو.
موفونگو روايتي طور تي ٻوٽن ۽ ٻين اجزاء کي مڇي ڏيڻ لاء پائلون استعمال ڪيو آهي. پيائلسن هڪ لکين مارنر ۽ موت وارو اڳ کولمبيا جي وقت کان اڳ تاريخن جي آهي. حقيقت ۾، پائلون بچت پونس، پورٹو ريڪ، سان جوؤن جي ڏکڻ-اولهه جي ويجهو Taino آبادن جي انوڪريز ۾ مليا آهن.
Mofongo جي قسم
ڪيريبين جي سڄي مفونگگو جي مختلف قسمن کي ملن ٿا، اڪثر ڪري مختلف نالن سان وڃي رهيا آهن. پيورٽي ريڪن ميووگو سان ڀريل ٻوٽن سان ٺاهي وئي آهي، جيڪا ڪوبا ۾ مشهور آهي، جيڪا فوفيو ڊي پوتنانو آهي. ففيو دي پوٽانو ٺهيل ٻوٽن سان ٺهيل آهي. ڊومينڪن پڻ منگي سڏيو ويندو آهي.
Mofongo ڪيئن ٺاهيو
نباتات - ميووونگو جو ٺهيل - وڏي، سبز شينيڪ وانگر ميون آهن. جيتوڻيڪ اهي کيا وانگر نظر اچن ٿا، اهي ضرور ضرور ذائقو نه ڏيندا آهن. جيڪڏهن توهان گهر ۾ هن کاڌا ڪوشش ڪرڻ چاهيندا آهيو ۽ توهان ڪجهه پوڻ تي پنهنجا هٿ حاصل ڪري سگهو ٿا، اهو عمل بلڪل سادو آهي.
تيل جي زيتون جو تيل ٻوٽو وڌايو ويندو آهي ۽ انهن کي پنهنجي پسند جي ٻين اجزاء سان ملائي ٿو. لوسن، سلنڪو، مرچ، پياز، بيجن، سورڪ، گوشت، ڪڪڙ ۽ شيلفش تمام عام شامل آهن، ۽ شايد توهان ٿورڙو برٿ شامل ڪري سگهون ٿا. اضافي اضافو تيل مشنگ جي عمل ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
ايکسي اينڊ آلريڪائپ تي دستياب ٿيل ڪجهه جملن جي ڪوشش ڪريو، ذهن ۾ رکون ٿا ته هي انهن مان هڪ برتن آهي جيڪو پنهنجي خالق جي لاء منفرد هوندو آهي. توهان انهن بنيادي رستن کي استعمال ڪندي استعمال ڪري سگهو ٿا، شروعاتي طور تي توهان جي پنهنجي مختلف حالتن کي شامل ڪرڻ يا پسند ڪرڻ جا ذائق. اهي بنيادي ترڪيبون جيڪي روايتي پورورن ريڪن کي ڀريل مرغ وڪري جا شامل ڪيا ويندا آهن، پر جيڪڏهن توهان ليرر واري نسخي کي پسند ڪيو وڃي ته توهان شيلفش يا ڪڪڙ کي متبادل ڪري سگھو ٿا.
تبديليون
توهان پنهنجي ميووگو کي ٻين اجزاء سان گڏ پوڻ ڪري سگهو ٿا بلڪه انهن پوکيڊن سان گڏ ٺاهي. هي نتيجو موفونگو رليلوينو سڏيو ويندو آهي، جنهن کان پوء عام طور تي گروي ۾ پئجي وئي آهي.
هڪ غير متوازي موفونگو لاء پودھن جي لاء يونٽ جو متبادل بڻايو وڃي، يا ھڪڙو تبديلي لاء ٻئي استعمال ڪريو.