توهان کي عام ڏينهن تي روسي ماڻهن ناشتي لاء کائڻ جي ڪهڙيون شيون ڳولي سگهندا؟ جڏهن هوٽلن ۽ بسترو ۽ وقف عام طور تي اناج، هگاس ۽ نارنگي رس سان آمريڪي طرز واري وقفي مهيا ڪن ٿا، ان قسم جي خوراڪ جي سڀني قسمن روسييء جي گھڻي گهر لاء بيابان تائين بيڪار آهن.
توهان جو سبب اهو نه آهي ته "روايتي" اڪثر هوٽل ۾ ناشتي جي ساٿين ۾ روسي کاڌ خوراڪ صاف ٿئي ٿي، روسي روسي ڀڃڪڙي ناپسند ۾ اهي غذا تي استعمال نه ڪن، خاص طور تي ٻڌائڻ، ڳائڻ، ۽ خاص طور تي ٻڌائڻ وارا نه آهن.
ذاتي طور تي، مون هڪ ناشتي ناشتي ۽ مزيدار ناهن چاهيو، پر پوء ٻيهر مون ڪيترن سالن کان ان کي وڌائي ڇڏيو!
ڪائي کاڌي ۽ ساسج
روسي ناشتي جي ميز تي تمام عام کاڌو ريو ماني آھن، (اختياري) مکھن، ۽ گندو سوسج. انهن سان گڏ، هڪ قسم جي سامهون واريون سوڊ وچچ پيدا ٿيو آهي، باقي اهو نالو ڏاڍو حقيقت آهي ته ڇا اهو اصل ۾ نظر ايندو آهي. سوسج عام طور تي هڪ سادي نرم سساج آهي جيڪو بيزارن سؤسج جهڙي ريت آهي، نه ته هڪ جهڙوڪ سليماني وانگر؛ جيتوڻيڪ ڪجهه روسي ماڻهو وڌيڪ سلوڪ طرز انداز سسوج کي پسند ڪن ٿا.
ريو مانس گهڻا روسي گھرن ۾ ھڪٻئي آھي. اھو ھڪڙو ڪارو ڳاڙھو رنگ آھي ۽ روسي ۾ "ڪارو" ماني آھي. اهو هڪ مضبوط، ذائقي ذائقو آهي ۽ ڪافي سخت آهي، عام اڇو يا ڳاڙهي ماني وانگر نرم ناهي. ڪجهه روسي خاندان چمڪندڙ ماني کائيندا آهن، پر روسي خاندان جي ٽيبل تي "سڄو ڪڻڪ" يا ڳاڙهو ماني ڏسڻ ۾ نادر آهي.
آڱا
آڱريون - خاص طور تي ڇڪيل هڻڻ - ڪڏهن ڪڏهن هفتيوار خرچ ۾ ٺاهيا ويا آهن، ۽ توهان کي انهن هوٽل ۽ رستوران ۾ ضرور ڳولي سگهو ٿا.
اهي عام طور تي امريڪا ۾ عام طور تي هش برور سان گڏ ڪم نه ايندا آهن. عام طور تي هگڏ رڳو اڪيلو يا مانيء سان کائي ويندا آهن. ڪجهه روسي ماڻهو پنهنجن هڏن تي ميزيايس وجهي ڇڏيون آهن جيتوڻيڪ ڪيچ عام طور تي موجود هوندي آهي.
پوورا
ڪجھ ماڻهو ۽ خاص طور تي ٻارن کي ناشتي لاء "ٻرڙو" کائڻ، گهڻو ڪري آمريڪي کاٽ وانگر.
پوورريز سيمولينا، باجرا، بڪواٽ يا ٻلي مان ٺهيل آهي ۽ کير ۽ کنڊ سان پکايا ويندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن اهو جام جام پڻ کائيندو آهي ۽ ٿڌو يا گرم ٿي رهيو هجي. آميٽل اڪثر وقت نه کائيندو آهي.
پياريون ۽ مٺايون
ميوا، جام، ۽ ٻيون مٺي کاڌو عام طور تي ناشتو ناهن ۾ کائيندا آهن. تنهن هوندي به ڪيترائي اسڪول ۽ آفس ڪيفيٽرياس مٺي بنسار جي خدمت ڪندا آهن، صبح جو سوير ماڙيء وانگر مچين جو ڪجهه ماڻهو ناشتي جي بدران کائڻ کپي.
جيتوڻيڪ پيٽرن وانگر روسي خاندان جي گهرن تي ڪڏهن به نه ڏسي رهيا آهن، شايد شايد انهن کي هوٽل ۽ رستوران ۾ ڳولي سگهون.
پینڪڪسس ۽ ڪرپپس
هوٽلن، ڪيفي، ۽ ڪجهه روسي گهر ۾ هفتي جي آخر ۾ ۽ خاص موقعن تي، توهان وڌيڪ تفصيلي خوراڪ جي خدمت ڪري سگهندا آهيو. مثال طور، توهان شايد روسي پينڪڪس (بليني) ڳولي سگهو ٿا. اهي ساڳئي سائيز آهن، پر فرانسيسي چرچ کان به گهڻو ڪجهه آهن، جيتوڻيڪ اهي ڊچ پنيڪوڪين جي ڀيٽ ۾ گهٽ ٿڌا ۽ آمريڪن طرز جي پينڪڪي کان تمام گهڻو پٿر ۽ وسيع آهن. روسين جو هڪ نسخو پڻ آهي، جيڪو ننڍڙو ۽ موڙي آمريڪي پينچائين وانگر آهي؛ انهن کي سڏيو ويندو آهي "оладьи" (oladyi). ٻئي بليني ۽ زديدي کي مکڻ ۽ گند ڪمي، جام، يا ڪوفي سان گڏ ايندا آهن. ان سبب جو هر روز روسي گهرن ۾ (خدمت ڪرڻ کان سواء، يقينا!) کان گهٽ نه آهي، ان لاء بنا ڪجهه وقت ۽ توجہ جي ضرورت آهي، جو अधिकांश मानिसहरू रूसी बनाउन चाहँदैनन्. صبح جو ناشتو.
چانهه ۽ ڪافي
عام طور تي، روسي ماڻهو ڪارو چانهه سندن ناشتي سان پيئي؛ ڪي ڪافي پيئندا، پر چانهه ضرور عام ۽ روايتي پيئندا آهن. ڪنهن به قسم جو رس عام طور تي ناشتو ميز تي موجود ناهي.
ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي ناشتي
ڪيترين ئي روسي ريسٽورنٽن ناشتو ڪري ٿو. ان جي بدران، قافيو ۽ قافيا جي طور تي "ڪائوف ڪاکس" (ڪافي هائوس)، جيڪي اڪثر ڪري صبح جو ناشتو مهيا ڪن ٿا، ۽ بدران رستن کي رات جي ماني يا ماني لاء.