روسي کاڌي جي وضاحت ڪئي وئي آهي
بدقسمتي سان، روسي کاڌين آمريڪا ۾ اهو وڏو ناهي ڪيو. بهرحال، روسي ثقافت جو هڪ وڌيڪ عنصر جيڪو توهان جي سفر دوران توهان جي پنهنجي ڳولا کي ڳولي ٿو. توهان روسي روايتي کاڌي جي باري ۾ ڪجهه ٻڌي ٻڌو پر ان جي ڪوشش ڪرڻ لاء ٿورو موقعو ملي چڪا آهن. روسي روين جي مختلف قسمن ۽ روس جي خوشبوء تي روس جا ماڻهو حيران ٿي ويا آهن. انهن کي توهان کي رستن واريون گهرجن جو توهان واپس گهرڻ جي ڳولا ڪندو!
تنهنڪري روسي رستوران جي رانديگر جي مينيو يا روسي کائڻ جي ميز تي ڪجهه گهڻا عام کاڌو آهن؟
روسي سوپ
- بورشچ ، يقينا، بيٽ سوپ ۽ مشهور روسي روايتي کاڌي مان هڪ آهي. بيڪن ڪيترن ئي مغربي ماڻهن کي سوپ لاء عجيب بنيادي نظر اچن ٿا، پر ڪيتريون ئي سبب آهن ته هي دل سوپ روس جي مشهور وينجن مان هڪ آهي. مڪمل ڀاڄيون ۽ گوشت جي هن سوپ ۾ پرتدار ذائق خاص طور تي تازو ھارو ڪشمي جي گڏيپ سان لڳندو آھي.
- ھڪچي يا نئين يا ٻرندڙ ٿيل گوبي مان ھڪڙي عام گوبي سوپ آھي. مختلف اجزاء لاء مختلف رستن تي سڏين ٿيون، اڪثر چچي ۾ آلو، گاڏيون، کاڌ خوراڪ ۽ ممڪن آهي.
- سولنگي هڪ سوپ آهي جنهن ۾ پاڻ کي شاندار بڻايو ويندو آهي. هي سوپ گوشت جي مختلف قسمن سان گڏ، ساسج، بيڪون، هيم، ۽ گوشت، ۽ ڀاڄين، گاڏين، پياز ۽ آلو جهڙوڪ ڀاڄيون آهن. ڪٽ اچار ۽ روايتي ليمن جي سلائس کي هن طريقي جي پنهنجي ذائقي ذائق کي ڏيڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.
- مڇي سوپ يوڍا جي نمائندگي ڪئي آهي، مختلف قسم جا مڇي مختلف قسم جي مڇي سان ٺهيل آهن، اڪثر ڪري واضح طور تي صاف چٽو ۾.
پياريون ۽ ڍنڍون
- شايد توهان pirozhki جو پہلے ئي ٻڌي ڇڏيو هجي. اهي ننڍا پيڪرا آلو، گوشت، گوباج يا پنيس کان ڀريل هوندا.
- پيالياڻي پيادا ڀرپاسي پيون عام طور گوشت جي گوشت سان گڏ آهن. اهي اڪيلو خدمت ڪري سگهن ٿا، مکھن ۾ ڇڏيل ۽ ڳاڙهو ڪشادو، يا سوپ ورٿ ۾. اڻ پڙهيل روسي ۽ ٻاهرين ۾ هڪ پسنديده!
- بليني مختلف قسمن جي پنڌ سان گڏ ايندا آهن. جام، پنيس، پياز، يا چاکليٽ جي شربت اڃا به. ڪنهن به رستن تي جتي توهان کي ٻين وينجن مان ڪنهن جي پڪ ناهي، بلوني هميشه محفوظ شرط آهي. بلين روسي روسي کاڌ خوراڪ جو هڪ اهم حصو آهي، مسلنٽتا جي نالي هڪ ميلو به ان سان گڏ چشمن جو آغاز ڪري ٿو.
روس ۾ گوشت گوشت
- روسي ڪاباب ششڪي کي سڏيو ويندو آهي. ڪوباب وانگر، اهي گوشت ۽ سبزيج جو ميلاپ ٿي سگهن ٿا.
- ڪاليج جي ٽائيٽل اسٽروگنف ۾ مشغول يا ٽيما سان گڏ هڪ ڪميسي چٽ ۾ گوشت جي سوراخ آهن، اڪثر ڪري چانورن، نوڊلس يا آلو سان گڏ رهيو آهي. اهو طريقو هڪ ڊگهي تاريخ آهي، ۽ ڪيترن ئي تاليف ان جي تياري لاء موجود آهي.
گارنشس
- ڪووير يا ايرارا، حقيقت ۾ ڪجهه ڪم ڪرڻو آهي روس ۾. برنگي ۽ تيز، اڪثر ڪري ٽارو، ڪچي جي ماني يا بلويني سان ڀريو ويندو آهي ، جيڪي پينڪڪريز يا ٺاهيل آهن. ماني جي ماني کي کائڻ تي هڪ مشهور زڪوڪو آهي.
- توهان شايد هاڻوڪو ڪشميري، يا چاٽانا ڳولڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا، تقريبن ڪنهن به روسي روايتي کاڌ خوراڪ سان گڏ، سوپس ۾، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ڊينيٽ ۾. گهڻو ڪري، هي جوڌي جو تازو تازو آهي ۽ اڪثر ڪري ڪنهن گرم گرم ڪنز ۾ پوندي آهي، ان جي مختلف ذائق کي شامل ڪندي.
روسي شراب
- توقع ڳولڻ لاء روسي ودو، چان، معدني پاڻي، ۽ مشروع منن تي سوڈا. روس ۾ بيئر پڻ مقبول آهي.
- ڪفاس هڪ تازو خميرت وارو مشروبات آهي جيڪو معمولي ڪاربانن سان. جيتوڻيڪ ان کي شراب جي ذخيري جي بلڪل سخت مواد آهي، اهو ان کي شراب نه سمجهيو ويندو آهي.
روسي ڊريسٽس
- روسيين کي آئس کریم پياريو، مورزينو سڏيو ويندو. اهو عام طور تي اهو آهي ته ڪيترن ئي رستورين جي وينجن تي ڪيترن ئي قسمن جي ميون، گريٽ، يا چاکليٽ مان چونڊڻ سان گڏ.
- پاشا ايسٽ جي چوڌاري اچن ٿا. هي مٺي پنيس شيرين عيسائي نشانين سان گڏ موڪلن جي دعوت جي طور تي سجايو ويو آهي.