هڪ ريڪارڊ جيڪا توهان جي بنيادي فلپجيڪس کان ٻاهر هلي ٿي
روسي پينڪڪس روس ۾ روايتي هفتيوار ناشتو کاڌو آهن ۽ ساڳئي وقت چانهن سان گڏ هڪ سير يا شيرين وانگر هونديون آهن. اهي شايد توهان جي اڳيان ڪنهن ٻئي قسم جي پينڪڪيز جهڙا هوندا آهن. اهي فرانسيسي پيچين کان مختلف آهن ڇو ته اهي ٿورڙو ٿڌا آهن، پر تقريبا ساڳيا ئي ويجها آهن ۽ اهي آمريڪي طرز پينڪڪي کان مختلف آهن ڇو ته اهي گهڻو ٿڪل ۽ وسيع آهن. روسي پينڪڪس لاء استعمال ٿيل عام ٽوپنگ ۽ ڊيلنگون پڻ مختلف آهن - توهان روسي ريسٽورنٽ تي ميپل سائپ سان پينڪڪس کي ڪڏهن به نه ڏسندا.
توهان کي روسي پينڪڪس ٺاهڻ لاء صرف تمام تمام سادي اجزاء جي ضرورت آهي - کير، هڻڻ، ۽ اٽو جي طريقي جو بنياد بڻجي. پينڪڪس سان سيراب يا بغير پيدا ٿي سگهي ٿو، پر اهو پڙهيل تماڪ جي آخري سادگي لاء خمير کي ختم ڪري ٿو. اهي پڻ پوپٽ سان گڏ هجن، پر ٻيهر، باقاعده کير جو اهو بنيادي طريقو آهي ۽ اهو ڪم ڪرڻ لاء آسان آهي، اهو انهي بنيادي طريقي سان استعمال ڪيو آهي. اهو هڪ بلڪل سادي طريقو آهي ۽ گهرن کي گهڻ ڏکيو آهي. هتي جو ڪو به سبب نه آهي ته توهان انهن مزيدار پينڪڪي سان ناشتو ڪرڻ لاء پاڻ کي علاج ڪرڻ نه گهرجي.
روسي پينڪڪس جو طريقو:
مادي
- 500 ايم ايل (2 ¼ کپ) کير
- 3 هيڪ
- 280g (2 کپ) اٽو
- 1-2 ڪڇو. کنڊ
- 1 سڪا. لوڻ
- 3 طبسم. سبزي يا سج لڻندڙ تيل
- 1-2 ڪڇو. مکڻ، منحصر تي ترجيح
ھدايتون
- ٿانو ھڪڙو ٿانو کي ٽوڙيو.
- کنڊ شامل ڪريو (1 ٽيچ. savory pancakes لاء، مٺي لاء 2) ۽ لوڻ.
- ساوڪ مٽي سان ساوڪ ڪريو.
- 200 ايم ايل (3/4 پيالو) کير ۽ ڀريل شامل ڪريو.
- ايتري تائين اٽو شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ ٺاهيو وڃي.
- باقي کير شامل ڪيو ۽ ڳنڍڻ تائين ٿڪايو.
- تيل ۽ اسٽند شامل ڪريو.
- 20 منٽن لاء بيهارڻ ويھ ڏيو.
پنهنجي اسڪيلٽ کي هٽايو ۽ ان کي ٿورڙو تيل وڌو. بيٽر کي پين ۾ وڌايو (وڌ. 1 ليٽيل) ۽ جلدي جلدي کي چملي کي ٺهيل کان وٺي پاسي کان طرف وڌو. جڏهن پينڪڪري جي ڪنارن وچ سڪي ۽ ٿورو سنئون ڏسڻ شروع ڪري ٿو، پڪيچي کي ڦلڻ واري ٿلهي سپلولا سان گڏ.
وقت جي ساڳئي وقت جي انتظار ۾، يا ٿورو گهٽ، پوء پينڪڻ کي وڏي ڍنڍ تي ڦهلائي ڇڏيو ۽ مٿو مکڻ تي پتي وڌو. توهان يا وري پينڪکي کي ختم ڪري ڇڏيو يا انهن سڀني کي لوڻ واري اسٽاڪ ۾ رکي سگهو ٿا. ان کي گرم رکڻ لاء، ان کي ٿورڙو گرمي آور ۾ رکو. گرم رکو.
روسي پينڪڪس اڪثر ڪري مختلف قسمن سان گڏ کائيندا آهن ۽ عام طور تي انهن مان هڪ بورچي طرز جي لڌل هوندي آهي. مٺي ڀرڻ ۾ جام شامل آهن، جام ٿڌي پنيس سان ملائي، يا پنير سان ماکي. عام طور تي ٿوريون شيون اهڙيون شيون آهن جيڪي آلو چپس ۽ ڳاڙي ڪريم سان گڏ مڇي ۽ آلو آهستي جي مختلف قسمن سان ملائيندا آهن. ٻيو مشهور ڪارو مشهور آهي، باقي فياض ۽ وڌيڪ مهانگو، ڀريل. هڪ ٻيو عام طريقو رڳو گڊوپ جي ساڙي ڪمن ۽ جام جي هڪ پاسي سان گڏ رهيو آهي. توهان پينڪڪي کي ڇڪ ڪري سگهو ٿا ۽ ان ۾ هڪ ٻئي کي ڊپ ڪري سگهو ٿا، ٻيو، يا ٻئي. توهان شايد پوينڪ جون سڌو سنئون يا پگھريل چاکليٽ سان گڏ ڪري سگهون ٿا. روسي پينڪڪس خاص طور تي شربت (ذائقي ذائقو)، پنيس، هام، بیکن يا ٻين مثالن سان گڏ ٻين ثقافتن ۾ عام طور تي ڪم نه ايندا آهن. چانھن کي روسي پينڪڪس سان گڏ وڃڻ لازمي آھي، جيتوڻيڪ ڪافي جو قبول پڻ اختيار آھي.