دهلي جي کنٿٽ جاء پاڙي ۾ کائڻ لاء ڇا ڪجي

نيو دهلي جي مرڪزي ڪاروباري ضلع ڪنيڪشن جاء ، واقعي واقعي سالن ۾ زنده آيو آهي. اهو هڪ سارو بدران پاڙيسري ڀاڻ آهي هاڻي هاڻي ڪجهه شهر جي بهترين رستوران ۽ بارن جو گهر آهي. اڪثر گهڙي سرکل (پڻ کنٿٽ سرڪس جي نالي سان مشهور آهن) ۾ واقع آهن. اهو متحرڪ ۽ سماجي آهي يا توهان ڪي گهٽي کاڌي نموني ۾ دلچسپي وٺندا آهيو يا سٺو خواهش پسند ڪندو، هتي کنونٽ جاء ۾ ڇا کائڻ کا انتخاب آهي.

• 01 جو 10

  اتر انڊين کاڌي: ويد

  ويد ضرور نه توهان جي عام اتر هندستاني کاڌي جي گڏيل ناهي. اهو نيو يارڪ جي بحالي جي وچ ۾ ايڪليڪ تعاون الکو اگروال، ڀارت جي پيدائش نيويارڪ جي ماسٽر ماسٽر شيف سوري سرن ۽ ڀارتي ڀارتي ڊزائينر روهت بال جي حوالي ڪيو ويو آهي. ريسٽورنٽ جي غير مستحڪم اختيارن جي اندر مختلف الڳ رجال محسوس ڪيو آھي. سوچيو ته ڳاڙھو لال سرن ڀتين، مخمل پردون، چمڪندڙ، ۽ هر هنڌ. ڪيتريون ئي برتن جي معاون موهن سان گڏ ايندا آهن. چيمبر پيئي گهر جي خاصيت آهي. هتي هڪ خاص چکندڙ مينيو پڻ شين جي چونڊ جي ننڍي حصن سان آهي. هڪ روماني رات جي ماني ڪريو؟ هي جڳهه آهي

• 02 جو 10

  ڏکڻ هندستاني کاڌو: سراوانا گهاون

  ان جي مزيدار ۽ معقول قيمتي ڀاڄين ڏکڻ هندستاني کاڌ خوراڪ جي نالي سان رکيو ويو آهي، اهو ريسٽورنٽ جي تمام ڪامياب زنجير هندستان ۾ ۽ بين الاقوامي سطح تي وڌايو ويو آهي، ان کان پوء 1981 ۾ चेन्नई ۾ قائم ٿيو. ڪنيٽي جاء شاخ 2004 ۾ شروع ڪئي وئي. انتظار ۾ رکڻ کان اڳ هفتي جي آخر ۾. ڊاسس هتي هڪ خاص آهن. جيڪڏهن توهان بکيو محسوس ڪري رهيا آهيو، ڪاليج تامل نرادو ٿالي کي ڪوشش ڪريو . ان کي ڏکڻ ڏکڻ انڊسٽري جي صاف سان ڌوئڻ.

• 03 جو 10

  جديد انڊين کاڌي: فارزي ڪيفي

  اڃا تائين نرالو فرروز ڪيفي جو مقصد آهي ته هندي کاڌي کي گهڙي ۾ آڻين، ۽ اهو ان جي وڏي نوڪري ڪري رهيو آهي! ريسٽورنٽ ۾ انڊين کاڌي جي ماهر ماهر گجرات ۽ ان جي صنعت ڪندڙ پٽ (جيڪو جمالياتي ڪامياب مصطفي لائبريري جو ذميوار) پڻ قائم ڪيو ويو هو. فرزي ڪيفي مسالا لائبريري جي حيثيت ۾ هندستاني کاڌو ساڳئي طريقي سان آهي، جيڪو آلوڪيولر جراثيمامي تي ڌيان ڏنو. بهرحال، کاڌو وڌيڪ تجرباتي ۽ سستي آهي، جيئن ته ريسٽورنٽ ۾ ننڍڙو ڪارڻ آهي. اهو صرف نه خوراڪ لاء مشهور منزل آهي. ٿانو جھڙي طرح فراموش فرش جھاڙو، بتھ سموسا، ۽ اسپرگس ۽ شاستن وارو واٽر ڏسو. بائونڊ ۽ ڊي سي باقاعده هفتيواريوار تي اتي ڪم ڪندو رهي ٿو، تنهنڪري توهان دير سان دير تائين پارٽي ڪري سگهو ٿا. (ياد رهي ته ٻارن کي جمعه ۽ ڇنڇر ۾ رستن تي رات جي اجازت نه هوندي).

• 04 جو 10

  علائقائي هندي کاڌي: ماء ڀارت

  جيتوڻيڪ اهو کنونٽ جاء ۾ ڊائننگ واري منظر جو هڪ نئون داخلا، ماء ڀارت جي تشريح پسند نوڪرين واري سجاڳ توهان کي وقت ۾ واپس آڻيندو. اهو موزون آهي، جيئن رستوران کي هڪ سال 1957 ع جي فلمي فلم آهي. ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ 150 وينجن مان وسيع مينيو شامل آهي. ڪاباب هتي مشهور آهن. بهرحال، مثالي طور تي شاندار ٿي ۽ ڪجهه گهٽ ڄاڻايل خاص شين جيان جهڙوڪ گريل درياهه مڇي جي نگالند کان راجه ميچي سان گڏ، گهر هڻي مندي ڪڪڙ هامچل پرديش کان سري يا وري اڀريو مان mutton (بکري) کاريون. ھفتي جي آخر ۾ موسيقي آھي. ڪجھ ڪم ڪرڻو پوندو؟ رستن جي حصي جو حصو هفتيوار دوران ھڪڙو وقف تعاون ڪندڙ ڪم آھي.

• 05 کان 10

  براني: Bikkgane Biryani

  جيڪڏهن توهان مستند حيدرآباديء جي برهاناني کي جڙيل ڪري رهيا آهيو، Bikkgane Biryani جو رخ آهي. هي ذروڪي، غير سبزي جي خواندگي چانورن جي برتن جي حيثيت وانگر سمجهيو ويندو آهي. اهو باسميٽي چانورن مان ٺاهيو ويو آهي، خاص پائڻ واري مصالحن سان پٽي ۾. ريسٽورنٽ ۾ سڀني قسمن جي خدمت ڪري ٿي، ملتان کان جھلڻ جي ڪري، پر ميون جو سڀ کان وڏو تعلق آهي. اتي سبزياتن لاء پڻ اختيار آهن. پلس، ٽڪاس ، سوراخ، ۽ ڪاباب برائيانس کي مڪمل ڪرڻ لاء. هي هن ريسٽورنٽ جي افسانوي ڪيفيت آهي جيڪا توهان جي هفتي ۾ هفتيوار ڏينهن لاء گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن جو انتظار ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

• 10 جو 06

  تالي: راجداني

  توهان جي وڏي قسم جي آمدني جي ڪري ٿوري جيتري قدر صحيح نه آهي، جيڪڏهن توهان بکيو آهي. راجڌاني ۾، اهو ذهني ذخيرو 32 مختلف شيون کڻي اچي ٿو! وڌيڪ ڇا آهي، 72 مختلف منحصر آهن، جيڪي لاڳيتو گردش آهن. ٿالين شاکري وارا آهن ۽ گهڻيون گجراتي ۽ راجستٿاني کاڌ خوراڪ آهن. پهرين راجهاني رستوران 1985 ۾ گجرات ۾ بارڊا ۾ کوليا، ۽ هاڻي اتي ڀارت ۾ تقريبا 30 هنڌن تي آهن.

• 07 جو 10

  سامونڊي ۽ گول کاڌي: معشوق بگا

  کنٽيوٽ جي جڳهه واري راندين مان هڪ هوٽل، 2017 جي شروعات ۾ ليڊي بيگا جو افتتاح ڪيو ۽ دهلي ۾ ويهان کي تيار ڪري ٿو. اهو پنهنجو پاڻ کي بيان ڪري ٿو "حصو سمنڊ واري جاء تي، پورو هپن". هتي به موجود آهن پر ڀتين تي ڀريل سامصپس. توهان صرف خوبصورت خوبصورت سجاڳ لاء وڃڻ چاهيندا! مينيو جو خاصيتون سوچي گان انداز انداز جي سمور، برگر، ناچ، ۽ ڪجهه تمام تخليقي ڪڪڙين. ڪوشش ڪريو شيف جي خاص پڙھيائين مڇي گيري کري، جھنگ کري ۽ سبزي جي کري. خميس تي رهنمائي بئنز لاء راتيون پيا ۽ واقعي سستو مشروبات (69 روپيا کان شروع ٿيندڙ).

• 08 جو 10

  يورپي کاڌي: تماڪ هائوس پهچائڻ

  مان سمجهان ٿو ته هندي کاڌي مان ڀڃڪڙي ٿئي ٿي؟ تماڪ هائوس ڊليڪ هڪ ڪلاس ۽ مشق ري ريسٽورنٽ آهي، جيڪو پينڪڻ ​​واري پادريء کان هر شيء تي ڪم ڪندو آهي. پر پيري پيري کي ڪڪڙ، سيزر سلاد، يا ٽيلينلوين اسٽيڪ کي ڏسو. مٿئين دور کي ڦر ۽ جڙي جي هڪ ڦيري مارڪسينس، يا آرٽيڪل ڪڙين بابت. ان جي ڀتين کي ترتيب سان پراڻي ڪنيٽيٽ جي دڪانن جي جڳهن سان سجايا ويا آهن، انهي سان گڏ مقامي يادگارات جهڙوڪ جهانگير منٿ ۽ ايجادن جي بولي. اتي 11 ڪلاڪ 9 بجي، سومر کان خميس ڏينهن خوش آهن. نيرن سڄي ڏينهن ڪم ڪري رهيو آهي!

• 09 جو 10

  گهٽي کاڌو: مسالا پيچل

  هن مسالا ٽيلل ۾، توهان سڀ کان وڌيڪ هندستان کان ڀاڄين جي گهٽي کاڌي نموني جي باري ۾ صفائي بابت ڄاڻائي سگهون ٿا. معزز فوڊ نقاد ۽ ماسٽر شيام اسلم جلالي جي بنياد تي، رستوران جي جامع ماپ ۾ چار حصن ۾ ورهايل آهي - اوڀر، اولهه، اتر ۽ ڏکڻ هندستان. هن جو گهرو پيارو ۽ رنگدار هوندو آهي، جيڪو خود ريڪس جي ڇت کان ڇڪڻ ۽ ديوار تي چڙهي ٿو.

• 10 مان 10

  چاائي: چا بار

  چاه بار، گاڏيء ۾ گاڏيء جي ڪتاب اسٽور ۾، هندستان ۾ چانهه پيئڻ لاء بهترين جڳهن مان هڪ آهي . 2000 ۾ کولڪتا جو تصور شروع ڪيو ويو ۽ ملڪ ۾ زندگي جي پيئڻ واري پيئڻ کي چيتي (چاء) کي تبديل ڪرڻ جو ذميوار آهي. مين 150 تي ملي ميز تي، ٻيڙي دودي ڀارتي هندستاني "ڪٽي چا" کي ڌار جاپاني جينماچين جي بحالي کان، هر ڪنهن لاء ڪجهه آهي. ڀينگ جي ٽيم، نامياتي ٽاس، هيبل ۽ ايورويڊڪ ٽيس، غذا ٽيڙن، هندستان جي چان علائقن کان ڌار ٽاس، ۽ سريلنڪا، ڏکڻ آفريڪا، تايلينڊ، روس، جاپان، چين ۽ عرب کان بهترين ثقافتي ٽيمن مان چونڊيو. امڪان تقريبن لامتناڪ آهن! گندو نموني ۽ روشني جي لنڊن کي خدمت ڪري رهيا آهن، اضافي طور تي گراهڪن جي اسٽوريج جي ڪتاب کان آرام ۽ پڙهڻ لاء خوش آمديد آهن جڏهن ته اهي پيئندا آهن.