دهلي ۾ فوڊيون لاء بهترين کاڌ خوراڪ
جيڪڏهن توهان هڪ خواهش هوندي آهي جيڪي چڱيء طرح کاڌا پياريندا آهن، دهلي هڪ بهترين جاء آهي جيڪو هندي کاڌي جي بهترين تجربو آهي. روايتي طور تي موجوده روايتن کان، ان ۾ ڪيترين ئي هندستان جا اعلي رستوران آهن. تون هنن دلي جي سٺي طعام رستن کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪري متان متفق آهيو.
01 جو 06
بخارا شايد هندستان ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ريسٽورنٽ آهي. اهو هڪ وڏي جڙيل آهي، ان جي نالي سان انعام آهي، ۽ مسلسل لاڳاپا دنيا جي بهترين ريسٽورنٽ جي وچ ۾ آهي. اتي موجود ڪيترا ئي رستوران جي ڀرسان هائپ ڪري رهيا آهن، جن کي 25 سال ۾ اها کليل حيثيت حاصل ڪئي وئي هئي، پر اهو نااهل نه آهي. بخارا پنهنجي رزمي ماحول جي لاء مشهور آهي، اوائلي فائونڊيشن، ۽ ڊليليبل شمال مغربي فرنٽيئر ٽنڊواري کاڌي جي لاء، ۽ حقيقت اها آهي ته آمريڪا جي صدر بل کلنٽن ۽ بارڪ اوباما اتي درس ڪيو آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ته انهن کي ڳولڻ ۾ دلچسپي رکندو آهي، خاص مخلوط گوشت لاء ڪلينٽن پليٽ يا اوباما پوپٽ پڇي. هي ريسٽورنٽ وڌيڪ غير سبزيجرن لاء مناسب آهي. رزق ڪرڻ جو يقين رکو.
- ائڊريس: آئي ٽي سي مورييا شيرات هوٽل، ڊپلوميٽ اينچل، صدر پٽيل مارگ، نئين دهلي. پي: (+91 11) 26112233.
- افتتاح جا ڪلاڪ: هفتي جي آخر ۾ دوپٺ مان 12:30 کان 2.45 ايم. روزانو رات جي ماني لاء 7:30 شام 11.45 شام.
02 جو 06
وسیع پیمانے پر- تعریف شدہ بھارتی एक्सेंट تیسری سال کے لئے 2017 میں قطار میں، دنیا کے 50 بہترین ریستوران کی فہرست میں شامل ہونے کے لئے صرف بھارتی ریسٹورانٹ ہے. اسفالٹ شیف منش Mehrotra (جس طرح اڪثر کاڌو پسند ڪيو ويو) خدا)، اهو ميچ سجايو آهي. ڇا توهان کي آڇ واريون چڱيء ريت حاصل ڪرڻ لاء، بيف جي چڪاس مينيو جو 12 بيڪاندار ٿيل ڊزائن مان مشتمل آهي جيڪو شراب سان ملندو آهي.
- ائڊريس: هو لوهي هوٽل، لوهي روڊ، نيو دهلي. پي: (+91 11) 66175151.
- افتتاح جا ڪلاڪ: روزاني لاء 12:00 تا 2:30 شام جو ڏينهن، ۽ رات جي ماني لاء 7:00 شام 11:00 شام.
03 جو 06
Varq (نالي جو مطلب ورق جو مطلب آهي، ۽ اهو سونيل ۽ چاندي جي ورق جو خورشيد رابطي کي استعمال ڪري ٿو، جيڪو هندستاني وينجن جي ريگ ٽائيپ ڏيڻ لاء استعمال ڪري ٿو)، مشهور هندي شيف هيمانت اوبريو روايتي هندستاني کاڌي هڪ عصر مودي سان غير معمولي جوڙيل، جديد پيشواريون ۽ ڏيکاري ٿو. نامياتي پيداوار ۽ مصالحي جو استعمال. جهڙوڪ سمنڊ باس، ريل ڪاباب، ڪارو ڪوڊ، اخلاقي ۽ ايراني ٻير استعمال ڪندڙ غير معمولي اجزا. مارٽابان ڪي ميات (مٽي جو ٿلهي چڪر سان زمين جي برتن ۾ پکايا) هڪ رستوران جي مشهور دستخط برتن مان هڪ آهي. سبزياتن جي لاء ڪافي خوبيون آهن. جيڪڏهن توهان ڪٽنب جي سٺي خواهش جو تجربو ڳولي رهيا آهيو، Varq ڏانهن سر، جيئن ٻارڙن ٻارن کي هاڻي خوش آمديد آهي.
- ائڊريس: تاج محل محل ، 1 منسنگنگ روڊ، نيو دهلي. پي: (+91 11) 23026162.
- افتتاح جا ڪلاڪ: مان 12:30 بجو 2:45 تا رات جو، رات جو 7 بجن کان 11:30 بجي
04 جو 06
جيئن ته بخارا ڪافي نه هئا، آئي ٽي سي مورا شيرتسن دلي جي مشهور ڪيل رڌ پچائڻ واري رستن جي هڪ ٻي، دوم پوخت (۽ يقينا، ڪجهه ماڻهو اهو بخارا کان وڌيڪ پسند ڪن ٿا). ھن رستن تي ھڪڙو ريالل کاڌا تجربو آھي، سنگ مرمر، چانيندر ۽ ڀارت ۾ شاھي مغل ڪائنن مان کائڻ جي سڀ کان وڌيڪ سڌريل شڪلون. اهو گوشت کي پنهنجي رس جي رس ۾ رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو. جئين توهان تصور ڪري سگهو ٿا، اهو غير سبزيبي جي خوشبو آهي! بغير ڪنهن کي ٽيبل محفوظ ڪرڻ نه وڃو.
- ائڊريس: آئي ٽي سي مورييا شيرات هوٽل، ڊپلوميٽ اينچل، صدر پٽيل مارگ، نئين دهلي. پي: (+91 11) 26112233.
- افتتاح جا ڪلاڪ: هفتي جي آخر ۾ دوپٺ مان 12:30 کان 2.45 ايم. روزانو رات جي ماني لاء 7:30 شام 11.45 شام.
05 جي 06
انڊين کاڌ خوراڪ جي ڪجهه مستند ڏکڻ ڏانهن هلي رهيو آهي پر ان لاء ڏکڻ هندستان جا طريقا نه هوندا؟ اهو معاملو ناهي ڇوڪئن ڏند ڪتن کي پنهنجا بهترين ذخيرو ڏينداسين ۽ گهڻو ڪري غير معمولي، ڏکڻ کان ذائقو. رستوران پاڻ کي فخر ڪري ٿو ته آندھرا پرديش، تامل ناڈو، ڪرناڪ ۽ ڪيرا مان وينجن کي اڻڄاڻين گڏ ڪرڻ جي گڏوگڏ. توهان حيران ٿي چڪا ته مينهن تي ٿوري روايتي وينجن کي ڳولڻ لاء حيران ٿي ويندا آهن جيڪي عام طور تي ريسٽورنٽ ۾ نه لڌا آهن. ڪيرا مان مائن ميلي کي نه وڃايو آهي - مڇي کري پکاون ناريل کير ۾ پکا. ڪسٽمرن ان جي باري ۾ ڄاڻايو آهي!
- ائڊريس: شيراتون نيو دهلي، ضلع سينٽر، ساکٽ، نيو دهلي. Ph: (+91 11) 42661122.
- افتتاح جا ڪلاڪ: روزانو لاء روزانو 12:30 کان 2.45 تائين ۽ مانيشن لاء 7:30 تا 11 تا 5 شام تائين.
06 جي 06
گھڻو تڪڙ کان پوء، مسالا لائبريري دهلي 2016 جي وچ ۾ دهلي ۾ دروازا کوليا، مڪمل طور تي هڪ عيش ٿيل عيش ڪار شو جي ڪمري ۾. هن ري ريسٽورنٽ، جو تجرباتي آلوزولي جمالياتي ماهر ۾ مشغول ڪري، ممبئي کي طوفان ڏيندي، ۽ شهر جي غير معمولي هندي هوائي ريسٽورنٽ. اهو جغرافيه ڪالرا، هڪ نامياري هندستاني کاڌي جي گهمڻ وارو، ليکڪ، گندرو ۽ کاڌي صلاحڪار طرفان 2013 ۾ شروع ڪيو ويو. مان اهو نه ٿو ڪڍو ته مينيو ساڳئي ريت هجي. نوجوان رستوران جي دهلي شاخ، سورااب اعزاز (جيڪو اڳ هندستاني ايڪسپني جي منش مهراٿرا جي مدد ڪئي) ۾ 15 مئي تي اچڻ جو امتحان ورتو ويو، اهي ڀارت ۾ پکايا ويندا آهن ۽ انهن کي نئين موڙ ڏيندا آهن. جيڪڏهن توهان وٽ گهڻيون وقت ۽ خالي پيٽ آهي، هر شي نموني لاء 19 ڪورس چکن مان چونڊيو. ڀاڄيون سٺي نموني لاء پيش ڪيا ويا آهن.
- ائڊريس: 21 اي، جنپاپ، لي لير مرڊين هوٽل، نئين دهلي جي ڀرسان. پي: (+91 11) 69400005.
- افتتاح جا ڪلاڪ: ماني لاء روزانو 2:30 تائين شام جو اوپن تائين ۽ 7 شام کان 1 مئي تائين.