هڪڙي پئرس جي خوبصورت جڳهن جي ڪنڊ تي ويٺل پاسپورٽ ( گليريزز )، ليري گرڊ ڪليبرٽ هڪ روايتي فرانسيسي براسير 1900 تائين آهي، پر تاريخ ڪيتري ئي پٺتي آهي.
سياحن ۽ مقامي ڪاروباري ماڻهن کي صرف نه رڳو مضبوط، معقول قيمت کاڌي جي لاء لنچ يا رات جو وقت اچي ٿو، پر اهو به وڌيڪ نه آهي - ڇو ته خشڪ ڊائننگ روم لاء. ان جي ڀت کي ڇتڻ سان لڳل، النورن جي ڀت پينگنگ، سائي پودون ۽ زنڪ بار، رستوران هڪ ڊگهي ماضي بيللي ايپو پائيس ۾ پکڙيل لڳي ٿو.
هتي انسان جو هڪ ناقابل اطمينان ادغام وارو مورچو آهي جيڪو رستوران جي نالي سان رکيو ويو آهي، هڪ چمڙي جي هڪ وزير کان وٺي بادشاهه لوئس XIV جو جين-بيپسٽسٽ کولبرٽ.
اک جي پڪڙڻ واري ٽائل-موزنيڪ فرش جيڪي فضل جي ڀرسان گليلي ويينين ۾ ملن ٿا انهن جي هڪجهڙائي آهي، ۽ سٺو سبب: 20 صديء جي پڄاڻيء تي اڳ ۾ ئي هڪ رستوران ۾ ٺاهيو ويو ته، ڪلببر پاڻ پاڻ وٽ ڍڪيل پاسپورٽ ، 1825 ع ۾ ٺهرايو ۽ وييوينين جي هڪ سيال. اهو ڊگهي ورثي ۾ اهو گذريل سالن ۾ هڪ پارسي ورثي واري نالي جو نالو رکيو ويو.
سرسبز سٺيل، روايتي روايتي فرانسيسي سفير ۽ وڏي شيلفش جو تختو، لي گينڊ ڪليبرٽ هڪ شاندار انتخاب آهي، جيڪو سنڌين جي آئيني طور تي آئيني طور پارسي آس پاس جي خواهش ۾ لطف اندوز ڪرڻ چاهي ٿو. اهو مشڪين اسٽار اسٽيبلشمينٽ نه آهي، پر اهو اصل ۾ هڪ واضح فائدو اچي ٿو: ريسٽورنٽ تي ويٽنرن لاء اوسط بجلي تي دستياب آهي.
اهو انهن ڪمنين ٻين کلاسک پارسينر براسريز جهڙوڪ گالپيئن وانگر آهي (انهن جي مڪمل نظرثاني هتي ڏسو) . جڏهن توهان ٿورڙي عصمت ۽ روايت جي تلاش ۾ آهيو، پر گهڻو گهڻو ٺهيل ۽ حالتون برداشت نه ٿي ڪري سگهي، اهي روايتي شهر جون شيون تمام گهڻيون شرط آهن.
ايم ڪيو ايم
ڪليبرٽ ۾ پهچڻ، پهرين شيء توهان کي نوٽيس وٺندي آهي اها آهي ته ڪئين وسيع آهي - هڪ خاصيت جيڪا उल्लिखित उल्लिखित पर्खालहरु द्वारा.
هاء ڇت، نرم گلابيش روشن، نانء رنگي ڀت ڀت سجاڻ ۽ گہرے چمڙا بوٿون توهان کي هڪ ڊگهي گم ٿيل دور ۾ تڪڙو لڳائي؛ پئرس جي بليوڊ ۽ ڊراما جي عوام جي آبادي آهي. اهي فوزيسز برگنز کان ٿيٽر دي لا ريناسنس ڏانهن ، اهي اهي ڊراما ۽ ڪئبارز هئا جيڪي بنيادي طور تي ڪم ڪندڙ طبقاتي ناظرين کي پورو ڪري رهيا هئا؛ انهن سرمائي ۾ جديديت جو هڪ جديد دور جي علامت هو. هتي ڪجهه ويساهه رومانڪين حقيقت جي بيگين دور جي هڪ جھلڻ کي پڪڙڻ بابت، ڇا توهان هن ايريا جي ڪيترن ئي ڍڪيل گيلريز کان وٺي حيران ڪري رهيا آهن ۽ پنهنجي دڪان کي پيرايو، يا جيئن ته اهو ٿي سگهي ٿو ته هن جي تاريخي ريسٽورنٽ ۾ خوراڪ.
سياحن جي لاء ڪولبرٽ وڏو حصو آهي ڇو ته هتي هتي خوبصورت آهي پر ان کان وڌيڪ بي انتها نه آهي. ھڪڙو اڌ آرام واري ماني رات جو ھڪڙو موقعو آھي جنھن کي رات جي ھڪڙي خاص موقعي تي منحصر ڪيو ويو آھي، ھڪڙي مشھور لباس يا مشھوري نمائش لاء ويجھي جڳھن تي، يا بعد ۾.
سرورز دوستانه ۽ مطمئن آهن، درخواستن کي پورو ڪرڻ لاء رضامندي آهي ته پئرس جي ٻين هنڌن سان ٿورو ساٽيو آئوٽ بلند (توهان جي غذايي ضرورتات جي بيش کي ترتيب ڏيڻ يا ميز جي مقابلي ۾ نوجوان ٻارن لاء گھمڻندڙ) سان ملن ٿيون. اهو اها شڪايت ڪندڙن کي دوکي سان لڳائي ٿو جيڪو ان ادارن پاران خوفزده محسوس ڪري ٿو، جيڪي پنهنجن دوستن جي گهرج ۽ درخواستن کي سمجهڻ لاء ڪافي نه آهن.
Menu ۽ ڀاڻ
موجوده مالڪ جوالل فليوري ۽ سندس شيف کي چڱي طرح پيش ڪن ٿا- خاص طور تي انعقاد وارو مينيو، فينچين طبقاتي، خصوصا فلان ڊا ويون (عام طور تي گليڪ ويال ڊشين) کان، فرانسيسي طرز ربن اسٽاکن تي موڙيندڙ ڪڻڪ واريون سان گڏ خدمت ڪندا هئا.
لا ڪارٽ آپشنن ۾ مون ميئيئر کي شامل ڪنڌل آلو سان ملايو آهي، بتڪ گنديلي آلو سان قابليت ۽ سلاد، سبزي، "گرينائن" ۽ گوشت سان ڀريل آهي. ان کان علاوه وڏي شيلفش تختن ۾ اٽيس، لوبرسٽ، ڪنگا، مچيل، ڪاباب يا مٿين سڀني شيئر شامل آهن، ۽ شيشي جي فوسائي يا چارڊنيه وانگر شيشي جي چمڪندڙ شراب جو بهترين طريقو آهي.
پر مقرر ڪيل قيمت جو نالو ساڳيو قيمت تي آهي ته ماني يا رات جي ماني لاء، توهان جي بهترين شرط، خاص طور تي معمولي بجليء تي. ڪوشش ڪريو "مين گرڊ ڪلوٽبر"، جنهن ۾ 30 يورو لاء ٻه برتن (اسٽارٽر ۽ مکيه ڍڪڻ يا مکيه ڍڪڻ ۽ مٺاڻ) شامل آهن يا 40 يورو تائين ٽي وينجن شامل آهن.
شراب ۽ شراب شامل نه آهي. ( مهرباني ڪري نوٽ: هن مضمون ۾ ذڪر ڪيل ۽ ٻيون قيمتون صحيح وقت جي وقت تي هئا، پر ڪنهن به وقت تبديل ٿي سگهي ٿي).
شروع ڪندڙن جي لاء اختيارات شامل آهي ته ڏڪ جي سيني ۽ ڪڻڪ هگاس جي فائيل سان گرم سيٽن جو پنيس مهڪون سلاد (سبزيري اختيار)، انون گرائنٽ، ڇهه آيسر يا دال سلاد شامل آهن.
تيار ڪرڻ لاء مکيه برتن هڪ نازڪ مشغول سامون ۽ دال جو اختيار شامل آهي، جيڪو تازو سيلابرو جي نوٽس سان نرمي سان مسابقتي ۽ خوشگوار ڪمي آهي. ٻين اختيارن ۾ شامل ڪيل گوشت کي ست ڪلاڪن لاء پکايا ۽ ماسڊ آلو سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي. ڏڪر جو سينو فلٽلي ساٿي آلو ۽ سلاد سان خدمت ڪندو آهي ۽ ري (مڇيء) سان گڏ ڪنڌ ۽ ٻاڦندڙ آلو سان گڏ. في الحال ڪوبه سبزيجري اختيار مينيو تي ڏنل آهي، پر اهو شايد ڪنهن جي درخواست جي قابل ٿي سگهي ٿو.
اتي پڻ ٻار جو مينيو (20 ايراضي کان گهٽ آهي) جنهن ۾ اسٽاڪ يا نمون مازي آلو، پاڻيء جي ذائق رکندڙ سرپ سان، ۽ مٺاڻ لاء آئس کریم شامل آهي.
مٺاڻ
مٺاڻ لاء، "کافي گندم" کي اعلي سفارش ڪئي وئي آهي: اها ننڍڙي شڪل ۾ فرانسيسي ڊريسٽ جي روايتي مجموعي آهي، مارڪوڪن کان پئرس-برسٽ پف پيسٽري مان هزيلناڪ ڪمي سان ڀريو، ڪرمي برچين تائين، سڀني سڀني مضبوط ايپيپي سان گڏ رهيو. سڀني ڪيڪ ۽ پيٽ ۾ اڻڄاتل ڊائنر جي هن پسنديده شيرين ۾ شامل آهن مزيدار آهن.
مٺاڻ لاء ٻيا اختيار به شامل آهن بابا يو روم، رم ۾ رڌل ٿيندين ۽ ڪيڪ سان ڀريو؛ چاڪليٽ فنڊنٽ (گرم خدمت ڪئي)، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڪيلس (هڪ هلڪو، داڻا وانگر تازي پنيس)، ۽، ڪارٽ جي پاسي تي، فرانسيسي شين جي هڪ مختلف قسمن تي.
پيئڻ
ریسٹورانٽ جو پورو مشروبات مينيو ۾ اڇا کان، فرانسيسي ۽ بين الاقوامي شراب واريون کان وٺي، شيمينج، ڪڪڙين، ايپيٽائپس ۽ هيڪستفس (بعد ۾ راتيون پيئڻ) شامل آهن. گرم چاکليٽ ۽ چانهه به سٺي نموني تي هلائي ڇڏيائين ۽ خاص طور تي دوپڙي ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي.
لين گرڊ ڪلببر نموني پئرس جي سڀ کان وڌيڪ تيار ڪيل کاڌي نموني جي جڳهه ناهي، پر هڪ خوشگوار، تاريخي جوڙجڪ لاء، جيڪو ٽائيم ببل ايڪوڪو ڏانهن سفر ڪري رهيو آهي، اهو هڪ لائين يا رات جي لاء سٺو پسند آهي. ڀاڻ بلڪل ڪافي مهذب آهي، ۽ هڪ مقرر ڪيل قيمت مينيو ترتيب ڏيڻ جي صورت ۾ خاص طور تي رسائي آهي. ڊريسٽس خاص طور تي سٺو آهن، ۽ خدمت ڀرپور ٿي رهي آهي. هي ريسٽورنٽ رڊڊ بليوڊز جي پراڻي ڍڪيل گيلريز، خريداري ۽ فوٽوينڪ ڍڪڻ واري گراگاڪن جي فوٽو ڪڍڻ جي ڳولا ڪري ٿو.
هوٽل تي هڪ نظر ۾
اسان جا پرو:
- سٺي معيار جا فرانسيسي طرز انداز
- متضاد بيللي-ايڪوڪو ڊائننگ روم ۾ هڪ ڊرا ڪارڊ آهي
- ريسٽورنٽ ۾ معقول مقرر ٿيل قيمت وارنٽ پيش ڪندو آھي جنھن جي قيمت رات جو ماني ۽ رات جي ماني لاء رھي ٿو. جڏهن ته اھو بجلي رستوران نه آھي، اھو پئسا لاء قيمتي قدر آھي
- مزيدار سيٽنگ ۾ هڪ پراڻي ڪپڙي واري گليري ۾ پالاس ريللي ڀرسان
- ريسٽورنٽ تي هفتي ۾ ست ڏينهن کليل آهي ۽ مسلسل خدمتون سرانجام ڏئي ٿو
- ٻارڙن سان دوستي / اسٽاف ٻارن ۽ نوجوان ٻارن کي استحڪام ڏئي ٿو
اسان جي ڪنڊ
- ٿورڙي يا سبزي جي اختيارن ۾
- کاڌ خوراڪ آھي، پر خاص طور تي انوائشي
- A la carte آپشنز تمام گھڻو قيمتي آھي: تقريبن 50 $ ھر شخص جي لاء ٽن ڪورسز لاء
جڳھ ۽ رابطي جي ڄاڻ:
- پتو: 2 ريو ويينين، سيڪنڊ گرفتاري
- ميرو: بور يا پالاس ريللي موسسي دو لوئر (لائينون 1 3، يا 7)
- ٽيليفون : +33 (0) 142 86 87 88
- ڪلاڪ: روزانه صبح جي ڏينهن 12:00 کان شام 1:00 کان (غير اسٽيپ سروس)؛ منجھند جو چاه 3:00 شام ۽ 6:00 شام جي وچ ۾ رهيو.
- رزيوشن: گهربل ناهي، پر هفتي جي آخر ۾ هفتي جي آخري ڏينهن ۾ سفارش ڪئي وئي آهي
- ٻوليون ڳالهائيندڙ: انگريزي اسٽاف طرفان ڳالهائي ويندي آهي
- کاڌو: روايتي فرينچ ڀاسري ڀائي ۽ شيلفش تختي. مڪمل مينگ ۾ هڪ لا ڪارڊ شيون شامل آهن ۽ لنچ ۽ رات جي ماني لاء روزاني مقرر ٿيل قيمت شامل آهن. منجھند چانهه جون خاصيتون ڪيڪ، چانھن ۽ خاص گرم چاکليٽ.
- ادائگي جا اختيار: سڀني وڏن ڪريڊٽ ڪارڊ قبول ڪيا ويا آهن
- لباس جو ڪاروبار : رسمي رسم الخط جي ڪاروبار لاء سفارش ڪئي وئي آهي. (پريشان ٿيل جتن ۽ ٽي شرٽ کان بچڻ لاء يقيني بڻايون؛ لاڳاپا ضروري نه آهن)