ٿوري کاڌي جي گذريل ڪجهه سالن ۾ ايتري قدر خوش ٿي چڪي آهي ته اهو هڪ ماهر جيان وانگر محسوس ڪرڻ آسان آهي، توڙي جو توهان وٽ ڪڏهن به هوڏانهن نه رهي هئي. ٻئي طرف، ڪجهه ٿاني ٿانو بلڪل عجيب آهي، جيتوڻيڪ ٿائي ماڻهو ان کي ذوق حاصل ڪري وٺندا آهن. اهي اهي اجنبي ٿائي کاڌي وارا آهن جيڪي توهان ڳوليندا سين-جيتوڻيڪ توهان هڪ بائيفائيڊ ماهر آهيو!
01 جو 06
Larb Dib
ٽائيپ ويڪسينڪ ڪميونٽي ذريعي جيتوڻيڪ لالچ جي وڌيڪ عام قسمن، ٿلهيجي جي اسحاق علائقي مان گوشت سلاد، حيران ٿيل آهي ته ڪيترن ئي غير ملڪي پرڏيهي ملڪن لاء به. سڀ کان پوء، امريڪا جڏهن چکنين کان وڌيڪ گوشت سان سلاد محبت ڪيو آهي، گهڻو ڪري एक सलाद मात्र मासु खाँदैनन् - जब सम्म यो मेयोमा नरम हुन्छ.
جيتوڻيڪ نسبتا ٿوري لالابين طريقن جهڙو لبر مائو (سورڪ) ۽ مرغ گائي (چکن) عام طور تي تايلين ۾ پياريو ويندو آهي، هڪ قسم جي بالاب هڪ طئي ٿيل مڪاني کاڌو آهي: Larb Dib ، جيڪو زمين مان خام، گوشت، چمڪندڙ، اڪثر ڪري ان جي چوڌاري ڦميل آهي. پنهنجو رت.
Larb dib نه فقط ٿوريشيا ۾ اجنبي کاڌي مان هڪ آهي، پر ممڪن آهي ته ممڪن آهي. اهو ئي سبب آهي ته هاڻوڪي حڪومت ۾ کاڌي صفائي جي معيار وانگر تازو سالن ۾ ڊراماائي طور تي وڌي وئي آهي، خاص طور تي گوشت پرازن، بيڪٽيريا ۽ ٻين ڪڏهن ڪڏهن-لٿل پيجنجز جو عروج آهي، جنهن جو مطلب آهي ته لاب بل ديني مڪمل طور تي هر ڪنهن جي اندر ۾ هوندو ڳاڙهو پٽي اٿي بيٺا آهن.
02 جو 06
سوم تما پالا را
ٽيوسسفڪس جي ذريعي Wikimedia Commons ايزان علائقي هڪ ڀيرو پهرين وقت تي تھائی لینڈ جي تمام محبوب خوراڪ جي ذريع آهي، پر ان جي پڻ تمام گهڻي حيران آهي. ان جي اتر اوڀر واري علائقي لاوس سان سرحد جي ويجهو آهي، ان جي واپاري نشانين تازو، سادي اجزا ۽ گهڻا گرمي آهن ، گهڻن پرڏيهي علائقن لاء.
انهي سان گڏ هن چيو پئي ته، ٿئا ۽ پرڏيهي وزير ڪجهه ڏينهن ۾ "نين ون ون" واري نسخي ۾ گونگا پيپيا سلاد کي پيار ڪن ٿا، جنهن ۾ ڪنهن خاص ڌاڙيندڙ اجزاء شامل ناهي. راء اهڙن اضافي حصن کي ختم ڪري ٿو جيڪو توهان کي سلادي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، هڪ سر وٽ ٿاڻي پتي پائي راڻي: ٿائي پپيا ٻرندڙ مڇي يا ڪابيا سان.
جيتوڻيڪ سوم سينو پ پ پ وفا وفادار بڻجندڙ بيماريء واري سمورين سمورين ڀاڙ کي پنهنجي ذائقي تي اثر انداز نه ڪندو آهي، انهي تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي ته مچائي جي مختلف قسمن جي مختلف قسمن تي مشتمل آهي، انهي تي منحصر آهي ته ان جي بنياد تي تيار ڪيل آهي. جيڪڏهن اهو شخص جيڪو تازو مڇيء کي وڌائيندو آهي، ان ۾ ڪجهه سوراخ پئا رڙ ڪري ڇڏيو آهي ، جيڪو آسانيء سان ٿوري ماڙ ڪري ڇڏيندو آهي. ٻئي طرف، يوم لوا پاء ريم ليم جو مڇيء جو اڳ ئي مڇي ماريندو آهي ، ۽ ائين چئي سگهجي ٿو ته ان جي بغير ڪنهن کي به ڪو نه ڄاڻڻ گهرجي .
03 جو 06
خواجه نائي جي چان رين
اممينن نتنسن / آئي اي ايم / گٽي تصويرون بدڪارن جي کاڌي جي ڳالهائڻ، هر مسافر کي تيلياڙي ڏانهن وڌو ويندو هوس ، هڪ ميوو ته هن جي بدقسمتي سان ٽيڪسين ۽ هوٽل ۾ پابند رهندي، حقيقت اها آهي ته اڪثر ٿائي ماڻهو ان کي پيار ڪندا آهن. گهڻن پرڏيهي ماڻهن لاء، پنهنجي پاڻ تي ڪافي عجيب غريب آهي، پر اها ڪا تبديلي جيڪا ماڻهن جي پراڻي گهڙي يا گندي پيرن وانگر ميوو لڳندو آهي، ان لاء اڃان تائين تمام گهٽ آهي.
خواجه نائي چو چوين لفظي معني آهي "چوري چانورن سان ٻرندڙ " آهي، ۽ اهو ساڳيو مفهوم آهي ته چٽيء جي چانورن سان گڏ وڌيڪ آفاقي پياري. بدقسمتي سان، جيڪڏهن توهان خام ۾ دوائون پسند نٿا ڪن، اهو ممڪن ناهي ته مٺي ناريل کير جو مدو کڻي اوچتو "نامناسب بادشاهه" جو نالو وٺي اچڻو پوندو.
04 جو 06
يوم مائي مينگ داا
ميز تي سيٽ ڪريو، ھي پالو سلاد گھوڙن جي ڪرسي جي جسم جي اندر خدمت ڪري نسبتا معمولي ڏسڻ ۾ ايندي آھي؟ مارشل اينڊور مارڪس ڪامريڊ جي ذريعي اهو حقيقت آهي ته گهوڙن جي ڪابب عام عام ڪابب کان وڏي سوداگر آهن، اهي تيليا سميت سڄي دنيا جي ڪجهه حصن ۾ کائيندا آهن. هڪ خاص گھوڙي جي ڪيب جي ٿائي تيارين، يوم خائي ماانگ داا ، خاص ڪري حيران آهي.
اهو ئي سبب آهي جو گھوڙسوارا ڪاباب جو لاش صرف هڪ وينجن جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي اهو سلاد، جو بنياد اصل ۾ آهي، يا هگاس. هن حقيقت جي هڪ ٻي پرت کي شامل ڪرڻ حقيقت اها آهي ته هڏيون گهوڙي جيس ڪابب جي جسم اندر ڪم ڪري رهيا آهن ڪڏهن ڪڏهن به خود نه، بلڪه منٽن جي چنبڙي جي، هڪ جيتري غريب جانور. اچو ته حقيقت جي باري ۾ اڃا به نه ڳالهائين ته ڪجهه ماڻهو گھوڙي جوس ڪابينا جي زهر تي ويچار ڪن ٿا.
05 جي 06
ٿور ڊيم گيگ بيدو
آرٽ آف اسٽوڊيو OMG / گٽي تصويرون ھڪڙي منٽ لاء ھڪڙي مٺي ڏانھن واپس وڃو، توھان ھن ايشي شيرين کي ڪڏھن عجيب نھ سمجھندا آھيو، جيڪڏھن توھان ايشيا-پيٽن ۾ گھڻو وقت گذاريا آھن، اڪثر ڪري دنيا جي ھن حصي ۾ چين، تھڙيشيا، ملائيشيا ۽ ڏاکڻي جي ھڪڙي مٺاڻ طور تي استعمال ڪندا آھن. کان ٻاهر
جيتوڻيڪ هڪ مغربي لينز ذريعي ڏسي رهيا آهيو، جو لفظي معنى "ناريل واري ۾ ڪارا بلين" آهي، توهان جي عام ڪارو ٻوٽي سوپ مان هڪ پري پڪار آهي، جيتوڻيڪ اها تيار ڪرڻ بلڪل ضروري آهي، چمڙي جي حفاظت لاء ٿائي تڪرار ۾ مٽي ڀڄي نه ٿي سگهي.
هڪ اشارو انهي عجيب ٿاني کاڌي جي ياد رکڻ لاء ضروري آهي ته حقيقت اها آهي ته اها مصنوعي مٺي آهي. درحقيقت، ايشين ڊريسٽس ۾ ڳاڙيلن کي عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته ڪارو ڌاڙن جي لاء "ڪم" ڏانهن هن مقصدن ۾، کجير کنڊ جي غير غير قيمتي مقدار ضروري آهي.
06 جي 06
ما لانگ ڌڙ
نيليل ڪيلين / گٽي تصويرون انهي ۾ نه هجڻ جي ڪري ٿلينڊين ۾ عجيب کاڌي جي باري ۾ پوسٽ نه هوندي ها، جنهن ۾ "bugs." حقيقي بگڙا، گھوڙسوب ڪيباب نه (جو ڪجهه طريقو آهي جو कीड़ों، कम-कम प्राचीन क्रिस्टेशियन्सहरू) को साथमा वा लार्ब डिब्बाको वरिपरि तैरने वाली परजीवीहरू छन् .
جيتوڻيڪ اهو اندازو لڳائڻ ڏکيو آهي ته ڇا تيلڊيل جي محبوب مسئلن جي بيزانن مان جيڪو بيحد ، مائي لو لوڌي (ڳاڙهو تلاء جيان) وانگر ظاهر ڪيو ويو آهي. اھو آھي ڇو تھ توھان انھن کي ويجھا نظر نه پئي ڏيون، توھان کي توھان کان کائي نھ سگھندا، توھان کي اھو سمجھندا ئي نه آھن اھي سڀ جاڙا آھن.
خندق جا ذائق موجود آهن خام ڪڙن جي وچ ۾ جڏهن توهان کائڻ ۾ توهان جي وات ۾ پئجي ويندا آهن، نه ئي سندن عجيب غريب جو ذڪر ڪن. هن طريقي ۾ تيار ڪيل حشرن بابت سڀ کان وڌيڪ وڻندڙ شيء اها آهي ته، "عام" Thai Thai foods، اهي اصل ۾ خوبصورت تعجب مزاج!