نيپلس ۾ کائڻ لاء 10 گهڻو ڪري مزيدار ٻوڙا

جڏھن اھو اطالوي کائڻ ۾ اچي، نيپيل ضرور ڪجھھ چئي چڪو آھي: کاڌو نپلس ۾ ھڪٻئي جي چوڌاري ويٺي آھي ۽ کاڌو کائڻ کان وڌيڪ آھي، اھو تھذيب جي جھنگ مان ھڪڙي رسم جو رواج آھي، روايتون ۽ عادتون جڳن تائين گڏ آھن.

نيپلس ۽ ڪيمپيايا علائقي ۾ پچائڻ جو هڪ طريقو محبت ۽ تعريف ظاهر ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي، ۽ کاڌو ٻين ماڻهن لاء مکيه گڏجاڻين مان هڪ آهي. استعمال ٿيندڙ اجزاء جو ڪوبه نه هوندا آهن ڇاڪاڻ ته Neapolitan هوائي جهاز تمام موسمي، تازو، مقامي ۽ سستا خوراڪ آهي. فلور پادريء سان گڏ بنيادي اجزاء آهي، ۽ اهو سمجهڻ ڏکيو ناهي ته نيپلس ۽ ڀرپاسي وارن علائقن ۾ سڀني مکيه برتن ڪاربوهائيڊريٽ آهن.

هتي ڪجھ ٿانو سامان جيڪي توهان نيپلس ۾ ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي؛ هڪ دفعو توهان مڪمل ٿي رهيا آهيو، ڪنهن کي به کپ جو ڪافي نه پڇڻ جي وساريو.

• 01 جو 10

  پيزا ۽ ڪيززونز

  دنيا ۾ هر جڳهه ڄاتل، اصل پيزا ڪيترائي سال اڳ نيپيس ۾ ڄائو هو . ڪڪڙ ۽ انناس جي باري ۾ وساريو؛ مرغريتا پيزا، فريڊيلٽٽ ميوزليلا پنيس يا بتونس موززاريل سان، يا ٽاما سان گڏ ماريار هڪ، لوسن، آسيگو ۽ تيل، جڏهن نيپس ۾ آهيو، تنهن کي لازمي آهي. وڏي پاليسي واري پيزا جو راز آو آهي: اونڌو، گهمڻيل، ٻني ۾ تند ۽ پوک جي پهرين معيار، موسمياتي، ۽ مقامي اجزاء سان. اهو هڪ سادي نموني آهي جيڪا رسمي طور تي يورپي يونين طرفان ضمانت جي روايتي خاص طور تي تسليم ڪيو ويو آهي .

  Calzone پزا جو ارتقاء آهي: ساڳئي ئي آوستي، مختلف اجزاء (ريڪوٽ، هام، ٽماٽو وغيره وغيره) سان ڀريل آهي ۽ اڌ چنڊ جي شڪل ۾ آهي. اهو باقاعده پيزا جي ڀيٽ ۾ گهٽ ڳري ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر عام طور پر अधिक اجزاء समावेश गर्दछ र पनि धेरै भारी हुन सक्छ.

• 02 جو 10

  پيزا فريٽي

  ساڳئي کاڌا پيزا لاء استعمال ٿيل آهي ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀريل آهي. هڪ ڳوڙها ۽ ڳاڙهو هڪ ڀيرو، ٽماٽو چٽڻ سان گڏ، ڦيري ڊي لاطيني موزرزارلا، ٿوري پيسميسن پنيس ۽ تلسي سان. عام طور تي ڪيترن ئي اسٽيشنن جي گهٽي کاڌي مان سمجهي رهيا آهن، پزا فريٽي لڳ ڀڳ هر پزيريا ۾ ايپپاسو جي حيثيت ۾ رهيو آهي. ڪڏهن ڪڏهن اهو هڪ پيزا جي بدران هڪ مکيه برتن وانگر پڻ رهيو آهي.

• 03 جو 10

  بابا

  تصور ڪريو هڪ ڪلاسچي اسپنج، لونگوڙي ۾ وڌيڪ بلبلي ۽ گندم، يا گهڻو ڪري رم ۾ ۽ ڪٽيل ڪمي، قارچ ۽ موسمي ميوو سان پٽي. ڪو بابا ٻڌائڻ آسان نه آهي، پر پڪ سان پڪ آهي ته اهو سڀ کان وڌيڪ نمائندو Neapolitan ڪيڪن مان آهي، جيڪو کائڻ ۽ کاڌي جي لاء مڪمل طور ظاهر ڪري ٿو. ان جي هڪ شاٽ کي گھر ليمسنسل جي ٽاس ڪريو ۽ توهان کي خوشي ملندي. مزاق حقيقت: جيڪڏهن توهان ڪنهن کي چون ٿا ته "سئي نئون" بابا "(توهان هڪ بابا آهيو)، توهان هن شخص کي تمام مٺو طريقي سان ممڪن آهي.

• 04 جو 10

  سوگوليليلا

  ريڪتا پنيس، ٻڍيل پيچرا ۽ مصالحو: هي هن روايتي پيادري جو بنياد آهي. توهان کي "sogogliatella riccia" (واحو sogogliatella) يا "sogogliatella frolla" ڪري سگھو ٿا. پهرين مان هڪ پف پيري وانگر ساڳيء طرح سان ٺاهيو ويو آهي، پر وڌيڪ تفصيل آهي. ٻيو هڪ ٿورڙو آو آهي ۽ اهو هڪ مختلف شڪل سان اچي ٿو، جهڙوڪ ننڍڙو ٻل وانگر پٿر کنڊ سان مٽي.

• 05 کان 10

  گهٽي کاڌو

  "اسٽريٽ کاڌي" جي درجي هيٺ، توهان گهڻو ڪري ڀاڙي ڳوليندا ته اهو صرف هڪ چونڊڻ ڏکيو ٿيندو: ڪارروززا ۾ موززاريل، آلو croquettes، چانورن جي بال، ٻيڙيون ۽ گهڻو ڪجهه. توهان انهن وينجن مان صرف هڪ چونڊيو يا "کاڌا" جي ذخيرو شين جو انتخاب ڪري سگهو ٿا جيڪي "ڊير ٽرا" يا "ڊاڪٽرن" ۾ هجي. پهرين هڪ مکيه ماني (چارسريري، پنيس، ڀاڄين وغيره) مان ٺهيل آهي جڏهن ته ٻيو نمبر صرف مڇي شامل آهي. توھان پڻ ٻن قسمن کي گڏ ڪري سگھون ٿا، پر سھڻو پسند آھي، انھن ٻنھي مان ڪيترن ئي "فرگنيٽي" ۾ خريد ڪرڻ ۽ نيپس جي چوڌاري پھانسي ڪرڻ يا ان کي آرام ڪرڻ جي سامھون آرام ڪرڻ جو ارادو آھي.

• 10 جو 06

  پرگيگيانا ڊي ميلنزي

  هن کاڌ خوراڪ جو اڃا اڃا اڻڄاتل آهي، ۽ ڪجھ اطالوي علائقن ۾ آهن جيڪي دعوي ڪندا آهن. يقيني طور تي، اهو هڪ نيپالي جي کاڌل آهي ۽ اهو هڪ خاص طور تي مان هڪ آهي، جو آچر کي لنپ جي لاء کائي وڃي. ان سان گڏ ڳاڙهو ڀريل ڪڻڪ گڻ سان گڏ ميوزلالا پنيس ۽ ٽماٽو چاسڻي جي پيٽ سان ٺاهيو ويو آهي، پوء پڪل.

• 07 جو 10

  فٽيٽيٽ ڊاٽتا

  جيڪڏهن توهان وٽ پادا جو ڪجهه خيال آهي، فريٽياتا آاسا توهان کي پنهنجي ذهن کي يقيني بڻائي ڇڏي. اهو سپاھيٽ يا ماچينوني پادا، هيڪاندي، بيڪن، موززاريل پنيس سان گڏ هڪ مالدار موهيندڙ آهي. پادا عام طور تي پڪاريو ويندو آهي، سڀني سڀني اجزاء سان پڪاريو ويندو آهي ۽ وڏي پن ۾ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، ايتري قدر اها وڏي آميل هوندي. آخري نتيجو اهو آهي ته ڳري اڃان تائين ناقابل قبول ڍڪين اڪيلو يا ماني سان گڏ، گهر ۾ بلڪه گهٽين ۾، يا سمنڊ جي ڪناري تي، موسم گرما ۾.

• 08 جو 10

  مڇي

  نيپس ۾ مڇي هڪ وڏو ڊيل آهي ۽ اتي ڪيتريون ئي مڇيون ٻڌل ڀاڳ آهن، جيڪا صرف هڪ ئي چونڊڻ ناممڪن آهي: اسپام، مڇي سوپ، مڪل مڇيء سان اسپگتي. پر پڻ مڇيون مقامي مڇيء سان چيري ٽماٽ ۽ زيتون جو تيل ۽ ڪيترائي گهڻا ئي پڪا هئا. کاڌي مڇي هڪ فيض آهي ۽ جيڪڏهن توهان پنهنجي رستوران کي احتياط سان چونڊيندا آهيو، توهان ڪڏهن به حصول ۽ ذائقہ جي لحاظ کان مايوس نه ٿيندو. روزانو مڇي چونڊيو يا شيف جي چونڊ مناسب مقامي تجربو لاء چونڊيو.

• 09 جو 10

  پيزا جو اسڪرولا

  ڏاڍي موسمي طور تي، پزا ڊيمو نوڪري، هو ڪڏهن به وڌيڪ روايتي پاليسين جي آمدن مان هڪ آهي، جيڪو توهان هڪ اطالوي غيرنا يا ماما مان توقع رکي ٿو. ان کي پيزا سڏيو ويندو آهي پر آو ٿورڙي مختلف آهي ۽ "پولو" جهڙوڪ "اسڪوالو" ۽ "ڪاروائي زيتون" ۽ ٿانو زيتون آهي. حتمي نتيجو مرڻ لاء هڪ پائي آهي، انهن مان هڪ برتن جو سبب بڻجڻ جي قابل.

• 10 مان 10

  ڪافي

  اڃا به اهو مناسب پابندي نه آهي، نيٽورڪ ڪافي وڏي ڪوشش ڪئي وڃي. نيپلاڪن ڄاڻن ٿا ته هڪ مڪمل ايپيسپرو ڪيئن ڪئين: مختصر، مضبوط، روايتي طور تي هڪ تمام گرم کپ ۾ خدمت ڪئي وئي ۽ گلاس پاڻيء سان گڏ. اطالويون هر جاء کان نيپس تي صرف ايپيسپرو لاء ويا آهن، بار بار ڪلچر سڄي ملڪ ۾ بهترين مان هڪ آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي قافلي کي مقامي طرح ترتيب ڏيڻ چاهيندا ، ته "ڪيفي سيسوسوسو" (قافلو معطل / قافلو) روايت: روايت: فقط هڪ ٻه جتن کي خريد ڪرڻ ۽ صرف ڪم ڪرڻ لاء، هڪ ٻئي کي مڪمل طور تي اجنبي شخص ڏانهن توهان جي اچڻ کان پوء