ميڪسيڪو ۾ گوشت ۽ ميٽيمائم

جڏهن اسان کائي رهيا آهيون

اڪثر گهڻو ڪري سياحن ميڪسيڪو ۾ هڪ رستن تي پهچي وينديون هون تي بھوت لائين ۽ آخرڪار هڪ گهڻو وقت گذارڻ جي انتظار ۾ ختم ٿي ويو. اسان سڀني کي غريب سروس تي چڪر نٿا ڪري سگهون، پوء ڇا معاملو ڇا آهي؟ ريسٽورنٽ جيڪي سياحن کي پورو ڪري سگھن ٿا، سڄي ڏينھن جي خدمت ڪندو، پر ٻين جيڪي اھڙا اھڙا مقامي طور تي چاھي رھيا آھن، رڳو عام ماوليم جي دوران خدمت ڪري سگھندا آھن ۽ نون ڪو ھڪڙو نھ آھي. ميڪسيڪو ميٽيلائم کي پراڻي پادريء کان وڌيڪ ويجهي نظر اچن ٿا: "هڪ بادشاهتي ناشتي وانگر، ماني وانگر هڪ شهزادي ۽ دستي وانگر پاپير وانگر." جيتوڻيڪ اهو ميڪسيڪو ۾ توهان جي خواهش جي سڀ کان وڌيڪ تجربو ٺاهڻ لاء، انهي کي بهتر بڻائڻ لاء ڪجهه ڪوشش ڪري سگھي ٿي، شايد توهان جي رهائش دوران ميڪسيڪ ميڪمالائم تي رکڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاء سٺو خيال ٿي سگهي ٿي. توهان کي معمولي شيڊيو جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ احساس پئجي سگهي ٿي. هتي ميڪسيڪو ۾ کاڌي جي نالن جي هڪ فهرست آهي ۽ اهو ڏينهن جو اهي عام طور تي کائيندا آهن.

• 01 جو 06

  ديوناون

  ديوناون هڪ روشن ناشتو آهي جيڪا صبح جو پهرين شيء ورتو آهي - شايد رڳو ڪافي قافلي، گرم چاکليٽ يا ائول (ٿڌو گرم پيئڻ جو پيئي، جيڪو مکڻ، چانور يا ٻيٽي سان ڳريل هوندو آهي) ۽ مٺي ماني يا ميوو آهي. توهان اهي پيئڻ اسٽوري گاڏين يا ڪيفي ۽ ريسٽورنٽ ۾ موجود آهن، پر هڪ وڏي صبح جو کاڌ اڪثر عام طور تي ايل الميورزو جي نالي سان هوندو آهي .

  هتي توهان کي ميڪسيڪو ۾ ناشتي ڪرڻ جي باري ۾ ڄاڻڻ گهرجي.

• 02 جو 06

  Almuerzo

  Almuerzo ھڪڙو ڳرندڙ ناشتو يا برانچ آھي، جيڪو 9 صبح ۽ چوپائي نون وچ ۾ کائي سگھي ٿو. اهو صبح جو طعام شايد هڪ هيڪو يا گوشت کا کاڌا، يا ڀريل تڪيليس ۽ هڪ مساليل چاس جهڙوڪ چنيوائلز يا اينچيلاداس سان ٺاهيو ويندو آهي . ناھن لاء ھڪڙو سخت قائدا آھن، جيڪي انھيء ڏينھن ۾ آھن، انھيء لاء اھو آھي تھ توھان کاڌو اھو آھي جو توھان ھن ڏينھن ۾ ناشتي جي خدمت ڪرڻ تي غور نه ڪريو، ۽ اھي وينجن جيڪي عام طور تي ناشتي ۾ کائيندا ھيون ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ٻين کاڌا لاء فنا آهن.

• 03 جو 06

  ڪامريڊ

  عام طور تي 2 کان 4 تا جي وچ ۾ کاڌا، لا ڪامريڊ ڏينهن جو مکيه کاڌو آهي (اها مشڪل ٿي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته لفظ جو لفظ پڻ عام طور تي کاڌو آهي). هي کاڌي شايد ڪيترن ئي ڪورسز تي مشتمل هوندا، جن ۾ سوپ ( سوپا ) يا سلاد ( ensalada )، هڪ مکيه ڍڪڻ ( گيساٽ ) ۽ ڊيسٽ ( پوسٽري ) شامل آهن. اهو اڪثر ڪري هڪ ميوا ذائقو پاڻي ( اگوا فريسي ) سان گڏ هوندو آهي ۽ يقيني طور تي چٽساليس ۽ سيال.

  ڪيترائي ريسٽورنٽ ڪي چند اختيارن سان گڏ هڪ سيال ڪامريڊ ڪوريا ڪوررا پيش ڪن ٿا. اهو اڪثر ڪري اڪثر اقتصادي طريقي سان آهي، جيتوڻيڪ قيمتون تمام گهڻو ڪري سگهن ٿا (تقريبا 40 کان وٺي 100 پئسو کان وڌيڪ يا وڌيڪ). ڪيتريون ئي ڌنڌو ۽ آفيسون 2 ۽ 4pm جي وچ ۾ بند ٿي وڃن، ضروري ناھي "سيسا" لاء، پر ڪامريڊ لاء، انهي ڪري ڪارڪنن کي پنهنجي گهر وارن سان گڏ ڏينهن جي مکيه خوراڪ سان لطف اندوز ڪري گهر ڪري سگهن ٿيون. انهي سان گڏ، شهرن ۾ ٽرئفڪ هفتي ۾ 1:30 ۽ 4:30 جي وچ ۾ ڳري ٿي سگهي ٿي.

• 04 جو 06

  ڪيينا

  ڪيترن ئي ميڪسيڪن لاء، ڏينهن جي آخري فائنل، لا سينا (منحصر "ساه-ن") آهي، شايد رڳو هڪ گرم پيئڻ ۽ ڪجهه ماني، پر اهو به ڪنهن رستن ۾ کائڻ سٺو لڳائيندو هجي يا ڪجھ اسٽينڊل موقعي تي ڪجهه مستند ميڪسيڪو ٽاسوس جي ڪوشش ڪريو. هي کاڌو اڪثر ڪري 7 کان 9 وڳي جي وچ ۾ هونديون آهن، پر ماڻهن جي سرگرمين جي بنياد تي، رات جو ڪنهن به وقت وٺي سگهجي ٿو. هفتي جي آخر ۾، هڪ رات جو هڪ ٽڪو موقف جي سفر ۾ هڪ ڳوٺ تي شام جو ٻاهر نڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

• 05 جي 06

  Botanas، Antojitos ۽ Tentempiés

  اهي مختلف شرطون جيڪي نموني جي حوالي ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن ۽ توهان ميڪسيڪو ۾ توهان جي ڏينهن جي باري ۾ گھڻندا ٿينداسين. عام طور تي بوٽنن سان گڏ پيئندو آهي ۽ نموني پانوٽس يا نچوس ۽ سالا وانگر سادي ٿي سگهي ٿي. هڪڙو انتانو هڪ ٻرندڙ ۽ انتتوس سوچي ميڪسيڪ ناشين لاء اهي جزا پورا ڪري رهيا آهن - اهي ميڪسيڪو ۾ علائقائي علائقا مختلف آهن.

• 06 جي 06

  ميڪسيڪو پيئڪن مونٽائمز ۾

  ميٽائمز تي، ميڪسيڪن شايد شراب جي شراب وانگر شراب ۽ ڪڪڙين جي پيئڻ پيون هجن، پر اهي اگوا وارا ڀنڀا چونڊڻ جو امڪان آهن، ميون شراب يا ٻين ذائقين سان ٺهيل شراب واري شراب واريون پيون. Agua de limón يا ناانجا جو نالو limonada يا نجنجدا جو ذڪر ڪيو ويندو آهي ۽ مان معدني پاڻي (آوا مان معدني) سان گڏ تيار ٿئي ٿو يا لوڻ وارو پاڻي (آواوا فطري) تمام گهڻو مشهور آهن، جيئن اهي آوا جي جاميا (ٿڌو هبسوس چانهه)، يا آوا de horchata (چانورن ۽ چانورن سان ٺاهيو پيو وڃي). جيڪڏھن تون رڳو ھڪڙي پاڻيء جي گلاس کي ترجيح ڏيان ھا، پر "آوا پاء" بابت پڇو.

  هتي ڪجهه مشهور ميڪسيڪو پيئندا آهن .