چند اوڀر جرمن شين جي ڀت جي زوال ختم ڪري ڇڏي، پر اسپريواڊل چنار محبوب اوستگي واري شيون، مان هڪ هو، جيڪو جرمني کي ٻيهر ملائڻ لاء ڪافي هو. متبادل طور تي Spreewald Gherkin ۽ Spreewaldgurken سڏيو ويندو آهي، هي اچار صرف وحشين جي خوشحالي جو ذريعو نه آهي، پر هڪ فخر ۽ روزگار جو هڪ نقطو آهي. Spreewald Gherkin جي اھميت کي دريافت ڪريو ۽ ڪھڙي طرح حد کان علاوه توھان ان جي وجود کي جشن ڪري سگھو ٿا.
اسپريائيڊل چنل بابت ڇا خاص آهي؟
هن اچار بابت نوٽ جو پهريون شيء ان جي علائقي آهي. شهر کان هڪ ڪلاڪ ڏکڻ، اسپريوالڊ برنبرگ جي "سائي ڦڦڙن" جي علائقي کي برلن جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. هي ٻيلو ايراضي ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته اهو برادران گريم جي پرين جي قصاص کان ڇڪ ۽ يونسکو محفوظ بايوسازي آهي. هزارين انسان بڻيل واٽر ويٺل مونجهارو پار ڪري رهيا آهن ۽ اچار صنعت ۾ اسپري ويالرز جو ڪم 3 سيڪڙو.
تنهنڪري اها تعجب نه هجڻ گهرجي ته جرمني ۾ جيڪي وڏيون تبديليون آنديون آهن انهن کي خاموش ڪنڊ سان رابطو ڪرڻ لاء سست ٿي چڪا آهن. ڏينهن جي ٽارگيٽين کي ڪنادير سڏڻ يا پوري جدول ۽ تمدن ڪرريلل ايشيئر سان گڏ ڪنڊن ۾ رزق واهن کي فلاڻو ڪرڻ لاء سپروائيالڊ ڏانهن روانو ڪيو .
۽ گڏوگڏ وڏن سان گڏ، معدني آبهوا حالتن، هوا ۽ تيز مٽي ۾ تيز نمي ۽ لوڻ جي آڪسائيڊ ۾ پاڻيء جو اچار بلڪل مناسب آهي.
هر هڪ ملين جار جي پيداوار 20 ڏينهن يا 20 هزار کان وڌيڪ اسپينويڊڪڪلين جي ڄمار ۾ موجود آهن . جرمني ۾ اٽڪل اڌ چٽيل ڪڪڙين جو وڪرو آهي!
۽ هڪ ڏينهن ڇا گهڻ کائڻ کان سواء سفر ڇا آهي؟ Spreewald نيٺ ڊائڪسيزيشن جي ايجاد سان توهان کي بلوٽ وورسٽ (رت ساءج)، گرٽزورسٽ ، سائئر سوروڙراٽ سان ۽ لينولوکارتفيلن جي هڪ پاسي سان نه ٿا ڏيو. (فلوسائيڊ تيل آلو).
پر ناپسنديده پسنديده اچار آهي. اتي هڪ ميوزيم ان لاء وقف آهي (اهي وڌيڪ ڄاڻايل)، اهي جهڙن شين جهڙوڪ سينيف (سرپرست) ۽ شراب جي درميان ۾ ظاهر ٿيندا آهن، ۽ اهي اهم زنجيرن ۽ ڪپڙا پوندا. گيرين هر هنڌ اسپري ويڊل تي وڪرو ڪري رهيا آهن جيتوڻيڪ ٿورڙي ٿورڙي اسٽينڊنگ واٽن جي طرفان اسٽينڊنگ اسٽاپ سان گڏ هوندو آهي. جيڪڏهن توهان انهن جي پنهنجي آبادي ماحول ۾ اسپرايالڊ کي وڃايو آهي، اسپري ويالگلگڪورن هر گرويري اسٽوريج ۾ وڪرو ڪيو وڃي ٿو. تازو گلن سان گڏ گورڪين جي ٽن مکيه قسم مان چونڊيو (سرڪشي يا کنڊ)، سينفگڪڪين (سرس جي ٻج، کنڊ، ۽ انگورن سان گڏ ڳاڙهو) ۽ گيوزرزڪڪن (مصالحن، کنڊ ۽ سرگر). ھڪ طرف ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو مثال ھڪڙي کلاڪر اوڀر ايسٽالل کاڌي ڏانھن وڌايو يا اڇليو ۽ شاملز (سورڪ فاسٽ) سان ڪارو ماني ۾ رکيا.
تاريخ اسپريڊوالالگروپن جي تاريخ
شايد ڊسٽ آبادن پهرين پهرين 14 صدي عيسويء جي اسپريڊويال گيرڪ کي پوک ڪيو. واڌ سست ٿي ويو، پر 19 صدي عيسويء جي مصنف تودور فٽنيانا هر سال برلن ۾ پنهنجي گهر پهچيل هڪ بيرل کي به ونڊنگن ڊيچ مارڪ مارڪ مارڪ مارڪ جي چنچل علاج بابت شاعر کي حيران ڪيو.
دولت جي سپرو ويڊلڪسنس گلاسسن جي پيداوار سان پي آر آر جي تحت اچار جو اثر. اسپوراويالگورن جي آبادي جي جذبي 2003 عشيوس، سٺو الوداع، لينن ۾ مشهور آهي .
، جتي بي آر ڊي جي اوچتي خاتمي کان پوء مايوسي طور تي اچار جي ڳولا ڪندو آهي.
1999 میں، سپریوالڈگولکین نے حفاظتی جغرافیائی اشاری (PGI) حاصل کی، مطلب یہ ہے کہ صرف اس علاقے میں جوئی ان کے نام میں مارکیٹنگ کی جا سکتی ہے. انهن کي مصنوعي مٺي وارا مبتلا هجڻ جي ضرورت آهي (اگرچه "ذائقو مادو" جي اجازت هوندي آهي).
2006 ع ۾ هڪ نامياتي نسخو متعارف ڪرايو ويو. لوبنيو جي رابين وانگر پروٽاڪار 100 سالن کان وڌيڪ اچار پيدا ڪري رهيا آهن، پر تازو هنيا جو متبادل ذائقي وانگر مٺي مرچ ۽ سري وانگر استعمال ڪيو آهي.
گورڪراڙوي وگ ۽ گورڪ ميوزيم
سپاويالالگورن جي جولاء ۽ آگسٽ ۾ ڪتب آندو ويو آهي. روشني جي سڀني سائيٽن ۾ اسپري ويڊل ۽ خاص طور تي گورڪراڊرا ويگ (گيرڪن واري چڪر واري رستي) سان هلن ٿيون . اسپري واال جي ذريعي 260 ڪلوميٽر جو رستو، هن سائيڪل جو رستو گهڻو ڪري سال جي لاء خوبصورت آهي پر انهن وڏن مهينن دوران سچا شاندار آهي.
گورکینمیل کے بڑے بڑے شہر میں اپنے سواری شروع ڪريو، بندرگاہ سے دستی سٹالوں کی ایک قطار اور تمام شيون گیرکن کی پیشکش کی طرف سے (یاد رکھیں تھ اھو اڀرندي آچر بند ٿي ويندو). ڪيترن ئي وار نموني نموني ۽ ڪيترن ئي قسمن کي گهر وٺي خريد ڪيو.
ميدانن ذريعي سواري ڏانهن وڌندي وڌو ۽ 40،000 ٽڪڻ وارا ڪڪڙين تي حيران ڪيو. رينجرز کي پروسيسنگ پلانٽ پڻ ڏسي سگهندا آهن جتي ٿورڙي ڪڪريل اچار ويڪري ۾ فائبر گلاس کنٽينر يا اسٽينسنگ اسٽيل ٽينڪن کي پنجون هفتي تائين پهچائي ٿو. پيداوار وري سيرگر ۽ کنڊ ۾ سيرگگurke ٺاهڻ لاء، پیاز جي اختياري اضافو سان گڏ، ڊيل، گھوڙسوارشي ۽ گيوز (جابني) يا لوڻ پاڻيء جي برتن ۾ محفوظ ڪئي ويندي آهي .
15 منٽن کان لهيڊ مقامي ماڻهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سياحن سان گڏ هڪ ماهي گيري تي مشتمل هڪ ڳوٺ آهي. هتي سپريوالڊ زندگي پنهنجي خالص روپ ۾ ڳولي سگهجي ٿو. خانداني گهرن سان گڏ انهن جون ميلون ٻيڙيء ذريعي مليون آهن، اتي مندر جو اچار، گورڪيميميميم (An der Dolzke 6، 03222 ليهڊ) آهي. اسپري واالڊ ۾ 2 ڪروڙ جي داخلي فيس لاء، گهڻن ئي ويهين صدي عيسويء جي ڳوٺ جي زندگي جي سير ٽائيم تي وڃو. هڪ اپارٽمنٽ ڪيترن ئي گيرين ڪائنسن جي تصوير سان گڏ ڪمرو روم کي ڏيکاري ٿو جيڪو ساليانو گورڪينگ ميلو ۾ تاج کٽيو آهي. زراعت جو سامان خطي جي عمل ۽ پوکي بابت بابت وڌيڪ معلومات پيش ڪري ٿو.
جيڪڏهن توهان گورڪين هر شيء کي ڄاڻڻ چاهيو ٿا، اتي لبنبنؤ جي هڪ رهنمائي وارو دور آهي. اهو هر روز مختلف ٻولين ۾ موجود آهي (رٽ کان سواء) مئي کان سيپٽمبر تائين. سياح سياحن جي معلومات آفيس تي منظم ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪن لاء 7 ڪلاڪ پنڌ ڪرڻ، ڳالهائڻ، چنار مزي کي شروع ڪري سگهجي ٿو.
Spreewälder Gurkentag
جيڪڏهن توهان سپرو ويڊل گرڪني-شي جي تقاضا پيش ڪرڻ چاهيندا، اسپري ويئلر گورڪينگ جي سالياني ميلو تائين وڃو. هاڻ هن جي 18 سال ۾، Golßen ڳوٺ جي چنار تي هلندڙ پرفارمنس، دستور، مارڪيٽ ۽ فيصلن جي منزلن تي هلندي آهي. البته - گورڪين کائڻ. اتي 100 کان مٿي ويٺل ۽ هڪٻئي تي شاهي بادشاهه ۽ راڻي جي صدارت ڪندا.
- تاريخ : 13 آگسٽ - 14th، 2016
- ڪلاڪ : 10:00 - 18:00
- ھدايتون: برلن کان Rbenau (Rreewald) کان آر ۽ اتر اولهه طرف پنڌ تي. ٽرين بابت تقريبا 1 ڪلاڪ وٺندو آهي.