دبئي انٽرنيشنل ايئرپورٽ تي ٻڌل، امارات فلائٹ ڪيٽرنگ باورچی خانه، ايئر لائنز لاء کاڌو ۽ پيئڻ جو هٿيار، ايئرپورٽ پريميم لائونج ۽ وي VIP خانگي جتن. 10،000 ملازمن کان وڌيڪ اسٽاف جي، انهي ڏينهن تائين 130 ايئرميائن جي گراهڪن کان وڌيڪ ڏينهن تائين 180،000 طعام تيار ڪري ٿو.
جووٽ هيميميج کي بيمارنگ ۽ روشن خدمتون سرانجام ڏيندڙ ايئر لائنز آهي. امارات 'فلائٹ ڪيٽرنگ سهولت، $ 159 ملين ڊالر تي، آگسٽ 2007 ۾ کوليو.
"امارڀيٽ 650 کان وڌيڪ شيفرن سان گڏ هڪ گول-ڪلاڪ باورچی خانه تي مشتمل آهي، جيڪا دبئي ۾ 12،450 رانديگرن کي ڌڪڻ ڏني وئي آهي،" هيمزير چيو آهي. "عمدي طور تي طئي ٿيل عمل اڄ ڏينهن ۾ 255 پروازن کي مستند مڪاني کاڌا ڏيندا آهن جيڪي گراهڪن جي منزل جو مزو ڏيندا آهن. ايئر لائن پڻ دنيا جي 25 ڪئرڪننگ پارٽنرز سان گڏ دبئي جي پابند پروازن لاء ساڳيو معيار کاڌو مهيا ڪرڻ لاء پڻ ڪم ڪري ٿو. "
امارٽ فلائيٽ ڪيٽرنگنگ 2016 ۾ تقريبن 60 ملين ميڊرن کي فراهم ڪيو، جنهن ۾ پهريون، ڪاروبار ۽ معيشت جي طبقي ۾ تفصيل سان پڻ ڌيان ڏنو ويو. "55 ملين کان وڌيڪ ڏند-مهمانن جي مھارتن ۾ ڇهه براهرن جي 144 شهرن جو سفر، هڪ اهڙو به عالمگير پوزيشن جو امارات کان بهتر سمجهي ٿو، جئين هي دنيا جي سڀ کان وڏي پرواز واري ريسٽورنٽ ۾ منزل تي متاثر ڪيل کاڌي جي خدمت ڪندو آهي." هايميجير چيو.
ڪيتريون ئي ايئر لائنز جي بدران، امارات وٽ ھڪڙي مھارتي شيف پروگرام ڪونھي.
"جڏهن ته، اسان وٽ مختلف قوميتن مان اسان جي ڪيٽنگ جي ٽيم جي طور تي انتهائي باصلاحيت جاف آهن. اهي اسان لاء مختلف قسم جي دلچسپ ۽ علائقائي کاڌا ٺهيل آهن، "هايميجير چيو. "اسان وٽ ڇهه علائقائي ڪيٽرنگ مينيجر آهن، هر دنيا جي هڪ خاص حصي بعد. انهن وٽ تجربو جو مال آهي ۽ مڪمل ڪيل مصروف شيف آهن، جيڪي ڪامياب تعداد جي چئلينج ۽ ايئر لائن انڊسٽري کي سمجھندا آهن.
فرسٽ ڪلاس مسافر هڪ وسيع مينيو کان مٿين بين الاقوامي شيفز پاران ٺاهي هڪ لا ڪارٽي مل-ڪورس کاڌي آرڊر ڪري سگهي ٿو، هايميجير چيو. "مينهن جي مطالبن تي آهي ۽ آرڊر جي دوران ڪنهن به وقت تي رکيو ويندو." "شراب پيئڻ، شراب ۽ الڪوحل جو هڪ مڪمل رعايا معتبر بنياد تي موجود آهي."
ڪاروباري ڪلاس مسافرن لاء ، منجھند جي ماني ۽ رات جو پنجون کائڻ وارا آھن. "شراب پيئڻ، شراب ۽ شراب جي شيامين ۽ ونٽن پور سميت، هڪ غير معمولي بنياد تي دستياب آهي،" هن چيو. "گرم ۽ ٿڌو جهڙوڪ ڪينپز، سينوچس کي سنوبورڊ لائونج ۾ پڻ ملي سگهي ٿو."
اقتصاد جي لاء مينيو جي ڪلاس مسافرن ۾ هڪ اسٽارٽر، هڪ ٻن مکيه ڪورس، مٺاڻ، پنيس، بسڪوٽ ۽ چڪنٽس شامل آهن. مشروبات جو هڪ مڪمل رينج، شراب ۽ الڪو دوا ٺهڪندڙ بنياد تي موجود آهن - لال ۽ اڇا شراب جي غير معمولي انتخاب پيش ڪئي وئي آهي ۽ شيمپين مقرر ڪيل قيمت تي موجود آهي.
هائيرجير چيو ته نار ۾ ڊگهي ڊگهو پروازون ۽ ننڍا ننڍا علائقا رستن تي، مينهن تبديل ٿيندا آهن. "وينجن کي علائقائي کاڌو ڪندڙ مينيجرز ۽ تصور ترقياتي ٽيم پاران ٺهيل آهي جيڪي نموني ٺاهي ۽ باقاعده بنياد تي بورڊ تي ذخيرو ذائق ڪن ٿا.
"مينز هر فرد جي رستي جي لاء رٿيل آهن، انهي کي يقيني بڻائڻ لاء خواهش کي منزل لاء مناسب آهن. اسان ماڻهن کي هر چئن چئنلن ۾ ڦهليندا هئاسين، اهي وري هيٺيان مهينن لاء ورتا ويا آهن. "
امارات امين جي چوٿين طرزن جي دنيا جي ڪثرت سان متاثر ٿيو آهي ۽ عام طور تي جڳهن جي مقامي ذائقي ۾ ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي. "ڇا اهو هندستان کان کري رهيو آهي يا جاپان کان سوشي آهي، اسان هميشه هميشه مقامي ماڻهن کان سکڻ چاهيون ٿا. اسان جا گراهڪ پڻ اسان سان گڏ پنهنجي خوراڪ جي ذريعي مقامي ثقافت کي ڏسڻ لاء نظر اچن ٿا، "هايميجير چيو. "اسان نه رڳو علائقا کان علائقائي تائين شهر کانسواء شهر کان وٺي. مثال طور، اسان جي هندستاني رستن ۾-اسان هندستان ۾ اسان جي 10 منزلن جي وچ ۾ وڌايو آهي جيڪي ڪنهن خاص منزل يا شهر جي ذوق ۽ گراهڪن ترجيحن کي ظاهر ڪن ٿا.
۽ جيئن خواهش جذبات کي اپيل آهي، اسان جي خواهش سان اسان جي خواهشات جي ذريعي اسان جو تعلق آهي. "
ايئرميئر چيو آهي ته خصوصي طبي، غذائي ۽ مذهبي گهربلن کي مناسب ڪرڻ لاء ايئر لائنز کا انتخاب پيش ڪري ٿو، جنهن کي پرواز کان گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪ رکڻو پوندو. "ٻئي اسان جي خاص ۽ غير خاص خاص طرح ساڳئي ڌيان ۽ کاڌ خوراڪ جو ماهر،" هن چيو.
اهو پڻ ٻارن ۽ ٻارن لاء خاص قسم جي خاص قسم جي سهولت پيش ڪري ٿو. "ٻن ۽ 12 سالن جي وچ ۾ ٻارن لاء، اسان ڪوشش ۽ -انٽو ٻارڙن جي پسنديده، بشمول سبزي اختيارات شامل آهن،" هايميجير چيو. "ٻارن لاء، جڏهن ته والدين جي ٻارڙن کي مشغول ڪرڻ ۽ ترجيحات سان گڏ پنهنجي ٻارڙن کي چڱيء طرح کڻڻ جي صلاح ڏيو ٿا، تيار تيار ڪيل خواړه جو مالڪ برانڈز جو انتخاب امارات جي پروازن تي موجود آهي. اهي سڀ ڪجهه پرواز کان گهٽ 24 ڪلاڪ اڳوڻو هجڻ گهرجن. "
بلنگنگ جي چوڌاري
هيميجير چيو آهي ته دبئي انٽرنيشنل ايئرپورٽ تي امارات جي ستم جو تعلق آهي ۽ سڄي دنيا ۾ ايئرپورٽ جي 34 لانچرن جو ڪارڻ آهي. "دنيا جي ڀرسان ڪنهن به امارات جي ڀرپور مسافرن ۾ مسافرن کي اسان جي مڪمل بار سروس ۽ وڏي بٽا کان بين الاقوامي کاڌي ۽ مشروبات جو انتخاب آهي."
هائيرجير چيو آهي ته ابتدائي خطرناڪ ناشتو لطف اندوز ڪري سگهن ٿا، جڏهن ته ڏينهن ۾ مهمان، عربي، ڏور اوڀر، الهندي يا سبزيجري کاڌي مان چونڊي چونڊجي سگهن ٿيون. "ڊيسٽس جو هڪڙو پيٽ مٺي ڏٿ سان انهن لاء پڻ موجود آهي،" هن چيو. "اسان جي کاڌ خوراڪ مختلف آهن ۽ اسان وٽ مقامي ۽ بين الاقوامي ذائقي جو ملن ٿا. اسان جو مينو هر مهيني تبديل ٿي ويو آهي. "
ايئر لائن پڻ حيرت انگيز ۽ شيمگينن جي سٺي نموني سان ڪيڪٽس سان گڏ هڪ سٺو انتخاب پيش ڪري ٿو، هايميجير چيو آهي. "دبئي تي امارات فرسٽ ڪلاس جي اندرون، اسان وٽ هڪ لي ڪلوس شراب جي سيلاب جو بهترين شرابين ۽ عيش عشرت وڪرو آهي."
آڪٽوبر 2016 ۾، امارات پنهنجي دبئي ايئرپورٽ هب تي هڪ بحال ٿيل بزنس ڪلاس لاؤنج جو جائزو ورتو جيڪو ٽن مختلف تصوراتي عالئقن کي خاص ڪري ٿو. "خوراڪ ذخيري ۽ مشروبات جي مفهومات کي مختلف قسم جي ذوقين کي پورو ڪرڻ ۽ کوسٽا ڪافي سان صحت واري مرڪز، وياس پاڻي سان صحت مند اختيارن جي خاصيت، ۽ خاص موتن ۽ چنڊن شيمين لاؤنج جو هڪ پهرين قسم جو لاؤنج شامل آهي. ايئرميئر چيو آهي ته هو اڏي جي اڏي تي.
امارڀيائي دبئي انٽرنيشنل ايئرپورٽ جي سهولتن ۾ واقع ايئر لائن جي مهمانه جي استحڪام لاء خوراڪ ۽ مشروبات سروس فراهم ڪري ٿي. انهن ۾ ناريل ايئر، ايئر فرانس / KLM، برطانوي ايئر ويز، لوفٿانيا ۽ اسٽار الائيس جي سينيٽر لاؤنج ۽ اسڪاٽم لاائونڊ شامل آهن.
معيار تي ضابطو
هيميرجير چيو آهي ته اماراني سيڙپڪاري آپريشن کي يقيني بڻائڻ ۽ يقيني طور تي فلائيٽ ڪيٽرنگ باورچی خانه ۾ 24 ڪلاڪ، هفتي جي هفتي جي ستن ڪلاڪن ۾ اعلي معيارن کي يقيني بڻائي ڇڏيو.
"ڪيبن عملدار، هر پرواز جي آخر ۾ ڪيٽرنگ تي رپورٽون مرتب ڪندي، ايئر لائنز جي علائقائي ڪيٽرنگ مينيجرز کي گراهڪ کريدار آراء سان گڏ مهيا ڪن ٿا،" هايميجير چيو. "مئنيجرن روزانه ملاقاتون ڪيون آهن جتي سڀني پروازن جي رپورٽ کي ڇنڊ ڇاڻ ڪيو ويو آهي، انهن جي ڳڻتي جا مسئلا فوري طور تي ڪم ڪن ٿيون. "خوراڪ جي گرمي کي درست ڪرڻ لاء ڪامياب ٿيڻ جي تيار ٿيڻ کان بچڻ لاء تيار هوندا آهن، تنهنڪري سڀني کاڌي تي کاڌي خاص درجه حرارت ۽ ڪيبن عملدار مخصوص درجه بندي ۽ وقت جي شيڊول تي ڪم ڪري ٿي،" هايميجير چيو. "امارتي پنهنجي رياست جو آرٽيڪل ٽريننگ ڪاليج آهي، جتي صحيح تيار ڪرڻ ۽ خوراڪ جي فراهمي کي اهم آهي."
"وڏي کاڌو ۽ پيئام امارات تجربو جو هڪ اهم حصو آهي ڇو ته اسان ڪيترن ئي ذوق ۽ ترجيحن کي پورو ڪرڻ لاء چيو آهي" هايميجير چيو. "هوائي جهاز جون وڏيون رينب قوميت وارا قوميتون، جيڪي 130 کان وڌيڪ تعداد ۾ آهن، انهن کي وارن ڏانهن قيمتي انٽ مهيا ڪري، يقينا يقيني بڻائڻ لاء هميشه لاء هر هڪ لاء مناسب آهي." هن چيو. "هڪ چڱي طرح متوازن خواه يا ريفريش سروس واريون، مختصر-هول پروازن تي پڻ، پيش ڪئي ويندي آهي."
امارات 'جافري سادو فلسفو سان شروع ڪن ٿيون، جيڪي اجزاء ٺاهڻ جو هڪ مزي ٺاهڻ بلڪل ڀرپور هجي. "اهو زبردست طريقو ناهي ڪابه جيڪڏهن ڪنهن مواد جي معيار صحيح ناهي،" هيميجر چيو آهي. "تنهنڪري، اسان جي شوقين وقت جو هڪ وڏو سودا سوراخ ڪرڻ جي دنيا جي بهترين خام مال کي طعام ٺاهڻ جي لاء خرچ ڪري ٿو. اسان کي اهو به ڄاڻ آهي ته تفصيل تي ڌيان بلڪل ممڪن آهي، تنهن ڪري اسان مسلسل مسلسل جيڪي اسان ڪيو آهي اهو جائزو وٺندا آهيون. هر خواهش کي جانچڻ لاء اسان جو جهاز ڪيترن ئي دفعا تي وڃي ٿو، اها پڪ آهي ته بلڪل صحيح آهي. "
هايميجير چيو ته امارات جي وقف ٿيل ٽيم سان گڏ ڪم ڪرڻ جي باوجود، ايئر لائن پڻ مقامي ڪئٽررز ۽ سپلائرز سان گڏ ڪم ڪري ٿو، جيڪي اهي اخلاقي طور تي انهن کي پنهنجي معيار کي تسليم ڪرڻ لاء سهڪار ڪندا آهن. "هڪ قدامت پسند گراهڪن جي بنياد تي، اسان هميشه کي يقيني بڻايون هر هڪ کي مناسب، مڪاني ۽ بين الاقوامي اختيارات کي پيش ڪندي."
"اسان پنهنجي گراهڪن کان انهن جي مستند خوراڪ پيش ڪندا آهيون ۽ انهن هنڌن تي سفر ڪري رهيا آهن. اسان هر ايراضيء مان کاڌ خوراڪ جي دستيابي لاء صرف ايئر لائن آهن، "هايميجير چيو. "جاپان ۾، اسان صرف مستند جاپاني کاڌي نه ڏيو پر بورڊ تي اڻڄاتل غذائي تجربو کي يقيني بڻائڻ لاء پڻ مستند زراعت، ڪپڙي ۽ چانهه سيٽ فراهم ڪن ٿا."