10 ڪاليج بيلجيج دانش (۽ ڪٿي ڪوشش ڪري)

اهو هڪ تعجب ٿي سگهي ٿو، پر بيلجیم دنيا ۾ بهترين رستوران حاصل ڪئي، ۽ माइकलिन स्टारको गणनाको लागि लन्डन र पेरिसको पछि लाग्नु पर्दछ. بيلجيان ڄاڻن ٿا ته ڪئين چڱي طرح کائي، ۽ ملڪ ملڪ جي ٻن حصن ۾ ورهايل آهي، فليشش ۽ فرانسيسي، ٻن مختلف کاڌن جي وچ ۾ صحتمند رقابت صارفين لاء انتخاب ۽ معيار جي لحاظ کان تمام سٺو آهي.

پر اهو سڀ ڪجهه ٺيڪ فائننگ نه آهي، ۽ هن ننڍي ملڪ ۾ توهان يورپ ۾ بهترين خوراڪ جو ڪجهه به ڳوليندا سين. توهان بيلجيڪل پکا جي دل جي خانداني شاخن لاء پنهنجي پسنديده رستن کي ڳولي سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان برگس ۾ آهيو، ڊي Vlaams چيٽ جي ڪوشش ڪريو جيڪا فليش حصن ۾ وڏي وڏيون برتن واري آهي.

توهان هن فرانس ۾ ڪيترين ئي وينجن مان ملن ٿا، جيڪي گهڻو ڪري بيلجس ۽ فلانڊرز سان گڏ آهن.

• 01 جو 10

  اييل گرين چاس ۾

  Anguilles au vert يا Paling ۾ پالنگ پهريون ڀيرو اڳ موڙ جو ٿورڙي ٿي سگھي ٿو. فرانسيسي ايجاد کان وڌيڪ هڪ بلجئم، اصل ۾ ايندورپ ۾ درياء جي دريائن جي اسڪالڊ مان اييل آهي. اهو گوشت گوشت کٽي ويو ۽ پوء مڇيء جي اسٽاڪ يا پاڻي ۾ پکايا. ان کان پوء، جابلو نديء جي ڪناري سان ماهيگيرن کي وڌائيندي ڏٺائين: اڪثر عام طور تي sorrel ۽ چرويل به آهن، پر اهو به مسڪين، مٽي ۽ پاڻي وارو پاڻي آهي، جنهن مان سڀني کي پنهنجي الڳ روشن سائي رنگ ڏين ٿا. هي کاڌا هر هنڌ پکايا ويندا آهن، خاص طور تي ريسٽورنٽ ۾ انتونور ۽ برگس جهڙوڪ رستن ۾. يا، برگس جي ٻاهرئين لوڻ وارو ملڪ ۾ سفر ڪريو ۽ ايسفون ريسٽورنٽ جي ڪوشش ڪري ڊيم ۾ مشغول ڪريو جيڪي ڊائريڪٽوريشن ۾ ماهر ڪن ٿا.

  برسلز ۾ بيللي ايپوڪو پيسيس، لا رو ڊي ڊي جي ڪوشش ڪريو، صرف هڪ اطمينان ۽ قابليت واري اليڪسڪ موڪ جي جاء تي.

• 02 جو 10

  ڪليڪشن وارو نظارو

  کاربنڊينڊ فلمين يا وللاس جي معروف ۽ دل سان سياري جي موسمي برتن اسٽوريج / اسٽوفورسز ، بلينين جي مطابق، انهن جي ٺاهيل هئي. يقينا فرانسيسي دعوي ڪئي آهي ته بفف برگگنگن فرانسوي برابر هو اصل. اصل ۾ اتر يورپ کان هڪ هاريء جي کاڌ خوراڪ، بيڪري ۾ ٿڌو رکڻ لاء مثالي آهي، اهو هڪ اميرن جي ڪرمليلز پياز ۽ سست پکايا گوشت جي وڏي تيزي سان پورو ڪري. فرانسيسي ڳاڙهو شراب استعمال ڪيو، پر بيلجيم ۾، موهيندڙ بيلجئم بئر کي استعمال ڪري، خاص طور تي اوود Bruin (پراڻو لغاري، يا ڀريل برون) پکايا ويندا آهن. بيئر جي ثانوي خمير هڪ ٿوري ساڙ ذائق کي وڌائيندو آهي ۽ مڪمل طور تي کاڌ خوراڪ جي مٺائي سان. ٿڪيل وارين ڍڪڻ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ مشين آلو يا ڀوتن سان موهيندڙ خدمت ڪندو آهي .

  تقريبن هر بيلجيج ريسٽورنٽ ۾ هن جي مينهن تي مشتمل هوندي، ۽ خاص طور تي روايتي پتلون ۾ مشهور آهي. برسلز ۾ 9 رئي ڊي چارتريڪس تي لي لي فائن سين سلي وڃڻ لاء جتي پراڻي ڪاٺيون منزل، ٽيبل ۽ ڪاريون توهان کي 19 ^- ورهه زندهه رهندا آهن.

• 03 جو 10

  مڇي سوپ / اسٽو

  ڪڏهن ڪڏهن ماڻهون تي ظاهر ٿئي ٿو ، جينٽ وازوزو ï، انهي جي آڌار تي ڌيان ڏئي ٿو، اهو ظاهر ٿيو ته پاڪ رومن شهنشاهه چارلس وي جو پسنديده وينيو جيڪو ڳن مان آيو هو ۽ وينجن جي آڌار تي هو. تنهنڪري اهو ئي سبب آهي ته واٽرزوئي اصل ۾ گيان جي ڀرسان درياء ۾ پکڙيل مڇي استعمال ڪندي هئي، پر جڏهن ڪاوڙجي ويو ته ان کي نقصان پهچائڻ بدران، لوڻ پاڻي مڇي مارڻ بدران. اڄ، مڇي سان گڏ ڀاڄيون، جڙيون ۽ ڪڪڻ سان گڏ ڪڪڙ سان ٺاهيو ويندو آهي. تعجب جي ڳالهه ناهي، ڳن رستن کي رستورن جي خدمت لاء سٺو جڳهه آهي.

  برسلز جي ڪتاب ۾ دلگير ۾ 't Spinnekopke جنهن جي باري ۾ روايتي طور تي توهان حاصل ڪري سگهو ٿا.

• 04 جو 10

  پوٽو ٿيل گوشت

  توهان گهڻو ڪري خوراڪ جي دڪان تي potjesvlees خريد ڪري سگهو ٿا، تنهن ڪري توهان هڪ مينيو مان ترتيب ڏيڻ کان پهريان ڪوشش ڪري سگهو ٿا. ٽينين روايتي طور تي گوشت جي ٽن مختلف قسمن مان آهن: ڪڪڙ، واه ۽ خرابي. پر اها شيء جيڪا گهڻا پرڏيهي ڳولڻ لڌيون آهن اهو ئي ڏکيو آهي. ٽيلين جليٽين جي بستري ۾ ويٺا آهن ۽ ٻنهي مٺي ۽ خرابي آهي، هڪ اهڙو ٺهيل آهي جيڪو هر ڪنهن جي مزو نه آهي. پر بيلابيان ان کي پيار ڪندا آهن. پوسٽسورسز 14 ^هين صدي کان وٺي، ويسٽ فلاسٽرز جي مغربي ويسٽوڪيڪ ضلعي ۾ پيدا ٿيندڙ، تنهن ڪري ايپريس ۽ پاپيرير جي ڀرسان ايراضيء جو هڪ جڳهه آهي. اها ڳالهه اها آهي ته يورپي طرفان خاص طور تي يورپي طرفان هڪ خاص حفاظت جي لائق آهي.

• 05 کان 10

  مسعود آلو ۽ بچاء

  ڪيتريون ئي ملڪون پنهنجون اسٽوريپ جو نسخو آهي ، هڪ مڊل آلو جو مشهور ۽ دلال موهيندڙ هر قسم جي سبزي شين سان ٺهيل آهي: پياز، گاڏين، ڪڪڙ دانش يا گوباج. اهو عام طور تي هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ وانگر هوندو آهي. انگلينڊ ۾ ان کي بلبل ۽ اسڪچي سڏيو ويندو آهي. آئرلينڊ کوکلنن ۽ شيما ۾؛ آمريڪا ۾ هش؛ سويڊن ۾ پيٽيپنانا (تمام سٺو اي اي اي ايس اسٽوريج تي دستياب آهي)، ۽ اسڪاٽلينڊ ۾ اها رگمبرتپپس جي نعمتن وارو نالو ڏيندي آهي.

  توهان بيلجس ۾ تقريبا اسٽوپ ملن ٿا، پر کلاسي تي مختلف قسم جي لاء، امام چنپيو ۾ برسلز ۾ کائي رهيا آهن جتي شيف جديد موهيندڙ آهي ۽ جتي توهان اهو چونڊيندا آهيو ته ان جو گوشت انهي سان گڏ آهي.

• 10 جو 06

  مچين ۽ ٻير

  بيلجج جو دعوي آهي ته مئل فرشتي / ميسسن جي فيريٽ جو موجد هجڻ وارو ، فرانس ناهي. ڄڻ ته اهڙي عجيب ڍڪ پيدا ڪئي، توهان کي بيلجيم ۾ اهو ڪوشش ڪرڻ گهرجي جتي ٻير (هيٺ ڏسو) واقعي دنيا ۾ بهترين آهي. رستن تي رڌل وڏيون ٻوٽي ۾ اچن، تنهنڪري خالي خالي شال وٺو ۽ لذيذ ۾ حاصل ڪرڻ لاء ان کي استعمال ڪريو، پوء شيل ٻي ڪنٽين ۾ چڪر ڪريو - هميشه سهولتن سان گڏ مهيا ڪئي. برتن جي تري ۾ هيٺيون رس لاء چمچ وٺو.

  شيز ليون برسلز جي دل ۾ سڄي ٿي سگهي ٿو، رستن تي لڳل جيڪي خاص طور تي سياحن کي گذاريندا آهن، پر هي خوشگوار، اعلي قيمتي رستوران جو مسلز ۽ چپس ڏسڻ لاء خوشحالي وارو انتظار ڪڍندڙن جي خدمت ڪرڻ جي جڳهه آهي.

• 07 جو 10

  ڀڃي

  ها، بيلابيس پڻ ڀٽي کي ايجاد ڪيو ... توهان بيلجيم ۾ دنيا ۾ بهترين ڀوت حاصل ڪنداسين. اهي مختلف قسم جا آلو چونڊيندا آهن ۽ انهن کي ٻه ڀيرا وڌو ته اهي ڪهڙو ٻاهران ۽ نرم گهرو حاصل ڪرڻ لاء. اهي تقريبا هر هڪ ريسٽورنٽ ۾ خدمت ڪري رهيا آهن، پر توهان ننڍڙي ڪيفي سائيز جي جڳهن ۾ ( فريٽيڪٽ / فريٽي )، بهترين ڪئافي سائيٽن جي جڳهن کي ڳولي وٺندا آهن ۽ اڪثر ڪري مڪمل کڏ جي اسٽاپ لاء بي مثال ٽيبل يا ٻه. برسلز ۾، 1 جڳ Jourdan تي مايس اينٽين لاء ٺاهيو.

  انٽورپپ ۾ توهان فوت ٿي وينديون مائيڪلين-اسٽار ڊٿلڪ شيف، سرجيو مريم، تيليس آيليلئر ۾ 32 ڪارت گيسٿسسٽراٽٽ تي. اھي انھن سان گڏ ھڪٻئي سان ھڻندا، ٻرندڙ ۽ وڌيڪ آھي، يا صرف سٿين کي زمين وارن جي ڀڃڪڙي کان ٻاھر ڪڍيو ويو آھي.

• 08 جو 10

  گرين جهان

  اهي ننڍڙو، رسيل ٺاڙن جون گرائونڊ ، تنهنجو ڄڻ ته بلڪل صحيح طور تي "شمالي سامونڊي ڪوفار" جي نالي سان سڏيو ويندو آهي، خاص طور تي بيلجس ڀرسان مشهور آهن. ماضي ۾ اهي ئي سامونڊي ڪناري سان گھوڙن تي ماهيگير ذريعي مليا هئا. توهان انهن کي ڪيترن ئي ريسٽورنٽن ۾، خاص طور تي سينيٽ ڪيٿرن جي سمندري ماهرين ۾، هڪ ڀيرو برسلز جي بندرگاهن ۾ جتي ماهي گيريٽي ٻيڙيون جي آوازن کي گونگا ۽ روزانو ڪيچ وڪرو ڪيو ويو هو.

  ڪوشش ڪريو لي ويزمٽ، هڪ چيني رستوران جتي جتي گابي واري سرمائي زيار کي گندي ڀريل ٻنيء ۾ ڦرندو آهي. بارش ۽ بحريه جي اتر سمنڊ جي بندرگاهن ۾ سڀني هنڌن کي گڏ ڪندو، ڪڏهن ڪڏهن هڪ ستار وانگر، يا صرف هڪ اٻاٽائيف سان گڏ ساڳيو ئي طريقي سان زيتون جيڪو روزي ۾ ظاهر ٿيندو.

• 09 جو 10

  وڇائي

  توهان شايد سوچيو ٿا ته هڪ فاضل هڪ فاضل آهي، ليڪن بيلجس ۾ پيدا ڪيل گوفانن ۽ انهن جي وچ ۾ فرق آهي، چون ٿا ته، امريڪا بيلججي وافيل وڏا، گندي مربع جڪريون آهن ۽ باقاعده وائفل کان وڌيڪ ٿڌا آهن. اهي پهريون ڀيرو 1958 ع ۾ برسلز ورلڊ فيئر ميڪو ۾ ظاهر ٿيو ۽ جلدي مقبوليت ۾ سڄي دنيا ۾ پکڙيل هئا. بيلجيم ۾ ٻه قسم آهن. برسلز وافل آئتاکار، روشن ۽ خام آهي؛ توهان گڏوگڏ گڏين کي گڏ ڪرڻ لاء مٺي يا خروص وٺي سگهو ٿا، پر گهڻا ماڻهو انهن جي مٿان ويڙهاڪ، چاکليٽ يا آئس ڪريم (انهن کي هڪ ٽپڻ تي زور ڀرڻ تي زور ڀريندو آهي) جي مٿان. ليج وافل ۾ ڪٿائي تيار ٿيل کنڊ شامل آهي ۽ مٺي آهي - توهان شايد اهو قسم ڳولي سگهو ٿا ته توهان جي هوٽل ۾ ناشتو ڪري رهيو آهي.

  جيڪڏھن توھان برسلز ۾ چڱو مزو ڪرڻ چاھيو ٿا، 31 ريو دو بيور تي مايسن ڊندوي ٽيروم ڏانھن وڃو.

• 10 مان 10

  ننڍو بيسٽيوٽس

  هر قسم جي بيلجس ۾ شامل ڪيل نموني، يا سپاهي، شارڪسٽ بيسٽيوٽس، مليا آهن. جڏهن توهان جو پهريون مقصد شايد ممڪن آهي ته توهان هڪ ڪافي قافيا کي ڏيو ٿا، توهان اهو ڏسي سگهنداسين ته اهي ننڍا تڪڙ، جيتوڻيڪ مزيدار، خاص ماهرن وانگر آهن جيڪي توهان ميسين ڊنڊو جيان جڳهن تي ڳوليندا. هتي اهي روايتي فيشن ۾ حقيقي مکھن ۽ ڳاڙھو کنڊرن سان گڏ ڪيا ويا آھن ۽ خاص لکين نموني ۾ پابندي لڳائڻ سان.