ھنگري ۾ روايتي خوراڪ

مينگل تي گوليش، پيڪراڪ ۽ وڌيڪ

جڏهن توهان هنگرين جي کاڌي جي سوچيو ٿا، اهو ممڪن آهي ته گلاش ۽ ڪڪڙ پيپروڪا چشمو ذهن ذهن تي. تنهن هوندي به، هن کان وڌيڪ روايتي هنگيرائي کاڌي کان گهڻو ڪجهه ٻه سوادا ۽ غير معمولي وينجن کان وڌيڪ آهن. ھن ھنگري جي کاڌي ڪيترن ئي اثرات سان ڊگھي تاريخ آھي، جن ۾ جرمني، آسٽريا ۽ فرانس سميت پاڙيسري سلوڪ ملڪن مان شامل آھن. Paprika، هنگريجز جي پسنديده سيشن، عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ سرمائي پيپرڪيڪا وڏي پئماني تي پڪيڪڪ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو مسئلو نه ته ڪهڙي مشغول آهي، اهو اڪثر ڪري چشمي ۽ امير آهي، هنگري جي ماگيار جي ماضي ۽ هن جي ثقافتي اثر جو هڪ عڪس.

هنگيرين گوشت گوشت

ڪيترين ئي اڀرندي يورپي کاڌن وانگر ، هنگري ۾ گوشت جي کاڌ خوراڪ جي کوٽ ناهي. گولوش، ٽوڪني ۽ پورڪول ۾ گوشت شامل آهن ۽ اسٽاڪ يا ساسن ۾ ڀاڄين جو هڪ دليل مزي شامل آهن. سڀ کان وڌيڪ روايتي چرچ کي ڪيٽل ۾ ٺاهيو ويندو آهي ۽ گوشت، آلو، گاجر مصالحن ۽ يقيني طور تي پيپرريا جي وڏي مقدار ۾ شامل آهي. پورڪولٽ جو مطلب آهي برباد ٿي ويو آهي، ۽ ان جو گوشت، سور، سور، چيما يا ڪڪڙ، جو پياز، مصالح، ۽ پيپراڪ مان پڪو ٺاهيل آهي. اهو اڪثر ڪري نيبوالي سان گڏ هوندو آهي، يا هڪ هاڻوڪي نوڊل گونگي واريون، ٻيو روايتي هنگري وارو ريڪارڊ. ٻئي گهڻو ڪري اتوار جي رات جي ماني لاء مينهن تي آهن. هنگيرين کاڌيسي سساج تي پڻ وڏو آهي، ۽ ان کان سواء تمام گهڻيون تياريون آهن. هنگيرين جو گوشت سورج سساج به نانء يا ناشتي سان گڏ کائيندو آهي.

هنگري مڇي ڊائشي

جيڪڏهن توهان ڪجهه لائٽر ڪجهه چاهيو ٿا، هنگيرين مڇي جي کاڌن تي مالدار هونديون جيڪي غذا يا سور جو نشانو آهي.

روايتي هنگيرين وارنن مڇين ۽ سامونڊي ڏيکاري ٿي مختلف نموني، ڀاڄيون يا مشرون سان گڏ ڪم ڪيو. هنگرينين هڪ مشهور ماهي سوپ پڻ ٺاهيو، جنهن کي مڇي مارڻ وارو سمو سڏيو ويندو آهي. اهو ڪرسٽميٽيم ۾ هڪ پسنديده آهي ۽ درياء مڇي، پياس، سائي مرچ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو مان ورتل آهي. مڇينر جي سوپ جا ڪيترائي نسخو موجود آهن، پر اهو هميشه تي اهي چار اجزاء شامل آهن.

اهو چمڪندڙ ماني جي خدمت ڪئي وئي آهي ۽ اڪثر پادا جي ٻئي نصاب جي پٺيان لڳل آهي جنهن سان ڳريل ۽ کاٽاڻ پنيس سان ملايو ويندو هو ۽ ڪڏهن ڪڏهن به باسن ٿا. هن کي ترورس سيسوزا سڏيو ويندو آهي.

هنگري جي کاڌي ۾ ڀاڄيون چونڊون

جيڪڏهن شهزادي آهيو ۽ هنگري ۾ سفر ڪري، توهان جون چونڊون محدود هونديون آهن. اهو ممڪن آهي ته گوشت جي گلاش ۽ سبزي جي ڀريل سبز مرچ ۽ گوبي رولز ڳولڻ ممڪن آهي. جيڪڏهن توهان رات جي لاء ناشتي پسند ڪريو ٿا، توهان پينڪڪس تي ڀرجي سگهو ٿا. هتي هڪ لاجواب روايتي هنگيرين کاڌي آهي جيڪا عام طور تي گوشت جي ڪري آهي. گونج ڀريل ڀريل آهن جيڪي مختلف قسم جي مزاج سان گڏ هڻندا آهن. پسنديده لوز چاس، پنيس ۽ ڳاڙيندڙ ڪشميز آهن. پزا جي ٿوري يادداشت. اهي اڪثر ڪري ماني جي ماني حيثيت رکن ٿا. لينج اڪثر ڪري سٿين سان گڏ هٽيل آهن، پر توهان صرف انهن کي سبزي سان مڪمل طور تي ڳولي سگهو ٿا.

ھنريڪا ۾ مٺاڻس

هنگرينين جي مڙني يورپ مان مٺاڻ ترڪيبين ۽ ٻين مٺي جوڪوشن مختص ڪيا آهن. هن جي سڀ کان وڌيڪ خاصيتون سوملو گيوسڪو آهي، هڪ سپنج ڪيڪ آهي جنهن ۾ اخروٽ ڪنيز، رم سوس، ڪشميري ۽ چاڪليٽ سائرو شامل آهي. ڊبوس آڪٽرا هڪ ٻي بي مڃڻ وارن امنگ اسپنج ڪيڪ آهي جيڪو چاکليٽ جي مکڻ سان گڏ ۽ ڪراميل کڻي هليو ويو آهي. جيڪڏهن توهان کي مٺي ڏند آهي ته توهان سوچيو ته توهان کنڊ جي جنت ۾ آهيو. توهان به ڊونٽيون، هارڊيليل ۽ ٻين مٺي پيٽرن ۽ ڪيچ جو گهڻو ڪري ڳوليندا آهيو جيڪو هنگريج ڊيسٽٽ جي ڊيزائن کي بيان ڪري ٿو.