حقيقت، غذائيت جي ڊيٽا، ۽ ڪئين ٺاهي ڪئين
ڪيترا ماڻھو ان جي استعمال بابت ٻڌو آھي، پر حقيقت ۾ اھو ڪير آھي؟
ڀائي ڏکڻ ايشيائي، ايراني، عربي ۽ هندستاني کاڌي ۾ وڏي پيماني تي صفا ڪيل مکڻ آهي. جيو پنهنجي غير معمولي استعمالن کان مٿاهون ڪيو ويندو آهي. مادو کي مقدس سمجھايو ويندو آهي ۽ مقدس رسمن ۽ روايتي ايووردوڊ دوا ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. جيو به ڊيولي ميلو جي دوران ، خاص طور ڏيئو ايندھن طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان هڪ مستند هندستاني خواهش جو لطف اندوز ڪيو يا پاڪستاني يا ايراني کاڌي جي ڪوشش ڪئي آهي، ته توهان شايد شايد شايد اهو ئي ڳئون نه کائي سگهون.
جھيڙو ھڪڙو امير، نذر، مضبوط طلوع ذائقو آھي ۽ ذائقو کي استعمال ڪيو ويندو آھي ۽ عام طور تي تيل جي استعمال جي ضرورت آھي.
جيو کي وڌيڪ ذائقي ۽ صحتمند سمجهيو ويندو آهي، جانور جي کٽ، باقاعده مکھن، يا ڀريل تيل کان وٺي، جڏهن کاڌا استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڀائي جي کاڌي ۾
ويجن ۽ ماڻهن جي مايوسي سان گهڻو ڪري کير جو ڦيرو سان، هندستان ۾ سفر دوران گي کان بچڻ آسان نه آهي. ڪيتريون ئي مشهور انڊين کاڌا ڀڃندا آهن ۽ ان کان پوء به "برڪت" جو ڳئون برش سان گڏ هوندا آهن، پر ان جو استعمال هوٽل جي اختياري تي منحصر هوندو آهي ۽ هوائيٽر کان ٻاهر کڻڻ کان مختلف آهي.
ڪجھ مشهور هندي مشھور عام طور تي ھڪڙو ڳاڙھي ويٺا آھن:
- رووت ۽ نان ڪڏهن ڪڏهن ڳئون سان ڀريل هوندا آهن
- Biryani Rice
- ڊاڪو
- مٿيون
- Kadhi (ڪوري جي گرو)
- ڪيترائي هندي مٺايون ۽ ڪيڪ
- ڪجهه دال / دال سوڊ
- ممڪن آهي مکھن يا ڪمن لاء ڪا ڊسڪ ڪالنگ
انڊيا جي پنجابي علائقي مان خاص طور تي امرتسر ۽ اتر اولهه هندستان، اڪثر اڪثر ڳڻي قيمتي مقدار تي مشتمل آهي.
گي کي راجستان ۽ جبلن واري هنڌن جهڙوڪ منالي کاڌي مان ڳولي سگهجي ٿو.
هندستان ۾ ڀائي ڪٿان بچاء
جيڪڏهن توهان ويگن جي غذا کي مشاهدو ڪيو ٿا، گيري واري شين جي ڦيري لاء الرجڪ هوندا آهن، يا صرف جاندار ۾ موجود ڪيل سنفيل ٿيل موٽن جي ڀڃڻ کان بچڻ چاهيندا، توهان پنهنجي غذا جي بغير تيار ٿيڻ جي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. حقيقت ۾، توهان جي درخواست شايد ممڪن يا ممڪن ناهي.
ياد رهي ته منهنجا بچاء جا ضابطا اڃا تائين لاڳو ٿين ٿا ، ۽ توهان کي رڳو اهو چئي سگهجي ٿو ته توهان جو کاڌي بنا ڪنهن به قسم جي بنا توهان جي خدشات کي گهٽائڻ لاء بنا ڪيو ويو آهي.
دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪيتريون ئي ماڻهو جيڪي ڊيلي الرجيز يا ليٽيڪڪ غير عدم مصيبت کان متاثر ٿين ٿيون ان لاء ڳاڙيلن جو جواب نه آهي.
نوٽ: هٽيجنجنيل سبزيج آبي ڪڏهن ڪڏهن رستن ۾ تبديل ٿيل هوندا آهن اصل ۾ حقيقي ڳائي کان وڌيڪ دل جي بيماري واري ٽامي موتي آهي. تحقيق اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اسان کي هڪ سيراب ٿيل ڀاڙو بابت ڇا سمجهي سگهجي ٿو جهڙوڪ ناريل جو تيل ۽ ڳچي سچا نه آهي.
اهو ئي هندي لاء ڳائي رهيو آهي ... گي - تعجب! توھان پڻ ڪوشش ڪري سگھو ٿا: شايد اھي ڳائي نائي ھيگ (مان ڳئون کائي نه سگھندو). لفظ "جائي" کي ٺاھي ٿي سگھي ٿي مک -ڪن (مکھن) يا ڊڊ (کير) سان. ٻيو، ته توھان پڻ ڪوشش ڪري سگھو ٿا: mu-je dood کائي اي لاري-جيڙو (آء شي کير جو ڦيرو ڪري ٿو).
جيڪڏهن ڏکڻ هندستان ۾، کير لاء تامل لفظ پينل آهي .
گي غذائيداري حقيقت
جيتوڻيڪ ڪيترن ئي صحت جي فائدي کي پورو ڪيو ويو، ڀائي سنت ٿيل چربی جو هڪ روپ آهي. ٻين ڪيترن ئي کاڌ خوراڪ جي بچاء جي بدران، ڳئون ناقابل اعتبار ممڪن آهي ته فاسڊ ايڊس سان سڌو سنئون توانائي ۾ تبديل ٿي وڃي. اڀياس ڏيکاري ٿو ته هضم ۾ موجود نشانيون آفا موجود آهن ۽ آثارن ۾ ضد ڀريل اثرن جي نمائش ڏيکاري ٿي.
ھڪڙو ٿانو ھڪڙو ھلي شامل آھن:
- تقريبا 115 ڪيٽلون
- 12.73 گرام چوري
- 7.9 گرام سٽر ٿيل ڪيل چانهه
- کولولستر جي 33 مليگرام
- 1 مليگرام پوسٽشيم جو
- پروٽين جي .04 گرام
Ghee بابت دلچسپ حقيقت
- جيو کي هوا سان ڀريل ناهي، صرف ايئر تنگ تنگ ڪنٽرز ۾ ذخيرو ٿيل آهي.
- گھيرو گھڻو ڪري گندي ڳري دوران تيل جي عيوض عيوض ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ان جو گرمي نقطو ڪيترن ئي تيل جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ (482 ف / 250 سي) آهي.
- جيو ياد رکڻ جي ڳالهه ڪئي وئي آهي ته ميموري ڪم ڪرڻ، السر، ساڙيو زخم، ۽ اڃا به ڪينسر ۽ ڪجهه خاص بيماري کي سست ڪرڻ ۾.
- جيتوڻيڪ جيو خاص طور تي خراب خراب نه ڪندو آهي، اهو امڪان آهي پر هاڪڪ اسيد، هڪ خوشبو مادو معزز بمبئي ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندو! لفظ بئراڪ لفظ بيروم کان اچي ٿو، لاطيني مکھن لاء لفظ.
ڪئين ٺاهي ڪئين
ڇاڪاڻ ته ڪيترين ئي صحت جي فائدن جي ڪري، ڪيترن ئي ماڻهن کي گھر ۾ ڳئون استعمال ڪرڻ لاء شروع ڪيو آهي، جيڪا مکھن لاء سڏيندو آهي.
اميرن جو مزو ۽ ڊگهي شيلف زندگي جهي پنهنجي پادري آسٽريل کي شامل ڪرڻ لاء هڪ مفيد اوزار ٺاهي ٿو. لازمي طور تي، جيو صرف ٻه پکا پکا مکھن آهي ۽ گهر ۾ ٺاهڻ بلڪل آسان آهي.
- مرحلا 1: هڪ پونج جو مکڻ سان گڏ شروع ڪريو. پروسيس اسپريڊ مان هڪ لاء نه وڃو. ان جي بدران، مکھن جو انتخاب ڪريو جيڪي اڻڄاتل، اڻفيل، ۽ گھاس جي ڳئون غارن مان ڳرايا ويندا آھن.
- مرحلا 2: مکھن کي کٽيو. وچ ۾ هڪ چڪاسي ۾ ڳاڙهو گرمي گرمي پوء ان کي ڌڪيو.
- مرحلا 3: جيستائين مکھن کي سمجهه ڏيو (10 کان 15 منٽن) تائين، اڪثر وقت روانا ٿيا. مٿين کان ڀري ڇڏو (ضروري طور تي ورجائي). جڏهن گهٽ مٿاڇري تي حرڪت آهي ۽ رنگ هڪ چمڪندڙ، سون جو ڳوڙها ڳاڙهو ٿيندو آهي. ڪجهه ناسي کير جو ملندو رهندو.
- قدم 4: حل ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين ٿڌي. ڪيسيسلوٿ سان ٺهيل هڪ ميزيڪل اسٽريسر کي استعمال ڪريو ته باقي باقي کير جا ڪنٽرول ختم ڪرڻ لاء. اسٽور جي ھڪڙو ھڪ جار ۾ ھڪڙي لٺ سان ڪن جھڙي مھر.
ڀيڙو کي ڀاڙيندي نه آهي ۽ ڀارت ۾ گهڻو ڪجهه هوندو آهي، جڏهن ته توهان فرج ۾ رکيل هاڻ هڪ ڏينهن اڃا به ختم ڪيو ويندو.
نوٽ: اهو روايتي، ايورويڊڪ فارمولا آهي ته اهو ٺاهي ها ته ڀائي جي ڪئين ڪتب آڻڻ کانپوء ڀريل مکھن کي هندستان جي اندروني ثقافت کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهي کي وڌايو وڃي ته اهو ڪمري تي 12 ڪلاڪ مقرر ڪري، ان کي ڇڪايو، پوء هڪ مڪمل وقت تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻئي وقت سمرنگ .