01 جو 10
چيني چانهه تيار ڪرڻ ۽ پيئڻ جو تعارف
چيني چائے تيار ڪرڻ لاء. سارا نعيمن اولهه ۾، رسمي چاهيندڙ پيئڻ گرائونڊ هوٽل جي چوڌاري مرڪز ٿيڻ يا چاهين جي چئن ڪمرن جو چانهه سينڊوچ ۽ ڪيچ سان گڏ آهي. ڪڏهن ڪڏهن هن عمل ۾، چانهه هڪ فتوي بڻجي سگهي ٿو جيئن مٺين جي ٽاورين کي بصري منظر تي ڇانيل آهي.
ان کان علاوه، جڏهن اهو گھر ۾ آرام چاء اچي ٿو، اسان وٽ هڪ چانهه ڀريل اڇلائي ٿينداسين، گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن ۾ اسان جي اسٽيمنگ پيرو مان لطف اندوز ڪريو. جيڪڏهن اسان چوڌاري دوست آهيو، شايد اسان هڪ پورو برائوز ڪيو. ۽ ڪارو چانهه سان، اسان شايد چانهن جي پاڻ کي وساري سگهون ٿا ڇاڪاڻ ته اسين شگر يا ماکيء کي شامل ڪرڻ ۾ مصروف آهيون ۽ شايد کير جو هڪ تقسيم.
چين ۾ چاء پيئڻ واري روايتون بلڪل مختلف آهن. آخرڪار هڪ سماجي سرگرمين ۾، جڏهن چيني چاء پيئي، هڪ کي خوشبو ملندو آهي، چانهه رنگ ۽ مختلف ذوق ذخيرو وانگر وڌو وڌندو آهي. ساڳي طرح سٺي شراب، چيني چين جي چانڊ جي قسم جي لحاظ کان مختلف وينس جو حڪم ڪن ٿا. ننڍڙو پٽو اوولونگ چانهه روايتي طور مٽيء جي ٽيپ ۾ پئجي ويو آهي ۽ سائي واري شيشي ۾ گلاس برتن ۾ بهترين لطف آهن.
بائنس (پوٽو) ۽ پيئڻ (پيالو) آلات، روايتي چاه پيئڻ ۾ شامل ڪيل سامان جو هڪ مجموعو شامل آهي.
- سڪل چانهه کڻڻ ۽ گرم ٽيپ ۽ پيالو کي هٿ ڪرڻ لاء، سوپ، ٽڪن ۽ ننڍو اسڪو
- چانھن واري ٽڪري - ھڪڙي ڪاٺيء واري ٽري رنگن تي مٿي ۽ ھڪڙي چيمبر اندر آھي جنھن ۾ گھڻو گرم پاڻيء جو پاڻي آھي (چيمبر خالي ڪري سگھجي ٿو)
- ٽيپٽ - چين ۾ ترجيح ڏني وئي آھي خاص طور تي اوولونگ ٽيس لاء، يڪسنگ (ھڪڙو "اي اي-شنگ") کان ننڍا مٽيء جا ٽيپ آھن.
- شيشي جو ڪوڙو - هڪ ننڍڙو بچيو جنهن ۾ ڪچي چانهه ڪڍيو ويندو آهي
- ننڍي ڌاتو ڇڏڻ وارو آهي جيڪو توهان جي ڊننٽر جي وات تي ڀريندو گا ته چاء جي چانن کي رخصت ڀرڻ کان روڪڻ
- خوشگوار کپ - ٺهيل ٺهيل ڍڳ، پهرين پهريون پيالو چانهه حاصل ڪري ٿي
- ٿانو - ننڍڙو پيالو مان توکي پيئي
هيٺيون توهان کي چيني چانهه تيار ڪرڻ لاء هدايتون ڏين ٿيون. اها تيارگي گونگف چاء کي سڏيو ويندو آهي. چاهه جو مطلب چانهه. هن معاملي ۾، اسان اوولونگ چانهه پيئندا آهيون.
02 جو 10
قدم 1: وارث پوٽو
ٿانو پاڻي ۽ پيالو مٿان گرم پاڻي ڳايو ويندو آهي. سارا نعيمن گرم پاڻي سان (برقي يا اسٽوٽپ ٽپائيٽ ۾ ملايا)، توهان جي مٽي ۽ پيالو مٿان پاڻي ڀرڻ ۽ ٽري ۾ خالي ڪرڻ سان پنهنجا مٽيء جي ٽيپ ۽ پيالو کي گرم ڪريو. توهان کي کپ کي کڻڻ لاء انهن کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت هجي ۽ انهن کي خالي ڪريو. مٿي تصوير ڏسو
03 جو 10
مرحلا 2: لاڪو چان شامل ڪريو
سارا نعيمن چانهه تائين برتن کي شامل ڪريو. چانهن جي قسمن تي ٻڌل آهي، اهو مقدار مختلف ناهي. پر توهان کي صرف 5-7 گرام شامل ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي. جيڪڏهن توهان چانهه خريد ڪري رهيا آهيو ته گهر وٺي، پڇو ته پڪ ڪيو ته توهان ڪيترو استعمال ڪيو وڃي (اهو توهان جي ٽيپي جي سائيز تي منحصر هوندو) تي يقين رکجو. توهان پنهنجي چانهن جي برتن ۾ ننڍڙي اسڪيو استعمال ڪري سگهو ٿا ته توهان جي چانهه کي چانهن ڪنٽرولر توهان جي برتن ۾ ڦيرايو.
04 جو 10
قدم 3: چانهه صاف ڪرڻ
سارا نعيمن توهان کي انحصار ڪرڻ جي ضرورت آهي ته چاهه جي قسم ۽ گريڊ تي. توهان کي پرچون ڏيندڙ کان پڇڻ گهرجي ته چانهه اڳ پيئڻ کان اڳ صاف ٿيڻ گهرجي. چانهن جي ڪا به طريقي سان گندي ناهي، پر "صاف ڪرڻ" جو مطلب آهي ته پٽن تي گرم پاڻيء جو پاڻي (خاص طور تي دانگونگپاء جهڙوڪ تار اوولونگس ) سان چاهيندا هيا ، پٽن کي پنهنجو پورو خوشبو ظاهر ڪري ڇڏيندا آهن.
صاف ڪرڻ لاء، ٿانو چانهه مٿان گرم پاڻيء کي پٽي ۾ وجهي ڇڏين. پوء کپ کي گرمي کي برقرار رکڻ لاء ٻيهر پاڻي ڀريو ۽ پيالو مٿي ڪيو.
05 کان 10
مرحلا 4: چانهه جي پهچائڻ
چاء کي ڀڪڻ ۾ ڏيو. سارا نعيمن گدائي جي جڳھ تي ڪنٽرول ڪريو. تنهنجي گرمء تي گرم پاڻيء جو چمڪندڙ چانهه ٻيهر ٽيپ ۾ اچي ۽ اڇو ڪري ڇڏيو. ٻيهر، تيئن جي ڊيگهه چانهه جي قسم تي ڀاڙي ٿو جيڪو توهان پيئندا آهيو ۽ توهان پنهنجي پرچون ڏيندڙ کان پڇڻ گهرجي. مثال طور، اوولونگ، مثال طور، هڪ مختصر مختصر وقت جو وقت آهي - هڪ ننڍي ٽيپٽ صرف 10 سيڪنڊن جي ضرورت هوندي آهي. برنگي واريون نازڪ پنن جي مزاج ۽ خوشبو کي خراب ٿيندي.
10 سيڪنڊ کان پوء، چانهن کي ٽيپ کان ڊنانٽر ۾ وجهي ڇڏيو.
10 جو 06
قدم 5: چانهه پيئڻ
ڪنگڻ چانهه جي ننڍي خوشبوء ۾. © Sara Sara Naumann ،.com.com تي لائسنس يافته. مٽي کي هٽائي ڇڏيو ۽ چانهه کي ٺهيل رنگ واري خوشبو پيالو ۾ وجهي ڇڏيو. ٿلھي تي ننڍڙو ٽائيپ اپ ڪريو ۽ پوء مٿان ڦيرايو. اهو ڪيئن آهي ته توهان جي مهمانن لاء چانهه خدمت ڪيو وڃي.
07 جو 10
قدم 6: خوشگوار لطف اندوز
اندر چيتي پيالو اندر جو خوشبو. سارا نعيمن توهان ۽ مهمان هاڻي هاڻ خوشبو پيالو ختم ڪيو وڃي جنهن جي اندر اندر ويٺي ويٺي. بس فقط خوشبو پيچ کي ننڍڙي ٽيلي مان ڪڍي ڇڏين ته چانهن جي ٽائيپ ۾ رهڻ جي اجازت ڏيو. هاڻي خوشبو پيالو کي هٿ ڪندي چانهه جي خوشبوء جي ساراهه ڪندي. ان ۾ پنهنجي نڪ نڪ جو ڊپ نه ڊڄو! توهان حيران ٿي ويندا آهيو ته هن ننڍڙي پيالو مان ڪيئن مضبوط خوشبو آهي. توهان جي چانهه جي خوشبو سان گڏ مزو مزو مزو ڪرڻ ۾ پهريون قدم آهي.
08 جو 10
قدم 7: چانهه پيئڻ
چانهه پيئڻ لاء تيار. سارا نعيمن ننڍي ننڍي ٽائيپ اپ ڪريو ۽ پنهنجي چانهه مان لطف اندوز ڪريو. جاپاني چانهن جي تقريبون ناپسنديده، توهان جي پيالو يا پيئڻ کي کڻڻ جو ڪو مناسب طريقو ناهي. بس هڪٻئي سان ويٺي ۽ پنهنجي چونڊيل چيني چاء جي سٺي ذائق مان لطف اندوز ڪريو.
09 جو 10
مرحلا 8: پيئڻ جاري رکو
سارا نعيمن جئين توهان جي چانديء ۾ چانهه ختم ڪري، توهان جي ٽيپي ۾ توهان جي چانهن جي پنن تي گرم پاڻي وڌو. ياد رکو ته نه هلڻ تمام ڊگهو ۽ توهان جي چانهه جي 3 کان 7 برتن جو مزو وٺو. ٻيهر، ڀيرا جي بچ جو استعمال توهان جي ڀيٽ جو تعداد قسم ۽ گريڊ تي منحصر آهي ۽ توهان پنهنجي پرچون ڏيندڙ کان پڇڻ گهرجي.
توهان حيرت ٿي ويندا ته پهرين چانورن کان پهرين پٽي مان ڪئين مزو چکائيندا. سٺي شراب جيان، چانهه پهرين گندو کان مختلف مزو اچي مزو ڪندو.
10 مان 10
قدم 9: چانهه خريد ڪرڻ
چانهن سانگي فنگ مايس ڊي دي تي ويهي وزيرن. © Sara Sara Naumann ،.com.com تي لائسنس يافته. شنگھائي ۾ سانگي وارو فوگ ميسسن تي هڪ اسٽاپ چيني چاء پيئڻ لاء متعارف ڪرائڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. دوستانو اسٽاف توهان کي مختلف موومن جي مٿان لڳائڻ واري مختلف نموني نموني سان مدد ڪندي آهي. توهان جي چانهه کي چونڊڻ کان پوء، فرينچ رضامندي ۾ بحال ٿيل گھر جي بحالي جاء ۾ آرام سان آرام سان آرام ڪيو وڃي ٿو. مون کي هن قسم جو نصيب هوندو هو چين جي چانهن ڪلچر بابت مالڪ جي طرفان جيڪي چين جي بهترين رستا چانهه رازن کي ڏيکارڻ ۾ ڪامياب ٿي ويا آهن.
گهر ۾ توهان جي چانهه کي لطف ڏيڻ لاء سڀئي ضروري ضمانتون پڻ چين ۾ گيت فنگ چاء جي گھر ۽ گهڻ چانهن جي دڪان تي خريد ڪري سگهجي ٿو.