01 جو 04
ڪيريبين رم: هڪ تعارف
پيسر جو رم. © Dominick Lockyer / CC پاران 2.0 بس جيئن آئرش وکيسي اٿي، روسيين سندن واڪو ۽ اسڪاٽڪاٽ، سندن گڏوگڏ، اسڪوچ، ڪيريبين گم ڪري ڇڏيو. کنڊ مان نڪرڻ کان وٺي، رم مان ھڪڙو پيئڻ کان وڌيڪ آھي: ھر شيشي ڪيريبين جي تاريخ ۽ ڪلچر مان آھي. ڪيترائي ڪئريبين سياحن لاء، ڪوبه سفر حقيقت ۾ پهرين ريم پيئڻ جي خدمت ڪرڻ کان اڳ شروع ٿئي ٿو - اڪثر ڪري توهان جلد ئي پنهنجي هوٽل جي لبي ۾ پهچي ٿو. سفر مان گهر وٺ.
02 جو 04
ڪيريبين روم تاريخ
ريفف بي آئي شوگر مل سينٽ جان، آمريڪا جي ويڪري واري ٻيٽ تي نيشنل پارڪ تي نيشنل پارڪ. © باب ڪولي رموم جي تاريخ ۽ جيڪا ڪئنيئرين جي گهرن جا پاڙون ساڍا 400 سالن کان وڌي چڪا آهن. جيئن ته 17 هين صديء ۾ ڪئريريبين کي نوآبادي شروع ڪرڻ لڳو، گهڻا بعد ۾ هن جزيري ۾ سون ڳولڻ جا خواب ڳولي رهيا آهن. پهرين کنڊ-ٽڪري پودون ڀڄڻ شروع ڪيو. افريقا جي غلامي (۽ غلامن وارو ڀڪيل ٻيٽ) زبردست موسم گرما جي هيٺان ننڍن ننڍن وڏن علائقن ۾ ڪم آڻيندا هئا.
پاڻ پنهنجو پاڻ ۾ لاڳاپو فصل هو، پر تقريبا ٻوڏندڙ ٻرندڙن جهڙوڪ موتي جي ڦٽ سان ڳاڙهو ڪرڻ واري شروعاتي اڇم کي استعمال ڪرڻ شروع ڪيو. هڪ پروسيس پهريان پنهنجن غلامن کي دريافت ڪيو. اهڙيء طرح، ڪئنيانا، افريقا ۽ آمريڪي نوآبادين جي وچ ۾ گم ڪندڙ، غلامن، ۽ گندم جي ڦيٽي جي بدنام "ٽوين واپار" جو جنم بڻجي ويو.
پهرين ۾، روم اڃان تائين ڀريل هئي. بعد ۾، وڌيڪ نفيس ڪالبل آسان ڪامياب پيداوار لاء اڃا تائين اجازت ڏني وئي. اهو جلد ئي دريافت ڪيو ويو ته اوڪ بيرل ۾ روم محفوظ ڪرڻ مائع جي قدرتي سختي کي وڌايو، ۽ رم جي عمر شروع ٿي. برطانوي رائل نيوي جي 1655 ع ۾ جميڪا جي فتح کان پوء هڪ "ريگڙ" (ريم پاڻي ۽ ليم جي رس سان گڏوگڏ) رونما ڪئي وئي، هڪ روايت جيڪا 20 هين صدي ۾ صحيح هئي. پسرر جو رم، اڃا به برطانوي ورجن ٻيٽ ۾ ٺاهيو ويو، شاهي نيوي جي سرڪاري روم هئي.
اڄ، رم مختلف قسمن ۾ موجود آهي، جنهن ۾ لائيٽ، سون، تور، گراهڪي، ۽ پريميم رم شامل آهن. هلڪو ريم رنگ ۾ صاف آهن ۽ گهٽ عمر وارا آهن ۽ سڀ کان وڌيڪ فلٽر ٿيل آهن. سونهن روم چند سالن تائين سفيد بيرل ۾ عمر جا آهن. ڳاڙهو ڳاڙھو بھاري ڳاڙھوڪ جھڪيل ٻيرين ۾ عمر آھن جيڪي انھن کي ھڪڙو ذائق ذائ ڏي. قيمتي ريم ڪياني، وينجن، ايور، مرچ ۽ ڪئريبي ۾ مليا ٻين مصالحن سان ذائق آهن. پريميم رم رم کان احتياط سان ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ٿين ٿا، ۽ ڪيترن ئي سالن جي عمر ۾ پنهنجي ذائق کي نرم ۽ ميلو ڪرڻ لاء، هڪ صحيح سنجڪ وانگر.
03 جو 04
ڪيريبين ريم جا دڪان
وليم مونٽگو بي جي ويجهو جيما، جبل جي زرين ۾ سندس رم جي مٿان رکندو آهي. © باب ڪولي هڪ ريم دڪان جو دڪان ناهي، جيڪو رم، سي سي يا وڪيل وڪام ڪندو آهي. توهان انهن ڪٿي ڪٿي به ڳولهي سگهو ٿا. ڪيريبين ۾، هڪ روم جو دڪان هڪ منفرد ادارو آهي، جيڪو ٻي ٻيٽ جي بارن کان ۽ جيتوڻيڪ سامونڊي بارن کان ڌار آهي (باقي ڪجهه رم جون دڪان سمنڊ ۾ آهن!). اهي ڪيريبيا ۾ ٻيٽيا جي ڪلچر ۾ خاص ڪردار ادا ڪن ٿا، پر خاص طور تي جميڪا ، ايس ايس لويا ، مونٽسيرٽ ۽ باربادوس (جيڪي اڪيلو 1500 روم کان وڌيڪ آهن).
مذهب، مال، يا ثقافتي پس منظر کان سواء، توهان ننڍڙي بار مان هڪ روم ۽ ڪڪ (يا سبب جي حالت ۾) جو حڪم ڪري سگهو ٿا، ۽ جڳهه توهان کي هر شي جي باري ۾ چڪر ڪندا آهن. ڪجھه، مقامي سياست کان، راندين، سياحت، يا ٻيو ڪجهه ذهن تي اچي ٿو.
گڏوگڏ ريم شيڪس جي نالي سان پڻ مشهور آهي، روم جون دڪانون سماج جا پسنديده پيئڻ واريون اجتماع جو شڪار آهن. اهي ڪنهن به گهر ۾ واقع هوندا يا روڊ جي ڀرسان گڏ ريمشيل ٻيلو ۾. ڪجهه پيڪيج ٿيل چپ چپس ۽ ٻيون نانج ڪن ٿا، جڏهن ته ٻيا به پنهنجو تازيون مقامي کاڌا آهن.
روم جون دڪانون، سير جون دڪانون عام طور تي گلاس (ننڍڙو، وچولي يا وڏي) سان گڏ گلاس (ٿڌي يا بغير جي ڀيٽ ۾) سان گڏ وڪڻندا آهن ۽ شايد اهو نرم شراب پيئندا آهن.
04 جو 04
ڪيريبين رم خريد ڪرڻ ۽ ان جي گهر حاصل ڪرڻ
ڪوروان سينٽ ڪيڪس کان رگ ذائقو. ڦوٽو © فلکر ذريعي خواجه ڊٽا رم جي هڪ بوتل (يا وڌيڪ) شايد ممڪن آهي ته سڀ کان وڌيڪ عام سوينار مان ڪئريريبين مان گهر پهچائين. ڇاڪاڻ ته روم مقامي طور تي پيدا ڪئي آهي ۽ وڏي مقدار ۾، ٻيٽ جي دڪانن ۾ سٺن قيمتن تي بوتلون رم ڳولي سگهو ٿا: ان ۾ ڪجهه هنڌن تي، اها مڪمل طور تي درست آهي ته مقامي روم کان سواء پاڻيء جي سستي آهي.
مثال طور، يو ايس جي ورجن ورجن ٻيٽ ۾ ، توهان کوروز رم جي 750 مليلي بوتل جي قيمت گھٽائي 7 $ ڊالر کان اڌ آهي جيڪا توهان امريڪا ۾ ادا ڪندا آهيو ته هو پنهنجي هوٽل جي هوٽل لاء سپر مارکیٹ ۾ رم جي بوتل خريد ڪري. مڪاني بارن جي قيمتن جي ڀيٽ ۾ پئسن تي پيسا بچائڻ جو بهترين رستو.
جيڪڏهن توهان پنهنجي سفر جي سامان لاء آگاهه ڪيو، توهان کي آسان ڪري توهان جي رم کان خريد ڪري ۽ بوتلن کي توهان جي جانچيل بوڪ ۾ اڇلائي سگهو ٿا: دڪان اڪثر ڪري توهان جي سفر جي سفر لاء لپايو، ۽ توهان جي ڪپڙن جي اندر بوتلن کي وڌيڪ موصليت لاء دفن ڪرڻ گهرجي. پي> مفت بيهڻ جي ذھني خيال ڪر: جيڪڏھن تون آمريڪي شهري آھين توھان تي ھڪڙو شخص ھر شخص جي گھر ۾ گھٽ ھڪڙو 800 ڪلو سامان جا سامان آڻيندو - بلڪل گھڻي واري ڪيريبين کان (آمريڪي ورجن ٻيٽ کان $ 600) 21 کان مٿي جي مٿان ٻه ليٽر شراب (يو ايس وييو کان 5 ليٽر) تائين. ۽ ياد رکو ته توهان ڪوبا کان وٺي ڪنهن به شين کي واپس اچڻ کان منع ڪئي آهي، بشمول ڪيوبا رم.
مهرباني ڪري 9/11 سيڪيورٽي گهربلن جي پوسٽ ڪرڻ، توهان توهان جي سامان ۾ رم جي بوتلن کي جاء نه رکي سگهو ٿا. اهو پيشو هڪ جمعي جي صورت ۾ آهي جيڪڏهن جيڪڏهن توهان ٻيٽ جي وچ تي بيٺل بيگزين نه ڪيو آهي، ۽ چڪاس ٿيل سامان جي فيس جي هن دور ۾ ڪجهه رياضي جي ضرورت آهي. انهي سان گڏوگڏ ڪجهه سستمين ريم واپس آڻيندا؟ خوش قسمت، اڪثر ايئر لائنز بين الاقوامي پروازن لاء بيگز کي جانچڻ لاء فيس نه ڏيندا آهن (آمريڪا، پورتو ريڪو ۽ آمريڪي ورجن ورجن آئوٽ کان ٻاهر).
توهان ايئرپورٽ ڊيم تي ڪئريبين ريم خريد ڪري سگهو ٿا. سيڪيورٽي پوسٽ آفيس کان ٻاهر واقع دڪان ۽ توهان جي بوتلن تي سڌو سنئون جهاز تي رکون ٿيون. اھو ٺيڪ آھي تھ توھان آمريڪا ۾ پنھنجي فريب منزل تي پرواز ڪرڻ وارا آھيو، جيڪڏھن توھان امريڪا ۾ زمين کان پوء ڳنڍڻ وارو ڀڄڻ ٺاھيندا آھيو، توھان کي پنھنجي ريم ھڪ چڪاس ٿيل بیگ ۾ ايندڙ پيئي جي لاء توهان جي سفر جو.