شيف نوبو، جيڪو انسان ۽ برانچ
شيف Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - دنيا جي سڀني نوبو ۽ ميٽسهوسا رستوران جي معتبر ۽ با اثر واري شيف مالڪ آهي.
نوب جو هڪ هوٽل برانچ ٺاهي ۽ نگراني ڪرڻ لاء پهريون مشهور شيف هو، نوبو هوٽل. سڀ کان پهريون، نوبو هوٽل سيزس محل، 2013 ۾ لاس ويگاس ۾ کوليو ويو.
• نوبو هوٽل سيزس محل جو جائزو وٺو ۽ فيصلو ڪريو ته جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا
ڇو شيف نوبو پوء مشهور آهي
جھڙو پنھنجي وقت جي سڀ کان وڌيڪ مشهور شين جيان - قديم قدیم روم جو، فرانس جو اسڪوفير، اليس واٽرز برکنلي - شيف نوبو پنھنجي گھر جي بدلي کي تبديل ڪيو.
هو جاپاني فيوزن کا جديد موج جي ذميوار آهي، جيڪا عالمي اثرات سان کلاسي سشي ۽ ٻين روايتي وينجن کي تازه ڪري ٿي. ايندڙ وقت توهان مائو يا جالپينو سان گڏ سهي سوڍي جي شڪل ۾ ڪتب آڻيندا، يا بدو ساوڪ سان ڪاروڊ جي انٽري ۾ داخل ٿي وڃن، توهان کي شيف Nobu جي شڪر ڪرڻ لاء.
گلوبل سسٽم هڪ انٽرنيشنل انداز ۾ ٺاهيو
شيف نوبو Tokyo، ويجهو سايتاما، ۾ پيدا ٿيو. هن ڄاتو هو ته هو پنهنجي زندگيء سان ڇا ڪرڻ چاهيندو هو، پهريون ڀيرو هو سوشي ري ريسٽورنٽ تي هلندو هو. هاء اسڪول کان پوء، هن ٽوڪيو ۾ سوياه تي نوڪري ۾ نوڪري حاصل ڪئي.
24 سالن جي عمر ۾ هڪ ڊنر کيس ليما، پيرو ۾ نئين رستن ۾ شيف جو نوڪري پيش ڪيو . هن ٽن سالن ۾ هن گهڻائي قومي بندرگاهه ۾، شيف نوبو پنهنجي نئين کاڌي جي بنياد کي قائم ڪيو. اهو بحراني شادي آهي:
• سندس جاپاني کاڌي لاطيني آمريڪا جي ذائق ۾ شامل آهي، جهڙوڪ مرچ مرچ، اڀرندڙ اڀرندڙ ميوا، ۽ کجور جي دلين
• ۽ شيف نوبو جي سرحدن جي ڏکڻ-مانڊ وارن طرحن جهڙوڪ ٽاس ۽ سيٽاڪي جي جاپاني نموني سان ٺهيل هونديون آهن.
بوينس ايئرز ۽ الاسکا ۾ اشارو ڏيکارڻ، شيف نوبو هڪ دوست جي صلاح ڏني ۽ لاس اينجلس ۾ ٻيهر آباد ڪيو. اهو 1970 ع واري ڏهاڪي هئي، ۽ هن جو وقت ناقابل برداشت ٿي ويو: لا سمي سان گڏ هڪ رومانشمي جو آخري وهڪرو هو. 1987 میں، شیف Nobu نے اپنے وسائل کو مائل کر دیا اور بیورلی ہلز میں مٹھوٹیسا کھول دیا.
۽ آرام جي تاريخ آهي
مٽسيوس هڪڙو فوت ٿي ويو هو.
لا کاڌا نقادين شيف نوبو جي کاڌي لاء جنگلي ويا. (هن جي ذميواري جي معاوضي هئي ته عارضي سفر جي کاڌ خوراڪ جي منشي ميڪس جيڪبسن، انهي کان پوء لاس اينجلس ٽائمز ٽائمز لاء ري ريسٽورنٽ جو نظرثاني . ) هن ڏند ڪٿا شروع ڪئي وئي.
۽ پوء نوبيو سلطنت وڌايو.
ڪئين رابرٽ ڊي اينرو نوبو ڪهاڻي ۾ اسٽار بلنگ ڪيئن ٿيو
Matsuhisa هڪ هٽل هٽس بڻجي ويو آهي، جيڪو هالي ووٽنگ جي سهڪار سان هو. رابرٽ ڊي اينرو، هڪ فنڪار جو پٽ ۽ زميني ڀڃڪڙي اداڪار، نوبو جي تخليق سان گونجيو. ٻنھي دوستن جو دوست بڻجي ويو، ۽ ڊرورو نوبو پنهنجي گهر جي پاڙي ۾، نيو يارڪ شهر ٽريڪيڪا جي گهر ۾ کولڻ لاء زور ڏنو .
1994 ۾ نوبل نيويارڪ کي ٻه وڌيڪ ڀائيوارن سان گڏ: بحاليڪار ڊيو نيپورٽ ۽ فلم پروسيسر ميير ٽيپير. سندن منصوبي ڳوٺ جو ڳالهايو ويو، ۽ هي منٿٽن جي خواهش جو آئوٽ اڄ شيف نوبو جي پرچم برداراتي سهولتن وارو آهي.
شيف Nobu لاء نازڪ تعريف ڪڏهن به ختم نه ڪيو آهي ۽ اهو ڏند ڪٿا جي زندگيء تي. سيپٽمبر 2016 تائين سڄي دنيا ۾ 22 نوبو هوٽلون هيون. ٻارهن ڏينهن ۾ آمريڪا آهن، جن ۾ ويگاس ۾ ٻه، لا ۾ ٻه، جپان ۾ 2، ۽ ٽي وي ۾ NY. هتي جا رستن جا نظريا آهن:
• ٽائيبيڪا ۾ اصلي نوبو، نيوي سي
• ويگوي ۾ Nobu Caesars محل
• نيوو هارڊ پٿر هوٽل جي لاس ويگاس ۾ Nobu
• Nobu Miami Beach
هتي وڌيڪ آهي شيف نوب جي هٿ آمريڪا ۽ يونان ۾ پنجن ميٽسهوز ريسٽورنٽ ۾ ظاهر ٿيو آهي. هڪڙي ڊولڪس، کولوراڊا ڪيل ويل ۾ شمسيس جي رهائشن جي اندر ٺهيل آهي.
نوب ھوٽل Caesars Palace ھڪڙي ڪاميابي آھي، شاندار ۽ سٺو ڊزائن لاء ھڪڙو ڪاميابي آھي. عظيم ميوزڪ هوٽل، لنڊن، رياض ۽ بحرين ۾ رول ڪرڻ لاء تيار آهن جيڪي عظيم خوراڪ، ڊيزائن ۽ خدمت کي گڏ ڪن ٿا.
ڇا نوبو ريسٽورنٽ پسند ڪن ٿا
نوبو ريسٽورنٽ ۾ کاڌا مختلف قسم جي خواھش جو تجربو آھي. اهي ريسٽورنٽ ٻي جاپاني جڳهن وانگر نه هوندا آهن، جيڪي سشي تائين ماتر عمارتون آهن.
هر نوبو ریسٹورنٽ منفرد آهي؛ هتي ڪابه ڪارپوريٽي نموني ناهي. پر سڀ گونجو ۽ مزيدار ڊيلڪس آھن. ڊائننگ رومون نرم جاپاني پيٽ ۽ آرائشي عناصر سان گڏ ٿين ٿيون جيڪي وقت جي لحاظ سان جاپاني ڪلچر کي مڃيندا آهن.
اڃان موڊ متحرڪ ۽ معاصر آهي.
"مشق" نالي سان ڪيترائي نوبو ريسٽورنٽ ٺاهيا ويا ، داود Rockwell، جو پڻ نوبو هوٽل سيسس محل جي سيرني نظر ٺاهي. Rockwell جي مطابق، هڪ نوبو ريسٽورنٽ ۾ کاڌي خوراڪ کان وڌيڪ آهي. اهو هڪ غير ثالث تجربو آهي.
ميوو نوبو رستن جو کاڌو
رات جي ماني سڀني نوبو ريسٽورنٽ ۾ موجود مينو تي واقف نوبو دستخط ڪيل وينجن ملن ٿا. انهن ۾ شامل آهن:
• ڳوڙهاڪ سان جپائيپ سان
• ٽرادوٽو نوبو اسلوب، هڪ پيرو ڀريل ساشيمي ڊڪشن
• سڪندر سڪندر سان گڏ هڪ سڄو ڪرسٽين تيار ڪيو ويندو هو
• پٿر جي جھلپ Tempura، گهريل ذرا، مرچ ميون سان گڏ ۽ اڻڄاڻ
• اسڪواڊ "پاستا،" لسانيات وانگر ربنن ۾ اسڪائڊ ڪٽي
• ڪاروڊ ڪڊ Miso سان، شايد نوبو جي سڀ کان مشهور ۽ مشق ڪيل ذخيرو، جيڪا واٽ ۾ شيف ۽ ڊنرز کي سفيد مڇيء جي انداز ۾ تبديل ڪري ڇڏيو آهي
• چاکليٽ بيسو باڪس، شيرين سان ڪهڙو ڀريو
رات جي ماني پڻ رزقن جون توقع ڪري هر ريسٽورنٽ جي ڌار ڌار، مقامي اجزاء سان ٺاهيو. اهي پسنديده شامل آهن:
• نوبو لاس اينجلس ۾ وگيو ٽييڪس
• نوبو داسلاس ۾ رينرورو ريبيو اسٽيڪ
• نوبو ٽيوب ۾ مونڪفش پيٽ
• نوبو هانگ ڪانگ ۾ ايسو سيال سان گڏ هيمام
راول ۽ پکايا
نوبو رستن تي وسيع مشھور سشيشي، سشيمي ۽ ڪيفيائي چونڊون آھن. پر اهي پڻ مختلف قسم جا پن چڪيون گرم گرمي جا مالڪ آهن، جهڙوڪ ڊيولوبل پاسوسن ڪڪڙ. گرڊيل شيون پڻ پيشڪش تي آهن، جهڙوڪ خاڪو ڪشياڪي ۽ يڪٽيٽي. ۽ يقينا، سڀني قسمن جي بيخبر ۽ خشڪ آزمائش آهي.
نوبو ريسٽورنٽ هڪ ٽپپينيڪي مينيو متعارف ڪرايو آهي. هي جاپاني کاڌ خوراڪ جي انداز ۾ ظاهر ڪيل وينجن لوھرن جي سلبي تي پکايا ويندا آھن. Nobu Caesars Palace، هي خاصيت پيش ڪرڻ لاء نوبو ريسٽورنٽ هو، ٽي ٽيپيانيڪي ٽيبل آهي. شيف جي هڪ ٽيم هڪ کثير ڪورس ٽپپيانيڪي چک جو مينيو ٺاهي ٿو، پنهنجي اکين اڳيان جادوگر.
نوبو ريسٽورنٽ جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻو ۽ پلاننگ شروع ڪرڻ لاء يادگار ميز
• Nobu ريسٽورنٽ 'ويب سائيٽ
• هتي عارضي سفر تي، پهريون نوبل هوٽل، نوبو هوٽل سيزس محل محل بابت
• نوبو ميگزين تي شيف نوبو سان گڏ آن لائن رکو
• فلوبر فوٽوز ۾ نوبو ريسٽورنٽ ڏسو