هيري ڪپپر : جيڪڏهن توهان ان جي باري ۾ ٻڌو آهي، ته توهان ممڪن آهيو يا بيئر جو هڪ ماهر يا ورمونٽ جي رهائشي آهي. پالتوائٹ کرافٽ بائنري پاران هي ڪٽ اپ اپ ڊائيپ IPA، واٽربيسٽ ۾ واٽربيسٽ، ورمونٽ، ماکي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ گندم آهي، ۽ چونکہ اها دنيا جي بهترين بيئر مسيح ڪيو ويو آهي ، ڏاڏا-सुन्तला तरल एक तल्लो सिरको साथ मोहक छ. نيلر بيئر پيئڻ لاء. جون 2013 ع ۾ هيڊ ٽاپپر نموني ڪرڻ کان پوء، آئون تصديق ڪري سگهان ٿو ته هي بيچ مزو ڪرڻ لاء ورمونٽ جي ڊرائيو آهي، جيڪا شرح بيئر ۽ بيئر وڪيل ٻنهي جي صحيح "100" حاصل ڪئي آهي.
ميري هيڊ ٽاپر جو چوڻ آهي ته واشنگٽن ۾ واٺ رستن واري هينن تي واقع آهي، جيڪو آسٽمسٽسٽ کان اٽڪل اڌ ميل آهي. مون جڏهن مينيو چونڊن تي ايجاد ڪيو هو ته آئون پئور لسٽ تي بيئر لڳايو هو. مون ٻڌو پئي ورمنٽ دنيا جي بهترين ريزيد ڪيل بيئر جي گھر هو، تنهن ڪري مون کي جلد ئي تسليم ڪيو ويو ته مون کي پڪڙڻ جو موقعو مليو. ۽ هڪ دفعو آئون هڪ گلاس هادي ٽپال تي مسودن جو حڪم ڏنو هو، اهو کاڌي جي پيداوار کي آسان ڪرڻ لاء آسان ٿي ويو: خشڪ آسٽر.
جڏهن دوستن ۽ ٽريڪ پوئلڳن جا ٻه ردعمل هئا، جڏهن آئون هن ناياب شراب جي هڪ تصوير کي شامل ڪيو: ڇا مون هڪ مددگار جي ضرورت هئي؟ ۽ ڇا مون کي سوچيو؟ مون جواب ڏنو: "مان هاڻي ٻين بيئرن لاء خراب ٿي چڪو آهيان، تنهنڪري مون سمجهيو آهي ته مون کي ورمنٽ ڏانهن منتقل ڪيو وڃي."
عام طور تي، مون IPA IPA کتر لڌا. هيڊ ٽپپر بلڪل سنئون ۽ پيئندو هو، جڏهن ته: 8٪ بيئر لاء خطرناڪ! اهو منهنجي معمولي زهري جي ڊبل شراب کان وڌيڪ مواد آهي: ايمسٽل لائيٽ. شاندار نموني جو ذائقو ۽ پيچيدگي سان، جيڪي آرام سان لڳڻ لڳندا آهن، هڪ واحد هادي ٽپال جو مڙني وسيلي رستو وٺي ويو.
آسٽمسٽ بيڪري صرف هي هڪ وار. تڪميل سان خراب ڇو؟ بدقسمتي سان، 2014 جي موسم گرما ۾، انهن جي سائيٽ تي ذخيرو ڪمري ۽ پرچون جي دڪان جو واٽرٽن، وارمنٽ ۾ 35 ڪراس ويجهو آهي.
جيتوڻيڪ هن المخميسٽ هنڊي هائپر جي پيداوار سان ڊيماڪ طور تي هر هفتي کان 180 بيرل تائين وڌائي چڪا هئا جڏهن انهن 2011 ۾ ٺهي چڪي آهي، جڏهن ته اهي 2011 ۾ المخمسٽ ڪاني کي تيار ڪيو، اڃا تائين هن دنيا جي ڪلاس جو ڪافي عرصو اڃان تائين ويندڙ سامان فراهم ڪرڻ آهي. ان کي سرڪاري لائين ٻاهران نه ملندي.
جيڪڏهن توهان ڪا گلاس نموني جي اميد رکندي يا گهر جي خريد ڪري سگهو ٿا، انهن جي خريداري خريد ڪريو جتي توهان ورمنٽ جي Mad River Valley ۾ هادي چوپيدار ۽ برنگنٽن ۽ اسٽو وڏن علائقن ۾ مدد ڪندا.
ٿلهي ٿي سگھي ٿو: جيتوڻيڪ ورڌٽن جي وڏي ۾ وڏو شهر هادي ٽپائر کي ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. برنگٽنٽن ۾ هوٽل ورڌنٽ ۾ منهنجي رهائش دوران، مون سمجهيو ته ويرمونٽ ليئر آئوٽليٽ جي ننڍڙي پنڌ کي تمام ضروري هوندي ها. جڏهن مون هائري فوٽ مارڪيٽ لاء برنگٽن بي بي مارڪيٽ ۽ ڪيفي لاء گهريو هو، جڏهن ته، ننڍڙي ٿوري ٿڪجي وئي ۽ وضاحت ڪئي وئي ته عام طور تي ترسڻ کانپوء هڪ ڏينهن اندر اندر وڪرو ۽ خميس کان بيئر ۾ نه هوندو . هن سٺي طور تي برنگنٽن جي پيرل اسٽريٽ پيئڻ تي مون کي بهتر لکت ڏيان ٿو، تنهنڪري منهنجي گهربل سفر سنگهه مون کي 240 پيرل اسٽريٽ جي 15 منٽ منٽن تي شامل ٿي. مون کي ڏاڍو خوش ٿيو هو (ها، بيئر سٺو آهي) هن کي چانديء جي جاء تي هڪ برخي انسان کي ڏسڻ ۾ اچي ٿو، چانديء جي ڇنڊ ڇاڻ ڪري رهيو آهي ۽ اميد رکندو ته اهو دڪان ۾ پوئين چار ڀريل نه آهي ڇاڪاڻ ته هو ڏاڍو هو مون کي دفن ڪر، زمين تي ڪاوڙجي!
اسان هائيڊ ٽپپر جي ڪجهه ڪيسن ۾ اڃا تائين هلندڙ ٿڌي ۾ موجود آهن: ٽيڪس ۽ جمع ڪرڻ کانپوء هڪ چار پيڪ مون کي واپس 14.10 رکي ڇڏيو. مون کي خبر آهي ته هاڻ ڪيئن لکي سگهيو آهي.
جڏهن مون کي آگسٽ 2013 ۾ هڪ ڇنڇر تي پيرل اسٽریٹ بيئون سڏيو آهي، قيمت جي تصديق ڪرڻ لاء، هڪ اسٽوري ملازم فون سان هن جواب ڏنو: "هيلو، پيرل اسٽٽي بيئون." اسين هائري ٽاپ کان ٻاهر آهيون. ميئر 2015 ۾ هڪ اربع تي، جڏهن مون هڪ ڀيرو ٻيهر قيمت تازه ڪاري لاء سڏيو هو، مون هاڊيڪ آفپر هڪ چار-پيڪي ڊالر ۾ 13.49 رپيا وڌيڪ قيمتي سستي آهي، پر اڄ ئي پورل اسٽریٹ جي اسٽاڪ ڊيلس کي صرف روز قبل اڳ ويو. .
ڪابه واٽ ناهي، مان هن گهربل سواريء کان سواء گهر وڃان ها. جڏهن آئون منهنجي زال کي خبر پئي ته "مون دنيا جي بهترين بيئر پيتو هو،" هن هڪ لفظ سان جواب ڏنو: "حسد."
پر هيڊيڪ ڪپ مٿو ذائقو جيڪو ڪنهن کان سٺو طور ڪري سگهي ٿو، ان کي مسوده ۾ وٺڻو پوندو؟ هڪ ايپ سڀني سڀني کي ثابت ڪرڻ لاء مون کي گهربل هئي. المخميسٽ پنهنجي اسٽيٽ اسٽيڊنگ کي به مڪمل ڪري ڇڏيو آهي، جيڪا آڪسجن ۽ يووي روشني کان سون سونهن جي حفاظت ڪري ٿي.
"پيئڻ کان پئجي سگھي ٿو،" اهو بولا هدايتون ۾ ٿو چوي، پر جڏهن بروس پنهنجي پهرين ذائق مان لطف اندوز ڪرڻ لاء بروس محبت دوستن کي دعوت ڏني.
منهنجي بابا باب باب فوري طور تي چيو: "توهان هان بوء ڏيئي سگهو ٿا،" ۽ منهنجي مڙس جي پراڻي دوست ايلڪس چيو ته "اهو پيچيده آهي، هر ڀيري مون کي اها ڪوشش ڪئي آهي، ڪجهه مختلف آهي." اهي ئي چونڊيندا هئا ته هيڊ ٽپپر کي ڇنڊ ڇڪڻ واري ڇنڊ سان ڀريو ويندو آهي. هر گلن ۾ هڪ مختلف ذوق قرض ڏيڻ. "بروس چيو ته هي هفتي جو بيئر آهي، مون کي چيو آهي" هن چيو ته هيڊ ٽپپر جي فيويت جي خوشبو ۽ فلورا مصالحو چيو آهي ۽ منهنجي شروعاتي تاثر کي گڏي ڇڏيو: "توهان اهو نه ٿا ٻڌائي سگهو ته اهو 8٪ بيئر آهي."
بروس چيو ته ٻين بااثر IPA، جهڙوڪ سيريا نيواڊاا ٽرپوپو اضافي IPA، هيري ٽپپر "توهان کي ٿڪڙ نه هوندي آهي".
"پهرين سير، توهان جي ڳلي جي پٺي تي شراب محسوس ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء، هن کي ٻاهر نڪرندو آهي، ۽ حقيقت ۾ اهو سٺو آهي،" باب بيان ڪيو.
اليزي اهو سادو رکندو آهي: "مان خوش آهيان، اها هفتي آهي، مون کي هن سان پيار آهي."
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان بيئر پسند ڪريو ٿا ، ورمنٽ جو دورو ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو. پر توهان ڪجهه ڏينهن لاء بهتر رهڻ چاهيندو آهي ۽ هڪ خزانو جي شڪار لاء پاڻ کي گرايو. آئون ان آميشسٽ کي فون ڪيو جڏهن هي لکڻيون پڻ لکيون ويون، ۽ اهي پاڻ کي پنهنجي دستخط مان ڪڍي ڇڏيندا هئا. (2014 ع تائين، بائنري ۾ پرچون اسٽور بند ٿي وئي آهي.)
ورمونٽ زمين تي رڳو هڪ جڳهه رکندو آهي، جتي ڊگهي عرصي تائين مڪمل طور تي حاصل ڪري سگهجي ٿو.