01 جو 06
سرسبز تازو، نازڪ فرانسيسي ڊشين شيف جينس-فرانڪوسو پيج تان
منجهس جڳهه، شيلفش، وائلڊ برونسن ۽ نئين آلو، پيرس ۾ ڪلوور سان. Colette Davidson پیرس میں، فرانسیسی گیسروومومک ریستورانیں جو مناسب معقول قیمت-قیمت مینو اور مہذب دونوں پیش کرتے ہیں، خوبصورت طور پر پیش کردہ برتن حیرت انگیز طور پر غیر معمولی ہیں. پر مشهور ڪيل شيف Jean-François Piège ۽ سندس زال ايلدو ايڏو صلاحڪار پيش ڪري ٿو ته ان جي ننڍڙي، مکيه فرانسيسي بيسٽرو، ڪيلوور ۾.
2014 ۾، ري ريسٽورنٽ تي 10 يا 12 ماڻهن کي مڪڙ تي ٿڪڻ جو هڪ ننڍڙو طعام رکي ٿو. تازو، ايجاد ڪندڙ ذائق ۽ ٽيڪسٽرن تي ڌيان سان، مقامي ۽ موسمي اجزاء ۽ اکين جو افتتاح، خوبصورت پلنگون، ڪيلوور جو دارومدار هڪ اڳوڻو پتو آهي جيڪو اڳوڻي گاسٽرومومڪ حلقن ۾ قائم ڪيل آهي.
۽ خوش قسمت اسان جي وچ ۾ وچ رينج بجلي تي معمولي رکندڙ آهي، اهو هاڻي ممڪن آهي ته ٻئج جي ايجاد وارو نموني، سرمائيدار، براسر طرز تونميئيڪس ۽ وڌيڪ رسمي طور تي، ٻه مئل مشڪين ستٽل ٿيل ريسٽورنٽ جين-فرانڪوئس پيج.
پڙهو ملندڙ: پئرس ۾ بهترين بجيٽ فرانسيسي ريسٽورنٽ
مون تازو ڪلوور جي دوست سان گڏ لنچنگ جي خوشي ڪئي هئي. ھيٺ لٿو ۽ مينيو جي تفصيل ۽ تصويرن جي لاء، اسان جي کاڌي ۽ منهنجي مجموعي نقشن لاء.
عملي معلومات، جڳهه ۽ ڪيئن محفوظ ڪرڻ:
ڪائوور پيرس جي 7 وڳي، سٽي گرمين-ديس-پيزس ضلعي جي ڏکڻ ۾ واقع آهي ۽ انهن جي مزي ڊيزسائي جي گهمڻ جي ويجهو آهي.
- ائڊريس: 5 ريو پرينٽ، 7th جي گرفتاري
- metro: Rue du Bac، Mabillon يا St-Germain-des-Pres
- ٽيليفون : +33 (0) 1 75 50 00 05 (غير فرينچ اسپيڪر لاء فون جي سفارشات)
- آن لائن محفوظ ڪرڻ لاء سرڪاري ويب سائيٽ جو دورو ڪريو
- تحفظ ۽ پوسٽون اي ميل ڪريو : contact@clover-paris.com
- ادائيگي: ڪيش ۽ سڀني وڏين ڪريڊٽ ڪارڊ قبول ڪيا ويا آهن
- اوپن: منگل کان ڇنڇر، 2:30 بتي رات جو 2 بتي تائين (ٻيلي تائين 2:30 تي ڇنڇر تي)، ۽ رات جو 7:00 تا 10:00 شام جي ماني لاء
- Menu: فرانسيسي گيسروڪيمڪ موسمي ۽ نامياتي ڀاڄين ۽ گوشت تي زور ڏيندي آهي؛ ماني جي لاء ٺهيل قيمت. مينيو ۽ هڪ رات جي رات ۾ لا ڪارٽ
- لباس جو ڪوڊ: ڪو به لاڳو نه ٿيو، پر ڪاروبار آرام سان مشاهدو ڪيو ويندو آهي (جين ۽ ٽي شرٽ ۽ سنوڪن کان بچڻ)
اسان جو اچڻ: هڪ آرام سان لڳائي
منهنجو دوست ۽ مون کي هفتي هفتي جي خدمت دوران لنڊن لاء پهتو، ۽ هڪ ننڍڙي هئي، وچين ميز جي ٻين دروازي جي وچ ۾ ويٺل هو. ریسٹورنٽ، پنهنجي خوشخبري جديد سجاڳي سان ڪاٺيء، فولاد ۽ اڇو ٽائل ۾، هڪ معاصر، ڪلاڪ بيسٽرو ۽ ٿورڙي برتن واري کاڌي جي وچ ۾ هڪ توازن نظر اچي ٿو. ديوار جي خلاف ٽيبل جي هڪ ڊگهي قطار پوئتي موٽڻ واري جاء تي منتقل ڪن ٿا.
جڳهه تسليم ڪيو ويو آهي نه ئي ڪلاسسٽروفوبڪ يا ڊپٽي شرم واري لاء: توهان کي قابليت جي ويڪرائي جي فاصلي يا گهٽ ۾ گھٽ آرام ڪيو وڃي ٿو، ۽ انهي معاملي لاء منحصر ڪرڻ لاء، يا مٿي حاصل ڪرڻ جي جاء تي آهي.
تڏهن به مقرر ڪيل قيمت جي ماني جي لانچ کي پهتو، اسان ٻنهي کي سخت حالتن کي وساري ڇڏيو، ۽ اڳتي وڌڻ جي بدران اڳتي ڏسي. مون 45-يورو، ڇهه ڪورس مڪمل لمان جو مينيو، جڏهن ته منهنجو دوست 35-سوين مينيو جي لاء چونڊيو هو، صرف هڪ ئي ڪورس (پيش ڪندي نوٽ: مهرباني ڪري اهي قيمتون صحيح وقت جي اشاعت، پر ڪنهن به تبديل ٿي سگهي ٿي وقت). هي مون کي هن پائيدار ۽ آرٽيڪل جي سطح جي ڀاڻين لاء ڏاڍي مناسب لڳي.
هيٺيون ڄاڻ: هڪ تازو شروع: ميڪريل هيلول سان گڏ
02 جو 06
ھڪڙو تازو شروع ڪرڻ لاء: ميڪريل ھيل ايمولين سان
تازو ميڪريل، پلوور، پئرس تي هيب ايميلون سان. ڪنيني ٽروب اسان جي دوستي ۽ چڱي طرح ڄاڻ رکندڙ سرور، جنهن ٻنهي کي اڻ پڙهيل سنڌي ڳالهائي، جلد ئي هڪ پهرين ڍڪ ڪڍيو: سينٽر جين ڊي-لوز کان تازي ميڪر جي هڪ سشمي جهڙي ترتيب، جبرئيل جي ايمولين سان گڏ، جيروسلم آرچچڪ ، هڪ وائٽي ريڊ سبزيج جيڪا هڪ دفعو واري سرٽيفڪيٽ هئي ۽ تازو سالن ۾ ٻيهر مشهور ٿي چڪي آهي.
جيتوڻيڪ ميڪريل ماڇي جي منهنجي ترجيحات مان هڪ اهڙو نه هوندو آهي، هتي، यो बिल्कुल सही मरुभूमि र ताजा थियो، र हर्बल पायल्सले केही आवश्यक आयाम थपे र डिशमा किक. اسان ان سان گڏ شيشيڪ کان هڪ گلاس سفيد شراب سان گڏ هئاسين.
ٻئي طرف ڏسو: اسرور سوپ ۽ ٻڏل سوفٽ سان گڏ
03 جو 06
اسپرگس سوپ ترگن ۽ ڪٽ هزارن سان گڏ
ٿڌي اسپرگس سوپ ڪٽيل هستن ۽ درون سان، ڪيلو، پئرس. Colette Davidson اسان جي طولن کانسواء ٻڏل پرهيز کان پري، اسان حيرانيء سان ايندڙ ٻوڏ جي انتظار ڪئي: هڪ نازڪ ڏاهي ۽ ذوقانه ذائقار، تيزترين ذوق، تيزترين هيلولن جي ٿڌن سان، ڪٽيل هزارنٽ ۽ ڪيچين جي ماني سان.
اها خوشخبري گهڻو بيان ڪيو ويو جيئن ته اهو ذائقي ۾ هو: سرور سان احتياط گرم گرمي ۽ هزيلنيٽ تي گرم فلاڻو وجهي ڇڏيو. ميز تي هڪ ٽوڪريٽ ۾ ڪچي بگيٽ ڇڏي ٺهڪندڙ گڏوگڏ ثابت ٿيو.
اها هڪ مزيدار ٻوڙي هئي، ۽ ماني مان منهنجي پسنديده. يقينا، تقريبا تقريبا مڪمل وقت جي سبزيجانن وانگر، اهو شايد حيرت نه ٿيڻ گهرجي ته تازي موسمي ڀاڄين تي متمرکز هڪ برتن مون کي فتح ڪيو.
پڙهو ملندڙ: پئرس ۾ بهترين ڀاڄين ۽ ويگن ريسٽورنٽ
ٻئي پاسي ڏٺو ويو: تازي اسڪيلپ گرم، "پارسي لائيٽيو " تي ڳاڙهو
04 جو 06
ڪورس # 3: تازين لينسن تي تازو اسڪالپ سيئر
سڄو تازو اسڪالپ پارسيسي ليمستون تي ٻڌل ٽوسٽ گارنش سان، ڪلوور رستوران تي. Colette Davidson منهنجي پاڻ ۾ ڇهه ميلايو مينهن - منهنجو دوست ٻاهر نڪري ويو ۽ ائين هڪ طريقو پيش ڪيو - شايد هو پيش ڪري سگهان ٿو ته سڀ کان وڌيڪ ايجاداتي ۽ اوتار باغي کاڌا: سڄو تازو اسٽوپلو، ٽيبل تي، گرم، ڪوئلي جي ڪاروائي، "پارسيسين چونا" جي. جڏهن مون سرور کي عرض ڪيو ته مون کي ختم ڪرڻ لاء چيو، هن ٻڌايو ته پٿر اصل ۾ پارسي علائقي کان خوش ٿي چڪو هو، ۽ ائين ئي هوٽل جي هوٽل جي هڪ شهر ۾ هو. اها ٿي سگهي ٿي ته اهو هڪ نيتا وانگر آهي جيڪا سٺو نيل رول جي ڌيان ڏئي ٿي، منهنجو خيال رکندي: مون کي تعجب ڪيو ويو هو ۽ پيش ڪيل سادي خوبصورت هئي .
مون کي اسڪالپس لڳندو آهي، خاص طور تي جڏهن مڪمل طور تي پکا. مون کي ڏسڻ ۾ ٿورو ساٿ ڏنو، پاڙيسري مون کي ڇڏي ڏيکاريائين ته مون کي ڪيئن ڏيکاريو ته ان کي درست ڪري ڇڏين ۽ ان کان سواء ناپسنديده شيل کان محروم ڪريو. خاص طور تي نه هڪ سخي وارو حصو، اهو مزيدار هو. ۽ ڏسڻ ۾ آماده ٿيو.
ٻئي پٺيان ڏسو: زرد جڳهه وارين لينسن ۽ شيفش سان. ڪڪڙ جو رس ۽ ڀاڄين سان
05 جي 06
مينھن: ھيلو جڳھ وارين لسنس سان؛ ڪسوسي سان گڏ لڪو
Clover، پئرس ۾ ڪسوسي ۽ ڀاڄين سان گڏوگڏ. Colette Davidson اسان کي طعام جو بنيادي نصاب نصيب تي پهچي چڪو هو: مون لاء، جهنگلي ڪپڙي، ڪوڙا (اڻڄاتل شيلفش) ۽ تري جي نئين آلو سان منجهس جڳهن جي آلو (هن شوڊيو جي پنو ڏسو). ساڳئي دوست، مچڪن، چڪر ۽ ڀاڄين سان مراکش طرز جي جواش کي پسند ڪيو هو.
جيتوڻيڪ هوء اعتراف ڪيو ته عموما عام طور تي پنهنجي ذوق لاء ٿورو مضبوط آهي، هن ٻڌايو ته گوشت بلڪل ٿڌو هو ۽ ڀاڄيون مزيدار هو. اهو شايد اهو ئي دستور تي تمام گهڻي ۽ شاندار ٽيڪنالاجي هوندو هو - ۽ هڪ ئي واحد ڄاڻايل آهي جيڪو فرانسيسي کانسواء ٻي طرح روايتي روايت سان متاثر ڪيو ويو آهي.
اهو ساڳيو جڳهه جڳهه، طلاق ۽ ٺهرايل هو ۽ بلڪل نموني هئي، ۽ نئين آلو هڪ خوبصورت هو، جيڪڏهن بنيادي، سازش (ڪڏهن ڪڏهن، روايت صرف ٽڪيٽ آهي). آئون هميشه کان متاثر آهيان جڏهن مڇيء جي ذائقي جا ذخيرا، بغير ختم ٿيڻ يا گارنش ٿيڻ جي اجازت هونديون آهن، ۽ اهو ضرور ضرور هتي هوندو هو.
مون کي کاڌ خوراڪ جي ٻچن جي وڏي پيچائڪ نه هئي، پر تازو اهو مزو ڏنو هو: مان صرف شيلفش انسان گهڻو نه آهيان.
ڊريسٽر ٽائيپ جو سفر: برٽش سيبل مکھن سان گڏ تازو انگورفتو ۽ بڪيوٽ ۽ آرل گرين آئس کریم
06 جي 06
مٺي کي ختم ڪندڙ: برٽش بيسوٽس ۽ آرل گرين آئس کریم سان تازو انگور
تازو بيسٽيوٽس ۽ آرل گرين آئس کریم سان تازو انگور ۽ ٻرندڙ ميوو. Colette Davidson اسان جي چار ۽ پنج ڪورسن کان پوء، ترتيب ڏنو، منهنجا دوست ۽ مون کي بيزار ٿي ويا پر مڪمل طور تي مڪمل نه ٿيو، تنهنڪري شيرين جي آمد هڪ خوش آمديد علاج هو.
ماني جي تمام تخليقي ۽ دلچسپ پکوان مان هڪ، تازي تازو گلابي انگور جي ٻت جو گل هوندو هو ۽ ڪجهه قسم جا ٻرندڙ مٽي، برٽين جي ٽڪر واري مکھن مکھن سان ڀريل ۽ بسڪوٽي کي ڀريل هئا، هڪ آبي ذخيرو جي ٿڌڙي ڏاڍي سخت ڪنريل گرين چانهه سان ذائقو. تمام گهڻي مٺي، تيزاب ۽ حيرت انگيز نه مٺي، اها ڪاميابي هئي جيڪا مڪمل طور تي منهنجي خاموش حيران ٿي. اها ناياب شيرين جو قسم آهي ته توهان کي پڪ ناهي ته توهان پهرين ڪمن تي پيار ڪيو، پر آخر ۾ توهان ان کان وڌيڪ چاهيو ٿا.
مناسب فرانسيسي لنچ مڪمل طور تي مامرو ختم ڪرڻ کان سواء سٺو نه هوندو هو، تنهنڪري اسان ڪجهه حڪم ڏنو. ۽ ڳولڻ لاء خوش ٿيا ته اهو هڪ خوشبو گرم، نرم چاکليٽ چپ چپ سان گڏ چاکليٽ تي خراب نه ڪيو هو. . اهو شايد بهترين طور تي هو پئرس ۾ هجي ها. آمريڪي طرز جو ڪوڪي، عام طور تي ڳالهائڻ وارو نه آهي. سڀ ڪجهه، اهو هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو کاڌي ختم ڪرڻ لاء مون کي پنهنجي متاثريت، تازو ذائق، حيرت انگيز، ۽ سادو پر شاندار اجزاء لاء متاثر ڪيو.
پڙهو ملندڙ: پئرس ۾ بهترين چاکليٽ ميڪر ۽ دڪان
منهنجي هيٺئين لائين؟
ڪليور هڪ پتو آهي ته ڪنهن به خوشحالي کي گهمڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي، خاص طور تي جيڪي انهن لاء محدود بجليء تي، جيڪي شهر جي بهترين شين جي تخليقي قوت کي تخليق ڪرڻ چاهيندا آهن.
جيئن ته سفر واري صنعت ۾ عام طور تي، اديب نظر ثاني واري خدمتن سان جائزو وٺڻ جي مقصدن سان مهيا ڪئي وئي هئي. جيتوڻيڪ اهو ان جائزو تي اثر انداز نه ڪيو آهي، اٽڪلس جو خيال آهي ته مفاد جي سڀني ممڪن تڪرارن جي مڪمل ظاهر ڪرڻ ۾. وڌيڪ معلومات لاء، اسان جي اخلاقي پاليسي ڏسو.