ميوي ۽ سبزيج لاء هڪ مهينا-مهينا گائيڊ
اهو تازو ميوو ۽ ڀاڄين کي ڳولڻ آسان آهي ته فينڪس جي علائقي ۾ تمام سال تمام گهڻي آهي. مقامي رهائشي جيڪي مقامي زراعت کي هٿي ڏيڻ جو فلسفو کي گڏي ٿو، انهن جي موسمي مينهن ۾ اهي شيون شامل ڪيون وينديون. توهان شايد پنهنجي باغ ۾ خورد شيون شيون وڌائڻ جي ڪوشش ڪري سگهون ٿا. ڪنهن به صورت ۾، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ڪڏهن به ٻاهر نه کائيندا آهيو ۽ سبزي باغ لاء جاء نه آهي، توهان هيٺيون ميوو ۽ ڀاڄيون مقامي گريرو اسٽورن ۽ هارين جي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا. پنهنجي پنهنجي زراعت کي ميزبان ماهر بڻائڻ ٺاهيو!
01 جو 06
موسم ۾ ميوو ۽ سبزي، ڊسمبر ۽ جنوري
جوڊي هڊنگ سياري جي وادي ۾ سيارو موسم آهي. مٿي ۽ ڪنڌرن جي مٿان پيداوار واريون ٿانو. شين جي شاپيندڙن کي وڌيڪ غير معمولي ليماڻن جي قسمن لاء ٻاهر نڪرندو آهي جيئن ته صفائتون، ٽنگيلس، هاري بار، ۽ رت جي رنگن، پملوس ۽ ميئر ليمن.
اسان جي هارين جي مارڪيٽن تي گهڻي جڳهه، پٿري جي ٻچن ۽ سياري جي بوٽن سان گڏ آهي. ليکڪ پنهنجو پهريون ظاهرا ٺاهيو، ڪابيا، برسلز سپروٽ ۽ بروکولي سان گڏ. جيئن ته ريٽ ويگين وانگر ٻير، نونون، موڙيندڙ ۽ ربيب گيري ۾ مٺي ۾ وڌندڙ موسم وانگر موسم لڳل آهي.
مٽي ڍڪيل، ميون ۽ ڪڻڪ، ٻني ٻنيء تي وڌندڙ سياري جي موسم واري برساتن مان گذاريا آهن.
هتي جيڪو توهان ۽ ڊسمبر ۽ جنوري جي دوران هارين جي مارڪيٽ ۽ گريٽر فينڪس جي علائقي ۾ پنهنجي سبزي باغ ۾ توهان ڳولي سگهو ٿا.
موسم ۾ ميوو ۽ سبزيجون ڊسمبر ۽ جنوري ۾
- ارگلا
- پالتو جانور
- بو بو ۽ ٻي ايشيائي گرينز
- Broccoli
- بروپيلي راب
- برسلز مصالحو
- ڪوبي (سبز، ڳاڙهو ۽ ايشيائي قسمون)
- ڪوريلا
- گاڏيون
- سي ڍڪ
- ڪيليٽرو
- صفائي وارا
- ڊيل
- انگورو (سڀ قسمون)
- سائو جو سائو (بٽڻ چاهڻ ۽ آئوني)
- گرينس (ڪڪر، ڊنديلون، اسرڪوول، سرسري، ريڪني، سوئس چارڊ)
- ڪٿا (تسڪن ۽ روسي)
- ڪوهليبي
- لنڪس
- ليمن (پهريون مئير، وري ليسسن)
- ننڍا (ٻار ۽ ٻيا قسم)
- اورنگي (رت، ڪيارا ڪيارا، نيويل ۽ والنسيا)
- پرسڪون
- ريڊيو
- رتوگا
- اڇو
- مٺي آلو
- ٽانگيلس
- ٽڪرون
About.com فينڪس جو مشاهدو ماهر:
جيڪڏهن توهان کي پنهنجي گود ۾ سبزي باغ ۽ / يا ليمر وڻ آهن ته توهان پنهنجي خاندان لاء هر ميوي لاء تازو ميوو ۽ ڀاڄين کي تازو ڪري رهيا آهيو. جيتوڻيڪ فينڪس ٿر ۾ واقع آهي، اهو ڊسمبر جي شام جي دؤر ۾ ٿڌو ٿي سگهي ٿو ۽ اهو ضروري آهي ته توهان جي ميوو ۽ سبزي جي پوکيو ۽ وڻن جي ڇند کان بچاء. ٻوٽي جي ٻوٽي جي حفاظت لاء ڪجهه طريقا آهن.
شايد شايد ڊسمبر ۾ توهان جي وڻن مان ليمن کي چنبڙي شروع ڪري سگهو ٿا، پر ايندڙ ڪجهه مهينن ۾ اهي ذائقي ۾ بهتري جاري رکندا. ڪيترن سالن کان، ليمن جي وڻ وڌيڪ ميوو پيدا ڪري سگهندا آهن، هر هڪ عام ٺهيل خاندان مان استعمال ڪري سگهجي ٿو. هي وقت توهان جي پاڙيسرين، پنهنجي مقامي سينئر سينٽر ۽ خدمت ماڻهن جو ياد رکڻ جو وقت آهي جيڪو باقاعده پنهنجي گهر ۾ اچي ٿو، جزو کي ڪنٽرول ڪنٽرول، پوسٽل ترسيل شخص ۽ يارڊ سروس ماڻهن وانگر. مختلف مقامي برادرين کي هر سال سيٽيس گڏ ڪرڻ واري ڊرائيو پڻ آهن، جيڪي ماڻهو انهن جي گهرن جي مدد ڪن ٿيون جيڪي پنهنجي خاندان لاء غذايي خوراڪ جي ضرورت هونديون آهن.
باغ تي ڀاڄيون، ميوا يا ليمر نه ڇڏڻ کان پوء تمام گهڻو عرصو. جيئن اهي پاڻ کي ختم ڪري رهيا آهن انهن کي جهنگلي جيوت ۽ حشرن تي نچل هجڻ جي ضرورت آهي. رٽي ڇاڻ پڻ ڇت جي چوٽي کي کٽ ڏئي سگھي ٿو. انهي جي ڪا به شيء ناهي!
02 جو 06
موسم ۾ ميوا ۽ سبزيجون، فيبروري ۽ مارچ
جوڊي هڊنگ فيبروري ۽ مارچ اسان جي مقامي ليمن جو خاتمو آڻيندي ۽ بحري جي آخر، رت جي مٽي ۽ ٽنگيلس. (توهان اپريل ۽ ان کان وٺي والنسيا نانگنگ ۽ انگوروف کي ڳوليندا آهيو.) اهو پڻ وقت آهي جيڪو ريٽ ڀاڄين جي (لطف، پوشاڪ، مٺي آلو وغيره) ۽ براسيس (بروچيولي، گوبا وغيره) جو لطف اندوز ٿيندو آهي. تمام سياري جي ٿڌي مٺا آهن.
ٿڌي موسم گرين ۽ کڻن جي رفتار کي سست ڪري ڇڏي. جيئن ته ڊيگهه جي ڊيگهه ۽ موسم جي موسم، پيداوار وڌندي ويندي.
مارچ ۾، ليمر بلوسونس جو واديء جو خوشبو آهي ۽ سندن خوشبو تازو نارنگي بلوء جي ماکيء جي آمد تي اچي ٿو. چشمو فصلن جي شروعاتي طور تي، جهڙوڪ سائي لو لہسن ۽ اسپرگس ظاهر ڪري سگھن ته موسم تي منحصر ڪري ٿي.
روايتي خوراڪ جي لاء، هي زنده ٻوڏندڙ وقت آهي.
هتي گريٽر فينڪس ايريا جي هارين جي مارڪيٽ ۾ توهان فيبروري ۽ مارچ جي دوران ڳولي سگهو ٿا.
موسم ۾ ميوو ۽ سبزيجون: فيبروري ۽ مارچ
- ارگلا
- اسپرگس
- پالتو جانور
- بو بو ۽ ٻي ايشيائي گرينز
- Broccoli
- بروپيلي راب
- برسلز مصالحو
- ڪوبي (سبز، ڳاڙهو ۽ ايشيائي قسمون)
- ڪوريلا
- گاڏيون
- سريلا
- ڪيليٽرو
- صفائي وارا
- ڊيل
- لوسن (گرين)
- انگورو (سڀ قسمون)
- سائو جو سائو (بٽڻ چاهڻ ۽ آئوني)
- گرينس (ڪڪر، ڊنديلون، اسرڪوول، سرسري، ريڪني، سوئس چارڊ)
- ڪٿا (تسڪن ۽ روسي)
- ڪوهليبي
- لنڪس
- لنڊن
- ننڍا (ٻار ۽ ٻيا قسم)
- اورنگي (رت، ڪيارا ڪيارا، نيويل ۽ والنسيا)
- پرسڪون
- ريڊيو
- رتوگا
- اڇو
- مٺي آلو
- ٽانگيلس
- ٽڪرون
03 جو 06
موسم ۾ ميوو ۽ سبزيجون، اپريل ۽ مئي
جوڊي هڊنگ مرحوم چشمي جو ڏيڍ سٿين ۽ جڻن جي روايتي سياري فصلن کان وٺي ايندڙ اونهارن جي پيٽرن، مٺي پياز، نوو آلو ۽ نئين آلو آهي.
اپريل ۾، شاندار عجيب نظر آيون، پر ڀريل ٿورا هفتا جڏهن هڻڻ (کنڊ ڦوٽو ۽ پوڊ پاسو)، ڀوا ۽ آڱريون ڀڃي ٻار لڪرين ۽ آخري پيراگراف جا آخري ميسر موجود آهن. مئي ۾، مقامي ايريزونا مٺي جي اچڻ جي آمد سان جشن ڪريو. جڏهن ته مناسب اسٽوريج انهن جي شيلف کي زندگي وڌائي سگهي ٿي، جيڪي فصلن جي تڪليف ٿوري دير سان ڀريل هوندا آهن.
پنهنجي مقامي هاريء جي ڳولا سان پٿر جي ميوي (پيچل، ڇڪيل، نيڪارائن) فصل جي جاء تي. انهن وڻن مان فضل (يا ان جي گهٽتائي) موسم سرما جي موسم ۽ ان جي ٿڌو، گرمي ۽ نميور تي تمام ڀاڙي آهي.
ڀريل پيئر ڀلا پيد ۽ ڪجهه مخصوص ٻنيء جا گلن جا گهاٽا آهن. هتي فينڪسڪس ايريا جي هارين جي مارڪيٽ ۾ اپريل ۽ مئي جي دوران توهان هتي ڳولي سگهو ٿا:
موسم ۾ ميوا ۽ سبزيجون: اپريل ۽ مئي
- اپريل
- ارگلا
- اسپرگس
- بيس
- پالتو جانور
- سي رينجرز
- فيوا بيان
- ٿوم
- سائو جو سائو (بٽڻ چاهڻ ۽ آئوني)
- گرينس (ڪڪر، ڊنديلون، اسرڪوول، سرسري، ريڪني، سوئس چارڊ)
- لنڪس
- ننڍا (ٻار ۽ ٻيا قسم)
- نيڪارائن
- پياس (ڳاڙھو، ڳاڙھو، گرنگ ۽ اريزونا مٺي)
- پيچرا
- مئل (کنڊ سنيپ، پوڊ)
- آلو
- ريڊيو
- اڇو
- سمر اسڪواش (ٻارن ۽ گل)
- ٽامي
- ڪريم
- Zucchini
04 جو 06
موسم ۾ ميوا ۽ سبزي، جون ۽ جولاء
باغ مان مليون. جوڊي هڊنگ توهان جولاء ۾ پنهنجي فينڪس جي علائقي جي لوز اسٽوريج تي جولاء يا آگسٽ ۾ سوراخ ڳولي سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان مقامي طور تي پيداوار لاء ڳولي رهيا آهيو، توهان کي ضرور موسمن سان گڏ کائڻ گهرجي. هتي سورج جي وادي ۾ اسان هر سال جي ميون ۽ ڀاڄيون پيدا ڪري سگهون ٿا، تنهنڪري اتي هميشه ڪجهه موجود آهي.
جيڪڏهن توهان وڌندڙ موسمن جي ملڪ جي ٻين حصن ۾ استعمال ڪيو ٿا، ته توهان کي اسان جي مقامي هارين جي مارڪيٽ ۾ ڪهڙي اميد نه هجي ها. ٽامي جو سٺو مثال آهي. ايريزونا ۾ موسم گرما جي شروعات ۾ پوکيا ويندا آهن. چوماسي 90 ° F تي گلن جي جوڙ بند ڪرڻ کان وٺي، اسان ٿورن ئي موسم گرما جي ٽماڪن کي نه ڏسندا آهيون، جيڪا توهان جي ملڪ جي ٻين حصن ۾ پيدا نه ٿيندي جيستائين اهي اسان جي ايريزونا گرين هائوسين ۾ نه اٿن. ابتدائي گرما جو وقت مڪاني فيلڊ ٽماٽ جو لطف اندوز ڪرڻ وقت آهي جيئن فصل جون ڀيٽيون فصلون هيون.
هتي جيڪي توهان ۽ جون ۽ جولاء جي دوران فينڪسڪس ايريا ۾ هارين جي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا.
موسم ۾ ميوا ۽ سبزيجون: جون ۽ جولاء
- سيپ (اينينا پهرين پوڻ وارا آهن)
- اپريل
- بيسل (ڪيترائي قسمون)
- ڪارو اکين جا پير
- چائلس
- ڪارو
- ڪڪرن (سلنر، آرمينيائي، نيبو)
- ٻرندڙ
- انگيز (شروعاتي فصل)
- ٿوم
- انگور
- سائو گلاب
- لنڪس
- Melons (Cantaloupe، Honeydew، Musk، وغيره)
- نيڪارائن
- اوڪرا
- پياس (ڳاڙھو، ڳاڙھو، گرنگ ۽ اريزونا مٺي)
- پيچرا
- مرچ
- Pinto Beans
- پلاٽ
- آلو
- روزا
- سمر اسڪواش
- سجور
- ٽامي
- کلندو (پڻ پيلي ۽ بيزاري)
- سياري جي اسڪواش
- Zucchini
05 جي 06
موسم ۾ ميوو ۽ سبزي، آگسٽ ۽ سيپٽمبر
فلڪ جي ميمبر مرحوم گرميء جي مقامي ميوو ۽ ڀاڄين جي لاء خاموشي وقت آهي. اهو گرميء جي وينجن (ڪڪڙين، ٻرڻ، اسڪوش) ۽ مينھن جي موسم ۾ ڀاڄين جي وچ ۾ تبديل ٿيڻ آهي. ڪيترن ئي هارين کي هن وقت استعمال ڪري پنهنجن شعبن کي صاف ڪرڻ ۽ فصلن جي فصلن سان پوکي تيار ڪرڻ ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء.
جڏهن واديء کي ڦهلائي رهيو آهي، سوهڙ ۽ اتر ايريزونا ۾ ٿڌي ۽ بلند اوچائي علائقن ۾ موسم اچي وڃن ٿا. توهان انهن علائقن ۾ پيچرن، ميڪ، ٽماڪن، ميڪ ۽ ٻين پيشابين کي ڏسڻ ۾ ايندا. هي پنهنجي هارين جي بازارن ۽ آپريشن چونڊڻ لاء پرييڪٽ، فلاٽسٽف ۽ ويڪڪوڪس ايريا ڏانهن سفر ڪرڻ لاء هڪ بهترين وقت آهي.
سر سر سر لاء سيپٽمبر جي موسم واري آهي. پنهنجي نڪ جي پٺيان جنوبي، ايزونونا ۽ نيو ميڪسيڪاڪو تازو، باهه برباد ٿيل سائو چائلس ڳولڻ لاء. ننڍو پيداوار اسٽاڪ ۽ وڏي ميڪسيڪن مارڪيٽ ۾ توهان کي وڏي پئماني تي، ڪارو، تيز آمياتي چائلس ۽ تازي ڳاڙھي ريائل رسٽريٽ جي ڊگهي اسٽرنگ جي فراهمي سان خوش ٿي ويندي.
هتي ائنڊ ۽ سيپٽمبر جي دوران فينڪس جي منڊي ۾ هارين جي مارڪيٽ ۾ توهان ڇا ڳولي سگهو ٿا.
موسم ۾ ميوا ۽ سبزيجون: آگسٽ ۽ سيپٽمبر
- مثال
- ارگلا
- بيسل (ڪيترائي قسمون)
- ڪارو اکين جا پير
- چارڊ
- چائلس
- ڪڪرن (سلنر، آرمينيائي، نيبو)
- ٻرندڙ
- انگيز (شهيد فصل)
- اطالوي پيسلي
- Melons (Cantaloupe، Honeydew، Musk، Water)
- اوڪرا
- پيچرا
- مرچ
- سمر اسڪواش (۽ گلن)
- سياري جي اسڪواش (اسپگھيٽ، ايڪڙي، پرنگيٽ)
06 جي 06
موسم ۾ ميوا ۽ سبزي، آڪٽوبر ۽ نومبر
ساوا بصر!. جوڊي هڊنگ وادي ۾ پيداوار لاء هڪ خاص وقت آهي. اسان جي موسمي هارين جي مارڪيٽ کي آڪٽوبر ۾ ٻيهر کوليو ۽ موسم جي ٻار ڀاڄين جي پهرين شروعاتي ٺاهڻ ۾ ڪامياب ٿي. ننڍا گاڏيون، ٿوريل سائي پياز، نازڪ مينش، ٻارن جي پٽ ۽ ننڍن موڙ ڏسڻ لاء. تازي کٽيون پيٽرن کي مٺي جي هٿ سان رابطو ڪري ٿي.
مهيني جي پڇاڙيء ۾، ڪڪرن جي فارم جي واقعن ۾ ڪڪرن جا مکيه مکڻ ۽ مکين مازز ٻڌن ٿا .
نومبر ۾، جيئن اونهاري جي گرمي آخر ۾ ختم ٿي وئي آهي، جهڙوڪ ٻڪرين وانگر، ارگورا، ڪڪر، ڪٿا ۽ چمڙي آندل. پنهنجن ننڍن موسمن لاء اهم قريب پهچي ويا، هتان جي وادي جي وادي سيٽيس جي شروعات.
هي فصلن جو وقت آهي جيڪو موسم گرما جي مينهن جي موسم گرما جي مينهن جي وچ ۾ پوکيل آهي، ٽپري لوبيا، اسڪواش ۽ خنزير. آخري ڳاڙهو، مٽيء جي پيچيدگي ڀري ميوي جو آخري احتياط سان پنهنجي مقناطيسي رس جي لاء گڏ ڪري سگهجي ٿو.
هتي جيڪي توهان کي آڪٽوبر ۽ نومبر جي دوران فوڪسڪس جي منڊي ۾ هارين جي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا.
موسم ۾ ميوو ۽ سبزيجون: آڪٽوبر ۽ نومبر
- ارگلا
- بيس
- پالتو جانور
- بو بو ۽ ٻي ايشيائي گرينز
- گاڏيون
- چارڊ
- ڪيليٽرو
- ڪارو
- تاريخون
- ٻرندڙ
- Figs
- گارڊ
- سائو مڻ
- سائو جو سائو (بٽڻ چاهڻ ۽ آئوني)
- ڪٿا (تسڪن ۽ روسي)
- اهم ليٽ
- ننڍا (ٻار ۽ ٻيا قسم)
- مرچ
- ريڊيو
- اڇو
- ٽامي
- ٽڪرون
- سياري جي اسڪواش (سپاھيٽ، ايورڙا، پرنگي، وغيره)
- Zucchini