هن شرارتي بحر ۾، ميلوس آهي جتي توهان مڇيء ۽ سامونڊي لاء وڃون ٿا
پوء ڇا کاڌي جون شيون ڪاساس اسپائيادس پاران ايسٽيريٽيو مليس مامي بابت بابت ٻڌندا آهن؟
مامي ۾، جتي وڏو سمندري دروازي سان پاڙونڊي طور تي حاصل ڪرڻ ڏکيو ٿي ويو آهي، هڪ يوناني ريسٽورنٽ ۾ ايججن مان روزاني ڀريل شاندار مڇيء سان رڻ ڇڪيندي آهي. آسٽريليا ملزس ڪاساس اسپائيادس پاران 2012 ۾ گومورس ڏکڻ ساحل ۾ پيدا ٿيا. ۽ مليس مامي جي عارضي رستوران جي منظوري کي تبديل ڪري ڇڏيو.
ايٽيوئليو ملوس مامي رات جو ماني رات جي لاء کليل آهي ۽ هفتي ڏينهن جي ماني ۽ هفتيوار آخر ۾.
اهو چڱي طرح گرمي مقامي ۽ سموڊ ايڏو پيٽرن کي متاثر ڪري ٿو. سياحتي وڏا وڏا مليا ميامي دريافت ڪيا آهن، تنهنڪري اهو پاڙي جي ريسٽورنٽ جيان محسوس ڪندو آهي.
کوسٹاس اسپیلیڈس، ایسٹیوٹریو ملوس سلطنت کے کھیل-تبدیل کرنے والا بانی
Estiatorio Milos کے پیچھے رہنمائی فورس کوسٹاس اسپیلیڈس، ایک وژنی شیف اور ادیمور جو ہے جو ریستوران جي ڪاروبار ۾ ڏند ڪٿا آهي.
اسپيلي هائيس 1969 ع ۾ اتر آمريڪا ڏانهن نيويارڪ شهر ۽ بعد ۾ مونٽوليٽ ۾ هڪ شاگرد جي حيثيت ۾ آيو. هو يوناني رستن ۽ گھرن جي معيار کي وڏي، يوناني طرز جي مڇيء جي رات جي لاء مايوس ٿي ويو.
هن جي ماء، هڪ خوشخبري يوناني شيف ڪڪين کي اسپائيڊيڊ سيکاريو ويو هو. هن چيو ته بهتر آمريڪي صورتحال پاڻ کي حل ڪيو. هن کي ملوس مونٽيل کوليو 1979 ع ۾ کوليو.
ملز مونٽريٽ مونٽوري جي سڀ کان وڌيڪ ۽ مشهور ڪيل رستوران مان هڪ ٿيو، ۽ اڄ به موجود آهي. هن جي ڪاميابي سان سالن جي ڪاميابي سان، اسپيناداس کي ختم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. هن نيويارڪ سٽي (1999)، ايٿنس (2004)، ايشياز (2004) ۾، ڪوريوپولينٽ آف لاس ويگاس هوٽل (2010) ۾ ايسٽيريٽيو ملوس کوليو ۽ هتي ڏکڻ سمنڊ ۾ (2012) ۾.
2015 ۾ ملز لنڊن جو افتتاح ڪيو ويو.
Estiatorio Milos مميسي ۾ ڊائننگ روم Costas Spiliadis طرفان
آسٽريليا مليوس مامي هڪ صنعتي-ڇڪ اڳوڻي گودام ۾ 12 هزار چورس فوٽ ويٺا آهن. اهو هڪ هوائي، جديد دستي واري ڪمري تي مشتمل آهي. اڻ کليل ڍنڍ؛ هڪ خام بار ۽ سامونڊي کاٻو؛ هڪ پرچون مارڪيٽ جي ايراضي؛ ۽ هڪ ڪمري جو ڪمرو.
ڊيلڪس، ميلوس مامي ۾، جديد ڊائننگ روم، جيفري بيئر پاران ٺهيل آهي، هڪ بحريائيائيائيائي هوائي آهي، جيڪا ٿڌائي، ڳاڙهو پٿر يوناني ٻيڙيون آهي. ٽيبل کي چڱي طرح مقرر ڪيو ويو آهي، ڪچهري گفتگو لاء رهڻ. اهي مبلغ گلاس واري سائيز سان ڍڪيل آهن ۽ الٽرا سجيل ڪٽڻ سان گڏ آهن.
ڊرامي واري آرائشي رابطن ۾ يوناني ماهيگيرن جي لينٽن، هڪ لکڑی ٿيل ٿيل ڇت، ۽ انڊينا جونز کي هڪ چيس منظر ۾ لڪائڻ لاء ڪافي وڏي گريڪين urns شامل آهن.
يوناني کاڌي ايسٽيٽيويو ملوس مامي کي ڪوراسس اسپيليادس پاران
ايججن ساٿ کان تازي مڇي سڌو روزاني مامي جي سڌي رستي تي پھچي ويا آھن . اهي ايسٽيٽيوئل مليس جي کليل باورچیڙي ۾ تيار ڪيا ويا آهن . اهو هڪ ٻٻريل بيرريل چارڪوال گرين سان گڏ اڏڻ جي شعبي سان ڀريل آهي. ڪي مڇي سائي تي پکايا ويندا آهن، روايتي تار واري ٽوڪن ۾ لڳل سکارا آهن.
هڪ ڀرسان خام بار شي شيلفش کي پورو ڪري ٿو. خام بار خصوصيتون
• اوسترز کي حڪم ڏيڻ لاء گولا
• سوسائٽي، نروارين، اسڪواڊ، لابسٽ، langoustines، octopodi ۽ وڌيڪ
• آليٽاروڪو، ميچ روئي اڪثر ڪري "يوناني ڪيوار" کي سڏيو ويندو آهي.
• ڪي ڀريل مڇي مڇين راس ۽ ڌيئن کان نيو يارڪ شهر ۾
• مونٽريٽ جي سينٽ ويئريڪار کان سني بيڪري (اسپائيليڊس 'مان اسٽيٽ ويسٽريٽ ۽ ميئر مينونٽ بيگلز جي وچ ۾ مونٽريري جي ڦيري جي رقابت ۾ چونڊيو)
• يوناني سلاد وارين يونين فيتا پنيس ۽ زيتون زراعت سان
کاسٽا اسپيليادس طرفان ايسٽيرييو ملوس مائيمي تي خوراڪ نمايان
مليس مامي هر شيء ٺيڪ ڪري ٿو. وڏيون پارٽيون جيڪي بيزاري، ڪٽنب وارو انداز، صحيح خيال رکن ٿا. ڊاڪٽرن کي پاڻ وٽ رستوران جي ٽن ڪورس انعام فيڪٽ وارو فيشن، 2016 ع جي ڀيٽ ۾ $ 49 آهي.
ڪيتريون ئي ملوس مائيمي ڊائنرز هڪ غير معقول تختي سان گڏ ميٽرانينائيائين اسپريڊ سان شروع ٿيون، ٽن ڊائپن مان ٺهيل آهن: tzatziki، هڪ کڪمبر يوگت ڊپ؛ اسڪڊالالا، آلو، لوسن ۽ بادام پيسٽ جو هڪ گندم؛ ۽ ڪرسي ترڪي، ڪڊ روئي سان زيتون جو تيل کڻي ويو.
ٻيو ڊونٽ ميرا ايپسٽڪرڪر کي نالو ملوس خاص طور سڏيو ويندو آهي، جنهن کي ٿڪيل تلاء جي پيٽ جي هڪ فوٽ-اوچتو پٿر ۽ ساکاڪيڪي پني جي ڪنن سان ڳاڙهو آئي آهي ۽ اها مرڪز ۾ يوناني بکري پنيس آهي.
مليس مائيمي جي مکيه واقعي ۾ تازو بحريائيين مڇي مارڻ وارو آهي، هر هڪ پنهنجي پنهنجي بناوت ۽ ذائقي سان.
رات جي ماني سمنڊ جي باس تي ( لڙڪائي )، سمنڊ جي ڀائن ، ڳاڙهي ميچ ( بارونيايا ) ۽ مٺو (مٺو پاڻي) ۾ ڪاٺيون لڳن ٿا .
مليس مامي انهن ۽ ڪيترن ئي ٻين کي هڪ "مڇي مارڪيٽ" ۾ خاص طور تي برف تي ڏيکاري ٿو. مهمان موڪليا وڃن ٿا انهن کي پنهنجي مڇيء کي پکڻ لاء چونڊڻ لاء. ڪيترائي قسم پائونڊ طرفان قيمتي آهن، ۽ ٽيب شاهي ٿي سگهي ٿو. (توهان جا منتظر توهان جي چونڊ کي وزن ڪنداسين، پوء توهان کي خبر پوندي.)
پن-ڀريل جيڪٽ مڇيء، ميلانوري، مليوس مامي جي مينيو جي هڪ شاندار اضافو آهي. مٺي مٺائي ڍڪيل مٺائي هڪ ٻي آهي. اهو چونڊڻ ڏکيو آهي سشمي معياري آوڪٽپوس، چارڪوال ٿيل مائل ۽ مکھن نرمي، ملائيس مامي جي گهمڻ لاء ڪافي آهي.
مڪمل طور تي داخل ٿيڻ لاء، ڪڪوهيا لاء پڇو. اهو يوناني آهي ، هڪ اميرن، ٻرندڙ رنگ برٿ، بيلوبيس جو يوناني تفسير آهي. (يونانيز کي مارسيل مڇين کي سيکارڻ جو دعوي آهي ته توهان کي پنهنجي بلبلبي مڇي مڇيء کي ڪيئن ٺاهيو هو.)
Costas Spiliadis طرف ايسٽيٽيويو مليس مامي تي مون کي پنج ڊس نه هئڻ گهرجي
• ميري لينڊ سوفٽيل ڪابيا، جلدي ڀلا ڀواڻ سان ڀريل
• آسٽوڪو-ساليتا: نيوا اسڪوٽيا جي ڊگھي لوبورسٽ سلاد ميٽيڪا يوناني برانڊي سان لهي وئي
• ٻارن جا ڳوڙها لوڪ ۽ مٽي ٻير سان گڏ
• آمريڪي تلوارفش صرف زيتون جو تيل، ليم ۽ آيگنگو سان گڏ چارڪوالا ٺاهيو ويو آهي
• ڪارندن جي لاء، ڪٿرٿن فارمز (ڪنساسس) "ٽاماهڪ" -ڪڪ ڪارو انگ انگس ربي آئي آهي
• يوناني ڌاڙيندڙ اخلاقيات ۽ يوناني ٺهي ماکيء سان؛ ڪارتوپيتا واٽلٽ ڪيڪ
يوناني شرابين ايسٽيٽيويو ملوس مامي جي ڪورس اسپائيادس پاران
ملوس مامي جي شراب جي فهرست يونان مان ڇڪيون ويندڙ لسٽون آهن جيڪي ذريعا ۽ ڪواوا اسپيليادس طرفان درآمد ڪيا آهن، جيڪي ڪاساس جي پٽ جارج جي معاهدي جي هڪ ڪمپني آهي. اهي دنيا جي سڀ کان اڳين انگورن ۾ پيدا ڪيا ويا آهن، هاڻي قديم انگور جي قسمن سان هاڻي ساٿي ڪرميرز سان تعلق رکندڙ آهي. نتيجو منفرد ۽ لذيري جهنگ جي شراب آهي.
مليس مامي جي شراب جي لسٽ يونان جي بوٽنڪ وائنريز تي ڌيان ڏئي ٿي، جيڪي يوناني جي عقيدي جي پيچيدگي تي پنهنجي منفرد اسپن تي رکيا آهن. مون پنسد ڪيو:
• ٿلهي سوڀ جي معائنو ۽ زبردست سووگنسن بلسن ٿسسلينڪي ۾ گاروواسليائي جي جيريري کان
ايسٽريٽڪو، يونان جي اعلي اڇا انگور مختلف قسمت، سانتنوريني ۽ ٻين ايجين ٻيٽ ۾ ٺاهيو ويو آهي.
• پروپيسوس سائڊائٽس ڊائريڪٽريشن "ڊائنيوسس جو تحفا"، اسپائيڊيس جي علائقي جي پيپلپنني جي گهر واري علائقي ۾ ٺاهيو ۽ جارج طرفان واپار
• آگيگيگرو، هڪ ڀيرو نييما کان هڪ سينٽ وارو ڳاڙهو سينٽ جارج سڏيو آهي؛ ميوٽي جو جڏهن نوجوان، امير هجي جڏهن بيرل عمر
ايسٽيٽڪيو مليس مامي تي ڪسٽاس سپيليادس پاران لانچ
مليس مائيڪ دوپڻ جي لاء 2 ڏينهن تائين کليل ڏينهن کليل آهي. 2016 جي طور تي، رستوران 25 ڊالر غير ناقابل قيمتي قيمت تي ٽي ڪورس لائين جي قرباني ڪندي آهي. (اضافي قيمتي مينيو وارين شيون جي لاء اضافي اضافا آهن جهڙوڪ آوڪٽيسس ۽ ميرا چيمپس.) ايٽر مائيمي مي ميليس جي مڊل کا ميوي کي سڏيندا آهن "مامي جي اعلي طاقت جي لنچ."
هفتي جي آخر ۾ خدمت به ڪئي وئي آهي. نيون پارٽيون لنڊن يا ڊيما ۾ داخل ٿي سگهن ٿا
ايسٽيٽيو ملي ملائي مائيس ڪاساس اسپيليادس طرفان ڪٿان ۽ ريزرو ڪرڻ لاء
• او ايم ايل مامي جي ويب سائٽ
• آن انامام تي
• فون تي 305.604.6800 تي
• آسٽريليا مليس مامي
730 پهريون سينٽ
مامي سمنڊ، FL 33139
• سڀئي ملوس رستوران چيڪ ڪريو
جيئن ته سفر جي صنعت ۾ عام آهي، ليکڪ / اليڪٽر ميڪ ملائيشيا مائيمي کي بيان ڪرڻ لاء مقصد لاء معاوضي طعام سان مهيا ڪيو ويو آهي. تفصيل لاء، اسان جي اخلاقي پاليسي ڏسو .