ڇايا آهي ملائيشيا جي نوآبادياتي تاريخ مان هڪ ورثو کاڌي
سنگاپور ۾ رتنتي ڪييا، قافيا ۽ ڪن ڪن ڪپتيم ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيو. تصوير © Mike Aquino، About.com ڏانهن لائسنس ڪئي وئي جڏهن ملائيشيا ۽ سنگاپور ٻنهي سهولين ايشيا جي مال-ايڪسائيشن ايميميڪ سان ٺهرايو آهي، ٻنهي ملڪن جي جيب ۾ مزاحمت ڪئي آهي - ۽ اهو اسان جي فائدي لاء آهي ته هي مزاحمت جاري آهي، ڇو ته ان جي بغير اسان روتي ڪييا وانگر ڪيپتيم اسٽيپلز کان محروم ٿي ويندا .
رتوتي ڪييا ناشتي وانگر روايتي طور تي آهي جيئن توهان شهري ملائيشيا ۽ سنگاپور ۾ حاصل ڪري سگهو ٿا: ٿوري ماني جي ماني هڪ سادگي ماني، مڪرارين ۽ ڪعلي ڦهلائي ڦهليل آهي. ( سنگاپور ڪپيٽيام بابت بابت.)
ڪعلي جي پکيڙ اسان کي پريانڪن کان وٺي اچي يا صدين جي ملائي چيني چيني برادريء سان ملائي، جن جي نونسن (ناريل ڪومين لاء هڪ عام فرينائن جي پيروي ) ڪکوٽ کريم، هڻيون ۽ کنڊ مان کنيا ويا. (وڌيڪ پڙهو: کايا ناريل جام جي لاء پڙهي.) کج-کنڊ ۾ ڪيا ميڪاڪا جي شهر بھوري رنگ ڪئي وئي، جيڪا کجيء جي کنڊ جي اضافي جي ساراهه ۾ آئي؛ گرين ڪيا جي ٻين حصن ۾ ملائيشيا جا ٻيا حصا خاص آهن، جن جو رنگ پاندان (سکروپين) پتي جي استعمال کان حاصل ڪيو آهي.
"هڪ سٺو ڪاريا ڪو آسان ڪم ناهي، اهو ڊگهي وقت گذاريندو آهي،" ملائيشيا جي کاڌي جي سياحن ماهر پاليل لي اسان کي ٻڌائيندو آهي، جيئن اسان لائي فائوگ ڪوپيتم جي مينيو مان سمجهون ٿا. هن چيو ته توهان کي ڪٿان وجهي ڇڏيو آهي. ( ڪاليڊا لوپور جي چين جي شهر ۾ پيٽرنگ اسٽریٹ جي Pauline Lee جي کاڌي جي پنڌ واري دوري جي باري ۾ پڙهيو.)
جنهن جي وضاحت ڪري سگهجي ٿي ته ڇو سنگاپور ۽ ملائيشيا ۾ ان جي ڳولا ڳولڻ لاء حقيقي ڪييا سخت ۽ ڏکي لڳي ٿي. اهو صرف روايتي پرانڪنڪ طرز جي طرز جي باري ۾ گهٽائڻ آهي، اهو ئي وقت آهي، انهي وقت جويا کائڻ شروع ڪري ٿو: ڪلاڪ ڪلاڪ جو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪندڙ هڻڻ ۽ ڪوڪونٽ سوراخ کي صرف اڄ جي وڃڻ جي جڳهه کي اپيل نٿا ڪن.
توهان اڃا لاڙ ۽ ملائيشيا ۾ خريداري وڃڻ وارا هوندا ۽ آف-شافف ڪيا کي ڳولي سگهو ٿا پر سچا ڪييا جوشيشات پنهنجي فاتحه توازن ۽ ذوق بابت گهري ٿو. سڄي سنگاپور ۽ ملائيشيا ۾ ڪيپتيم اڃا تائين توهان جي سڀ کان وڌيڪ مستند ڪيا تجربو لاء بهترين شرط آهي، جهڙوڪ صدين کان اڳ پڻ نوانيا جي منظوري ڏئي سگهي ٿي.