ريسٽورنٽ جو نيو جرسي ۾: شاندار خوراڪ، افسانوي شراب جي خرابي

01 جو 03

ريسٽورنٽ جي نيو جرسي ۾: اڻڄاڻين وائننگ ۽ کاڌا

ليوڌي ريسٽورنٽ: نيويارڪ نيو نيو جرسي ۾ شاندار منزل تيار ڪرڻ

هڪ نيويارڪ ميٽررو علائقي ۾ بهترين رستوران مان هڪ ڳوٺاڻي نيويارڪ ۾، منهٽان کان هڪ ڪلاڪ آهي. ها، ڳوٺاڻي: هي سڀني باغن جي رياست آهي، سڀني کان پوء.

رستورٽ واري علائقي ۾ لٽريئر Crystal Springs، سڀ کان اعلي معزز رستوران مان هڪ آهي. ۽ اهو امريڪا جي سڀني وڏين وڏن شراب جي سيلن مان هڪ آهي: 135،000 بوتلون.

ليٽ ڪيتري حد تائين ڪيتري آهي؟ صرف 2014 کان 2016 تائين، رستوران هنن عظيم اعزاز حاصل ڪئي:
• نيويارڪ ٽائمز کان نادر "بهترين" رتبه
• نيوارار اسٽار-ليڊر کان چار تارن
• شراب سپيڪٽر جي گرڊ اينڊ (2008 کان وٺي)
• شراب وٿساسسٽ ۾ "امريڪا جي 100 بهترين شراب واري ريسٽورنٽ" ۾ شامل
• ۽ نيو جرسي رياست ۾ 25 سٺين لسٽن جي مهيني جي سالياني لسٽ (ڪيترن ئي سالن کان)

ڇو هڪ نيو يارڪير يا سٽي ويٽرر، ڇوڪرن لاء هڪ ڪلاڪ سفر؟

ڇاڪاڻ ته ريسٽورنٽ تي لارن جي حيوانات لاء ڀڄڻ آهي - ۽ مانهتن جي ڊائننگ جي برش جي تعريف کان هڪ خوبصورت مزاج آهي.

ليور ريسٽورنٽ ھڪڙو کان وڌيڪ آھي. اهو ڪل، کلندو، جسم ۽ روح جو تجربو آهي. منهنجو مطلب آهي:
• بهترين کاڌو
• شراب جو شراب
• سارو، هڪڙي خدمت تي
• هڪ آڌار، خوبصورت، رومانڪين کاڌي واري ڪمري کي ڪٽياتني جبلن تي غروب آهي

ريسٽورنٽ جي جڳھھ کي اسٽيٽ مانٽ حاصل ڪرڻ جو ھڪڙو علائقو حاصل ڪريو

ریسٹورانٽ Crystal Springs Springs ریزورٽ، هڪ اعلي بالڪل گالف ۽ اسپا رائونٽ ۾ مقرر ڪيل آهي.
• گهڻا ڊنر رات کي ڪرسٽل اسپرنگس ۾ گذاريندا آھن، رات جو ھڪڙو سوھٽ ڀڄي جي ماني رات جي ماني ڪري رھيا آھن
• اها رونٽ رات جي رات ۽ رات جي ماني ڊالر جي خاص طور تي، خاص طور تي خميس راتين جي لاء پيش ڪندو آهي
• هفتي رستن تي ليئر ۾ چار راتيون ڊگهو آهي: رات جو خميس خميس ڏينهن آچر تائين رهيو آهي

آچر جي رات جو آهي اندروني چونڊي آهي.
• آچر رات جي مانير خاص تجربو سان مشغول رهيا آهن: هڪ شراب جي شراب جو 5 ميل سفر، هڪ گلاس بچلي ۽ شيف بيڪو جي مينيو مان ٺهيل گهر تي.

اڳيون: اسٽيلر شيف جي رستوران کي لڌي سان ملڻ

02 جو 02

انتونوني بوڪو، ملائيشيا جي جادوگر رستوران ۾ ليئر

Anthony Bucco، ریستوران شیف آف ریسٹورانٹ Latour

انتونوني بوڪو جي ايگزيڪيوف شيف آف ریسٹورانٽ لور 2015 ع جي چشمن ۾.

شيف بوڪو، نيو نيو جرسي جي رهاڪن، اڳ ۾ ڪيترائي رياستن جي مٿين ريسٽورنٽن مان هلايو.
• انهن مان آهن: رزيل ريليل انٽ، جتي نيويارڪ جي مهيني ايجاد ايجاد (۽ عارضي سفر جو مهمان الاهي ليکڪ) کان تقريبا اڻ ستارا محتاج حاصل ڪيو، ايري ليين

ريسٽورنٽ تي کاڌي تي لڌي

شيف بوڪو جي ڊيلڪس جي ڳالهين کي جديد عيش ڪيل کاڌ خوراڪ جي بهترين نقشن کي گڏ ڪري ٿو. اهو بلڪل سادو آهي، اڃان تائين صحيح آهي.

سندس کاڌي جي تڪميليت ۽ خوشحالي جي اجزاء تي زور ڀريو توهان کي شاندار فرانسيسي کاڌي جي ياد ڏياريندو. اڃان تائين شيف بوڪو جي وينجن ان جا سڀئي آهن: آخرڪار تخليقي ۽ منفرد.
• سندس انداز جديد آهي پر انتهائي نه
• سندس سمجھاڻي انداز: "مين شيون شيون اسان جي وقت ۽ جڳھ لاء احساس ڪرڻ جي ضرورت آهي"

ڪئين چيف بوکو سپر-چارجز جا شعور

هي شيف هڪ ننڍو نه آهي. نڪي هن چاهيندا رزق کي ختم ڪرڻ يا اجزاء کي ريفورٽ ڪرڻ وانگر، جهڙوڪ آيلڪيل شيف.

شيف بوڪو شروعاتي، تازي طور تي ٿي سگهي ٿي اجزا سان شروع ٿئي ٿو ۽ ڏسڻ ۽ بصيرت پکايا شامل ڪندو آهي.
• هن مون کي ٻڌايو ته: "کاڌ خوراڪ، اسان جي خرابي کان آهستي آهستي آهستي آهي ۽ اهي شيون جيڪي اسان جي ٻيلن ۾ هٿ ڪيا ويا آهن يا اسان جي فارمن ۾ ڪتب آڻيندا آهن.
• جيڪو ڪڪڙ سان گڏ آهي اهو گهڻو ڪري لاڙڪاڻو جي 56 ايڪڙ گريلي ماٿري فارم مان آهي، يا نيو نيو جرسي جي ذريعن کان

شيف بيڪو جون شيون به ناپسنديده سادي آهن، ۽ سيشن جي پرساد سان تبديلي آڻيندا آهن.
• مثال طور، هڪ سامونڊي کاڌ خوراڪ: سرسبز اسڪواڊ، مٺي سڪل، مرچ ويڪري
• هي سادو ميلاپ توهان جي سانسائي تازو ۽ خراب ۽ ذوق ذائق سان توهان جي سانس ۾ وٺندو

ريسٽورنٽ ۾ شيف بوڪو جي ٻن مينيو

توهان کي لوڌي کي وڏي خوراڪ لاء هڪ اپليٽ آڻڻ گهرجي. توهان کثير ڪورس ميٽين تي خواهش ڪنداسين.

پنج فورس "آرٽيڪل" جي مينيو ، جو انعام 115 $ (2016 جي بطور) سان گڏ • • مين مينڊ کي هر ڪورس ۾ وينجن کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
• ڪورسز مختلف قسمن جي خوراڪ تي ڌيان ڏيڻ: ڀاڄيون؛ سامونڊي جھڙا گوشت؛ پنجي مٺاڻ

ست درس شيف جي چڪاس مينيو (145 ڊالر) ڏينهن جي تازي خوراڪ جو مظاهرو ڪيو آهي: اڄ اڄ، اڄ رات جي خدمت ڪئي.

ڪورس-البم شراب جو شيئرنگ هڪ اختيار آهن.
• گهڻا ڊنرز ان لاء وڃڻ وارا آھن: ريسٽورنٽ ريسٽورنٽ لھر شراب جي حلقن ۾ دنيا جي مشھور آھي
• "کاڌي ۽ گھر جي ٽيم جي سامهون، اسان جي خوراڪ ۽ شراب جي شيئرنگ کي وڌائڻ لاء تمام گھڻو ڪم ڪن ٿا،" شيف بوڪو چيو آهي

هوٽل تي سروس لاڙڪاڻو

هوٽل تي سروس لاوروور ڊزائن طرفان ناپسند ٿيو آهي. تنهن هوندي به اتي تمام گهڻو حوصلا پليٽ تي توهان وٽ اچي رهيو آهي، تجربو صحيح حق سان گڏ.
• فياضي کاڌي مان گهڻن ڪمن جي ذخيري مينز ۾ خدمت ڪندو هو اڪثر ڪري شراب جي سانس سان گڏ ڪيترن ئي جادوگيرن ڪلاڪن تي رهندا آهن.
• "مهمان جيڪي پنهنجي وقت ۾ وڃون ٿا انهن کي هر وقت وٺي وڃون ٿا ۽ انهن جو ذائقو وٺندو آهي،" شيف بوکو چوي ٿو (آء متفق آهيان)
• ۽ ڊاڪٽرن کي هن خالق سان پنهنجو احترام ادا ڪرڻ جو موقعو مليو. "مان ڪوشش ڪريان ٿو ۽ هر ميز کي رات جي بنياد تي ڏسڻ گهرجي،" هن واعدو ڪيو

اڳيون: ريسٽورنٽ واري لئنگ جي عالمي سطح تي شراب شراب جي نالي سان مشهور آهي

03 جو 03

هوٽل جي شراب واري شراب، آمريڪا ۾ سڀ کان وڌيڪ گراهڪن

رستوران تي شراب لاڙڪاڻو

جيڪڏهن توهان شراب پياريو ٿا، ته توهان جنت ۾ هتي ٿي ويندي. ريسٽورنٽ ليور جي شراب پروگرام ان جي ڊگهي وقت جي دعوي ڪرڻ جو دعوي آهي.
• "ريسٽورنٽ اسٽور هميشه ھڪڙو زبردست شراب منزل آھي، ۽ صحيح طور تي،" شيف کي چيو. "شراب جي سيلاني ڪهاڻي ٻڌائي، هڪ ڪهاڻي جيڪو تسليم ڪرڻ ۽ احترام ڪرڻ گهرجي"

مشهور شراب خانه

رزور جي نامياري، وسيع شراب سيلار شراب جي عجائب گھر آهي، صرف هتي توهان فن کي مزو ڏيئي سگهو ٿا.
• ڪرسٽل اسپرنگس جي آخرڪار باني، اينوفيلين جيني مولويحل پاران گڏ ڪيو ويو
• "هر بوتل کي تاريخ آهي، ۽ هڪ ميلمازي جي نقطي نقطي مان اسان کي پنهنجن مهمانن سان حصيداري ڪرڻ گهرجي." شيف بوڪو چيو آهي. "شراب ۽ بيمارين کي سمجهي ٿي ته سيلار وڏي ذميواري آهي. ۽ اهو ضرور يادگار تجربن ۾ ترجمو ڪري ٿو"

ليور ۾ شراب جي سير وٺو!

هوٽلرن ۽ تفريحي مهمانن کي شراب جي مرض ۽ ان جي تاريخي مجموعن جي سياحت وٺڻ لاء دعوت ڏني ويندي آهي. ڪجهه لاطور شراب جي خريدار کي پنهنجي شراب جي ڇاتڻ کي صاف ڪرڻ جا حقائق آهن:
• 135،000 بوتلون؛ 9،100 ليبل؛ عمارتون واپس 1795 تائين ٿي

علامه هڪ بوتل ۾

ڇا توهان مولي بورڊيوس چيتاڪس شراب جي لائين ٿا، ڪسٽم ٿيل برگيڊيڊي گرائونڊ ڪرس، بولا نيپا ۽ سوناما ڪابنيٽس، ۽ زميني سپر Tuscans؟ تون هتي جنت ۾ آهين.
• مثال طور: رستوران جا نالا، چيتو لاور، وڻن جي 100 سالن کان مٿي پيش ڪيا ويا آهن، جيڪو 1863 ع جي شروعات سان آهي
• سيلر صحيح طور تي شراب ۽ ڊائريڪٽر روبي يونس ۽ سميئر سوز لارنسڪو طرفان پياروڪار سان جڙيل آهي
• ۽ رستن ۾، شراب جي اڻ ڄاڻائي بيان ڪري رهيا آهن، پيش ڪيل، ۽ ليور مينيجر طرفان ۽ ٺوس جي لاء چونڊيو ويو اسٽيوفن Thomas
• توهان شيشي پاران 40 شراب کان مٿي ڪري سگهو ٿا
• ۽ توهان مجموعي طور تي ڳولي سگهو ٿا هڪ ذخيري پارڪريل ٿيل iPad رکن شراب جي لسٽ تي
• نجي واقعي لاء، توهان سيلار جي خانگي ڊائننگ رومن کي محفوظ ڪري سگهو ٿا: بورڊيو ۽ گرڊ سيرو (خوراڪ ۽ شراب پيئڻ سان گڏ)
• اسرار ڏيک: شراب سيلار ويڊيو گھمڻ

وڌيڪ ريسٽورنٽ ڳولڻ بابت

• ريسٽورنٽ ريسٽورنٽ لٽريٽ
• Facebook تي
• Twitter:chefabucco ۽ @ ڪيٽلسٽس
• Instagram
• ون وائل ترڪ ترڪي، هيمبرگ، NJ 07419
855-977-6473 x3