مارچ نيشنل نوڊ مھينن جو آهي، پر شکاگو ۾، اڪثر رهاڪن سڄي سال ان کي ڇڪايو. ۽ ڇو نه؟ واٽي سٽي جي ڀرسان ڪجهه ترين رڌن جي دڪانن جي آس پاس ڪري ٿو، ڇا هڪ اهڙو منفرد اجزاء يا رويي سان هڪ معاصر متبادل سان پابندي ڪندڙ تجربو ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
جيڪڏهن توهان رات جي دوران نوڪريون ڪاوڙيندا آهيو ۽ توهان شهر کي ڪم ڪندا آهيو، توهان اجيدا اندر هڪ ننڍڙي، غير جانبدار اسٽور وارو اسپلپ ڪرڻ چاهيو ٿا جيڪو پڻ خاندان جي ملڪيت هوندي.
رات جي ماني کي رامين، ٽن قسمن جي نوڊلن (ٿلهي، ڳاڙهو، يا udon)، ۽ پنجن پروٽين (گوشت، ڪڪڙ، سور جوب، ڪشمي ۽ برفاني ڪاباب) مان چونڊڻ جي ماني حاصل ڪندا آهن. بهترين شرطن مان هڪ آهي، پروري دورو مورو رامين سڪا گرم نوڪريون جاپاني ڪيري ساس ۽ ڳاڙهي انگرن سان ڀريل آهي. 201 اين. ويلز ايسٿ، 312-332-6878
ڪيترن ئي سالن کان شروع کان وٺي، آميش ٽي مختلف ايگزيڪيوٽ ڪاسف هئا، جن مان هر هڪ پنهنجو پاڻ ٺاهي ڇڏيو. هڪڙي شيء، بهرحال ڪجهه پڪ آهي: اهي ڪڏهن به نه ايندا، ڪڏهن به علامه رامين کي دستخط وٺن. اهو معياري نقاشي (گهر جي نوڊلز، سور جو گوشت پيالو، بيزيد بيف) وانگر نظر اچي ٿو، پر ان سان گڏ رڳو ڳاڙهو تشيسي سان گڏ ٺهيل ٿانو (ساڄي مڇي)، گريل اينکو (مشروم) ۽ گھر سونکويمو (جاپاني ڀاڄيون) ). ۽ توهان کي تسليم ڪيو ويو آهي، ناتو ، اينوکي ، ۽ سونڪوونمو مزيدار لفظن کي چوندا آهن جڏهن توهان پنهنجي دوستن سان گڏ آهيو. 1829 W. شنگھائي ايوي، 312-243-1535
ارمامي کان پري پري نه آهي. اهو سٺي لاء بهترين ڄاڻ آهي، پر هڪ سموڊ نوڊيل کاڌ خوراڪ آهي جيڪو توهان پهرين سلورپ کان ڳجهي رکڻ چاهيندو آهي. اپپورا udon هڪ لذيذ واري روشني ڊشي-سويا برٿٽ ۾ ويڪسين، اڇو مڇيء ۽ چنبڙيل ڏنا آهن. 1613 اين. ڊيمن ايوي، 773-878-8998
بيحد چورون جي مالڪ شين تومسنسن هن دڪان کي هاري ڇڏڻ لاء پنهنجي جاپاني جتن ۽ دادا جي اصلي ترڪيبون ادا ڪرڻ لاء تيار ڪيو.
گندي رات جو چمڪندڙ رات جي رات جو هڪ خوشحالي آهي جيڪو انهن کي وقف پارڪ جي ويڪر پارڪ منظر ڏسڻ ۾ خوش آمديد آهي. رات جي ماني کي چار مختلف گدائي مان چونڊيندا آهن ۽ پوء ان کي مٿين شين جي ڳاڙهي وارين شين سان گڏ، لوڻ ۽ لوڻ جي نوڪريون. 1571 اين. ملواکي ائي، 773-687-8445
هنگري گرين اسٽينڊ جي هيٺان لڪيل سمبو ميٽ رامين هاء پنجن پنڌ آهي، هڪ وڏي ماپ ڪڻڪ نڪتل آهي، ڪاوڙجي هپ هيم جوڪڻ ڊرڪن وانگر، شهر جي سڀني کان وڌيڪ نوڪريون خوش ٿين ٿا. سٺو شيء اهو آهي ته توهان گرميء کي ٿڪڻ لاء "مٺي مائو جي اشاري" سان ٺاهيو آهي، پر اهو مزو نه ايندو. سمجھوتي ۽ پڇڻ لاء "اڌ جو مصالح"، جنهن ۾ ڪٽيل سور جو وڻ، الڪائنين نوڊلز، هڪ موسمي هڏيون، ۽ مقامي سطحي پيداوار سان ڀريل اچي وڃن ٿا. تنهن کان سواء توهان ڪهڙي آرڊر ڏٺا آهيو، توهان کي بهترين تجربو آهي ته جيئن هونئن ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين هڪ ٽائيڪ ٽونڪوٽس-طرز برٿ پيدا ڪرڻ لاء پکايا ويندا آهن. 112 اين. گرين سينٽ، 312-754-0431
Slurping Turtle جو شاندار شاندار رامين پرسادس جو گڏ پگهار چاکو (جاپاني بهادر جو سورج)، ڇڪڻ واري ڪڪڙ، يا مسڪينن جي "آلوان پيسٽ" جي اضافي سان شامل ڪيو ويندو آھي. خاص طور تي ري مشيدين کان ستارو ٿيل شيف مان نوڊل حاصل ڪرڻ جي قابل آھي. تاڪيشي يگاهشي هفتي جو هر رات.
116 W. Hubbard St.، 312-464-0466