ميلادستي اختيار اختيار ڪئي ته هن جي ماهر وائٹ هائوس ڏانهن وڌي وئي آهي ۽ هاڻي اسان وٽ
ڇا گروهه جي خدمت آهي؟ ايري ويس ملن
ڪجھ عيش مسافر کان وڌيڪ ڄاڻن ٿا ته وڏي خدمت ڪهڙي آهي. اهو نجيب آهي پر ضروري آهي.
رشير اڃا تائين: هوٽل جي اسٽاف سروسز جي هن حقيقت کي پهچائڻ جي صلاحيت آهي. هي ايري ويس جي ڊومين آهي. هو دنيا کي هڪ خدمت جو صلاحڪار وانگر سفر ڪندو آهي.
ایرڪ جي لفظن ۾، " وڏي خدمت ماڻهن سان ڳنڍڻ جو مطلب آهي ڄڻ ته اهي دنيا ۾ صرف هڪ فرد آهن ۽ ان کي بنا ڪنهن بيماريء واري رستي ۾."
سفر بگ اهو مشکل ايري ويس ويس. هن نيويارڪ نيويليلي ۾، هفسن نديء جي مٿئين هودن نديء کان لنگهي هئي. 13 سالن جي ڄمار ۾، هن کي ڪافي پئسا حاصل ڪيو هو اخبارون پهچائڻ لاء هڪ نوجوان دور ۾ متحده آمريڪا ذريعي سفر ڪرڻ.
اهو نوجوان هوٽل جو اهو مليو آهي ته هن کي پيرلوزي زندگي پسند ڪيو هو. پنهنجي پيء جي ڏندن مان هڪ مريض نيشنل مارٽينيم يونين جي پي پي هئي. اهو بزرگ نوجوانن لاء ايري ممڪن آهي ته هو اونهاري ۽ ڪاليج ۾ موڪلن ۽ رخصت دوران ايس ايس ايس تي آمريڪا جي ڪم ڪرڻ. (هي سامونڊي ٽڪرر، هاڻي فلاڊليفيا ۾ موٽر ٿي ويو هو، 20 صدي عيسويء جي سڀ کان مشهور ڪزور ٻيڙن جي وچ ۾ هو، ۽ اڃا تائين ڪجهه ٽرانسلانٽينٽڪ پارڪنگ رڪارڊ رکندو آهي.) "سفر مون لاء معمول زندگي جيان محسوس ٿي،" ايري چوي ٿو.
بوسٽن يونيورسٽيء مان گريجوئيشن بعد، ايरिक تقريبا 10 سالن تائين فرانس ۾ رهندو هو ۽ تعليم حاصل ڪئي. ان کان پوء هن نيويارڪ، هائير پارڪ ۾ مشهور ميوزڪ انسٽيٽيوٽ آف آمريڪا جي خوراڪ، شراب ۽ مهمانه جو اڀياس ڪيو.
ایرڪ کيف فريجر ورگي پاران ليڊي مولن ڊي مگگنز جي پهرين آمريڪي جي حيثيت سان چونڊيو ويو، فرانس جي رويئر تي سندس معزول، ٽي-مشڪين اسٽار ريسٽورنٽ. (ساڳئي باورچی خانے ۾ بين الاقوامي سيف اليون ڊسڪ کان ٻاهر نڪرڻ شروع ڪيو.)
ایرڪ وري نيو يارڪ شهر ۾ سيگرم چيتي ۽ اسٽيٽ وائن پاران ترتيب ڏنو ويو هو.
هن جي نوڪري: سيگرم جي چوٽي وار شراب پورٽ فوليو ۾ هڪ خاص ريسٽورنٽ ۽ هوٽل جا صارفين دلچسپي ڪرڻ. (ڪئين اشراڪ ۾؟ اهو شامل آهي بورڊيوگ ڪٿا وانگر چيتاء لفافي، هوت برائن، ۽ پيٽرس.) هڪ دفعي ايريڪ جو سوملوئر 21 هين ڪلب ۾ هو.
ڏهاڪن کان وٺي، ايري هڪ خدمت گرو جي خدمت ڪرڻ کان نڪري ويو. هن جي موجوده پليٽ فارم ۾ سندس نيو يارڪ تي ٻڌل مشاورتي ڪمپني، آرٽس آرٽس، جنهن کي هن 1994 ۾ قائم ڪيو ويو. هن جي پهرين تفتيش نوان چار چار سيريز هوٽل نيويارڪ ۾ منعقد آهستي هوائي ميڊيڪل جي صنعت لاء سروس ورکشاپ جو هڪ سلسلو هو.
ایرڪ جي پروگرام ۾ ڪيتريون ئي مهمانا ۽ صنعت جو ڌيان ڏنو ويو. اهو سي اين اين جي مالي نيٽورڪ تي سروس ماهر طور تي ڇهه مهينن جي عرصي تائين پهچايو ويو آهي. ایرڪ جو موضوع: "صارفين جو مستحق خدمت آهي، ڇا هڪ خودڪار ميڪيڪڪ، هڪ ڊاڪٽر، هڪ موٽل، يا پنج اسٽار هوٽل مان."
ڪير چوي ٿو ايير هڪ "خدمت گرو؛" آهي؟ هن پنهنجو پاڻ کي نه ڪيو هو. کيس سي اين اين، نيو نيو يارڪ ٽائمز، لنڊن ٽائمز ۽ ڪيٽي ڪورڪ طرفان اهم ميڊيا طرفان "خدمت گرو" سڏيو ويو آهي.
پر ڪنهن کي خدمت لنگهي گهري ٿو؟ ایرڪ ھڪڙي ٻلي چپ چپ جي صلاحيت ڪئي آھي انھن جي ڪھڙي ڪسٽمر خدمت کي بهتر ڪرڻ. انهن ۾ هوٽل هوٽل ڪمپنيون (جهڙوڪ رسٽ-ڪارلن ، ٽرمپ هوٽل ، ۽ چار سيزس ) ۽ مالي خدمتون ڪمپنيون (جهڙوڪ آمريڪي ايڪسپريس ۽ گولڊمان ساچ).
ايريڪ سان ڪم ڪرڻ لاء دنيا جي ڪيترن ئي خودمختيار رستن ۽ هوٽل هوٽل سروس آرٽس کي ورتو آهي.
هڪ ڏهاڪي کان وٺي، ايريڪ جي ماهر جي هڪ خاص يادگار رهائش گاهه واشنگٽن ڊي سي هائو ۾، درخواست ڪئي وئي آهي. هن چيو ته هائوس هائوس شراب جي انتخاب، اعضاء ۽ خدمت، ۽ کاڌي جي آپريشن تي صلاح ڏني آهي.
2011 کان وٺي، ايरिक ڪيليفورنيا ۾ سياحت واري منزلن سان ڪم ڪيو آهي جيڪي پنهنجي سطح جي خدمت کي بلند ڪن ٿا. هن سوناما ڪائونسل جي تاريخي شراب جو مرڪز، هالڊسبرگ لاء هڪ سٺو هفتي ڊگهي پروگرام تيار ڪيو. جلدي، شمالي ڪئليفورنيا ۾ ٻيون سياحتي مرڪز، مينڊوينوينو ۽ سونما ڪرنز ۽ ڪيمميل طرفان-بحر پڻ شامل آهن، ساڳئي پروگرامن سان گڏ.
مقامات ايري توهان کي تجربي جي صلاح ڏني آهي: بينوس ايئرز ، ارجنٽائن؛ پهرين ميرارا، پوء باقي پرتگال؛ فرانس ۾: گوريني ۾ ڪلواڊ منٽ جي گهر ۽ باغ ، پئرس کان ٻاهر؛ Britanyany اٽلانٽلانٽ تي سامونڊي (ايل ڊ هوٽل ڪارٿڪ ۾ رھون ۽ فائنسٽيرٽ جو دورو ڪريو) مٿي ڏيکاريل آهي؛ بحريائي ۾ Corsica ۽ مالٽا؛ ٽيللا ڪول، آئرلينڊ اسٽيٽ.
پيٽرس، روس؛ کیليفورنيا ۾: سوناما ۽ مينوکوينو، اسڪوائوندوڊ ۾ گولڈن دروازور جي خير و ضبط، يهميائي نيشنل پارڪ ۾ احواهائي هوٽل ؛ نيو انگلينڊ ۾: ميساچيسٽ جي برڪشيئر (لينڪس ۾ Wheatleigh تي) ۽ يڪني ڪئنڪٽٽ (The Inn at Stonington تي ۽ اسٽيل واري Connecticut درياء تي)؛ ڪٿي به توهان لا ڊولس ويٽي ۽ امارڪڊ وانگر وڏي اسڪرين تي فيڊيڪو فولين فلمون ڏسي سگهو ٿا
ايريا هنڌ واپس واپس نه آهي : لاس ويگاس، ائٽلانٽڪ سٽي، سينٽ ميٽرن
فرانس ۾ ايري جو لازمي ذائقو آهي: سمندري غروبروس پئرس برسيري بوفنگر؛ برٽني ۾: آسٽر پليوگسٽيل جي مارڪيٽ جي مارڪيٽ تان ڪينسر سوريه ۾ ڪتب آندو ويو آهي، ڪارينڪ ۾ رستوران پيٽرڪ جيفرو ۾ ريل سان گڏ مارڪو پيلو نيرو لابسٽر؛ Périgord क्षेत्र سے foie gras؛ چاٽاء ڊي يميم، سوٽيرن جي وينجن جي شراب جو متقاق؛ غير معزز ڌڪ، فرانس جي حوالي سان
آمريڪا ۾ ايري جو ضرور ذائقو آهي: مورلي کان شراب جي خانداني ناپا ۾ خانداني انگور؛ عزيزا ریسٹورانٽ سان سان فرانسسکو؛ پيئنر-ايش پنٽ وارير کان ويرون؛ ريسٽورنٽ جي نيو جرسي ۾ ڪرسٽريل اسپيڊ ريسٽمينٽ؛ اين ايل سي ايل ايل هوٽل ۾؛ ان جو وڪيل / مالڪ دائود والٽڪ پنهنجي افسانوي چنييللي ٺهرايو؛ سوٽي رونچ لنڊن رينچ ۾ رات جو ٻڏل هوائي مونٽانا ۾ ٻڏڻ جي سواري؛ سمنڊ جي جليٽ فيسو ۾ سامونڊي لوڻ ڪاريل جليٽو؛ لونسن سان گڏ جمبو اسڪالپس ۽ سونيوننگيون ۾ سوونر ریسٹورانٽ تي تمباکو ٽماٽو وييناگريٽ ، کنیکٹڪٽ
شيون آري سفر بابت سفر ڪندي: "نئين ماڻهن سان ملڻ، پوء ڪيترن ئي ڏهاڪن تائين انهن سان رابطي ۾ رهڻ". "مان ٻاهر نڪرڻ وارن هنڌن کي ڳولي ٿو جيڪو آئون دوستن سان حصيداري ڪري سگهان ٿو." "گذريل 40 سالن تائين سفر جي جرير رکندو آهيان ان ڪري آئون ٻين جي مدد سان توهان جي انهن پروگرامن سان مدد ڪري سگهان ٿو"
شيون اڪري پرواز ڪرڻ کان پاسو ڪري ٿو: ڪاروبار يا پهريون ڪلاس (يا پريميميم پرائي جي معيشت ) ۾ اپڊيٽ ٿيل آهي؛ پرواز جي حاضري ڪندڙ جيڪي عظيم خدمت مهيا ڪرڻ بابت خيال ڪندا آهن؛ غير متوقع طور تي عظيم انفراڪ کاڌو ("سڀ يادگار، وقت واري وقت خوراڪ کاڌي، نيو نيو يارڪ کاٽرر، ڪيفيار، شيمپين ۽ لوبسٹر جي يورپ جي پابند انڌي جي رات جي ماني جو بندوبست ڪيو")؛ خانگي جيوت کي آسان بڻائي ڇڏيو: "توهان سيڪيورٽي يا هيڪلٽيڊ سائن ان سان معاملو ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
شين جي ايڪ جهازن بابت پرواز ڪري ٿو ته هوائي جهاز کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي: سيڪيورٽي لائينون ( TSA Precheck لاء hooray !)؛ آمريت، غير جانبدار دروازو جي ايجنٽ؛ مسافرن لاء انتظار ڪڍو جيئن اهي انهن جي سامان کي ڦهلائڻ جي ڪوشش ڪندا آهن؛ مسافر جيڪي پنهنجو بوٽ کڻي وٺندا آهن. ڪجهه به پنهنجن پيرن تي رکندو آهي. پرواز جي حاضرن جو هي نونسنس ٿيڻ گهرجي.
ايرڪ جي بالٽ جي فهرست تي: انٽٽيڪا تي سيلاب سيلاب؛ گهمڻ واريون ڊومارٽون آرمز، "منهنجي زال اسڪاٽينڊل ۾ پادريء جو قديم سلطنت؛" استنبول؛ کروشيا (ڳوٺاڻي آسٽريا سميت) مصر (ٻيهر)؛ ايشيا (چين، جاپان، ويتنامي، بالي)؛ گليپگوس جي جهنگلي جيوت کي ڏسي ٿو. رابرٽا فلس سان گڏ ڳائڻ. ایرڪ جي اندروني هوٽل ڪهاڻيون: مسٽر مئنيجر، ڇا توهان هڪ پنج اسٽار انسان آهيو يا چار اسٽار مينهن؟ عظيم ہوٹل جي هوٽل جي اهڙن عناصر تي ايري؛ هوٽل ڏانهن هڪ کليل خط: ايري جو بدسلوڪي طريقن تي هوٽل جو ڪنٽرول ڪٽي ٿو . 7 حقيقي زندگي جي هوٽل واري ڊائريڪٽر ۽ ايريڪ مو هو پنهنجي هوٽل کي سٺي خدمت تي سٺو ڪرڻ لاء حاصل ڪرڻ لاء؛ اسان جي ڪهاڻي ۾ سفر جي لکڻين تي ائيڪ جي داخلا، خيالي هوٽلن جا خواب: هڪ خوابدار فرانسيسي پادري بيهڻ؛ هڪ تنقيد جو سينٽ لياشيا تي شاندار ڪئائريڪٽر جي وضاحت ڪيريبين ۾، ليررا رٽائرڊ.
ایرک Algarve تي هڪ ويجهي نظر پوي ٿو، پرتگالي ساحل جيڪي مغربي يورپ جي موڪلن جي چوري آهي: پرتگال جي سنني ترين ساحل علائقي ۽ مغربي يورپ جي سفر جو معاملو آهي: The Algarve ؛ l ؛ ajnAlgarve ڳڻپ جو قلعو پسودا سراء (ھڪڙي تلاء سان گڏ) موٽيو: پسودا Palacio de Esto ؛ هڪ هوسائي هوٽل رائيس ۽ چاٽيڪ خوراڪ سان، هڪ ڀرپور ساحل تي: بيسا ويسٽ هوٽل ۽ سپا .
اتر ڪيليفورنيا جي پٺي تي واپس، بحراني سامونڊي سونما ڪائونسل کي ايري جي اندر واري نظر ۾ نظر اچي ٿو: وائي نيپا، نائيڪ موڪلن واري ڪٿا کي سونوم ڪائونسل کان مقابلو ٿيو آهي؛ سونما ملڪ 450 کان مٿي ويئرريون آهن. ايريڪ سياحتي ۽ ذوق لاء 11 بهترين سونامو جونيئرون چونڊيو؛ ۽ ان جي اڪثريت جي خواهشن جي اختيارات، ايريڪو سونما ۾ 11 بهترين ریسٹورانٽ چونڊيو؛ ایرک جي اڪيلو نه صرف آسامسائيس سپا کي سڏڻ واري جاء سوناما کاؤنٽي جي سپر اسٹار سپا کي . "سونما سيريگني" تي هڪ خالص افريقي تجربو: سفاري اولهه؛ ايريڪ، سونيما ڪائونسل کي تمام گهڻي طريقي سان چيو ويندو آهي: مٿيون مٿيون شراب وائن ملڪ گبون ؛ ايائي ٿڌا سوناما ڪائونسل ۾ ٽسڪني جو ٿڌڙو مزو اچي ٿو: ايپل ويرو ان، ريسٽورنٽ ۽ سپا ؛ هڪ پيارو بي بي بي شهر ۾ هالاڊبرگ، گونگي گلن باغن، خوابن جي وچ ۾، ۽ چاکليٽ خاصيت سان: ڪئيليليا اين؛ 1-1800 جي وچ ڌاران زمينن سان گڏ مرڪزي ڪمرن سان گڏ، ٿڪندڙ کاڌا، ۽ آا اسپا: Kenwood Inn ۽ Spa ؛ هڪ بينچ پيادريري سان گڏ هڪ بوٽڪو هوٽل، وڏن ڪاميٽي، مارٽن بار ۽ شاندار اسٽيڪ هاؤس: ميڪٿور جاء ؛ هڪ محرڪ وڪٽرين سراء سان گڏ هڪ ستاره سروس ۽ هڪ يادگار ڪوڪ باورچی خانه: ميروروانا جاگير ؛ تنهنڪري ، پکي جي لاء هاڻي هاڻي سامونڊي آيلان ۽ سٺي طعام لاء: Bodega Bay Lodge؛ سونوم جي سڀ کان وڌيڪ ننڍڙو ننڍڙو ھوٽل مان ھڪڙو ھڪڙو نالو: فارم هاؤس .
ایرڪ ويس سان گڏ رهڻ لاء: هن جي ڪمپني جي سائيٽ تي، سروس آرٽس؛ فوڊ آرٽس ميگزين الء سندس مقالو؛ ڪڙي تي