جرمني ساسج ملڪ آهي. اهي انهن جي وهن سان پيار ڪندا آهن ۽ توهان ان کي تقريبا هر اسپيسسارتار (مينيو) تي ڳولي سگهو ٿا. سوسج ۽ بيئر برٽٽنن جي اسٽينڊن وينڊرز سان وڪڻڻ لاء آهي. پر ڇا جرمن سوسج وارسٽ آهي ؟
بورڪوور جرمن سؤس جو سڀ کان وڌيڪ قسم آهي. ڪيترن ئي آمريڪن کي رڳو هڪ وکريل گرم گرم ڪتي وانگر لڳندي آهي.
اها روايتي طور تي ڍنڍ ۽ سورڪ جو قسم آهي، جيتوڻيڪ جديد قسمن ۾ پولٽري يا مرغي وانگر پولٽري شامل آهي.
اتر جرمني ۾، ڪجهه بورڪوسٽ مختلف قسمون مڇي شامل آهن. موسم سان گڏوگڏ لوڻ ۽ اجماع جهڙي نموني سان گڏ لوڻ، اڇا مرچ ۽ پيپري واري آهي. سوسج به شايد تيزيء سان تماڪ ٿي سگهي ٿي.
باکورسٽ جي تاريخ
هن سساج جي اصلي ڪهاڻي بابت ٻه نظريا آهن.
باکورسٽ جي پيدائش واضح طور تي خراب آهي. پهرين بلڪه سادا ڪهاڻي، باکوورسٽ 1827 ع ۾ بائيريا جي جڳه ۾ رکي ٿو.
ٻيو، وڌيڪ تفصيلي تفصيلي بيان، چيو ويو آهي ته باکورسٽ برلن جي ايجاد آهي. اهو کرزبربر، رابرٽ Scholtz، جي هڪ فريدريترس قصور، بينامينامين لو ويٿل، 1889 ع ۾ ڪوٻيپ (بار) مالڪ طرفان پيدا ڪيو ويو آهي. لويوٿل يهودين هو ۽ زور ڀريو هو ۽ ڀريل گوشت جو گوشت نه هوندو. هوموٽٽ يونيورسٽيء ۾ سياري جي سيمي جي آخر کي ياد ڪندي هڪ پارٽي تي برٽيڪارٽرفيل ۽ گروي سان خدمت ڪئي وئي، جنهن جو هلڪو، سفيد سسج اچي ويو هو. سودو خيما سان گڏ خدمتگار ڌڪ ، هڪ اونداهي بيئر، هن کي بوراکورسٽ جو نالو ڪمايو.
"باکورسٽ شولٽز" جو لفظ برلن جي ڏکڻ اوڀر کان سڀني جرمني ۽ ان کان وڌيڪ پکڙيل هو. اهو هاڻي جرمن سرحدون ۽ جهڙا آمريڪن جي سپر مارڪيٽ ۾ مليا ويندا.
اهو هنڌ جتي سسج پهرين خدمت ڪئي وئي آهي، ڪيتريون ئي تبديليون آنديون آهن، پر اڄ به اڃان تائين هلندو آهي ۽ استعمال ڪندو آهي "مري واش آهي ...
"، يا" روايتي شالٽز "سٿار ۽ ماني سان. بار، هاڻي ڪررا جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، اهو اندازو آهي ته اهو هڪ ملين ڪروڙ کان مٿي آهي. صرف 3.80 ايرو تائين توهان سسج جي تاريخ جو هڪ ٽڪرو رکن ٿا.
جيڪو به سچي ڪهاڻي آهي، باکورسٽ هڪ جرمن پسند جي حيثيت ۾ رهڻ لاء هتي آهي. جيئن ته چوڻي آهي،
نفرت مڙيئي آي آئي آري مري مرز ٽوٽي زوي.
(سڀ ڪجھ ختم ٿي چڪو آهي، پر ساسج ٻه آهن).
خطا لاء بڪورسٽ
بڪورسٽ خاص طور تي سان گڏ، يا فاسزنزيٽ سان لاڳاپيل آهي. اهو، هن جي نالي وانگر، باک بيئر جي ڪري آهي. هڪ مضبوط، ڳڻي وارين، اهو انتهائي عام روزو رکڻ واري موسم ۾ ۽ انتها جو سوءج تي اڃان تائين بلڪل بيئر سان ٺهيل آهي.
ڪڪڙين جي ٺاھڻ ۽ ترڪيب
ڪجهه وقت کان پوء، ڳري سسج، آلو ۽ گورو ڪمبو هڪ (ڪجهه دير سان) لٽي، متڊ خوراڪ بدلجي ويو. هاڻي عام طور تي بورڪوسٽ پهرين برٿين (رول) ۽ اسپيليٽ بائوزنن سورنڊ سان کائيندو آهي.
سسج عام طور تي سمجهه يا گريريل آهي، جيڪو اشتهاري تورين رنگ يا گريل مارڪ ڏئي رهيو آهي. ٽڪرائڻ ان لاء کاڌو بهترين طريقو نه آهي جيئن ته ڪڪر ڌار ٿي سگهي ٿي ۽ توهان وٽ ڀريل سوسيج آهي.
باکورسٽ ٺاهيو ڪيئن
بيزاري باکورسٽ- سؤسز جاء تي اڇلائي لوڻ جو چمڪندڙ پاڻيء سان ٿوري پاڻيء ۽ ٿانو جو ٿانو کڻي. اچرج ۾ آڻيو وري وچين کي گرميء ۾ گھٽ ڪريو جيئن سسج کي سڄي پاسي کان گلن ڏانهن وڌايو وڃي.
هڪ دفعو پاڻي تبصرو ڪيو ۽ سؤس کي ڳاڙهو ڪيو آهي، ان جي ذريعي پکايا ويندا. توهان کي اها خبر آهي ته اهو صحيح آهي جڏهن توهان ڪنهن ڪچڙ ۽ ڪاسڪ چمڪڻ کي تقريبن تي ٽوڙي وٺن ٿا، رسالي گوشت اندر ظاهر ڪري ٿو.
۽ يقينا، هن کي بڪ بيئر سان خدمت ڪريو.