01 جو 09
جاء تي مسافرن لاء پيرو ۾ گهٽي کاڌي
نيريل پيڪيج ٿيل پيرو سنوارڻ: رس، ٽيليز ۽ مسائتن. Tony Dunnell پرورڪي نموني پيرو ۾ لڳ ڀڳ هر جاء تي وڪرو ٿيل آهي . وينڊرز هن شهر جي گهٽين کي پگهار ڪري، پنهنجون گهرجون شيون خريد ڪري ڪپڙي جي ڍڪڻ واريون ڪپڙن ۽ ڌاتو ٽيلين مان. اهي بس ٽرمينلز ۾ گڏ ڪن ٿا، بکهن مسافرن لاء نموني مهيا ڪرڻ کان اڳ ڊگهي سفر.
مسافرن جي هلچلن لاء، اهي جلدي خاص طور تي استعمال ڪري رهيا آهن. توهان ٽريڪ تي رکڻ کان اڳ پنهنجي بيٺي تي صاف ٿيل چاول ٿيل چانورن کي هٽايو ٿا، يا ڊگهي فاصلو بس سفر تي ٿوري عرصي دوران توهان تڪڙو ساڪ تڪليف ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان پيرو کاڌي سان ناجائز ناهن آهيو، ته توهان پنهنجي پاڻ کي پيشڪش ذريعي نموني سان ڀريل هوندا. جڏهن ته فيروٿند تجربن جي ڪا به متبادل ناهي، هيٺيان بصري سياحت توهان پيرو ۾ سولو نموني جي رينج کي تبديل ڪرڻ ۾ وڌيڪ ڌيان ڏينداسين.
02 جو 09
جنون
جينون تيار ۽ سان جوون فيسٽيول لاء تيار آهن. Tony Dunnell جينس ۾ موسم جي چانورن جي سائي سائيجوا پني ۾ لپي وئي آهي. موسم ۾ عام طور تي جممر ۽ جڌا شامل آهن، چانورن کي هڪ گرم ذائق ۽ زرد رنگ ڏيندو آهي. گهڻن شين ۾ ڪڪڙ، هڻڻ جي هڪ ٽڪري ۽ هڪ زيتون يا ٻيتو هڪ ننڍڙو ٽڪرا پڻ آهي.
هڪ دفعو تيار ڪيو ويو آهي، هر شي جي باجهو پتي ۾ صاف بيٺل آهي، هڪ مڪمل پورٽيبل ۽ پائيدار سنيڪ ٺاهڻ. جنون پيروئن جي جنگل ۾ هڪ خاص آهن، جتي گهر جي ايج کان وڏي تعداد ۾ انتظامي حد کان حد تائين (وڏن جينس سان سين باون دوران عام آهن).
03 جو 09
Tamales
پريووي نوڪري هڪ باجا پتي ۾. Tony Dunnell هڪ ٻئي پٿرن کي ڍڪيل ڍڪيل ڍڪيل آهي، تيئن ٽرڻ خاص طور تي ڪنڊي آڱ ۾ شامل آهن. ان ۾ اضافي اضافو داخل ڪيو ويو آهي جنهن ۾ ڪڪڙ، مرچ، پني، مينين، ۽ زيتون شامل آهن.
Tamales جيڪي ٿورن کان ننڍا هوندا آهن ۽ ايتري تائين ڀريندا آهن، پر هڪ تيار ڪيل نوڪري وڏي پئسا ۽ قيمت لاء وڏي قيمت آهي. پيرو ۾ هڪ ليلي جي معياري قيمت S / 1 يا S / .2 جي هڪ ڊالر کان گھٽ آهي. ڪجھ ڳاڙھو خريد ڪريو (يا ٽي) ڪجھ ڳاڙهي پياس سوراخ سان ۽ توهان کي ٿوري تي ٿورڙي ٿورڙي کاڌو ٿيندو
04 جو 09
پاپا ريلنا
هڪ پيروپا پيپا رليلا ڪڪڙ، هګيو او ممريز سره. Tony Dunnell آلو هڪ پيرو خاص آهي، ۽ پاپا رلينا آلو ناشپرن جي راجا آهي. پاپا rellena (لفظي "stuffed potato") ماسد آلو مان گوشت ۽ پياز سان ڀريا ويندا آهن، اڪثر ڪري ڳاڙهو ڳاڙهو، زيتون ۽ يو ميسين يا دوه مزي سان.
هڪ دفعو گڏوگڏ، آلو آهستي آهستي ڳاڙهو ڀريل آهي، ايتري قدر جو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿئي ٿو. ختم ٿيل پراڊڪٽ مناسب طور تي پورٽبل آهي پر جينس ۽ ٽيلر جي پٺي واري پيڪيجنگ جي گھٽتائي هوندي آهي.
05 جو 09
اينٽڪوچ
هڪ عورت پيرو ۾ اينڪيڪو پچائڻ. جاني هگلل / لوليلي سنيٽ تصويرون / گٽي تصويرون Anticuchos شيش ڪابب سان گڏ آھن - مسڪين گوشت ھڪ دھات تي يا ڪاٺيء تي سکيا آھن. انوکوچو دي ڪوراز (گوشت جو دل اينکوکو) خاص طور پر پيرو ۾ مشهور آهي. جيڪڏهن اهو اپيل ڪونهي، توهان کي ڪڪڙ، گوشت، سور جو سور ۽ مڇي پڻ ملن ٿا.
سوراخ جي عام طور تي گوشت جي هر يا چار چوڪ في هر لٺ. پريسريشن غير نفيس ٿيل آهي، پر عام طور تي مرورنڊي سنسڪرت آهي. سڀني پيرو پيرو وڪرو، گهٽين تي، رستن ۾، ۽ بس ٽرمين ۾. ايٽيڪوس بھودي مسافرن لاء بهترين تڪڙو آهي.
06 جو 06
همت
ٻه ناراض پنهنجن ڪنڊيشس ۾ لپي ويا. Tony Dunnell tamales وانگر، humitas مان ماکيء جي اٽي ( مالا هينا ) مان ٺهيل آهن. اهي نوڪريون کان ننڍا هوندا آهن ۽ بچيل يا مٺي هجن. ساوڪ humitas مان مکيه آڱ مان لڌا (يا مکڻ)، لوڻ ۽ کير (يا ڪوسو فريسڪو ) سان ملايو ويندو آهي. مٺي قسمن ۾ عام طور تي کنڊ، مرمي ۽ تامان شامل آهن.
مٽيء يا ڀريل ٿيڻ کان اڳ هڪ مٽيء کي ڪنڌڪوڪ ۾ لپي وئي آهي. ٻين ۽ عمارتون وانگر، مسڪين پنهنجين وڪيلن ۾ وڪرو ڪيو وڃي ٿو، انهن کي ٿوري سياحن لاء ٿوري گهرايو وڃي ٿوري تي منتقل ڪري ٿي.
07 جو 09
پيورو ايمپادادس
سوڪوڙي وادي ۾ ڪاٺيون پڪل ايمپادادس، ڪيوڪو. ربکا اي ماروي / ڦوٽو لائبريري / گٽي تصويرون ايمپادادا ڏکڻ يورپ جي اصلي (اصل ۾ اسپين ۽ پرتگال) آهن، پر اهي سوادا ٿورو نمونو هاڻي لڌين آمريڪا ۾ ڳولي رهيا آهن. عام طور تي پيرووي امپانڊا هڪ پيٽ جي پيٽ ذريعي گوشت، ڀاڄين يا پنيس جي ڀرسان لڳل آهي. اضافي اجزائن ۾ هارڊيل ڪوڙا هڻڻ، پياز، زيتون ۽ مين شامل آهن.
امپاسااس بلڪل وڏي پيماني تي ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري توهان کي گهڻائي جي گهڻائڻ جي ضرورت نه هوندي. پيورو ايپادادا روايتي طور تي چوندي جي چاڙهي سان گڏ ايندا آهن، هڪ سٺي ٿنگ ۽ اضافي نمي فراهم ڪن ٿا
08 جو 09
Choclo (ڪيب تي ڪارو)
چوبلو، ڪوب تي پيرويو ڪڻڪ. HugoMon، Wikimedia Commons جيڪڏهن توهان سبزي جي نانء جي تلاش ۾ آهيو، چڪو جي وڏي ٿڪ ۾ کليل. پيرويو چاڪو جهڙوڪ هڪ ننڍڙي ڪنڊا جهڙوڪ ڪو گوڏن وانگر آهي، جيڪي ڪيئي آمريڪن ڪارن جي مٺيء مان ڪجهه آهن.
چکويلو ڪيترا پيرويو رستن ۾، سوپس ۾، چاڪو سلوالا ۾ ۽ گوشت جي وينجن سان گڏ مليا آهن. گهٽي وينڊرز ڪوب تي وڪرو وڪڻندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو ٻاري ڇڏيا آهن، پراڻن يا ٻئي.
09 جو 09
ھيويوس ڊي ڪوڊورنز (ڪائل آگاس)
سوالن جا هڻڻ. جريمي ڪيٿ، www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 خيل کي کائڻ جي باوجود پيرو ۾ پکڙيل نه آهي، سخت ڀريل جاني هيڪانديز تقريبا هر جڳهه تي وڪرو ڪندا آهن. کوڊورنز جي ٿورين يونيوز کي ڪمي ذائقو ۽ بناوت آهي، ۽ هڪ نموني جا نالا ڇڪڻ سان وڪريل آهن.
وينڊرز توهان جي ترجيحن تي ٻڌل آهن، هاڻوڪي يا شيل سان گڏ هڻڻ واري جڳهه تي. پلاسٽڪ يا ڪاغذ جي ٿلهو تي ٽوٿ پوڻ سان مڪمل طور تي سپاهڻ جي مقصد لاء. توهان کي پنج يا ڇهه ڪڻڪ هڻڻ خريد ڪري سگهو ٿا.