بونڊسٽ جي وڏن مارڪيٽ هال جي درياء وٽ بند ڪريو هڪ شاندار ٽن ڪهڪشان نوڪرياتي عمارت ۾ هڪ کاڄ خوراڪ مارڪيٽ آهي جيڪا 19 ويهين صديء جي آخر ۾ اچي ٿي. زميني فلور جي خاصيتن کي گوشت، پٿري، پيسٽري، شراب، اسپرٽ ۽ موسمي ميوو ۽ ڀاڄين وڪڻڻ واري اسٽالن. روايتي هنگري جي پيداوار کي برائوزنگ ڪرڻ دوران اڳوڻي برتن جهڙوڪ گلش ۽ ڪڪڙ پيپراڪنس ۾ ٽئڪ مٿي ڪرڻ کان اڳ هڪ اشتهارن کي ڪم ڪريو. هتي اسان جي ستن شيون موجود آهن ۽ ڪوشش ڪري رهيا هئاسين جڏهن توهان بوڊاپيس مان هڪ ڳولهڻ وارا آهيو ته جڳهن کي ڏسڻ گهرجي.
01 جو 07
لبامج (فيلو گراس)
ريچل ارڊس جيتوڻيڪ ڏٺو وڃي ته دنيا جي تمام گهڻي خوشي (البت متنازع) پوري دنيا ۾، لامامج (بانسس جور مان ورتل فارغ) Budodest's central market. اهو پڻ انتهائي سستي آهي. توهان امريڪي يا برطانيه ۾ ڇا ادا ڪرڻ جو اڌ کان گهٽ ادا ڪرڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا. ھن بھترين مان ھڪڙو ٽنگو، ھڪڙو گوشت جي اسٽالن مان ھڪڙو، ھڪڙو تازو ڪفلي، ھڪڙو ٻرندڙ شڪل آھي جنھن ۾ ھن ھنگري ۾ کائي رھيو آھي.
02 جو 07
Kolbasz (Sausage)
ڪرس ميور / گٽي تصويرون هنگيرين ۾ سوزج هڪ وڏو ڊيل آهن. وينجن ۾ اهي خاص ناشتي، لنچ ۽ رات جي ماني ۾ گذريا آهن ۽ اسٽيو، سوپس، سلاد ۽ پيٽرن ۾ پاپ ڪندا آهن. ڪولباسز هنگرين سسج لاء پڪڙي هوندي آهي ۽ اهي مختلف قسمون آهن جيڪي مارڪيٽ ۾ پکايا ويا، ڌڪيل، علاج يا تماڪ ٿيل آهن. اهڙا اسٽون آهن جيڪي سڀني قسمن جي مختلف قسمن کي وڪڻندا آهن، سيابائي ڪلوباسز، هڪ برفاني سساج سان گڏ پيپرڪکا سان ذائقي؛ گيوائي ڪلوباسز، هڪ گهيرو گهيرو سوسائي گيولو شهر آهي. ۽ مجه هورا، هڪ جوش جگر سساج. اهو ممڪن آهي ته ڪليڪازز نموني نموني چڱي نموني سان هجي جڏهن توهان هنگيرين ۾ آهيو ته رواج تي ڪنهن به پيچيدگي کان بچڻ لاء.
03 جو 07
پٽي لنڪا (ميوو برانڊي)
ڪين اسڪيڪلو / گٽي تصويرون هي روايتي هنگيرائي ميوي جي برانڊي وچ ۾ وچين دور ڏانهن آئي آهي، جڏهن هو ان جي دوا جي ملڪيت جي بدلي ٿي وئي آهي. اها قوم جي پسنديده ٽپن مان رهي ٿي ۽ توهان سڄي ملڪ ۾ رستن ۽ بارن تي پيٽين جون لسٽون ڏسڻ ۾ اينديون. بازار مان هڪ بوتل ٺاهيو جتي توهان ڪي خريد ڪرڻ کان پهرين ڪجهه اسٽالن توهان کي ڪوشش ڪنداسين. ھن کي خاص طور تي ھنريٽ، زراب، چادر ۽ ناشپرن ۾ واڌارو ٿيل ميوو مان حاصل ڪيل آھن، حالانکہ اھو زبردست سپيئر (گھٽ ۾ گھٽ 37.5٪ ABV) آھي، توھان ذائق ۾ ذائقہ اختلافات کا سامنا کرسکتے ہیں.
04 جو 07
Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)
مارٽن هافيفي / آئي ايم / گٽي تصويرون بعد ۾ توهان ڌرتي فلور تي اسٽال کان هڻڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، مٿيون ڪاڻين هاڻين ڪاڻين نموني نموني سان مٿي هوندو آهي. اتي ڪيترائي شاخون آهن جو هڪ هال جي هڪ ڪڪڙ جي ڪپڙي کي استحڪام ڪن ٿا جيڪي منڊي تي نظر انداز ڪندڙ دل جي خوراڪ وانگر، گلاسش، ڪلاساسز ۽ ڪڪڙ paprikas جي خدمت ڪن ٿا. ڪجهه فرياب ٿيل گوبازي ڪوشش کان سواء نه ڇڏيندا. ھن ھنگري جي خاصيتن کي پڪي گوبي پائي جي پوک جو سور ۽ گوشت، چانور، ٽماڪن ۽ سوراخراٽٽ سان ڀريل آھي. جيئن ته ڪيترين ئي هنگرين جي کاڌن سان، هن کي فوري طور پپرڪيڪا سان ذائقو ڪيو ويو آهي. هي سٺي نموني اڪثر ڪري سياري ۾ کائيندا آهن ۽ ضرور يقيني طور تي نموني لائق هوندو آهي جڏهن توهان بازار ۾ آهيو ته جيئن گهر ۾ گڏ ٿيڻ تي ڀاڙيندڙ آهي.
05 جي 07
مگاري تجاسوس ميٽيلٽ (هنگري نوڊس)
ريچل ارڊس پادريء وانگر، هنگري جي هاڻوڪي نوڪريون شڪل ۽ سائيٽن جي سڀني قسمن ۾ اينديون آهن ۽ توهان مارڪيٽ ۾ پيٽ کڻڻ گهرجن ٿا. مان اٽو، هڻڻ ۽ لوڻ مان ٺهيل، نوڊلن کي ڦيرايو، ڪشادو يا ڪٿايو ويو آهي ۽ ڪڪڙ پيپرڪرن ۽ پوڙيلو مشهور نموني ۾ ۽ خاص طور تي سوڪو ۾ ٽيوچوسوز وانگر. Nokedli لاء (ٻاهران جرمن سپاٽل جهڙوڪ ڦوٽو ڪڍو)، سيسپيڪ (پنڊيل نوڊلز سوپس ۽ اسٽز ۾ استعمال ٿيل) ۽ سيسيگا (خاص گوبندڙ پيٺل بورڊ تي بنا ننڍڙو نوڊلز).
06 جي 07
پيرورو آري (پيپريڪا پيسٽ)
ريچل ارڊس توهان هن هنگري ۾ هڪ گهر ڳولڻ لاء جدوجهد ڪئي آهي، جيڪا پنهنجي کاڌي ۾ ٽيو پيرو آني (ڳاڙهو سون) ناهي. اهو سهڻي سازش معتبر منڊل پيپرريا کان ٺاهيل هڪ پيسٽ آهي ۽ اهو سڀني قسمن جي روايتي پيتي وانگر گوئلش ۽ چکن paprapas ذائقو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. سوپ ڏانهن گڏيپ ڪريو ۽ اسٽيوزن کي شامل ڪريو يا ميٽ ۽ مڇي مارائڻ لاء استعمال ڪريو. توهان مٺي، تمباکو ۽ مسڪينن واريون نسخون ۽ وڏن وڏن ڪپڙا خريد ڪري سگهو ٿا، خوراڪ، دوستي دوستن ۽ ڪٽنب لاء سستي تحفا فراهم ڪري رهيا آهن.
07 جو 07
ساٽوس پوگاسا (پنيس سکون)
عادلي بيڪيفي / گٽي تصويرون ڪارجي وڃڻ واري جاء تي، هڪ ساٽوس Pogácsa اپ، هڪ چمڪندڙ، چمڪندڙ ۽ آرام واري پني جو چمڪندڙ ۽ ٻاهرئين پاسي وچ ۾ نرمي سان ٺهيل آهي. اهي بائيٽ-بند ڪيل savory scones عام طور تي دل جي سوپ ۽ اسٽاڪ سان گڏ آهن پر اهي پنهنجو پاڻ تي مزيدار آهن.