بورجسٽ ۾ مقامي طور تي ڪتب آندو ويو آهي ته انهن ڪاڻين هنگيرين جي آمدني جي ترتيب سان، دل جي گوشت سان ڀريل مکيه ڪورس کان مٺي علاج ۽ سارو نموني تائين.
01 جو 07
لونگو
عادلي بيڪيفي / گٽي تصويرون ڪلي تي آرام واري کاڌي لاء، هڪ لونگو، ڳائڻي ڀڪندڙ گندم ڪڍندو آهي، جيڪو گرميء سان ڳاڙهو ٿيندو ۽ ڳاڙهو ڪشميري ۽ پٿر ٿيل پنيس يا گليلي مک مکڻ سان (يا مٿئين سڀني مٿان). اهي دل وارا نمونو تمام سال گول ٿين ٿا ۽ هڪ سستي سستي علاج لاء ٺاهيندا آهن. ڀرپور لانگس ٻاهرئين پاسي ۾ نرم ۽ نرم ۽ پٿرن تي ڪرڪي هجن. ڪڏهن ڪڏهن اهي آلو (ڪلمن ڦرن) سان گڏ ڪيا ويا آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن چوٽي تي سسج (ڪليباسز) سان گڏ ڪم ايندا آهن.
بدوپاسٽ ۾ ڪٿي ڪتب کائڻ کائڻ : آرين جينوس اسٽريٽ تي ريٽرو بف سڀ ڏينهن ۽ رات جو ڊگهو ڊگهو ڪندو آهي (اهو رات جي اوائلي ۽ شروعات جي راؤن لاء صبح ۽ جمعن تي 6 هائوس تائين پهچندو آهي).
02 جو 07
ڪوئليزڪيڪالس (چمني ڪيڪ)
ڪرسي، CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons اهي مٺيون شيون وڏيون سٽون واريون ڊگري پٽي مان ٺهيل هونديون آهن جيڪي ڪشميري جي سائيٽن جي چوڌاري پکڙيل آهن، جيڪي چارڪوال جي مکڻ سان ڀريل هئا. کنڊ ڪسيسپي کوٹنگ ٺاهيو ۽ جب آٹا اسپائيٽ کي خارج ٿي وڃي ٿي، ٻاڦ کي چمڪ وانگر سينٽرل (ريجيني ڪيڪ) جو انگريز ترجمو "چمني ڪيڪ" آهي. ٻنيون يا گرائونڊ واالٽ ۽ ڊزائين ڪيل ٺهيل هوندا آهن، هر ماڻهو سان گرم، مٺي اهي خاص طور تي تہوار جي موسم ۾ مشهور آهن ۽ سڄي شهر ۾ ڪرڪيٽ مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن.
بدوپسٽ ۾ ڪٿا ڪپڙا ڪاس کائڻ لاء ڪٿي : ھتان جو اسٽالن آھن جيڪي سڄي مٺيء ڳوٺن جي سڄي مٺي کي وڪرو ڪندا آھن. معيار تمام خوبصورت آهي پر هڪ ڪنٽينسيسالااليڪس کي پڪ ڪرڻ لاء پڪ آهي ته اهو دير سان ظاهر ٿيل آهي. اسڊن ۽ اندراسي ايونين جي ڪنڊ تي ۽ باڪسيسي-زسليززڪي اسٽريٽين مقامي ماڻهن سان مشهور آهي.
03 جو 07
Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)
ڪرسي، CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons مشرقي يورپ جي گھڻو ڪري آسيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ ڀريل ڪوباج مشهور ميوو آهي. ھن ھنگري جي خاصيت پکايا گوبي پٽن جي ميدان جي پوک ۽ گوشت، چانور، ٽماڪن ۽ سورورڪراٽ سان ڀريل آھي. جيئن ته ڪيترين ئي هنگرين جي کاڌن سان، هن کي فوري طور پپرڪيڪا سان ذائقو ڪيو ويو آهي. هي سٺي نموني اڪثر ڪري سياري ۾ کائيندا آهن ۽ ضرور يقيني طور نموني نموني هوندو آهي جڏهن هنگري ۾ هن گهر ۾ گڏوگڏ هن کي فٺلي طور تي آهي.
Budzest ۾ ٽولوٽٽ ڪائوپوزتا کائڻ لاء: سوززز ريسٽورنٽ رانديگيرن کي 1831 ع کان رڌل گودام جهڙوڪ هنگامين جي وينج جي خدمت ڪري رهيو آهي. اهو شهر جو قديم ترين ريسٽورنٽ آهي ۽ اڪثر جيوبسي بئنز جي ميزبان کي عام طور تي راند ڪندو آهي.
04 جو 07
گلائياس (گلابيش)
Top Budapest، CC BY 2.0 / Wikimedia Commons ھن ھنگري جي قومي ذخيري دنيا جي گھڻن حصن ۾ ھڪڙو ننڍڙو ڄمڻ جي طور تي ڪم ڪري ٿي، پر ھڪڙو مستند سامھون ھڪڙو پتھر آھي جنھن سان گڏ ھڪڙو ٿانو، جوش، پيڪراڪ، ٽماڪ ۽ مرچ مان ٺھيل آھي. عام طور تي هن پاسي کان تازو اڇو ماني ۽ ڪٽ گرم گرم پيڪر سان گڏ رهيو آهي. اها روايتي طور تي هارين جي کاڌ خوراڪ آهي ۽ اصل ۾ رڍن وارن ماڻهن کي کليل لوئر مٿان اڇل لوه بگراس ڪولڊن ۾ پکايا ويا آهن. هن هنگري جي رستين رستن ۾ هن طريقي سان گڏ پائڻ واري مان اڃا تائين ڳولي سگهنداسين جيئن اهو سوادج اسٽائي سوپ ٺاهڻ جو بهترين طريقو آهي.
بدوپاسٽ ۾ چرچ کائڻ لاء ڪٿي: بالٽارڊ بڊاپسٽ، شهر جي ڪلس ضلعي ۾ هڪ لڪيل گيم آهي، جيڪو معاصر سيٽنگ ۾ ڪتب آندو ويو آهي. هتي جو گلوش تمام اعلي درجي وارو آهي.
05 جي 07
ڊبوس ٽارتا (ڊرمر ڪيڪ)
ڪرسي، CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons هن شو جو مٺي علاج کي ختم ڪرڻ ۾ ڪيف ۽ ڪئاکرين ۾ ملڪ ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي ۽ شادي ۽ جماعتن ۾ ڪيڪ مشهور آهي. اهو 5 کان 7 نازڪ اسپنج پرتن جي وچ ۾ ٺاهيو ويو آهي، هر چڪر ۾ چاکليٽ مکڻ سان گڏ اڇلائي ۽ کنڊيليلز کنڊ جي ٿلهي پرت سان (هڪ ٿڪ سان ڀريل هڪ تسڪيل ڀت لاء). ڪيڪ جي ڪنارن کي عام طور تي هستيل گونگا، اخلاقيات يا بادام وانگر گندم مغز ۾ رکيو ويندو آهي. اهو ايجاد (۽ نالو رکيو ويو) جي پهرين پيريف شيف جوزفف ڊي ڊبوس هو ۽ پهريون ڀيرو 1885 ع ۾ نيشنل جنرل نمائش جي بوڊپسٽ ۾ بادشاهه فرز جوزف ۽ راڻي اليزيبٿ رهيو هو.
بدوپاسٽ ۾ ڪٿي ڪائوٽس تبتا کاڌو کائڻ: هڪ هروڀرو مهيني جي دل ۾ فريوچچ ڪڪرسزا هڪ سادي ڪوڙي بيڪري آهي، جيڪو اڌ صديء جي روايتي ڪيڪ کي پکڙيل آهي.
06 جي 07
ڪولباسز (Sausage)
ڇوڙ / گٽي تصويرون هنگيرين ۾ سوزج هڪ وڏو ڊيل آهن. وينجن ۾ اهي خاص ناشتي، لنچ ۽ رات جي ماني ۾ گذريا آهن ۽ اسٽيو، سوپس، سلاد ۽ پيٽرن ۾ پاپ ڪندا آهن. ڪولباسز هنگري سسج لاء پڪڙي هوندي آهي ۽ اهي پيش ڪيل تي ڪيترائي مختلف قسمون آهن جيڪي پکايا، تيار ڪيل، علاج يا تماڪ ٿيل آهن. سسابائي ڪلوباسز نموني بغير نه ڇڏڻ، ٿڌي سوسائٽي پڪارڪ سان پيتو؛ گيوائي ڪلوباسز، هڪ گهيرو گهيرو سوسائي گيولو شهر آهي. ۽ مجه هورا، هڪ جوش جگر سساج.
بورجسٽ ۾ ڪڇ زبور جو ڪهڙو کائڻ لاء، سادات جو بهترين انتخاب، بڊاپيس جي مرڪزي مارڪيٽ تائين، هڪ وسيع ٽن ڪهاڻي نيو-گوتڪ عمارت آهي، اسٽالن کي بهترين ڪليجز، ٿڌو ڪٽ ۽ روايتي هنگري پيداوار جي وڪرو سان ڀريو ويو.
07 جو 07
گيولمولوس (ٿڌي ميوو سوپ)
ويسٽينڊ 61 / گٽي تصويرون جڏهن ته اهو آواز جهڙو آواز جيڪو توهان جي کاڌي جي آخر ۾ هوندو هو، گيوولسسلوز عام طور تي ٿڌو اسٽٽرٽر يا هلڪو گرمي کاش جي طور تي ڪم ڪري رهيو آهي. هن تازي جي خوشي واري نسخي جو تمام مشهور نسخو ميگgyليز آهي، جيڪو ڳاڙھي ٻير، خاڪ ڪوم ۽ ٿورڙي کنڊ مان ٺاهيو ويو آهي. هي قسم جو سوپ مرڪزي ۽ مشرقي يورپ وچ ۾ کائي ويندو آهي جتي چشمي ۽ موسم گرما ۾ گهريل پٿر ٿيل ڦر ڄمائيندا آهن.
Gyümölcsleves ۾ ڪٿي کاڌو کائڻ لاء: ڪاسئاس بيسزٽرو هڪ پيشڪش ٿوري رستوران جي بيسليل آهي، جيڪا گرميء جي سڀني وڏن ميون سوپ تائين پهچندي آهي.