وسيس، ۽ خاص اسڪاچ ويسڪي ۾، سڀ کان وڌيڪ پيچيده ۽ تجزيه الڪوحل مشروبات مان هڪ آهي جيڪو توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا. گذريل 20 سالن تائين، اسڪاٽينڊل ۾ پيدا ٿيل مشهور ۽ ساراهل، عمر جي عمر، اڪيلو مالڪ ويکيس وڌائي رهيو آهي. اسڪوچ ويکيسي ايسوسيئيشن (SWA) جي مطابق، اسڪاٽينڊ جي سنگل مالٽ ويسکي جي برآمدات ڏهن سالن ۾ 2012 ۾ 190 سيڪڙو ٿي.
اتي ويساهه هزارين ڊالرن جي خاص بوتلن لاء هڻڻ لاء تيار ڪيل ويسڪ ڪلبون، ويسکي ميگزين، خاص ويکي شيشيون ۽ ويسڪ هڻڻ وارا آهن. ۽ مسافرن لاء، سٺي خبر آهي ته اسڪاٽلينڊ جي سڀ کان دلچسپ دلچسپين وارو علائقو انهن علائقن ۾، جهنگلي جيوت ۽ ٻاهرين سرگرمين جي لاء بيان ڪيو آهي.
توهان اسڪاٽينڊ ۾ ويسڪي سياحت جو لطف اندوز ڪرڻ لاء اسڪاچ ويسڪي افسينڊيٽ ٿيڻ نٿا چاهيو. حقيقت ۾، جيئن ته مون کي ڳولي چڪي آهي، هڪ سکاشين تسلط جي زيارت ۾ يا ٻه هئڻ جو بهترين طريقو آهي. وڌيڪ توهان کي خبر آهي ته توهان وڌيڪ پيچيده ڪيمسٽ کي ساراهيو ٿا، جيڪا 16 هين صديء جي بادشاهن برطانيه ۾ آوايو ويٽيئي سان پاڻي ڀريو ويو، اسڪاٽ گيڪڪ اسپيڪر، تونس بيعت کي سڏيندا آهن ۽ باقي اسان کي ويسڪ (سواء بغير " اي "توهان مهرباني ڪري).
هتي ڪجھه نقطا آهي، مون تازو ڪيو هو ته آئون ايليل تي بولمور تيلوريري جو دورو ڪيو هو.
01 جو 07
وکيس سان ڪين کائڻ سان گڏ کاڌو پائڻ وانگر بس
اسليٽ تي هاربر اين تي چاکليٽ ميٽس. © فرنٽ آرفين گوشت لاء ڳاڙهو، مڇي لاء اڇو؟ چڱو، بلڪل نه. پر توهان کي خبر پئي ته ڪجهه اڪيلو مالڪ چاکليڪ سان لاجواب آهن. اهو تافاف، ڪيهير ۽ وينلا نوٽس ڪڍي ٿو جيڪي ڀاس جي اندرين کي تباهه ڪرڻ کان ايندا (ها ڪاٺيون ان ۾ رکندي هوندي جيڪا سڏي وينديون). اسڪاٽينڊل ۾ تازو مون کي ڳولي ورتو آهي:
- هڪ وسوسي روشني جي دون سان ۽ مرڻ جو نوٽس مشغول ريٿوٽ سان گڏ خوبصورت هو ۽ هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو
- هڪ روشني ۽ فرييو ويسڪي جيڪا هن جي کاس ۾ تمام بور بوربن جي نوٽس کي چنبڙي هئي، حليبٽ جي شڪل سان تمام دلچسپ هو.
جيڪڏهن توهان پريشانين جي سياح يا تزيلشي ٽوڪ وٺڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو، انهي جي نظر رکون ٿا جيڪو پنهنجي شيڪ جي پيشي جي طور تي ويسکي جوڙي جي ماني ڪندو آهي. آسپاسري علائقن ۾ سياحتي اختيارين توهان کي رستن جي باري ۾ ٻڌايون ٿا جيڪي ويسڪ ۽ کاڌي سان لاڳاپيل تجربو پيش ڪن ٿا.
02 جو 07
خاص "نيون" شيشيز Aromasas کي بيان ڪن ٿا
هڪ ڪشادو گلاس گلاس. ۽ ڪاپي: فرن آرفين توهان جو گلاس هڪ ٺيڪ سنگل مالٽ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا ته توهان کي تجربو مان ڪيترو ئي وڏو فرق پيدا ڪري سگھي ٿو.
2001 کان وٺي، پيئڻ واري نئين شيشي واري گلاس کي مضبوط بڻائي ڇڏيو آهي. سڌا رستن واري پراڻي پراڻي شيشي واري چلاس ماڻهن کي سالن تائين استعمال ڪيو آهي. اهو مٿاهون ٽڪري آهي، مٿاهين کان هيٺ مٿي ڀريندو آهي، ۽ هڪ سسٽ يا هڪ موٽ، چاچو وارو بنياد آهي، تنهنڪري توهان ان کي ٿانو گرم ڪرڻ ۽ ان جي اندر واري ويس کي بغير برداشت ڪري سگهو ٿا. شيشي جي شڪل جو مطلب آهي پيئڻ جي مٿاڇري کي هوا سان رابطو ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ. ان روح جي انوگول جيڪو پنهنجي پيچيده ارامون کڻندو آهي ان جي پيٽ جي شڪل ۾ آهي. گلاس انوویشن کے بعد رانی کا ایوارڈ جیت لیا اور بعد میں یہ دنیا بھر میں وکیسی تہوار اور مقابلوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
هتي هڪ تمام گهڻن بتن ۽ وابستگي سان وائس سائيڪل کي ونڊڻ سان گڏ آهي پر مون کي مشوري جو هڪ ٽڪرا مفيد ڏنو ويو هو. گلاس هٿن جي ڊيگهه کي ڍڪايو ۽ پوء ان کي پنهنجي نڪ کان ڪجهه انچ اندر ڏيو. اهو عمل ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته ڏنگو شراب شراب کي ختم ڪرڻ ۽ جيڪو توهان بو بوء جي خوشبوء جي چوٽي، مينس، ٽافو، سلطانن، گريٽ ۽ ڪجهه واري آهي. اهو واقعي ڪم ڪري ٿو.
ناسي شيشي شراب شراب جي دڪانن ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي، ويسڪي ماهرين ۽ اسٽوريري تحفن جي دڪانن ۾ اسڪاٽلينڊ مٿان. يا توهان انهن کي گلنسيئرن، جو ڪمپني ٺاهي انهن کي پهرين جاء تي ٺهيل خريد ڪري سگهو ٿا.
03 جو 07
هڪڙو وانگر تيار ۽ تيار ناهن
گرم کجين جون واسي خوشبو ڇڏيا. گیٹی تصويرون فينسي خاص گلاس کي نه مليو آهي جنهن سان "قيم" توهان جي قيمتي مالڪ ويکيسي کي. جيڪڏھن ڪجھھ ڪن ڦوٽو ضايع ڪرڻ جي برداشت ڪري سگھندا آھيو، توھان ماسڪمسٽرز پاران استعمال ڪيل طريقيڪار کي ڪلڪ ڪري سگھيو آھي، طاقت جو ويسکي جي چڪاس ڪريو.
سڌو سنئون ڪاس کان، ويسڪ اهڙي عظيم شراب جو مواد آهي، جيڪڏهن توهان کي صرف ان کي پڪڙي، ته توهان سڀني کي باهه جي پاڻيء جي کوٽبندي آهي. ڪي مشغول پروفيشنل ڪجهه هٿن جي هٿن ۾ ڪن ٿا ۽ پوء پنهنجن هٿن سان گڏ مٺائي ڪن. گرمي شراب شراب کي ظاهر ڪري ٿو ۽ جڏهن ڇڏي ويو آهي ويسڪ جو سچو ڪردار آهي. اهو شراب جي منتظر آهي جيڪو توهان کي خريد ڪرڻ جي سوچڻ تي سوچڻ کان اڳ ۾ خوشبو ڪرڻ کان بچڻ کان اڳ پيش ڪري ٿو.
04 جو 07
پاڻيء جي پاڻيء لاء پاڻي؟
ڪڏهن ڪڏهن ٿورو پاڻي وکيسي کلي ٿو. گیٹی تصويرون تمام گهڻا ماڻهو سوچ ڪن ٿا ته حقيقي ويسکي سٺن پيئڻ واري وائيس پيئڻ گهرجي ۽ اهو پاڻي ٺهيل هڪ گلاس واري پاڻي ۾ تفاوت ڪندو آهي.
ويسڪ ماهر متفق آهن ۽ گهڻن آبهوا ۾ ڪجهه گهٽتائي شامل آهن - لفظي طور تي ٻه يا ٽي پاڻي جو پاڻي - وڪيز "کليل" کي مڃيل آهي. انهن جو مطلب اهو آهي ته توهان کي ڳالهائڻ واري ماهر سان مختلف فرق آهي. ڪجهه توهان کي ٻڌايو ته پاڻي شراب جي مواد جي جلدي اثر کي گھٽائي ٿو، جيڪا حقيقي آثار ۽ ذائقي ذريعي اچي ٿي. جڏهن ته ٻين پيچيده ڪيميائي ردعمل کي بيان ڪيو ويندو آهي جڏهن پاڻي شامل ڪئي وئي آهي، اوز جي ايڇ اسٽرز جي ڊگهي زنجير کي جاري رکڻ جو خوشبو آهي. ٻئي وضاحت شايد شايد گهٽ ۾ گهٽ ۽ منهنجي پنهنجي تجربي ۾، هڪ ننڍڙو پاڻي شامل ڪري پيئڻ جي ڪردار کي تبديل ڪري ٿو.
وائسي کي پاڻي ڪڏهن به شامل نه ڪرڻ جو خيال خاموش آهي ڇو ته پاڻي پيچيدگي جي دوران شراب جي سطح کي توازن رکڻ ۽ جڏهن ويکي بوتل تي شامل ٿي ويندو آهي. ۽، اڪثر ماڻهن لاء، ننڍڙي پاڻي جي وسيس کان ٿورو پاڻي بغير ناپسندي آهي.
حقيقت اها آهي، ويکي هڪ پيئندو آهي جيڪو توهان کي مزو وٺڻ گهرجي يا پاڻي يا برف شامل ڪرڻ يا نه ڄاڻڻ لاء توهان وٽ مڪمل طور تي آهي.
ڪهڙي قسم جو پاڻي؟ وسريل پاڻي يا چشمي جو پاڻي شامل ڪرڻ بابت توهان سڀني کي وساريو آهي. جيستائين توهان جي مقامي پاڻي تمام ناپسندي آهي، ڪنهن به پراڻي پاڻي کانسواء، اڪيلو مالٽن سان ڪاربان ڪارپيل پاڻيء کانسواء.
05 جي 07
فرشت جو حصو؟
فرشتي جو شيئر. جامع / گٽي تصويرون جيتوڻيڪ اهو سڀ کان وڌيڪ ڀاڙي وارا ڪپڙا، شريٽ بٽ ۽ بيرل جون شيون غريبي هونديون آهن. جيئن ته ويکيس جي عمر، شراب جي ڪجھ وبا ظاهر ڪندي، ذائق کي ڦيرايو. حقيقت ۾ وکيس ساز ڪندڙ هر سال لاء تقريبا 1.5٪ وڃائي ڇڏيندي آهي ته اهو مفاصلو آهي. انهن کي ملائڪن جي حصيداري ٿو سڏين.
06 جي 07
ننڍو وائٹ ليب
ننڍو وائٹ ليب. گیٹی تصويرون توهان سوچيو ٿا ته جڏهن 12 يا 18 سال يا 24 سال ويڪري جو بوتل خريد ڪيو وڃي ته اهو سڀ ڪجهه ان جي پراڻي آهي. پر، حقيقت ۾، ڪنهن خاص عمر جي هڪ خوبصورت عورت وانگر توهان کي ٿورڙو ڪوڙ ڳالهايو وڃي ٿو.
هڪ خاص ڪردار حاصل ڪرڻ يا هڪ برانچ جي مخصوص خاصيتن کي برقرار رکڻ لاء سنگل مالٽ ملندا آهن. اڪيلو مالٽ ۽ ھڪڙي مرکب سان گڏ ٻيلين ويلسي جي وچ ۾ فرق جيڪي ٺهيل ويڪريين جي پيداوار کان وٺي سگھجن ٿيون، جڏهن ته سڀني ويڪسي مالڪن جي بوتل ۾ ساڳيا تتلين مان اچي ٿي.
پر اهو سڀ ڪجهه ساڳيو ڪم نه آيو آهي. قانون موجب، عمر جو اسڪچ لڳل هوندو آهي ننڍي عمر جي ننڍي برفاني دور ۾. پر ان کان وڌيڪ پراڻا ويکيس پڻ شامل ڪيا ويا.
07 جو 07
اسڪاٽٽس گهڻو اسڪائوچ نه پيئو
واسي هڪ ناسي گلاس ۾. برطانيه / ناليلي پيچٽ / گٽي تصويرون ڏسو گهڻو ڪري اسڪاچ ويسکي برطانيه کان تمام گهڻو يورپ، ڏور اوڀر، اتر ۽ ڏکڻ آمريڪا تائين برآمد ڪيا ويا آهن. 2012 ۾ 10 سو سيڪي جي خريداري ڪندڙ ملڪن جي ھڪڙي فهرست جي مطابق، برطانيا ۾ SWA پاران مرتب ڪيو ويو آھي، برٿن ۾ اڃا به نظر نٿي اچي.
امريڪا ۾ دنيا ۾ هڪ هڪ اسڪوچ استعمال ڪندڙ ملڪ، 2012 ۾ سامان جي 758 ملين ڊالر جي درآمد ڪئي. هڪ ويجهي سيڪنڊ فرانس آهي، 2012 ۾ 434 ملين ڊالر جي قيمت درآمد ڪئي.
دلچسپ ڳالهه، فرانسيسي ۾ دنيا ۾ فرانس جي شیمپين لاء سڀ کان وڏو منڊي. فرانسيسي ئي شين کي ڇڪي ڇڏيندو آهي.