گهڻو ڪري سلڪين ويلي ويندڙ مقامي ٽڪريء کان اڌ هف مونا کان وٺي سامونڊي ڪناري جي سامونڊي ڪناري سان هوائي جهازن جي ويجهو ايندا آهن. شراب جي ذائقي ۽ کاڌ خوراڪ شايد اهي شيون نه آهن جن سان توهان هن ساحل جي ڳوٺ سان ڳنڍيندا آهيو، سين مائو ڪائونسل جو هي حصو زراعت جي ڊگهي تاريخ آهي ۽ تازي ۽ مقامي کاڌ خوراڪ سان گڏ آهي. جڏهن مون کي خبر پئي ته هڪ شهر ڪلاسنگ اسٽوريج کي پکڙڻ وارا درز پيش ڪيو، مون کي کاڌي ۽ شراب جي سونائڻ لاء اڌ هفيل تائين پهچڻ جو فيصلو ڪيو.
اسان پنهنجي ڏينهن لا نيبيا ونري تي روڪي سان شروع ڪيو (12341 سين ميوو روڊ). هي ننڍي شراب چکڻ جو ڪم هاء وي تي 92 هوندو آهي، جيئن ته توهان ٽڪريء تي سان ميڪو کان هفنڊ بيڪري ۾ اچي رهي آهي. 40 ساله پراڻي وائنري ماخذن ڪيليفورنيا جي انگورن مان انگور ۽ گهڻن ماڻهن لاء ڪيليفورنيا جي چک جو تجربو پيش ڪري ٿو. سندن دستخط مقامي واقعي ان کي "بيرل بوتل ڪرڻ" سلسلو آهي. ھڪڙو اٺ ٻھ سال تي، توھان دڪان ۾ پنھنجي صاف ۽ خالي شراب جي بوتل لاھيندو، جتي اھي انھن کي ھڪڙي شراب سان ڀريندا آھن ۽ ھر ھڪڙي کي فقط 5.75 $ تائين موٽائي ڇڏيندا. اهو هڪ بهترين طريقو آهي جو استعمال ٿيل بوتلون ۽ اسٽاڪ تي تمام گهڻو شراب جي قيمت تي پهچايو ويندو آهي.
ڪڪين جو سکڻ
ذوق ٿيڻ کان پوء، اسان کي اهم واقعي تي ھليو ويو - ٽوڪ بلينڪ ۾ ھڪ پچائڻ وارو طبقو (604 مين اسٽريٽ). هائيڊٽ هفٽ مون بي دڪان کي دنيا جي آرٽيڪل خوراڪ، ڪڪائي سامان، ڪڪيڪ بڪ، مٺي شراب ۽ ڪپڙا بيئر وڪرو ڪندو آهي. اسٽوريج ٽرميون پالڻ واريون نمائشون پيش ڪن ٿيون جيڪي چار ڪورس مينيو ۽ اختياري اطالوي شراب سان جوڙيل.
اسان جي ورڪشاپ ۾، استادن کي هر طريقي سان پکا ڏيڻ وارا ٽيڪنالاجيون شامل آهن. اهي هڪ مانيٽر تي هڪ مٿانهون رهندڙ ويڊيو فيڊ شامل آهن تنهنڪري توهان ڪيتريون ئي ڊڪ تيار ڪيو پيو وڃي ته اسان جي لاء، هدايت وارا ٽي مختلف برتن تيار ڪيا: ڪائيليفورس سوپ محفوظ محفوظ نيبو گرامائوٽ، زينفيليل-زيدرياتي وياناريٽٽ سان فاررو سلاد سان گڏ، ۽ چکن پٿرن ۾ ڪڻڪ جو ذخيرو.
مٺاڻ لاء، انهن نانڪرو ماکاروارو ۽ هڪ مساليل چان چاء نه پائين. سڀني وينجن کي چڱي طرح بيان ڪيو ويو، ۽ مون کي ڀروسو محسوس ڪيو ويو ته آئون مینو کي نقل ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا.
ڪلاس کان پوء، مهمان کي دڪان ڳولڻ لاء دعوت ڏني وينديون آهن. حاضري ۾ رات جو خريد ڪيل 10 سيڪڙو خريد ڪيا ويا آهن. ٽوڪ بلينڪ تازو ئي مقامي مطالعن ذريعي بيڪ ايراضي جي سامان جو سامان فراهم ڪيو هو ۽ خاص طور تي خاص طور تي باورچی خانے جي سامان ۽ رنگارنگي تختي جي سڄي دنيا کان ٻاهر پهچندي هئي. اهي لا چنبا جي لاء مشهور آهن، هڪ منفرد، هٿيار ڪاري ڪارو مٽيء جي ڪڪائيئر جيڪي اهي ڪوممبيا کان برآمد ڪندا آهن. اهي خوبصورت تخليق توهان جي زندگي ۾ ڪنهن به کاڌي عاشق لاء وڏو تحفا ڏئي سگهندا.
وڌيڪ کاڌا شيون جيڪي ساحل سان سين مائو ڪائونسل تي ڪن ٿا:
- هريلي فارمز جيات ڊيري جو پنيس-مزاج جي سيريو وٺو
- اڌ هف بي جي هاريء جي مارڪيٽ جي بازار (ڇنڇر، 9 بجي _ شام، مئي کان ڊسمبر تائين)
- موسمي ميوو ۽ ڪنارو ويز تي بيري چنانچ Ranch (340 Cabrillo Hwy، Pescadero)
- مقامي فنفري برائنر: هفون مونائي برائننگ ڪمپني، هيمو ڊاڪا، هاء وي 1 برائننگ ڪمپني جو دورو ڪريو