يوناني، گيرو جو مطلب آهي "زخم"، ۽ اهو ڪٿي آهي جو ايٿنس، يونان ۾ هي عام سڪل سوٽيوچ پنهنجو نالو ورتو. جيتوڻيڪ اصطلاح اصل ۾ ڪڪڙ، سورڪ، يا قمار جي آڙاڻن جو حوالو ڏنو ويو آهي جيڪو چرچ جي ڀرسان زخم هو ۽ روٽسيريري تي ڀريل هو، ان کان پوء يونان ۾ استعمال ڪيو ويو آهي سينووچين يا هر روسيسيري تيار گوشت.
gyros sandwich يا gyros pita آھي ڪيترا سياحن يونان ۾ گيوس جي سامھون ٿيندا آھن.
اهي سينوچين ٻن طريقن ۾ تيار ڪيا ويا آهن جيڪي ٻنهي پيٽي جي ماني تي پٿرن جي چمڪندڙ سفيد ٽيڪزڪي سيس، ٿانو ٿڌڙن جي ٿورڙن ۽ ٿاڻڙن جو ٿانو کڻي ايندا آهن.
گيوسر شايد تقريبا ڪنهن قسم جي گوشت کي چمڪ تي ڏسڻ ۾ ايندي، جيستائين ٻاهرئين کڏ تي پکايا ويندا آهن، پوء يا وري هڪ پلاٽ تي ڪنڌ ۾ پهچايو ويندو آهي. ڪڏهن ڀاڄيون گوشت سان ڀريل آهن، ان کي "شيش ڪوبوب" جي برابر ٺاهيندي آهي.
يونان ۾ گيوس سينڊوچ حاصل ڪرڻ
ذهن ۾ رکون ته گرورو واضح طور تي "گريروسڪوپي" وانگر نه آهي، بلڪه "ساله" وانگر، انهي صورت ۾ جيڪڏهن توهان هڪ دفعو ٻاهر ڪڍڻ چاهيندا، ته توهان درست سمجهڻ چاهيندا.
گيو پي پيٽي سويلوچس عام طور تي يونان جي وڏن شهرن ۾ ننڍن ننڍن شين جي دڪانن تي ايندا آهن، جيڪي کائڻ وارا طعام کائيندا آهن، پر اهي ڪجهه رستن ۽ جهازن تي مينيو تي پڻ مليا آهن. ڪڏهن ڪڏهن، تڪليف پيٽي وانگر مارڪيٽ مارڪيٽ پيٽا ڪٽنٽ هڪ اضافي ٽيبل فيس چارج ڪندو.
گيسس تيار ڪيل سینڈوچ ۾ ٻن طريقن سان ٺاهيو ويو آهي. اهو زمين جي گوشت جي بندوق (عام طور تي جوا ۽ گوشت جي هڪ ميلاپ جو) ٺهيل هوندو آهي، مصالحن سان ملايو ويو آهي ۽ سلائنر شڪل ۾ ٺهيل آهي، جيڪو ٿوري طور تي رستيسريئي ۾ عمودي اسپت تي گھمندو آهي، جيڪا گوشت جي ٻاهرئين سطح کي کليل آهي.
ٻئي طرف، گريس سلنر شڪل ۾ جمع ڪيل سورڪ جو ڳاڙھو سلائسن مان تيار ٿي سگهي ٿو ۽ عمودي اسپت تي گھميل ٿي وڃي ٿي.
ٻنهي نسخن اڪثر ڪري پيٽي جي ماني سان گڏ رهيو آهي، جيڪو صرف يونان ۾ هن مشرقي وسطي جي ماني سان ملندو آهي. ڪجهه هنڌن سان ڀنڀن جي خدمت ڪن ٿا، جيڪي اڪثر ڪري پيٽي ۾ صحيح ڀريل هوندا آهن ۽ عام طور تي هڪ وڏي ڪاغذ ۾ لپائي رهيو آهي. توهان هن سٺوچ کي وٺي وڃڻ لاء ڪافي نپڪن چاهيندا هئاسين ته هي ڪاغذ هن جي گهرن ۽ هٿن کي هٿن سان واسطو رکي ٿو.
يونان ۾ گيورو جي تاريخ
گريروس يونان ۽ ٻين هنڌن ۾ هڪ نسبتا نئين تصور آهي. عمودي گوشت جي استعمال ۾ مشغول گوشت گرنگنگ لاء ٽيڪنالاجي اصل ۾ 19 صدي عيسوي عثماني سلطنت ۾ ترڪي پاران ترسوا ۾ دريافت ڪيو جڏهن ته جوب پائڻ جو ڪهڙو دانن ڪابب مشهور آهي.
II جي عالمي جنگ کان پوء، اناتولين ۽ وچ اوڀر ايراڻين اها خواهش ايٿنس ڏانهن لاٿو، جتي شيف انهن کي پنهنجي طرز جي مختلف قسم جي جوڙجڪ کي وڌايو، پياز ۽ ٻين ڀاڄين کي مزي سان وڌايو، جيڪو آخرڪار گيرس جي نالي سان مشهور ٿيو.
20 سال بعد، جيوسن شوني ۽ نيويارڪ جي گڏيل قومن ۾ ئي اڳ ۾ ئي پکڙيل هئي، ۽ 1 9 70 के मध्यमा، पहिलो گير گوشت گوشت پيدائش جي پيداوار پلان ميلاواکي، ميونسوٽا جان جانسن، جو بعد ۾ ان کي Gyros، Inc.
شنگا ۾.
توهان دنيا جي سڀني يوناني ريسٽورنٽن ۾ گريرو ڳولي سگهو ٿا، پر توهان اڃا به وڌيڪ آمريڪي شهرن جهڙوڪ فلاڊليفيا، آسٽن ۽ ائٽٽنٽ ۾ گهٽي گاڏين جي خدمت کي ڳولي سگهو ٿا.