صرف ڪتا-عاشق لاء
امير هال ڈارٽمور تي ويسٽ ڊار دريا جي ويجهو ڪاٺلينڊ جي نادر ايراضيء ۾ آهي. مهمان گهر وارن ڪوڪيز سان خوش آمديد ٿي رهيا آهن ۽ ڪتا مهمان مهمان هڪ آجيان ڪتو بيڪيوٽ وصول ڪندڙ (مٿانهون داخل). اسلوب شي شبيب شيڪ، قديمن جو هڪ مرکب، پراڻي ۽ پنروپڻڻ واري فرنيچر (هيٺيان انٽ). وڌائڻ لاء ڪلڪ ڪريو © فرنٽ آرفين امير هار، ڊيٽرمور جي ڊرامائي اعلي موٽر تي، هڪ ڪتا دوستي ري ريسٽورنٽ آهي. حقيقت ۾، ستن يا اٺن سالن ۾ والسي ويسٽي ۽ آء ڪتي دوستانه هوٽلن جو دورو ڪري رهيو آهي، شايد شايد شايد اهو ڪتو دوستي وارو هنڌ آهي.
دوارمرور گرينائيٽ جبلن مان ٺهيل آهي، جنهن جي ڀرسان گھاس، گارس ۽ سپگگنوم ماس جي بگلي پيچ سان ڳاڙهو آهي. اها خالي ناپسند ٿيل اکين جي خالي جاء آهي، ان جي ڪارڪردگي کي خطرناڪ، گم ٿي وڃڻ ۽ ڪڏهن خطرناڪ آهي.
ان جي مٿان اڄڪلهه ٻرندڙ ڏينهن تي هلڻ لڳا، ڪڪر جي برفاني ڪڪرن کي ڪڪر ڪڪرائي ڇڏيو هو، اسان کي هائونڊ باسڪيليلز جي سوچڻ بابت، ڊارٽورور تي مقرر ڪيو ويو آهي ۽ اسان کي هال هال هال ۾ صحيح رخ جي جاء تي ٿڪايو پيو وڃي. (اهو رستو نڪرندو آهي، رستي کان، آرٿن ڪنوان ڊيلير شيرلڪ هالس اسرار بابت آهي ته هن حدن جي لعنت جي گھر جي گهمڻ سان گهمائي وئي آهي.)
فوري طور، منظر تبديل ٿي ويو. هوٽل جي مائي ڊگهي، بيچل لائين ڊرائيو سائي رنگ ۽ پناهه واري ڊيل ڏانهن وڌندي هئي، وڻن مان گهيرو ويجهو پاڙيسري فارمن جي ڏي وٺ ۽ هڪ پراڻي پٿر پل ڏانهن ماڊل. پيلي پيلو گهر وڌيڪ عيشوار 18 ورهين جي زراعت جي هئڻ وانگر، عيشين سراء سان مشيرين طرفان ڏنل رستوران وانگر.
خوش گذار، ڪتا جي خوش آمديد
جيڪڏهن توهان ڪاسٽ ۽ تنهنجي آسپاس جو عجيب و غريب ملڪ جي گهر نه ٿا چاهيندا، پسمانده خدمت، احاطي گاڏيون ۽ هر شيء تي هڪ بلند چمڪ شامل آهن، توهان شايد باقي هن کي باقي نظر انداز ڪرڻ چاهيندا.
امير هاڻوڪي، هڪ قديم پرچم پارسي تي پهچڻ، ماضي جي قطار ۽ پنڌين جي بوٽن، بروبلين ۽ گھڻ واري لڪن جي ڪنڊن تي، هڪ دوست جي پوئتي پيل دروازو اچي رهيو آهي. توهان لڳ ڀڳ محسوس ڪيو ته توهان کي رڳو پنڌ جي پنڌ ڪرڻ گهرجي.
هڪ ونڊ وسيلي، اسان ماڻهن کي هڪ ٿڌ، غير رسمي ڏسڻ واري ويٺي ڪمري ۾ چانهه پئي ڏٺو. هڪ وڏو سونهن ورهاڱي جي ڪمري جي وچ ۾ ويڙهاڪ ڪيو ويو ۽ هڪڙي ٿڪجي ڏسي ٿورو ڪارو ساگراوزر ان جي چوڌاري حلقن ۾ هلندو هو. ائين ڪرڻ لاء مناسب شيء محسوس ڪرڻ گهرجي ته والس پنهنجي رستن کي ٻين سان گڏ چاهيندا هئاسين.
رڳو وڏو پراڻين ڊيسڪ - ڪتي جي کائڻ سان ان تي علاج ڪندو آهي ۽ هڪ آفيس کان ٻاهر هڪ هوٽل جو هوٽل ۾ آهي. ٻي صورت ۾، توهان هڪ اسڪول جي دوست جي گهر جي گهر ۾ هڪ پارٽي جي پارٽي ۾ شامل ٿي سگهي ٿو. اسان چاء لاء پارلير ۾ هڪ وڏو گونگا، جام ۽ حقيقي ڊيوان سان ٺهيل ٺڪرايو، هڪ کٽ جو پاڻي، هڪ ڪتو بيڪوٽ ۽ والس جي ڀرسان هڪ سيرف ويجهو.
شباب شيشي جي بيان
هي تاريخ سان گڏ هڪ گھر آهي. اصل 1443 عمارت مان تعمير ٿيل صحن ۽ پدوڪ ۽ گڏوگڏ ۽ بنيادن ۾ تعمير رهي ٿي. جيڪو اڄ توهان 18 وڳي ۽ 19 ويهين صديء جي تاريخن مان ڏسي ٿو. امير هال جي مالڪن جي مختلف قسم جي هٿن مان گذري چڪو آهي. 1930 ع ۾، ويلز جي پرنس (بعد ۾، ٿورڙي آورڊ وي VII کان اڳ هن کي والسس سمپسسن سان شادي ڪرڻ کان منع ڪئي وئي)، هتي هتي گھوڙن کي ڀريل هڻندا آهن. سن 1945 ع ۾ رب ۽ معشوق ايورور اهو خريد ڪري ان جي اونهاري گاهه ۾. ان جون زمينون ڪارنور جي شاخ جو حصو آهن، ۽ موجوده امير جي ويلس زميندر آهي. هوٽل جي موجوده مالڪن (ليز هولڊر اصل ۾، پر برطانيا جي زمين جي ملڪيت جي نرخ آهي) ڪرس ۽ فائي دللي آهن. فائي خود عاشق هڪ سنگين ڪتو، مڱڻي سان گڏ مهمانن سان گڏ - جن مان گهڻا وري ٻيهر. ڪرس جو مون کي ٻڌايو ويو آهي ته ٻنهي جو شائري آهي، انهي جي پوئتي تي رکندو آهي (جنهن ۾ وڌيڪ دير سان).
ان جي باوجود ڪيتريون ئي شاندار پيشگار، اڄ پرنس هال سنڌي ملڪ هائوس هاؤس هاؤس جو بهترين عهدو آهي- نه گهر ۽ گهر رسالي ۾ غير اخلاقي انداز واري تقليد آهي پر حقيقي شبيب شيڪ.
پارلير، جتي چانهن جي خدمت ڪئي وئي آهي، اخبارن سان حصيداري ٿيندي آهي، ۽ ٿڌي موسم ۾، آگ جو چمڪندڙ، جدولن جي ايليليڪ سيڪنڊ، وڏن، ڦوڪيل سوفس ۽ ڪنارن سان گڏ آهي، جيڪي آسان، . بار، اڳيان دروازو، ھڪڙو ٺھيل ڪمرو آھي ۽ آرام ڪرڻ ۽ لطف اندوز ڪرڻ لاء وڌيڪ سوف آھي.
سراء جي اٺ مهمان خانو، سيريز جون ڇڪيون اڏام، جيڪي قديم قدرن، هٿ-مونجها ۽ پوزيشن سان گڏ آهن. مائن صاف ٿي وئي ۽ چار پوسٽر جي بستري ۽ تازو، اڇا ڪپڙا سان آرام سان. ڪجهه گهرن جي مٿان ڏسڻ وارا ڌاڙيندڙ ڊارٽور جا. بدقسمتي مان، گھر جي پاسي تي، رڳو پارڪنگ کي نظرانداز ڪيو ۽، غسل خاني کان، صحن جو حصو.
ڊائريڪٽر، حالانڪه هڪ نيري ۽ اڇا رنگ واري منصوبي ۾ ڪيو ويو، ۽ ٻيهر، "هوٽل واري" انداز جي ڀيٽ ۾ هڪ گهر ۾، ننڍڙو هو پر وڏو غسل سان ڪافي هو ۽ دري جي هيٺان هڪ تمام گهريلو پکيڙي .
مونجهاري سان هر جڳهه هڻندا هئا. منهنجي ڪمري ۾ هڪ عجيب چانديئر جيڪا ڪنهن چاچي جي چاچي وانگر نظر آئي، اهو هڪ دستور طبقي ۾ ٺاهيو؛ هڪ هٺل، ڪارو ۽ اڇو هاربلين جي نمائش واري کابينه جيڪا منهنجي چانهه لاء تازي ڀريل هئي. هڪ بال جار گهر واري جام ڊجگر سان ڀريو، والس لاء هڪ بسکٹ جي چوٽي تي متوازن هئي.
اها شيء رڳو غائب هئي ۽ والس لاء کٽيل هئي. خوش قسمت، اسان هميشه ڪار جي بوٽن ۾ پنهنجو پاڻ کي کڻندا آهيون. پر هڪ هوٽل ۾ اهڙي جامد، ڪتن جي دوستي دستاويزن، اهو هڪ قابل نگراني هو.
پرنس هال تي کاڌا
مهمان اميرس هال ۾ بستر ۽ ناشتو تي رهڻ جي اجازت ڏئي سگهن ٿا يا رات جو ماني جي بستري ۽ ناشتو (ڊي بي بي) بنياد. رستوران عوام لاء کليل آهي انهي ڪري جيڪڏهن توهان خواهش تي رٿابندي ڪئي آهي ۽ ڊي بي ۽ بي رکيل نه رهندا آهن، اها رات جي ماني ڪتاب لاء اهم آهي. پڪ ڪريو ته توهان ڪائوٽس، ڪرس ڊيلڊي جي نگراني تحت، شاندار آهي.
مردن کي جديد طور تي برطانوي ۽ يورپي کاڌي تي توجہ مرکوز آهي. 2013 ۾ ھڪڙو آڪٽوبر 3 جي رات جو نصاب شامل ھو، جنھن ۾ ڇڪندڙ ڪدوين ۽ هيب سوپ جو آغاز ڪندڙ آھن. سورڪ، مٽي ۽ آبي جو ڳوڙهو ٽوٽل جام ۽ پستا، گرااداڪس يا آشورن جي چمڪيني سان. مائنز ۾ ويسٽ ميٽي بيف جي فلٽ شامل آهي جو شيدائي آلو، جهنگلي مشروم، ڀريل بچيل اينگ، ۽ سوائيوي گوباج سان؛ ٻٻر جي بيٺل، بيٺمام زمين تي ڀريل ۽ ٻوٽي جي وچ ۾ ٽامما ۽ ڊونسن نيري پني جي تين سان گڏ ڀريل ۽ ڀاڄيل ڀاڄيون ڀاڄيون جو سبزي کاڌا.
مٺاڻين جو انتخاب ننڍڙو ۽ دلچسپ آهي - نارنجي ۽ کرينيري کير ڀريل؛ چيڪليٽ، راسبي ۽ مٽي سان پسٽچيو ڪمي سان، ميون لال شراب جي ڳوڙها ڀنڀ ۽ منهنجو انتخاب، مقامي شين جي ٻار اينگ، سيپل سيڊ چٽني ۽ واٽنيٽ سان.
هر شي خوبصورت انداز سان تيار ٿي وئي ۽ معتدل جديد حصن ۾ رهندي هئي، ڪمري جي ٻاهران سڀني ٽن ڪورسز، شراب ۽ قافيا کي بغير ڪنهن به ڏوهه نه ڪرڻ گهرجي.
رستوران کي روشني جي ماني، دوپڙين جي ويهن ۽ عوام لاء آچر جي ماني پڻ ڪم ڪري ٿي. جيڪڏهن توهان ڊارٽمور تي چٿر لاء ٻاهر نڪرڻ لاء هڪ جاء تي روڪي ٿي.
وڌيڪ شيون ڪرڻ لاء
کائڻ، هلڻ، سمهڻ امير هال بروچچر تي مقصود آهي ۽ توهان کي ٿورو وڌيڪ ڪرڻ ۾ خوش ٿي سگهي ٿي. پر جيڪڏهن توهان وڌيڪ چالو ٿيڻ جي ڪوشش ڪندا آهيو ته اسٽاف ڊيٽ، گالف، مٽيء جي کبوتر فائرنگ، سوار ۽ رهنمائي رستن تي ماهي مڇي مارڻ جي سفارش ڪري سگهي ٿي.
هيٺيون لڪير
اسان گهڻو ڪري ملڪ هائوس هوٽلن کي صلاح ڏيو ٿا ته اهي ماڻهو سنڌي ملڪ جي هفتي جي موڪل جو احساس حاصل ڪري سگھون ٿا جيڪي فلمن ۾ پڙهندا آهن يا ڏسون ٿا. پر حقيقت، جيستائين توهان برطانيه ۾ رهندا آهيو يا ملڪ جي گهر وارن سان انگريز دوستن جي آهي، هڪ حقيقي ملڪ گهر پارٽيء جو تجربو نادر آهي. اسان کي خوش ٿي چڪا آهيون ته امير هال سڀ کان ويجهي آهي جيڪا اسان ڪڏهن ڪنهن هوٽل ۾ اچي چڪا آهيون. اها جاء آرام ۽ آرام سان آهي، کاڌي پختگي ۽ ڪمپني بلڪل معتبر آهي.
والسٽن جي هوٽل تي هڪ پراڻي هٿ هو، گهر ۾ ايترو هوندو هو ته هو هن سوچيو هو ته هو دوست جي گهر ۾. اسان جي رھڻ جي جاء تي، جتي اندر گهرندو هو جتي ڪٿي چاهيندا رهڻ کان بيزار ٿي رهي آهي. سواء منجهس ڪتب خانه، ڊائننگ روم ۽ ٻين مهمان جو ڪمرو. سخن جي سٺي ٿيل پالتو جانور خوشيء سان ۽ آرام سان مالڪ جي ٽن رهائشي ڪتن سان گڏ. اسان اهڙين آرام سان رويي جي پالتو جانور جي چوڌاري ڪڏهن هلائي ڇڏيو آهي.
ٻاهران دروازي کان ڪجهه مختلف هئي. گھر جي چوڌاري ڀشمي ۽ ڀت واري ايراضيء جي علاوه (والس لاء ڪافي کان وڌيڪ، شايد شايد ठूलो، सानो कुकुरहरू) को लागी، वाल्सा स्थानीय भेडा र जनावरहरूलाई सताउनदेखि जोगिनको लागि हाम्रो हिँडाइको लागि भागे. اسان اهو پڻ انديشو آهي ته هو شايد هڪ گگرو مائر تي ڀنڀي سگهي ها، جنهن مان اسان کيس بچائي نه سگهندا آهيون. هڪ بهترين سبب ناپسنديده ڊارٽورور سنڌين کي هڪ گائيڊ سان هلڻ گهرجي.
۽ اهو ڪتو دوستي جي درجه بندي؟ والس اينڊ انعامات امير هال پن پنڊ +
لازمي
- جتي: امير هال هوٽل، ٻه پلج، ڊارٽمور، ديوون PL20 6SA
- ترجمو: ٽيليفون +44 (0) 1822 890 403
- سرڪاري ويب سائيٽ
- اتان اچڻ: ڊارٽور تي تمام گهٽ رستا آهن ۽ ٻه مکيه رستا ڪراس وانگر قومي پارڪ جي وچ ۾ پرنسڪوٽ طور مشهور آهن. پرنس بوٽن کان ٻه ميل، امير پل ٻن پلس ۾ آهي. هوٽل جي ويب سائيٽ تي ۽ تمام گهڻا هدايتون موجود آهن ته پنهڪن وارن کي GPS جي ڊوائيس کان وٺي انهن هدايتن کي استعمال ڪرڻ لاء خبردار ڪن ۽ SatNave ڊارٽور تي ناقابل اعتبار ٿي سگهي ٿو.
پرنس هال تي ٽپٽيڊسورر تي مهمانن جو جائزو ۽ قيمتون چيڪ ڪريو
جيئن ته سفر واري صنعت ۾ عام طور تي، اديب نظر ثاني واري خدمتن سان جائزو وٺڻ جي مقصدن سان مهيا ڪئي وئي هئي. جيتوڻيڪ اهو ان جائزو تي اثر انداز نه ڪيو آهي، اٽڪلس جو خيال آهي ته مفاد جي سڀني ممڪن تڪرارن جي مڪمل ظاهر ڪرڻ ۾. وڌيڪ معلومات لاء، اسان جي اخلاقي پاليسي ڏسو.