جيڪڏهن توهان ساڳئي پراڻي گهڙي پيزا تان ٿڪايو آهي، ڊائريروٽ اسڪرين پيزا جي ڪوشش ڪريو. امريڪا ۾ نو مشهور ترين قسم جي پيزا مان هڪ، ڊائريٽٽ پنهنجي آئيني نسخ جو پنهنجو نسخو پيش ڪري ٿو.
ڊائريٽائٽ اسپيشل پزا ڇا آهي؟
ڊائروروٽ طرز جي پيزا جو چار لازمي عناصر موجود آهن جيڪي اهو ٻئي قسم کان ڌار ڪري ٿو:
- اهو "مربع" هجڻ گهرجي هاڻي، ڪجهه مونجهاري جو سبب بڻائيندو آهي، ڇو ته جيئن اڳئين اڳوڻي توهان کي ٻڌائيندو، پزا اصل ۾ شڪل ڏيڻ واري آهي. حالانڪه، هڪ سٺو ڊرٽيوٽ انداز پيزا چورس پيزا طور بيان ڪيو ويو آهي.
- پزا صنعتي نيري فولڊ پينز ۾ پڪل آهي. هنن صنعتي پين کي اصل ۾ آٽو حصن کي رکڻ لاء استعمال ڪيو ويو پر انهن جي موٽن جي ڌاتو ڪوٽنگ پڻ پزا جي دٻاء جي خراب ٿيڻ ۾. پنن کي "نيري فولاد" سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته نون فولاد هڪ معمولي نمي رنگ آهي. نيري فولاد پنڊ ڊائريٽ پيزا ٺاهڻ واري عمل جي اهڙي لازمي حصي هئي جيڪا مکيه سپلائر جي بند ٿيڻ جي نتيجي ۾ ڊائريڪٽر پيزا زنين جي ڇنڊ ڇاڻڻ واري هئي. اڄ، ڊائريٽ نيلو فولڊ پيزا پين مان مشڪن ۾ ھڪڙي ڪمپني جي ٺاھيل آھن.
- سپنج آڱ ۾ ٻه ڀيرا پڪل آهي، جن کي اڃان تائين چيري ڪرسٽ جي معروف آهي. اٽي فوڪيڪيا آو يا هڪ سائيڪل انداز جي ڪرسٽ وانگر وڌيڪ آهي. ڇاڪاڻ ته آلو نيري فولڊر پين ۾ پڪل آهي، اتي وڌيڪ پٿر جو ڪنارو آهي.
- برک پنيس راند جو نالو آهي. برک پنيس هڪ نئين پنيس آهي، جيڪو اصل ۾ وڪوسنسن ۾ ٺاهيو ويو آهي ۽ اڄ وڪوسنسن جي سڀ کان مشهور مشهور شيسز آهي. پنير پنيس کان اعلي سطح تي سڌريل آهي، هڪ باقاعده عمارت جي اينٽ هيٺ دٻايو ويو آهي ۽ پوء اين ايٽ جي شڪل ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي. ڇاڪاڻ ته هن تيز گرمي جي ڪري، پنيس هڪ نرم ۽ مٺو مزو آهي جڏهن نوجوانن کانسواء، عمر جي حيثيت سان، اهو تمام گهڻو ختم ختم ڪري ٿو.
هڪ ڊٽروٽ انداز جي پيزا جڏهن توهان کي پيپرپروني واقع آهي جتي آرزو آهي ته هڪڙي شيء توهان کي حيران ٿي سگھي ٿو. گهڻو ڪري ڊرروٽ پيزريئرس کي پرت واري پيپرسن کي چٽ ۽ پنيس تحت پرت ڪري ٿو، مطلب ته اهو مرچون نيويارڪ جي انداز جي نموني حاصل ڪري ٿو.
ڇا ڊائريروٽ انداز ڪهڙي پيزا کي پسند ڪرڻ گهرجي
هڪ جوڙي جي هيٺيان نيو يارڪ جي طرز جو دٻاء کان گهڻا آهي، پر ڀرسان سڀني ڪنڊن تي ڪٿان ۽ سنئون ڳاڙهي هجن (تقريبن ڪارو ڳاڙهي تي ويٺل هجي).
سرڪشي پيزا وانگر، ٽوپي پيزا جي سڄي پاسي ڏانهن وڃو، هڪ ننڍڙي دٻاء ڇڏيندي، مطلب ته هر ڪائنات ان تي پنيس ۽ چاس آهي.
ڪئين کائڻ لاء ڪيئن
پنهنجي هٿن سان يا هڪ ڪانٽو يا چاقو سان گڏ کائو. جيتوڻيڪ نيو يارڪرن کي يقين ڏياريو ته پزا هٿ سان کائڻ گهرجي ۽ ڊبليو وڃي، ڊائنروٽ اسٽوڊيو پزا جي موارائتي پاڻ کي برتن کان وٺي ڇڏيندي. تنهن ڪري، ماٺين ۾ فورڪ کي ٽوڙڻ لاء شرمندگي نه ڪر!
تاريخ ڊائريڪٽري انداز جي پيزا
نيپاليٽ يا نيويارڪ انداز جي پيزا جي بدلي ۾، جتي اسان پيزا جي طرز جي موجد جي باري ۾ گهڻو نه ڄاڻن ٿا، ڊائريٽائٽ انداز پيزا هڪ نوجوان تاريخ ۽ هڪ قطعي موجد آهي. ڊرروٽ انداز جي پيزا پيزا گس گيررا آهي. 1946 ۾، گس گيررا پنهنجي اڳوڻي ممنوع دور اسپيکاسي کي بيدي جي فيروز نالي هڪ مڪمل ريسٽورنٽ ۾ تبديل ڪيو. گيررا هڪ پراڻي سسڪي طرز جي پيزا ريزائشي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ممڪن آهي ته هن جي ماء کان ۽ ڏند ڪٿا ڄاڻايل آهي ته هن ڊاڪٽروٽ جي آٽوٽائيو ٺاهيندڙن طرفان استعمال ڪيل پين ۾ پزا پائي ٿي. ڊائريروٽ انداز جو پيزا ڄائو هو.
امير جي فياض اڄ به شهر جي مربع پزا کائڻ لاء ڊائريڪٽر ۾ تمام مشهور جڳهه آهي، جڏهن ته پزا ٺاهي وڃڻ کان پوء 7 سالن کان گيررا وڪڻي جي رانديزس آهي.
اڄ، ڌيٽ جي 11 هنڌن جي ڊائريٽ جي چوڌاري آهي ۽ اهو مستقل طور تي مشڪن جي اولين هنڌن مان هڪ پزا کائڻ لاء رکيو ويو آهي.
ڊائريروٽ اسڪرين کائڻ لاء ڪٿي پيزا
جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ڊائريٽ اسٽول ملڪ ۾ پزا اسٽاڪ آهن، اتي ڪي غير معمولي جايون آهن جيڪي موٽر سٽي جي مشهور ڪيل غذا کي خدمت ڪندا آهن:
- دلي جي تعظيم: يقينا، بدي جي، ڊٽروٽ انداز جي پيزا جي گهر، هن فهرست کي ٺاهيو آهي. 1946 ۾ ٺهيو، 2016 ۾، رستوران پنهنجي 70 ورسي ملهائيائي کي منڪر ڪيو. موٽر سٽي ۾ 11 هنڌن سان، اڃا تائين ڏاڍو مضبوط آهي. * گلوبل مفت جي دستياب دستياب.
- Cloverleaf: جب گس گرارا نے 1953 میں دادی کے رینڈیزویس کو فروخت کیا، تو وہ اس شہر میں چلا گیا جو مشرقی پوائنٹ سباب میں کولوریلف کھولنے کے لئے. Cloverleaf ھڪڙو کولڻ وارو ھوائي اوون ۽ گس جو اصلي طريقو استعمال ڪندو آھي. دلچسپ ڳالهه آهي، جڏهن ته ڪلوورليف اصل ريڊيو وارو هوندو آهي، نقادن بوجي پزا کي ڪلوورليف کي پسند ڪن ٿا. * گلوبل مفت جي دستياب دستياب.
- لوئي جي پيزا: ڊيڪروٽ جي هڪ ننڍڙي ذخيري لاء هڪ مشهور ۽ خاص هنڌن مان هڪ آهي، اهو پيزا جو پنيس تي بيهي ٿو، معني اها آهي ته هو گهڻو ڪري، وڌندو آهي ۽ بلڪل مزيدار. شيف مالڪ، لوئس ٽورٽوس، هڪ دفعو بدي جي ڀيٽ ۾ ڪم ڪيو هو پر هڪ هوٽل خريد ڪري رستن کان ٻاهر نڪري ويو، ۽ پوء شيل ۾ ڪم ڪيو ويو، پر نئين مالڪ طرفان رستوران ڀرڻ کان روڪي ڇڏيو ويو. ڪنهن کي به ڇڏي ڏيڻ نه، هو پنهنجي جاء تي کوليو. هاڻ، پنهنجي ٽئين نسل ۾ لوئي جي هزيل پارڪ ۾ ضد سان گڏ رستوران جي اڪيلو جڳهه تي قابليت ۽ شاندار پيزا تي ڌيان ڏئي رهي آهي. تمام گھڻيون لڪيرون.
- شيڊڊ: شيلڊ کي پزا ڀرڻ شروع ڪيو جڏهن لوئس ٽورٽوس کي باورچی خانه جي جاء بدران پنهنجي بار مهمانن لاء پيزا ٺاهڻ جي آڇ ڪئي. اهو معاملو اهو ڪم ڪيو جيستائين لوئس نئين هوائي مالڪن مان نڪتو هو، جيڪو لوئس رائيس کي ٻيهر نقل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو هو. اهو پنيس ۽ ٽوپن جي بوٽن سان انتهائي ڳري آهي، پر ريڊيڪل ڊٽروٽ ذائقي کي پيار ڪرڻو آهي.
ڊائريڪٽر اسلوب نه پر مائيڪن گيري مان
ڪيتريون ئي نه ڄاڻن ٿا ته ملڪ جي سڀ کان مشهور پيزا زنجير جون ٻنيون مڪيگن ۾ شروع ٿينديون آهن. ڊومينو جي پيزا 1960 ۾ قيام ٽام ۽ جم مينگهان جي ڀائرن پاران ٺهيل هئي. هن ڀائرن کي هڪ ننڍڙو پيزا ريسٽورنٽ خريد ڪيو جيڪو ڊومينڪ جي يپسيلتيائي، مائيگيگن ۾. ڇهن مهينن کان پوء، جيمس پنهنجو ڌنڌو واپار ڪري وولوڪس ويگن بيبل لاء ٽر ڪيو ۽ اهي ترسيل لاء استعمال ڪيا. 5 سالن اندر، ٽام کي ٻه اضافي پيزري خريد ڪيو هو ۽ ڪمپني جي نالي ڊومينو کي تبديل ڪيو. اڄ، ڊومينو جي دنيا جو ٻيو نمبر وڏو زنجير آهي ۽ دنيا جي ڪل 9،000 پيزا هنڌن تي آهي.
جيتوڻيڪ ڊومينو جي حيثيت ۾ ننڍڙو نه هجي، ننڍو سيزس پيزا زنجير ڪاليج شهرن ۾ فنڊ ياد اچي ويندو آهي. مائڪ ۽ ماريان ايلچڻ 1959 ع ۾ باغ گٽي جي ننڍڙي سيز ٺهرايو. اڄ دنيا جي ننڍڙن ننڍڙن ننڍڙن پيزرن جي پيزا زن جي دنيا آهي. ٿورڙا سيزر پڻ عوام جي ڊائريٽ پيزا جي پيشڪش کي ڦهلائڻ جي ڪوشش ڪري ٿي، جو DEEP متعارف ڪرائڻ! DEEP! ملڪ ۾ ڊش ڊزا.
ڊائريٽ اسلوب جي ڊزائينٽ ۾ نه ڏسو
ڊائريٽٽر ۾ نه پر ڇا انهن مان ڪجهه چورس ڪمائي ڇڏيندا آهن؟ پريشاني جي ڳالهه ناهي. اسان توهان کي ڍڪي ڇڏيو آهي.
- ايممي چوٿين، بروڪلن، نيو يارڪ: مشهور ايم ايم پي پي جي ايم ايميل ۽ مان هائيلينڊ، جنهن کي ايٽر چيو ويندو آهي ته "انهن جلن واري هنڌن مان هڪ آهي جيڪو هر شي کي سٺو سمجهي ٿو." ايم ايم چوچائر، جيڪو چورس ڪورسرو جي جڳهه پيزا تي اڏيل آهي.
- ٹوني جو ڪول فريڊ، سان فرانسسائيڪل، ڪيليفورنيا: ٽوني ميزينگناني، ليکڪ جي معياري مصنف پزا بائبل جي مالڪ آهي، ٽوني جو کول ڀريل ڪڏهن ڪڏهن ڊائريٽ انداز پزا جي خدمت ڪندو آهي.
- شمالي ويسٽن ناٿنس، لاس ويگاس، نيواڊا: هي لاس ويگاس گڏيل هڪ ننڍي ميچنين سان سٽي شهر سان ڪافي مائيڪنگو پارپرنلنيا ۽ مستند ڊيڪروٽ اسٽوريج اسڪوچ سلائيس سان گڏ ڏسڻ جي ڪوشش ڪندو آهي. ڪم جي ڪوشش ڪريو، جيڪا هڪ پيزا تي مرچون، سسج، بيڪون ۽ گوشت جو ڌيان گڏ ڪري ٿي.
- Via313، آسٽن، ٽيڪساس: زين ۽ برینڈن هنٽ جي دوستي، ڪلوورليف ۽ لوئي جي ڊائريڪٽر پيزا تي وڌي ويا. ڊائٽروٽ چورس لاء نوسٽلڪ، پاڻ آسٽين ۾ 313 تي کوليا، جيڪا پگني پونيرون سان گڏ حقيقي ڊائريٽائٽ انداز جا پگهار پيش ڪن ٿا. ریسٹورانٽ تي نظرثاني ڪرڻ لاء، 2013 ۾ آمريڪا جي ايٽسٽ پيزيريريا جي ايٽر جي فهرست ٺاهڻ.
- پي-اسڪوائرڊ پيزا، هيڊسنسن وييل، اتر ڪيولينا: پي پي چوڪايو پيزا ڪجهه ٿورا ڊرروٽ اسٽوڊيو پزا جو هڪ ماڊگيرن جي ملڪيت ڪونه آهي. ان جي بدران، ايڊئر ريمپڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي ته هن جي دڪان تي ننڍن Hendersonville جي دڪان تي ڊائٽروٽ انداز جي چونڊ ڪرڻ لاء ڇو ته هن علائقي ۾ نيويارڪ ۽ شيگن اسٽاليج پزيريريا موجود هئا. هوء ڪجهه مختلف پيش ڪرڻ جي خواهش هئي ۽ هن جي رستوران ڪامياب ٿي چڪي آهي.
- ٽن شهرن ۾ پيزا، ائٽلانتا، جارجيا: ٽوني Accurso، مٺي آبرورن ڪابينا مارڪيٽ ۾ گندند هاؤس قاتل برگر جو مالڪ، 2016 ع ۾ دير سان پنهنجي ٽن شهرن پيزا کي هڻڻ جي اميد رکي ٿو، جيڪي ٽن شهرن مان پيزا جي خدمت تي غور ڪندو. --- نيو يارڪ، शिकागो ، ۽ ڊائٽروٽ.