چانهه جي چڪر ۾ چانهه بابت سکڻ جو وقت
مون چانهه سان پيار ڪيو ۽ دوپڻ چانهه دريافت ڪيو، پر اڪثر محسوس ٿيو ته مان وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيان ٿو. يو ايس ٽي چان ڪائونسل پاران مون هن چانڊ ماسٽرکلاس کي دريافت ڪيو جين پيٽائيورو ۽ چانهه ٽاس ٽيم کلفٽين پاران سي چاه رکندڙ ماهر آهن.
ڇا چان چان ماسٽرکلاس جو احوال ڇا آهي؟
چانڊ ماسٽر چرچ هڪ مڪمل ڏينهن وارو ڪم آهي (9.30 کان 5.30pm) ۽ عام طور تي مرڪزي لنڊن ۾ چيسڊ فيلڊ ميئرئر هوٽل تي آهي.
هن موضوع ۾ شامل آهن:
- چانهه جي تاريخ
- چاء ڪٿي وڌندي ڪٿي آهي
- مختلف ڪاسن جي وچ ۾ تڪرار
- چانهه جي تعمير
- چانھن جي چڪاس
- ڪامل ڪپ چانهه ڪيئن ٺاهيو
- چانهه ۽ صحت
هي سڀ رنگ سلائڊ شو سان پهچايو ويندو آهي عمل ۽ چانهن ذريعن کي ڏيکارڻ، گڏوگڏ چانهه، بو ۽ پيئڻ کي چڻڻ لاء.
قيمت ۽ ڪتاب
کورس جي قيمت ۾ لنچ، دوپڻ چاء، جين جي تازي ڪتاب ۽ حاضري جي سرٽيفڪيٽ شامل آهي. (ڏسو جين جي ويب سائيٽ تازي قيمتون ۽ بکنگ جي تفصيل لاء.)
چانھن جو ماهر
جین پییٹیگرو ایک چاء متخصص، مؤرخ، اديب اور مشیر. 1983 کان وٺي، هوء چاندي جي دلچسپ دنيا جي وضاحت ۽ شيئر ڪرڻ لاء برطانيا ۽ سڄي دنيا ۾ ڪم ڪري رهي آهي.
ٽم کلفٽين هڪ چانهن جي ٽڪر ۽ بين الاقوامي چئن صلاحڪار آهي، جيڪو چانڊ جي صنعت ۾ ڪيترن ئي وڏن نالن سان ڪم ڪيو آهي.
چانهه ماسٽر چرچ ڪير وٺندو آهي؟
اهو يقين آهي ته اهي گهر ۾ پيئڻ پيئڻ جو مزو وٺندا آهن ۽ پنهنجي علم کي وڌائڻ چاهيندا آهن ۽ چانڊ جي صنعت ۾ ڪم ڪندڙ ماڻهن کي اپيل ڪرڻ چاهيندا آهن.
منهنجي جاء تي، جاپاني شاگردن جو تعلق هو جاپان ۾ چانهه جو مطالعو ڪيو هو، ايڊيا کان هڪ چانهه ڄاري، عيش هوٽل کان اسٽاف، ٻين کي چاه روم قائم ڪرڻ يا چاه جي دڪان قائم ڪرڻ جي منصوبابندي ڪندي. اهو نمبر 20 تائين محدود آهن، انهي ڪري توهان انهي تي ٻين سان ڳالهائڻ چاهيندا آهيو.
چانهه جي ماهر جو جائزو وٺو
مون هن ڪلاس لاء سائن اپ ڪيو جيئن مون دوپڻ چانهه سان ٿورڙي وارث ٿي چڪا آهن پر اڃا به چانهن بابت ٿورڙي ڄاڻ هئي. مان چاهين جي مختلف قسمن جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيندا هئا ۽ انهن کي ڪيڏا پيئڻ ۽ ڪيئي پيئندو آهي ۽ هي ڇا آهي، ۽ وڌيڪ.
تربيت ڏيندڙ تمام دوستانه آهن ۽ انهي کي يقيني بڻائڻ جو ڏينهن تفريح آهي. جين ۽ ٽيم چند سالن تائين چئن ماس ماسٽر چلائي چڪا آهن ۽ ڪلاس جي طبقي جي اڳوڻي ڄاڻ کي پورو ڪرڻ لاء ترتيب ڏئي سگهي ٿو. مون کي سندن چانهه ۽ جوش ۽ جذبي سان تمام متاثر ٿيو هو ۽ ان طريقي سان پيچيده عمل جي وضاحت ڪرڻ جي صلاحيت اسان کي سمجهه ۾ اچي سگهي ٿي.
مون کي دريافت ڪيو جتي مختلف قسم جا چانهن وڌندا آهن ۽ اهو ڪيئن ڪتب آڻيو ۽ پوء ٺاهي وئي. ٽيم اسان کي چانهن جي صنعت جي وضاحت ۾ اچو ته جيئن اسان پوکي مان چانهه ليبل پڙهي سگهون ٿا ۽ اصل ۾ ڄاڻو ته انهن سڀني تحريرن ۽ انگن جو مطلب ڇا آهي. جين پنهنجي سفارش ڪيل چانهه سپلائرين جي لسٽ کي موڪليو آهي تنهنڪري آئون اعتماد سان ترتيب ڏينداسين.
جئين سڀني مڪمل روزاني ڪورسن سان، مانچڻ بعد مرضي تي رهڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو پر اسان کي وڌيڪ چانهه چکڻ ۽ ٽرينرز جي جوش ۾ شامل ٿي ويا.
چانھن جي چڪاس
اھو ڪمري ۾ ھڪڙو ڪمرو ھو، ھڪڙو گروھن جا گروھ سڀني کي پنھنجي ذخيري جي تڪليف سان پورو ذائق حاصل ڪرڻ لاء.
مون کي اهو عجب لڳو ته آئون ٻيهر هڪ لائونٽ لنڊن هوٽل ۾ کڻي وڃان ٿو؟
مون کي اها خبر پئجي وئي ته هر هڪ چانام جي سري ۽ ذوق کي بيان ڪرڻ ڏکيو هو، ان ڪري مون کي ايندڙ عورت کان راضي ٿي ويو. مان توهان کي اهو نه چوان ته ڪهڙو "چکن چکن" جي چاء بوء آهي ۽ جو "مولائي جراب" آهي، پر اهي مناسب تفصيلات هئا!
اهو معلومات جي وڏي رقم جي حوالي سان وڌيڪ ٿورڙي ٿي سگهي ٿو پر مان نه چاهيندس ته اهو کورس واپس پٽي وڃي يا صرف اڌ ڏينهن آهي، جيئن آئون پنهنجي چانهن بابت منهنجي ڏينهن جي سک کي پيار ڪيو.