پيراگوائي ننڍا ننڍا ڏکڻ آمريڪن قومن مان هڪ آهي، ۽ اهو اڪثر اهو ئي آهي جيڪو سنڌين پاران نظر انداز ٿيل آهي. جڏهن گهڻا ماڻهو پيراگوائي مٿان نظر انداز ڪن ٿا، اهو پادري مسافرين لاء لڪيل گم آهي، ڇاڪاڻ ته پيراگوا کاڌي خوراڪ جو بهترين سبب هوندو آهي.
پنهنجي پاڙيسرين جي ڪجهه نه هجڻ ڪري، پيراگوائي واقعي حقيقتن جي ماڻهن مان ڪيترن ئي اجزاء يا پکا لڳائڻ واري طرز کي قبول نه ڪيو آهي. انهن مان ڪيترائي اجتماعي طور تي نوآبادياتي طاقتن ذريعي آڻيا ويا آهن.
هي پيراگوائي جي يورپي ذائق جي روايتي خوراڪ ڏئي ٿي، ۽ انهن کي انهن لاء هڪ بهترين جڳهن جو ڏيان ٿو جيڪو ڪجهه شين جو مزو ڳولي ٿو.
عام اجزاء پيراگوان کاز ۾
زرعي پيرا ۾ زراعت جو هڪ وڏو صنعت آهي. فصل گهڻو ڪري فصلن تي پوکيا ويندا آهن ۽ جانورن جي ائونڊيائي ۾ کائڻ وارن جهڙوڪ جانورن جي خوراڪ ۾ حصو ورتو آهي.
هن جو مطلب آهي ته گوشت، گوشت، ۽ قابليت وارا گوشت تمام غذا ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. سامونڊي ڪناري واري مڇي کان سواء عام طور تي تازي پاڻي جو مڇيء وارا آهن، ۽ ملڪ جون نديون پکڙيل آهن ڪيفف جي ڪيترن ئي قسمن جا آهن.
پيراگوائي ۾ مکيه فصلن مان هڪ آهي. پيراگوائي کاڌي ۾ اڪثر هن فصل کي استعمال ڪندو آهي، جڏهن ته کير ۽ پني وانگر دودي جي اجزاء به هئڻ جا اهم حصا آهن.
پيراگوائي جي اسٽيڊ ڊسڪ
هڪ اڪثر روايتي خواهش مان هڪ آهي جيڪو پيراگوائي سوپا پيراگويا ۾ آهي، جيڪو يورپ ۽ هوهي گارني جي خوراڪ جو مرکب آهي.
اهو هڪ ٿلهي مڻ ماني، جوز، ڪڻڪ فريور، هگاس، کير ۽ سور جو سور جو گوشت آهي. جيڪڏهن توهان هڪ جشن لاء مقامي خاندان ۾ شامل ٿيڻ لاء ڪافي خوش نصيب آهيو، هڪ 'ائسودا' طرز باربيڪيو تمام عام سامونڊي کاڌي مان هڪ آهي.
ٻي پيراگينين غذا ۾ روايتي قدمن جو ميڪج آهي، جيڪو هڪ سرزمين ڪيڪ آهي جيڪا عام طور تي هڪ پيالو قافيو سان کائي ٿي، ۽ سوپا پيراگويا جي ساڳئي قسم جي اجزاء شامل آهي.
انهن مان ڪيترائي برتن ٺاهيا ويا آهن ڇاڪاڻ ته پيراگين وار جنگ بعد خوراڪ جي کوٽ جي سبب. اهڙي طرح کاڌي کي پچائڻ تي زور ڏيڻ جو زور ڏنو ويو جيڪو ماڻهن کي ايندڙ کاڌي تائين جاري رکڻ لاء ايتري ڪلليون سان گڏ لڳائي رهي هئي.
گوشت ۽ مڇي واري ٻوڏ
'آسودو' باربائيرو پيراگوائي ۾ گوشت حاصل ڪرڻ جي روايتي طريقن مان هڪ آهي. انهن مان اڪثر باربوزس سساج، اسٽاڪ ۽ گوشت جي ٻين ڪٽي جو هڪ ميلاپ پيش ڪن ٿا. اڪثر مھمانن کي سلاد ۽ پاسي واري کاڌا آڻيندو.
ملنساسا يورپي اثرات سان هڪڙي کاڌ خوراڪ آهي، اها گوشت يا ڪڪڙ مان هڪ ماني ڪپڙي آهي عام طور تي مڇي آلو سان گڏ.
پيراگوائي ۾ مڇي تيار ڪرڻ وارا سڀ کان عام طريقا پيرا ڪلو آهي، جيڪو مڇي، ٽيمو ۽ مرچ جي ڪنن سان ٺهيل هڪ موٽو مالدار آهي.
پيراگوئي ۾ ڀاڄيون ٻوڙا
پيراگيوا کاڌي ۾ گوشت جي ڀرسان ڦهليل آهي پر ڪيترن ئي سبزيج جا اختيار پڻ موجود آهن. هتي پيش ڪيل هڪ ذوق سبزياتي کاڌن مان هڪ آهي، جيڪو ڪدو، پنيس ۽ مکڻ اٽو سان ٺهيل هڪ مٺائي موتي آهي. ڪيوف يا وري هڪ پاسي واري ڍڪڻ جي حيثيت سان يا خدمت ڪري رهيو آهي.
پيراگوا ۾ پيئڻ جو پڻ هڪ اهم حصو آهي. هڪ عام قسم جي چاپا آهي، جيڪا قسم جي آلو ۽ هڻيون سان گڏ پنيس بن جي هڪ قسم آهي.
پيراگينيا ڊريسٽس ۽ شراب
جيتوڻيڪ پيراگيو جي وينج مان ڪيترائي مٺي جي سڱ هوندا آهن، ڊريسٽ ماڻهن جي ماڻهن کي برقرار رکڻ لاء روايت کي ڀرڻ جي روايت جي پيروي ڪندا آهن، جيڪو شايد انهن جي وچ ۾ ڊگهي عرصي کان وٺي وڃڻ گهرجي.
هن ملڪ ۾ خاص طور تي مقبول ۽ آسان ڳولڻ وارا آهن. توهان مهانگو ڪيڪ، راين ڪيڪ ۽ ڪوڪي ڪيڪ هر جڳهه ڳولي سگهو ٿا. علائقي جي روايتي نموني مان هڪ آهي Kosereva آهي، جيڪو ڪارا گونگا ۾ ڳاڙهو نارنگي چمڪندڙ ترتيب سان ٺهيل آهي.
پيراگوائي ۾ عام پيئڻ جو ھڪڙو ھڪڙو قسم آھي جنھن کي ڏکڻ آمريڪا ۾ مليو آھي، ۽ پنن جي انفيوش آھي جنھن ۾ ھڪٻئي جي ڪافين جي کٽ آھي، ۽ ھڪڙي قسم جي دھات جي ھڻڻ سان ڳريل آھي، جنھن لاء روايتي آھي پاڻ پيئندو.