هتي ڪٿي ڳولڻ لاء ڪٿي آهي ڪٿي آسٽر ڄائو آهن

ھڪڙي غلبي ڪمپني مرڪزي ڪيليفورنيا ۾ ڪٿان آستر پوکيا آھن تي روشني آھي

ڪجھه سال اڳ، ڏکڻ آفريڪا جي سفر دوران، مون ڪجهه قابل ذڪر ڪيو. مان ڪافي عرصي ۾ ملڪ جي مشرقي ڪيپ جي "وائلڊي کوٽ" جي نالي سان ڪافي بيڪري واري علائقي ۾ هو، جڏهن منهنجي مهمان گهر ۾ ڪم ڪندڙ هڪ هڪ شخص مون کان پڇيو ته جيڪڏهن آئون ڪجهه آسٽر پسند ڪن.

آئون خاص طور تي مزاج ۾ نه هو، پر پوء ٻيهر، آسٽر ڪڏهن به خراب خيال ڪري رهيا آهن؟ "اها پڪ آهي،" مان ٺڪرايو، مسڪراڻ سان.

سوچيو ته ڪيترن ئي منٽن بعد، جڏهن هو آسٽر جو پورو هڪ ڌاتو مٽي سان ڀريل نظر اچي ٿو ۽ هو پنهنجي جسم ۽ ڪپڙا تان پاڻي کڻندو.

"تون ڪٿي آهين؟" آءُ پڇيو.

هن کي چوري ڏني. "سمنڊ."

هاڻ، مون ڪڏهن به اهو برداشت هيٺ نه ڪيو آهي ته هي غضب جي حاصل ڪرڻ جو هڪ عام طريقو آهي: آئون هڪ هٿ تي ماڻهن کي ڄاڻي سگهان ٿو جيڪو ڄاڻي ٿو ته آزاد ڪري سگهي ٿو، بابل کي ڳولڻ ۾ اڪيلو ڏيان ٿو. ان کان پوء، مون کي حقيقت ۾ آسٽر بابت گهڻو ڪجهه نه ڄاڻيو هو، سواء هو اهي مڻ پاڻيء ۾ رهن ٿا ۽، موقعي تي موتي پيدا ڪندا آهن.

اهو سڀ ڪجهه آخري هفتي مورورو بيبي، CA جي دوري دوران، تبديل ٿي وئي.

مورورو بي اويسٽر ڪمپني جي ڪهاڻي

"توهان شروعاتي ريزر آهيو،" مرورو بيائ اويسٽر ڪمپني جي مالڪ، نيل مالني، هن کي ڇهه ڇهن ڏينهن بعد شهر جي مکيه ٻيڙي جي ويجهو مون سان ملاقات ڪئي

مون کي جوڙيو. "زندگي جي ننڊ ۾ تمام ننڍو آهي، خاص طور تي جڏهن اٽي وارا ملوث آهن."

منهنجي ڊرائيو بابت هاء وي 1 دريافت جي رستي جي باري ۾ سکڻ تي، نال هن کي منهنجي ڪمپني جي مسڪين فارم جي هڪ خاص دور جو بندوبست ڪرڻو هو. سج اڀرڻ کان اڳ مون وٽ به ملاقات ٿي چڪي هئي- هن دير سان ٻڌايو ته هو بلڪل صبح جو شخص نه هو، تنهن ڪري مان شايد فارم کي سٺو روشني ۾ چيو وڃي.

"مان هن وقت تائين هيس هيس ته مون هن اداري کي 2008 ۾ شروع ڪيو،" هن وضاحت ڪيو، "تنهن ڪري مون کي ڊگهي وقت کان وٺي جلد ئي ڪم ڪرڻ آيو هو."

جنهن جو چوڻ آهي ته نال پنهنجي وقت کان وٺي گهڻو عرصو ڪيو آهي. 2004 ع ۾ اوگيسن يونيورسٽي جي بحري حياتيات ۾ بي ايس جي آمد کان پوء، نال سان فرانسسڪو جي اتر ۾ واقع ٽاميل بي او اويسٽر ڪمپنيء تي ڪم ڪرڻ شروع ڪيو.

هن جي چئن سالن دوران، هن نه صرف غدار زراعت جي گهڻي ڄاڻ حاصل ڪئي، پر ان جي پويان ڪاروبار پڻ. ٽبڪ جي مالڪ جي ريٽائرمينٽ کي مڪمل طوفان نيال مڪمل ڪرڻ سان مورورو بيبي اويسٽر ڪمپني شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.

پاڻ کي مروڙي بيبي جي پٺتي پيل واري علائقي جي آبي پاڻي ۾ رهي ٿو، سو ڳوٺن جي وڇين جي وڇينڪ ڪئپز ٽاور جي سادن ۾، هن جو وڏو مکيه ايم بي اي سي لوگو (لوگو) تي فخر ڪندي، جنهن کي خاص طور تي خوبصورت ۽ نارنجي روشنيء مان ڌماڪو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ان جي پويان

"ڇا ناشتي لاء تيار آهيو؟" نال چيو ته جيئن هن ٻيڙيء تي ٻاري ٻيڙيء کي بند ڪيو.

پئسفڪ گولڊ جي صدڊ سان مل

مون کيس هن لفظن سان جواب نه ڏنو - بس هڪ گلو. "ڇا 'پئسفڪ سونڊ' هن قسم جي غار جي اشارن ڏانهن اشارو ڪيو آهي، يا اهو صرف هڪ نام توهان کي مختلف قسم جي آهي؟

"اهو اسان جو نالو آهي،" هن چيو ته، هن پنهنجي پاڻ کي غلبو ڇڪايو. "انهن آسٽريلين جو ذائق ۽ ساخت ڪيليفورنيا جي هن حصي کي منفرد آهي، پاڻيء جي متغير نموني ۽ گرمي جي گرمي، جيتوڻيڪ لارن جي سبب آهي، تنهنڪري اسان ان آسٽر جي خيال کي سوچڻ چاهيندا آهيون انهي مان هڪ قيمتي . "

پر پيسفڪ گولڊ آسٽر تمام گهڻو ڪري رهيا آهن جيئن ته اهي فطرت آهن.

"اسان جي نرسري ۾ شروع ٿيڻ کان پوء، آسٽر اتي منتقل ٿي ويا آهن،" هو جاري رهي ٿو، ڪنڪٽر نيم حلقن ۾ بيراج مان نڪرندڙ ڪيترن ئي قطارن جون قطار ڏانهن اشارو ڪندي.

"اهي رڳو بي ۽ خشڪ تختي جي هيٺان نڀاٽيندا آهن، انهن کي اهو ذائقو ڏئي ٿو."

12-18 مهينن کان پوء "وڌندڙ" ايراضيء ۾، نوال جي ملازمن کي آسٽر حاصل ڪيو ويو آهي، انهن جو قسم هنن لاء (معيار لاء) ۽ هٿ جي معرفت (معيار لاء). هڪ دفعو اهي پاڻي مان نڪرندا آهن، اهي برف تي هجن ۽ ڪلاڪن جا ڪلاڪ، سانتا باربي ۽ مقامي طور تي، ٻنهي هنڌن تي رستن تي.

توهان مورورو بي اوسٽرز کي ڪيئن کائي سگهو ٿا؟

نيال صاف ڪري پنهنجي نوڪري سان پيار ڪندو آهي، ايڪيزر-پوڻ واري پاسي ۽ ظاهر ڪري، کسٽمر سروس سروس. هن خوشيء سان وائٽيوٽ تي پئجي وئي ۽ ائين پاڻي ڀريو ته مان وڏي تصوير حاصل ڪري سگهان ٿو، هوا جي ڏاڍي گرمي پد سان، واء ۽ ڪو شڪ ناهي، پاڻي.

ميرو بي بي اويسٽر ڪمپني رستوران شايد مستقبل ۾ ڪارڊ ۾ هجن ها- نيل ڪيترن ئي عمارتون اشارو ڪندي چيو ته اسان جي ٻيڙيء جي ڪناري تي واپاري مرڪز جي خريداري جي خريداري آهي.

"جيڪڏهن توهان چاهيندا ته اسان آسٽر سڌو سنئون بarge کان خريد ڪري سگهو ٿا،" هن کي وضاحت ڪئي. "۽ مقامي هاريء جي مارڪيٽ ۾ پڻ، جيڪڏهن توهان انهن کي رستن تي شهر ۾ نه کائيندا آهيو، اهو آهي."

مون کي چڪر ڪيو. "بس ميون ۽ ڀاڄين وانگر."

"پر بهتر،" هن مرڪي ۽ ٻيڙيء کي ٻيڙي ڇڏيو.

درحقيقت، اوجري زراعت بابت "بي نياز" شيء اها آهي ته غير غريبي زراعت وانگر ڪيترو آهي - توهان صرف زمين لاء پاڻي، پلڪٽن لاء ڀاڻ ۽ هارين انسان هٿن جي پوکي ڏيندڙ مشين لاء متبادل بڻايو.

(انهي کان پوء، موتي هڪ تارليريا برابر نه آهي).