ڪجهه مهينا اڳ سلڪين ويلي وائي خبر سان خبر پئي ته شيف، مستند مصنف، ۽ ايممي جاويد کليل ٽيليويزن جي شخصيت انٿوني بورڊين سان جوز کي پنهنجي ايمامي انعام حاصل ڪرڻ واري سفر جي شو شو، آثار نامعلوم.
بورڊين جي چمڪندڙ عالمي منزلن جي ڀيٽ ۾ معلوم ٿئي ٿو، پر اسان جو اهو شهر جيڪو سمجهي ٿو اهو هن جي جوز جي جاپٽنٽ سان هلائي رهيو آهي، جو تيليفورنيا جي آس پاس جي ٽن ٽن جوتن جو باقي آهي، کي چونڊڻ ۾ هڪ گيم کي سمجهي ورتو آهي. سڀ کان وڌيڪ مستند
اهو هڪڙو جلد سفر هو، بورڊين پاڻ کي هڪ انٽرويو لاء هڪ مقامي ريسٽورنٽ ۾ رکجي ويو ۽ سندس ٽيم جي ميمبرن هڪ وڌيڪ کاڌي پتي جو دورو ڪيو هو، پر مون کي معلوم ٿئي ٿو ته هن کي وڌيڪ وقت گذارڻ جي هن سلائيڪين وائي پاڙي ۾.
هتان جا اهي هنڌ آهن انٿوني بورڊين (جا ڪجهه ڄمڻ گهرجن ها!) سان جوز جي جاپٽنٽ ۾.
مينٽوٽ ريسٽورنٽ
بوردين مقامي جاپاني-آمريڪي مورخن سان گڏ ملاقات، مائوٽ ريسٽورنٽ ۾ ڪورت فوودا (617 ن. 6 هين اسٽريٽ). انهن هيمچي ڪاما جي هڪ لنچ، ڪٽسسو ڪيري، ۽ طواف کي جڏهن اهي پاڙي جي تاريخ بابت ڳالهائي رهيا هئا ۽ ڪئليفورنيا ۾ وڏي جاپاني تاريخ آهي.
جپانٽاؤنٽ ۾ ٻيون ڀريل رستوران وانگر، ميونٽ ریسٹورنٽ پنهنجي گهر جي طرز پکاڪن، وڏي حصي ۽ پراڻي-قيمتي قيمت لاء مشهور آهن.
سانس توفو
لنچ کان پوء، بورڊين جي عملي کي مبني طور تي سان جوسفو (175 جينڪڪ اسٽريٽ)، هڪ ننڍڙي ڪاروبار ڪاروبار ۾ بند ڪيو ويو، جيڪو هٿ سان ٺهيل آهي.
جيڪڏهن توهان کي سمجهيو ته توهان کي ٽوان نٿا سمجهي، توهان شايد ڪڏهن تازو ٿي چڪا آهيو. جوس توفيو گذريل روايتي جاپاني آمريڪن ٽپي ٺاهي مان هڪ آهي، جيڪا اڃا تائين هٿ سان گڏوگڏ ٺاهيندا آهن. جڏهن توهان انهن جي ننڍڙي دڪان تي گھرايو ته ڪڏهن ڪڏهن اهي مالڪن کي ڏسڻ ۾ پيا ڪن، تاڪيد ۽ ٽاٽائڻ.
توهان ٽوف جو هڪ تازو (اڃا گرمي) ٽوڪ اپ، هڪ مٺي ٽوٽ-انگور ميٽينٽ، يا گهر سويامڪ جي هڪ بوتل آهي.
شوئي مين منجو
خانداني ملڪيت جي شيو-مين منجو جي دڪان (217 جينڪڪ اسٽريٽ) روايتي جاپاني چانور-اٽو مٺايون ڏئي ٿو، "منجو". ڪي منجو پڪل آهن، ۽ ٻيا مٺي چانور (مچي) يا چانورن جي پڻي سان ٺاهيندا آهن. ڪڏهن منجو ڪڏهن مٺي ماني پيسٽ سان ڀريو ويندو آهي. جڏهن جاپان جو شهنشاهه امريڪا جي زيارت ڪئي، هن جي آمريڪي وفد کيس شيو-دي جي منجو جي خدمت ڪئي. بوردين هڪ شاهي علاج تي نڪتو!
جاپاني آمريڪي ميوزيم سان جو جوز
جاپاني آمريڪي ميوزيم سان سين جوز (565 اين. 5 اسٽريٽ) آمريڪا جي آمريڪي تاريخ کان وٺي ڪئليفورنيا تي خاص ڌيان سان گڏ آمريڪا جي تاريخ کي گڏ ڪري ٿو. ميوزيم جي بنيادي مقصد جو هڪ مقصد اسان جي تاريخ جو هڪ گڊو حصو آهي جيڪو گم ٿيڻ جي خطري ۾ آهي. هن چيو ته عالمي جنگ II جي دوران زبردستي زبردست ٿيڻ جي هزارين جاپاني گهرين جون ڳالهيون ڪيون ويون آهن. بوردين ڪڏهن به ڪميونٽي جي تاريخ جي وڌيڪ مشڪل حصن بابت سکڻ کان پري ناهي ۽ هن کي هن خراج تحسين پيش ڪيو هو.
جاپاني مندر ۽ باغ.
روايتي مستند جاپاني مندر ڏسڻ لاء ڏسڻ لاء سان جوز بيسٽ چرچ بيٽسيوين (640 ن 5 هين اسٽريٽ) جي ملڪيت کي سار سنڀال ۽ باغ ڊزائين. توھان کي وساري ويڙھڪ ۾ ڪيليفورنيا آھيو.
سڪندر وارو واقعو ايجاد 5، موسم 6 "سان فرانسسکو بيبي ايريا،" 25 آڪٽوبر 2015 تي ايئر.