تون ڪري سگھندين نئين مطلب تي کڻندو آهي!
وينڊ جي سائيٽ
مون ڪيترن سالن تائين فگو دي چاو بابت ٻڌو آهي. دوستن اتي وڃي ها، پاڻ کي کاڌو تي گريڊ ۽ نظرثاني ڪرڻ سان گڏ موٽي اچن. اها سٺي لڳي وئي هئي ۽ مون کي ڪجهه ئي پسند ڪيو هو، پر قيمت منهنجي مڙس کي رکيو ۽ مون کي ڊگهي عرصي کان روڪي ڇڏيو. مون کي ڪنهن ٻئي جي سٺي خواهش مان مزو وٺندو آهيان، پر مون لاء ان جي وڏي رقم ادا ڪرڻ کان نفرت آهي. پوء جڏهن ڊورور شهرٽ ڀرسان آيو ۽ اهو پڻ اسان جي ملهائي وئي هئي ، اسان گهٽ قيمت خاص ايونٽ مينيو جو فائدو وٺڻ ۽ فيگو دي چاو تائين شهر جو فيصلو ڪيو هو.
تجربو
انڊينپوليسس شهر ۾ 117 اوڀر واشنگٽن اسٽریٹ تي، فگو دي چاو (pronounced fo-go dèe shoun) هڪ مستند برازيل اسٽاک هاؤس آهي. ريسٽورنٽ جي اڳوڻي جپپر بلڊنگ ۾ واقع آھي، جنھن جو نالو اھو آھي، ڇاڪاڻتہ ھڪڙو زپ وانگر آھي. اهو هڪ سٺي، شهر جي ايراضي ۾ رستن ۽ شاپنگن جو مڪمل آهي.
اندر، فگو دي چاائو کي اپيل محسوس ڪيو آهي ته توهان سٺي ري ريسٽورنٽ کان توقع ڪئي هئي. ٽيبل تي ڪارو ڪاٺيون آهن ۽ اڇا ميلا ويڪر ۽ نپڪن ۾ ڍڪيل آهن. جئين توھان ۾ گھمڻ، ھڪڙو خوبصورت بار سڌي طرح ڏانھن آھي. رستن جي اندر، هڪ وڏي سلاد بار ڊائننگ روم جي وچ ۾ ويٺل آهي ۽ وڏي شراب ديوار جي سڄي حصي تي پکڙيل آهي. ڀتين جو اندازو برازيل طرز جي پيچرو آهي.
خدمت
منهنجو مڙس ديوور جي شهرت دوران هڪ اربع ڏينهن تي فگو دي چاو گهمڻ لڳو. ٻه هفتي واقعي هر سال ۾ ٻه ڀيرا ٿي ويندو آهي ۽ شهر ۾ ڪيترا مشهور (۽ اڪثر، مٿييل) رستن تي خوراڪ رزق ٿيل ٽي ڪورس طعام پيش ڪري ٿو.
واقعي جي واقعه جي خيال ۾ رستوران کي فروغ ڏيڻ آهي جيڪا رهڻ کان سواء رعايت جي ڪوشش نه ڪري سگھي. تنهنڪري چوڻ جي ضرورت ناهي، اهو معمولي هفتي جي رات نه هئي. اسان ڏينهن جي نالي سان سڏيو ويندو هو ۽ ميزبان اسان کي واضح طور تي بيان ڪيو ته اهي مڪمل طور تي بک ڪيا ويا آهن پر اسان کي اچڻ جي خوشحالي محسوس ڪرڻ ۽ هڪ افتتاح جو انتظار ڪرڻ گهرجي.
تنهن ڪري، اسان اهو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
جڏهن اسان وٽ پهتو، اتي کائڻ جي انتظار ۾ ڪيترائي گروهه هئا ۽ اسان ڄاڻ هئي ته انتظار ٻن ڪلاڪن تائين ٿي سگهي ٿو، پر اهو ممڪن ناهي ته اهو ڊگهي ٿيندو. ٻارڙن کان سواء، اهڙي انتظار ۾ ايترو شوق ڪونه لڳي، تنهنڪري اسان بار ۾ هڪ سيٽ ورتو. اسان ٻن بارنجرن کي گرمي سان سلام ڪيو جيڪي پاڻ متعارف ڪرايو (معاف ڪجو، مون نالا ياد نه ڪندا) ۽ فوري طور تي تجويز پيش ڪيا.
اسان خوشيء سان تقريبا 20 منٽن اندر ويٺا هئاسين، تنهنڪري اسان ڏاڍي خوشي ٿي چڪا آهيون ته اسان اهو موقعو وٺڻ جي اجازت نه ڏني هئي. مون وٽ ڪيترائي وڏا گروپ موجود هئا، تنهنڪري مان سمجهان ٿو ته اسان جي پارٽي جي تڪڙو تڪڙو تڪليف جي اجازت ڏني وئي. اسان جي ننڍڙي ٻه مٿين ميز سلاد بار ۽ ڀت جي ڀرسان واقع هئي.
فوگو دي چاو ٻين رستن کان مختلف آهي ڇو ته توهان وٽ سرور آهي، توهان وٽ عملي جي هڪ ٽيم پڻ هر وقت توهان جي ٽيبل تي مختلف خوراڪ لڌي آهي. تنهن ڪري اسان جو سرور وڏو هو، اسان کيس اڪثر نه ڏسي سگهيو آهي. هن سامهون چيو ته اهي سڀئي هڪ ٽيم جي حيثيت ۾ ڪم ڪري رهيا آهن، تنهنڪري هر ڪنهن کان پڇڻ لاء آزاد ٿيو ته اسان کي ڪجھ گهربل هجي ۽ انهي طريقي سان ڪم ڪرڻ لڳي. اسان کي اسان جي مدد سان ماڻهن جي ڪابه گهٽتائي هئي ۽ اسان ڪڏهن به پيئڻ يا کاڌو نه هئا.
اسٽاف تمام گهڻا ورق ۽ پئسو هو، بغير بي نياز هو.
اهي ماڻهون ۽ مشتاق هئا ۽ سڀني ديندار خوش ٿيڻ لڳي. اهي پڻ ناقابل برداشت مصروف هئا، تنهنڪري رستوران کي ڪيئن ڀريل هو، مان چوندو هوس ته اهي چئلينج سان آساني سان.
کاڌو
فگو دي چاو هڪ عام ري ريسٽورنٽ پسند نه آهي. انهن جو گوشت تيار ڪرڻ جو انداز ۾ ماهر ڄاڻايو ويو آهي. فوگو دي چاو گوشت جي 15 ڪمن تي ڪم ڪندو آهي ۽ شيف انهن کي هر ميز تي لاڳيتو آڻيندو آهي. ادارا وڏا اسڪاڪا تي پهچيا ويا آهن جن تي اهي توهان جي پيچيدگي ۽ گونگو شيف کي پنهنجي ترجيح کي پکايا ويندا آهن. رات جي ماني هڪ ڪارڊ مهيا ڪري رهيا آهن جيڪا هڪ پاسي تي سائي ۽ ٻيون ٻئي تي ڳاڙهو آهي. جيڪڏھن وڌيڪ کاڌو لاء تيار آھيو، سائي تي پھڻ ڪريو، جيڪڏھن ڪو نھ آھيو. هتي کاڌي لاء ڪابه حد ناهي ۽ اهي ننڍن ننڍن حصن ۾ گوشت جي سلائي جي خدمت ڪندا آهن تنهنڪري توهان ڪيترائي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
کاڌي کي اڻڄاتل سلاد ۽ ڪنارن سان بار بار شروع ٿئي ٿو جيڪو هڪ بهترين تجربو آهي.
سلاد بار تازا موززاريل، سامون، پروسيڪوتو، ڪيترن ئي پاسي جي وينجن ۽ ويڪري جي وڏي قسم ۽ ليٽيوز شامل آهن. کاڌي ۾ روايتي برازيل پاسي وارين قسمن جي بيشمار خدمت پڻ شامل آهي، جنهن ۾: پائو ڊيلجي (گرم ٿني پائي مان)، ڪيسي پيٽ پالينٽ، ڪپڙي جي آڱريون آڱريون ۽ ڪنڊي ڀريل ڪامن شامل آهن.
کھانے جو واحد حصو جيڪا قيمت ۾ شامل نه آهي. فگو دي چاائو مختلف قسم جي ڊيمنٽ پيش ڪري ٿي، جن ۾ سندن دستخط پاپيا ڪريم، ڏکڻ آمريڪي فلان، ڪيمم بور، ڪڪريل شيزيڪڪ، پٽيل چيڪليڪ، ڪليلي چاکليڪ ڪيڪ شامل آهن ۽ اهم ليم پائي شامل آهن.
جائزو
اهو جائزو ٻين کان ٿورو مختلف آهي جيڪو مون لکيو لکيو آهي ڇاڪاڻ ته رستوران مختلف آهي. کاڌو تمام گهڻو وقت ساڳيو آهي. تجربو مختلف ميٽن جي چونڊ سان تبديل ٿي وئي آهي يا پنهنجي لاء مختلف سلاد ٺاهڻ. هتي ڪجهه به پيئڻ ۽ ڊيسٽس سان گڏ هونديون آهن.
جيتوڻيڪ اسان مان وڏو پيئڻ وارا نه آهن، اهو هڪ خاص موقعو هو، تنهن ڪري اسان هر هڪ ڪجهه مختلف ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. بارٽيندڙ پنهنجي ليکڪ پيئڻ جي تجويز پيش ڪئي، جيڪا برازيل ڪيپينيه. ڪيوپيريهيا برازيل جو قومي پيئندو آهي ۽ ڪچاڪا (کنڊ کان وٺي)، کنڊ ۽ چونم سان ٺاهيو ويندو آهي. مون هن جو مشورو ورتو ۽ حڪم ڏنو ته منهنجو ۽ منهنجو مڙس نيري ڪورياڻ جو حڪم ڏنو آهي، انهي کان سواء نيل ڪراڪو سان شامل ڪيو ويو. برازيل ڪوپينا جي ماني مون کي مارجنٽي مان ياد ڪيو. اهو هڪ تمام مضبوط ليکي ذائقو هوندو هو ۽ کنڊ سان روايتي طور تي پيئڻ ۾ شامل ڪيو ويو هو، اهو اڃا تائين منهنجي لاء ڪجهه بدقسمتي هئي. منھنجي مڙس جو پيئڻ تمام ڏاڍو زور ھو، پر ھن کي پسند ڪيو. هر هڪ تي $ 12، مان سمجهان ٿو ته هڪ مضبوط پيئڻ مناسب آهي.
اسان گوشت جو تقريبا هر ڪٽي نموني ڪيو آهي، جيڪو فوگو دي چاو پيش ڪري ٿو. اسان جو پسنديده Picanha هو، جيڪو سرلوين جو اهم حصو آهي. اهو سامونڊي لوڻ سان نموني ۽ لوسن سان ذائقو آهي. ڪڪڙ پڻ ڏاڍي ذائق رکندڙ هو. ۽ جيڪڏهن توهان کي قرب پسند پسند آهي، ته توهان مايوس نه ڪندؤ. منھنجي مڙس کي Linguiça، ھڪڙو مضبوط سورڪ سسج پسند ڪيو. اسان ٻنهي فڪر ڪيو ته فائيل بورنگ هئي. ڇاڪاڻ ته فلٽ تمام ننڍڙو موٽن پيش ڪري ٿو، اهو ان جي ذائق پڻ وڃائي ڇڏي هئي. جئين جيستائين اسان ڪارڊ جي ڏيکاريل سائي سائي تي رکون ٿا، اسان ڪيترن ئي اختيارن کي پيش ڪندا آهيون. جڏھن اھي انھن مان ھڪڙو ساڳيو بار بار ڪيو، اسان کي رد ڪيو ويو آھي. جافور پڻ پڇيا ته اسان چاهيندا هئاسين ۽ اسان ڪجهه گوشت جي درخواست ڪرڻ جي قابل ٿي ويا آهيون جو اسان کي اڃان تائين جي ڪوشش نه ڪئي وئي آهي. وڌيڪ حصو لاء، گوشت ذائق ۽ شاندار ڪٽ هئا.
روايتي برازيل پاسي واري برتن کي تمام سٺي ڏني وئي هئي. اهي سڀ چار ميز تائين آڻيندا آهن ۽ پوريون خواهش کي گڏ ڪن ٿا. اسان ٻنهي کي پني جي ماني پياريو. ڪڪڙ مٽي آلو آهستي ايترا سٺا هئا ته اسان ٻنهي مددن جي ذريعي نڪري چڪا آهيون. مون هن پاليها کي پسند ڪيو پر منهنجي زال سوچيو ته اهي بي گهر هوندا هئا. جڏھن اھو ذائق گوشت سان کاڌو، اھو ھڪ نئون عنصر شامل ڪيو. ڪارڪردگي ڪيان سٺو هئا. مون وٽ، اهي تقريبا هڪ شيرين وانگر هئا ۽ هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ وانگر ڪم نه ڪندا هئا.
ديوور جي شهر ۾، ميٿٽ جي گوشت سان شامل آهي. عام طور تي، اهو معاملو ناهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان شيرين ڊيمر لاء ڪم محفوظ ڪرڻ لاء ڪافي پاڻ تي قابو پائي سگهو ٿا، چاائو جي فيگو هڪ وڏي چونڊ پيش ڪري ٿو. مون کي ڪيمر بورچ جي ڪوشش ڪئي ۽ ان ڪيميائي چيني کنڊ ڪپڻ سان بلڪل ٻاهر نڪري آيو. اهو ساڳيو وقت تمام سٺو ۽ روشن هو. مون ان کي ڏاڍي مزو ڪيو پر ان کي ختم نه ڪري سگهيو. اهڙي قسم جي سخي خواهشن کانپوء اهو هڪ سخاوت وارو حصو هو. اسان جو سرور منهنجي زال کي شيسيڪڪ سان سٿري ڪپڻ سان گڏ پيش ڪيو، جنهن چيو ته هن تمام سٺو چيو هو. اسان مان ھڪڙو پنھنجي دستخط پاپيا کير ڊش ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، پر اهو روي جائزو وٺندو آھي.
Fogo de Chao میں لنچ $ 26.50 هر شخص ۽ $ 19.50 ۾ صرف سلاد بار لاء. جيڪڏهن توهان رات جي ماني تي کاڌا آهيو، اهي خواهش لاء $ 46.50 جي قيمت ادا ڪرڻ جي اميد آهي. رات جي ماني جي قيمت سلاد بار اڪيلو پڻ $ 19.50 آهي. ٻار 5 ۽ آزاد آهن. ٻارن جي عمر 6 کان 10 کان اڌ قيمت آهن.
فوگو جي چاء تي کاڌو هڪ مزو تجربو هو. کاڌو سٺو هو ۽ اهو سٺو ماحول هو. هوشيار دوست ۽ مددگار هو. جڏهن آئون ڪنهن رستن تي کائو ته هن پرچي، مون وٽ تمام گهڻو توقع آهي. کاڌي جون ترجيحات ذاتي آهن، تنهنڪري هميشه هميشه جج ڪرڻ ڏکيو آهي. مون کي گوشت تي ڌار ڪرڻ جهڙي آهي. گائوچو انداز سڀني گوشت جي وڻن کي قدرتي ذائق ڪڍي ٿو. تنهن ڪري اهي لوڻ ۽ قدرتي موسم جو استعمال ڪن ٿا. جيتوڻيڪ گوشت تمام سٺي هئي، مون سمجهيو ته مون کي وڌيڪ ذائق ترجيح ڏني ها. مون انهن ڪوشش ڪئي هئي ته انهن ڪنارن ۽ مٺاڻن سان پيار ڪيو. اهو چيو پئي وڃي، جيڪڏهن مان هڪ قيمتي، بيچاري رستوران کڻڻ وارو هو، مون کي پڪ ناهي ته اهو منهنجو پهريون انتخاب هوندو. جڏهن توهان پنهنجي پئسا لاء گهڻو ڪجهه حاصل ڪندا آهيو، اتي پڻ اهو ئي آهي ته توهان کائي سگهو ٿا. گھٽ ۾ گهٽ ٻين رستن تي، آئون اڪثر ڪري ڪافي کاڌو کائڻ لاء ٻئي کاڌي لاء ڇڏي ڏيندس.
مشورا
- Picanha
- ڪڪڙ
- ڪريم برلي
پرو
- معيار جو کاڌو
- خوبصورت ڊائننگ روم
- ملندڙ ۽ ڄاڻ وارو اسٽاف
ڪن
- قيمتي کاڌي ۽ مشروبات
ٻيون ريسٽورنٽ جي لنڪ
چوتم ٽي انگلينڊ انڊيا ڏانهن آڻيندو آهي
Casler جي ڪائنات ۽ بار جو جائزو وٺو
يوناني جي پيززريا جي نظرثاني
وينڊ جي سائيٽ