سوچيو ته دهلي جي شاهپور جت پاڙي ۾ ڇا کائڻ کپي؟ اهو ننڍڙو ڳوٺاڻن ڳوٺ ۽ ڊزائنر حب ڪيترائي صحت جي شعور هپس پسندن کي متاثر ڪري ٿو. انهيء ڪري، سمورين ٽيڪن ۽ ڪافي، گڏوگڏ ڀاڄيون خوراڪ مشهور آهن. ان کان سواء، ڪجهه زميندارن واري رستن تي رانديگرن کي ٻاهر ڪڍڻ جي لاء جيڪي توهان کي واقف نه هوندا هجن!
01 جو 05
بھاري کاڌي: ھي Potbelly Rooftop ڪيفي
مڇي چوتا مائو رووت تي. Potbelly Rooftop Cafe اهو اڪثر ڪري نه ٿو سگهجي ته توهان هندستان جي بهار کان مستند علائقائي کاڌي جي ڪوشش ڪرڻ جو موقعو حاصل ڪريو ٿا، اهو ئي اڪيلو ماحول ۾ Potbelly Roofft Cafe جي حيثيت ۾ رکڻ گهرجي. تنهنڪري، اها تعجب ناهي ته اهو ڪيفي دهلي ۾ خوراڪ جي لاء مشهور گرم آهي. ان جو مالڪ هڪ فيشن ڊزائنر هو جيڪو فيصلو ڪرڻ کان اڳ ري ريسٽورنٽ تي ڪاروبار ۾ تبديل ڪيو ويو. هوء 2011 ۾ پنهنجي ماء جي ترڪيبون ڪندي ڪيفي کي کوليو، جيڪي نسلن تي هٿ ڪيا ويا آهن، تنهنڪري توهان کي خبر آهي ته وينجن ڌريون ۽ مزيدار ٿيندو.
آرڊر جي بيگي جي ٽوڪري کي (آرڊر چانورن جي چاهيندڙ چاهن داال سان ڀريل اٽو ۽ چاٽن سان گڏ ڪم ڪيو)، لتي چوه (سڄي ڪڻڪ جون ٻني جي نشاندهي جي نشاندهي واري نشريات ۾ آهستي آلو سان ڀريو ويندو آهي)، مڇي چاڪا (چٽني سان ڀريل پووري ماني تي مڇي مارڻ جي خدمت ڪندو رهيو. )، سرسبز مڇيء جي ڪيري يا جراحي کري.
نوٽ ڪريو، ڪوئي به لفافي نه آهي ۽ توهان چادرن جي چئن پروازن تي چڙهڻ جي ڪوشش ڪندا آهن ڇت تائين پهچڻ لاء.
02 جو 05
اتر هندستاني کاڌي: سنڌ ڏکڻ دهلي جي باورچی
ڏکڻ ڏکڻ دهلي جي شاهد جي 5 منزل تي نڪتل ۽ جون 2017 ۾ نوان کوليو، جنهن ۾ ڏکڻ دهلي بينز ڀارت جي پهرين برادري کي کافي کاڌو آهي. اهو ماڻهن سان ملڻ لاء هڪ بهترين طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته تصور ڪري اجنبي کي هڪ ٽيبل ۽ کاڌو ورهائڻ لاء همٿ ڏي ٿو. سيٽ اپ ڪريو تنھنڪري توھان گھر تي صحيح محسوس ڪنداسين، ڪيفي ڪتابن ۽ بستر آھي. توهان اتي به بستري ۾ ناشتي ڪري سگهو ٿا! هڪ خاص آچر برانچ 11 کان 3 بجو تائين رهيو آهي مکھن چکن، biryani ۽ تخليقي Oreo momos جي ڪوشش ڪريو.
03 جو 05
جديد آسٽريليا کا کھانا: آئيو ۽ شين
آئيو ۽ شين انهي عمارت ۾ پڻ ڏکڻ ڏکڻ برانچ طور پر، مگر هيٺين منزل تي، هيء آرام سان ريزائين ريسٽورنٽ ٻي تعجب آهي. اهو جديد آسٽريليا جي خوراڪ جي خدمت ڪندو آهي ۽ هو آسٽريليا جي ٻارن جي ڪتابي سيريز جي نالي پٺيان رکيو ويو آهي. يورپي ۽ ايشيائي وينجن سان، هڪ جهڙوڪ ايڪسليڪ مينيو (جهڙوڪ روسٽ لينن جوب چپس، مکھن لشين جي پيدائش، سيزر سال ۽ ٽاماميسو) جو ملڪ ۾ مهاجرن طرفان متاثر ٿيو آهي. ریسٹورانٽ جو مالڪ پڻ شوق آهي، ۽ هن هڪ آهستي آسٽريليا ۾ مشهور شيف ميٽين پريسسن سان سهڪار ڪندڙ ڪم ڪيو. رستوران جي ڀتين مان هڪ وڏي ڪتابي هفتي آهي جيڪا هڪ ايمانداري لائبريري ۾ تبديل ٿي وئي آهي. هڪ ڪتاب وٺي وٺو ۽ ان کي واپس ڏيو، يا ان ۾ پنهنجو پاڻ کي تبديل ڪريو. اندروني يا ٻاهرئين سيٽن مان چونڊيو، ٽيبل يا سوف، ۽ آرام سان حاصل ڪريو.
04 جو 05
دلدار ڀاڄي کاڌي: گرينر ڪيفي
گرين ڪيفي صحتمند خوراڪ ۽ رهڻ ۾ دلچسپي وٺندا؟ توهان گرينرا ڪيفي کي پيار ڪندؤ! ان جو مينيو مالڪ ڪيليفورنيا ۾ گذاريندڙ مالڪ جي وقت کان متاثر هو ۽ نامياتي، ويگن، گلوٽين آزاد، ۽ اعلي پروٽين جي پلانٽ تي ٻڌل اختيارن جي خاصيت آهي. سوچو مٺي آلو آلو، دال برگر، توفو سوپ ۽ سسج پيزا. ڪيفي جي تصور جي استحڪام ۽ ڪميونٽي جي ڀرسان پيدا ٿيو. اتي گڏ ڪم ڪندڙ جڳهه، مفت وائرلیس انٽرنيٽ ۽ يوگا طبقن جو آهي. نامياتي ۽ سبزي جي شين جي خريداري لاء پڻ موجود آهن.
جففيون ڪارن جي ڪوشش ڪريو، فرانسيسي دال برگر، بينڪڪو ڪنگا يا بيروت بولل. ان کي ڌوئڻ جو رس، ڌوڪي، يا آرسي قافلي تي ڌوئڻ.
05 جي 05
چانھن ۽ ڪيچ: ميڊ ٽيپٽ @ ويٺل ماھر
ميڊ ٽيپٽ @ بيٺل چيئر Wishing Chair ۾ ريڪيز ڪرسيء جي خريداري کان ڀڃڪڙي وٺو ۽ انهن جي ڌاڳي مڊ ٽيپٽ ڪيفي تي ري چارج ڪريو، جيڪو دڪان ۾ موجود آهي. ٻئي اسٽوري ۽ ڪيفي جو ايد بيليٽن جي ٻارن جي ڪتابن کان متاثر ڪيو ويو آهي ۽ هن مينهن جي وينجن جي نالن کي وڌايو آهي. ڪيفي جي چانورن جي ٿانو جو گڏوگڏ پڻ مناسب آهي. ۽ يقينا، چانٽ ٽڪنڪ، جوگمگ جيل، ۽ اننديائي هماليا چانهه (ان جي گڏوگڏ شاهپور جت ۾ هڪ ڪمري جو ڪم پڻ هوندو آهي) کان وٺي بوٽن جي ٽاسرن جو هڪ قسم آهي. انھن کي ھڪڙي پختي پختي ڪيڪ سان گڏ ڏيکاري، يا وڌيڪ اھم سبزيار سلاد، سینڈوچ، پادريء يا ڦلھائي. ڪافي افسائيڊيٽ پڻ لاء ڪم ڪري رهيا آهن.