01 جو 05
موڪل تي هڪ جاء تي کائڻ لاء سٺو جڳه ڳولڻ
جپان جو دورو ڪندڙ اسان جو اهو هڪ عام مسئلو آهي - جتي کائڻ لاء. گهر ۾ اسان سڀني کي ڄاڻن ٿا ته هو رستورين جي خاص رات جي ماني لاء، سٺي چيني يا اطالوي کاڌي جي لاء مقامي جڳهه ۽ هتي به سوراخ ڪيل ديوار، جيڪي اسان کي ڄاڻڻ چاهيون ٿا ته صرف انهن بابت.
جڏهن اسان جپان ڏانهن آيا آهيون ته اسان بي ايميل آهيون. اسان کانمرر يا فڊور کي پڙهي سگهون ٿا ۽ اهو حاصل ڪرڻ جو خيال حاصل ڪري سگهون ٿا، يا رابرٽ ۽ سنڊي هاريان جي هوائي ریسٹورانٽ گائيڊ وانگر سٺو ڪتاب خريد ڪري.
گهڻو ڪري اسين ئي اسان جي هوٽل تي کائي رهيا آهيون يا ويجهي جڳهه جو "لڳي" سٺو يا هتان جي ويجهي ڊني يا بين ڊولڊڊس ڏسڻ ۾ اچي ٿو. گهڻو ڪري اسان پاڻ کي ڳولي رهيا آهيون ته خود کاڌو سٺو يا بدترين رقم لاء سٺو پئسا خرچيندا آهن.
مان هميشه ياد ڪندس ته بدترين چيني کاڌي خوراڪ منهنجي زال ۽ مون کي ڪڏهن سان سان فرانسسڪو جي چننٽاؤن ۾ پيو هو. اسان کي ڪابه خبر ناهي ته کائڻ لاء، اسان اسان کي صرف بي ترتيب تي هڪ جاء چونڊيو. کاڌو خوفناڪ هو!
مائي ڳري هن مسئلي کي سمجهي بلڪل چڱي طرح سمجهي. هولولولو اشتهارسازي جي لاء هڪ بهترين شيف ۽ خوراڪ تنقيد، گرين اوآب تي تقريبن هر ريسٽورنٽ ۾ کائي چڪو هو. هن کي ڄاڻڻو هو ته واقعي واقعي جا سٺا هنڌ هئا، پر انهي ۾ پڻ ڪافي ٿورا برا هنڌ پڻ هئا.
Hawaii کی ریستورانوں کے اچھے اور بدترین تجربے کا تجربہ کرنے کے ڏهه سال بعد، میتھ ۽ ان جي پارٹنر کیرا ناگا، جو کاڌو صنعت میں سالن کے لئے بھی کام کیا تھا، نے اپنا کاروبار شروع کرنے کا فیصلہ کیا کہ اپنے آپ کے اوہ کے ریستورانوں کے اپنے علم کے ساتھ اشتراک کریں. تمام ٿورو پري ڄاڻو. جپان جي فوجي سياحن ۾ پيدا ٿيو. اڳيون ...
02 جو 05
مائي ڳري - شيف، کاڌي جي تنقيد، ماهر گائيٽ
هوائي فوڊ سير جو مٺي گرين ۽ ڪيرا ناهي. جپان فوڊ سير جو فوٽو اسٽيشن تصور بلڪل سادو لڳي ٿو. مائي ۽ ڪيرا کائڻ لاء اوہو جي بهترين جڳهن کي ڄاڻن ٿا، تنهنڪري اهي هڪ ڪاروبار شروع ڪري ماڻهن کي رستن تي رکڻ لاء هٿ ڪري سگهن ٿا. اهي خدمت لاء چارج ڏيندا ۽ سٺو ڪاروبار ڪر. غلط آهي. جيڪڏهن اهو سڀ ڪجهه هئا ته متي ۽ ڪيرا پيش ڪري سگهي ها ته اهو ڪاروبار مختصر حڪم ۾ ناڪام ٿي چڪو هوس. خير، اهو سڀ ڪجهه اهو ناهي ته اهي پيش ڪن.
مٿ ۽ ڪيرا جي پهرين دور بلڪل سادگي سان گڏ وقت گذارڻ لاء. توهان صرف ڪلاڪ جي باري ۾ ان سان ڳالهائي سگهو ٿا جپان، भोजन، रेस्टुरेन्ट र म्याथको अद्भुत पृष्ठभूमि.
ان کان اڳ هو اوهو تي مٿين کاڌي تنقيد هئي، هن هڪ مسلکي شيف وانگر ڪم ڪيو. حقيقت ۾، متي 80 ۽ 90 جي دوران ڪيترن ئي هيليو ويلي جي مشہور شخصيت کي ذاتي شين هو.
هن کي ڪامياب فوڊ ڪاروبار، شيف متي جي فائن فوڊس شروع ڪئي ، ۽ پنهنجي واپارين کي پيشڪار دڪانن تي ۽ ڪيليفورنيا جي سڄي گروس کي وڪرو ڪيو. مٿين جي ٻين ڪاروبار، پرامپر ۽ ڊائن ، "پنهنجي گهر ۾ مساج ۽ ٺيڪ کاڌا" ٺهڪندڙ ماڻهن کي ميڊيا ميگزين ، نيو نيو يارڪ ٽائمز ، سي اين اين، اين بي بي ۽ سي بي ايس ٽيليويزن نيٽ ورڪ ۾ دنيا جي مشهوري ڏني وئي.
توهان ٻين ماڻهن سان سير ڪرڻ لاء وڃون ٿا جيڪي هنڌن تي اوahu تي کائڻ جي باري ۾ وڌيڪ سکڻ چاهيندا آهن. منهنجي هول-وال-وال ٽور جي ڏينهن تي، ٽيڪساس کان هڪ پراڻين جوڙو ۽ هڪ بالغ هوائي جهاز هو، جيڪو ڪيليفورنيا ۾ وڌي ويو هو، پر هر ماڻهو اڪثر ته گهرايو ويو.
اسان سڀ مختلف پس منظر ۽ امريڪا جي مختلف حصن کان آيا آهيون، پر اسان سڀ کان اهو معلوم ڪيو ته ڪي سٺو تڪڙو چڱيء طرح کاڌو دوستن سان دوست بڻجي وڃن.
03 جو 05
پيشڪش تريڪ جو سير
جنت جي سفر ۾ هوائي فائيٽ. جپان جي هوائي فوٽس سير جي تصوير اچو ته خاص ڄاڻ ڏيو.
گوروف تريجي ٽور خاص طور تي کاڌي ۽ شراب جي عاشق لاء ٺهيل آهي. اهو اڱارو ڏينهن ۽ اربع جي شام کان شام جي وقت شام 6:00 کان 10:00 شام تائين آهي هن دوري ۾ توهان هڪ شام جو ٽي اعزاز وارن رستن تي رستن تي دورو ڪندا. پهرين اسٽيم شيمپين ۽ ايپليزرز لاء آهي؛ سيڪنڊ اسٽاپ توهان جي جڳهن جي کورس کي ظاهر ڪري ٿو ۽ آخرڪار، توهان هڪ اميرن ۽ معياري مٺاڻ لاء هڪ ٽيون ري ريسٽورنٽ ڪري رهيو آهي. ھر ھڪڙي مزيدار مزيدار شراب سان گڏ ھو.
هڪ خانگي کوچ توهان کي هر رستن تي هڻندا هونداسين جتي توهان پنهنجي سوادج منزل تي ترقي ڪرڻ کان اڳ خوش قسمت نصيب ڪنداسين. قيمت $ 249 رپيا في ماڻهو آهي.
انهن جي ٻين سياحن ۽، ڪيترن ئي طريقن ۾، انتهائي دلچسپ، هول-ان-وال-سير ٽر.
هن دور ۾ توهان چار مقامي پوشیدہ جمن کي تجربو ڪيو ٿا ته اڪثر گهڻا اوآب تي اوهين وقت ڪڏهن به نه ملندا آهن. مان توکي وڌيڪ ٻڌايان ٿو ...
04 جو 05
هول-اندر-وال-سير ٽر - جپان جو فوٽو سياح
سگيو (لوڪل طرز جو بيورو ۽ پلاٽ جو شڪار). جپان جي هوائي فوٽس سير جي تصوير جپان آمريڪا جو عظيم پگھلڻ وارو برتن آهي. ٻيو ڪو به نه ٿو ملين ته تون ڪيترا هنر ۽ نسلي گروپ سڀني سان گڏ رهندا. جيتوڻيڪ ڪيترن ئي سالن کان ثقافتن کي ملائي ۽ ملائي ڇڏيو آهي، هر ثقافت پنهنجي پنهنجي خوراڪ ۾ گهڻو ڪري قومي ورثو برقرار رکي ٿو.
جڏهن 2005 ۾ مون کي سيرئڙي ورتي، هول-ان-وال-سير سياحن کي هيٺيان رستن وارا مهمانا حاصل ڪيا:
- Pho Nam (ويٽنامي)
- زفرون (انڊين)
- سگيئو (لوڪل طرز جو بيورو ۽ پلاٽ جو لانچ)
- انتونيو جي نيو يارڪ پيززريا (پيزا ۽ شيسيڪ)
- لياجه بڪري (جيڪو جپان لاء مشهور کوکو پف پيريري)
ميٽروپوليٽن اوهو جي چار الڳ علائقن ۾ ڀريل، اهي رستن کي توهان کي ڏيکاريندا آهن ته گهڻو کاڌو اڪثر ڪري ممڪن آهي ته هو گهڻو ڪري هنڌن ۾ مليو آهي ۽ هو اوائي تي تمام سٺو کاڌو ويکيڪي ۾ موجود نه آهي.
اهو واقعي نٿو چاهي ته توهان سڀني کاڌي جو نمونو پسند ڪريو. شيون موجود هونديون جن مان توھان لطف اندوز ڪندؤ. مثال طور، مون ڀاڄين تي وڏو ناهي ۽ ويٽنامي کاڌي مان گهڻو ڀاڄين تي ڳري رهيو آهي. ٻي طرف، مون کي سٺو سٺي پليٽ جي ماني جو لطف اندوز ڪيو ويو ۽ سوگئو عظيم بيورو باڪس جي لاء مناسب جڳهه هو. سانسائلي لسنسن ڪڪڙ، بيف ٽيريڪي ۽ هپا چانور. جيڪڏهن هو جپان ۾ ڪڏهن پيزا هو، اهو عام طور تي تمام خراب آهي، پر انتونيو جي ٻن ڀائرن پاران نيو هaven کان، ڪئينڪڪٽ آهي، جيڪو پيزا ٺاهيو وڃي ٿو ۽ شيسيڪڪ ۽ ڪيننلي کي مرڻ لاء، جيئن لليها بيڪري لاء .... خير، توهان کي انهن جي کوکو پف مان هڪ ذائقو آهي!
هي سياح روزانو 10:00 کان 2:00 تائين روزانه پيش ڪئي وئي آهي قيمت هڪ رپيا $ 99 تي هر هڪ قيمت تي آهي.
يقينا، متي ۽ ڪيرا مسلسل مسلسل هن رستن تي رستن کي تبديل ڪندي ۽ تبديل ڪري رهيا آهن.
05 جي 05
ڪيئن توهان جي جپان جي کاڌي جي ڪتاب ڪيئن
Pho Nam (ويتنامي کاڌي). جپان جي هوائي فوٽس سير جي تصوير منهنجي هوائي فوڊ ڪورس تي واپس ڏسي رهيا آهيو مون کي ياد ڪيو ويندو آهي ته اهو اڪثر ڪري سڌو رهنمائي ڪرڻ وارو سڌو رستو ڳولڻ وارو آهي، جيڪو ٻنهي سان ڄاڻ ۽ مزي سان گڏ هوندو. جڏهن توهان کائڻ لاء ڪيتريون ئي وڏيون جڳهن سان گڏ مليا، توهان واقعي کي ڪجهه خاص مليو آهي.
جپان جي فوجي سياحن سيپٽمبر 2004 کان ڪاروبار ۾ ڪئي وئي آهي ۽ انهن ڪيترن ئي اخبارن ۽ رسالن مان شاندار لکت حاصل ڪيا آهن.
جپان جي فوجي سياحن جو جائزو وٺڻ جو شوق هوائي اڏي جي ڪمپني يا ڊائريڪٽٽر 2012 ۾ اسان جي پڙهندڙن پاران Hawaii Travel Readers 'Choice Awards.
جيئن ته هن دلچسپ اوحي تجربو بابت اسپيڪر پکيڙي ويندا آهن انهن جي ڪاروبار وڌندي رهي.
متي ۽ ڪيرا مائي تائين ڪاروبار وڌائڻ بابت ڳالهايو آهي، جيڪو هن قسم جي دوري لاء ڀرپور ٿيندو. ڪيڪ، مون وٽ اڳ ۾ ڪوهانپالي جي اتر ڏيکاري ٿو ته وڏي سوراخ ۽ ديوار جڳهه آهي.
جيڪڏهن توهان وڌيڪ معلومات چاهيندا آهيو يا سياح ٽائيم ڪرڻ چاهيو، توهان کي 8-8-7-715-2468 تي جپان فوڊ سير سان رابطو ڪري سگهو ٿا. توهان متي يا ڪيرا سان ڳالهائي سگهو ٿا، تنهن ڪري انهن کي ٻڌايو ته مونجها چيو.
جيڪڏهن توهان ڪجهه طريقي سان معذور آهيو يا ڪنهن خاص ضرورت هجي، مهربان ڪريو ۽ انهن کي ڪنڌ اپ ڏيو. انهن کي توهان جو سٺو خيال رکيو ويندو.
توهان HawaiiFoodTours.com تي پنهنجي ويب سائيٽ دورو ڪري سگهو ٿا يا ف Facebook تي ان جي پيروي ڪري سگهو ٿا.