جائزو ۾: هڪ کاسا، پئرس 'سڀ کان وڌيڪ متاثر ٿيل نئين اطالوي اياتري

01 جو 04

تازي علائقائي اجزاء ۽ پراڻي اسڪول گرم

ٽممبر صفحن جو ھڪڙو اطالوي خاني جي لاء جيڪو جلدي مڪاني ڳالھھ ۾ پسنديده ڪيو ويو آھي اھي بيان بيان ڪري ٿو تھ ھڪڙي نموني آھي: "ھڪڙو ڪاس آھر شراب ۽ کاڌو ڪري رھي آھي".

خود اختياريء جي طور تي هن کي سمجهي سگهجي ٿو، جيڪي ننڍڙو بسٽرو گمان کي ڳولي سگهي ٿو، هڪ رومن عورت جو دماغ پڻ آهي جيڪو هڪ تربيت وارو معمار آهي، پاڻ کي فوري طور تي فرانسيسي جي گاديء ۾ اطالوي ڀائيئر لاء هڪ بهترين جڳهه ڏيڻ چاهيندو آهي.

اڃان تائين سادگي ۽ سيستن تي اعلي معيار جي علائقائي اجزاء تي سادگي ۽ هڪ فڪر هن ننڍڙو رستوران جي صحيح طاقت آهي. پئرس 11 هين گرفتاري ۾ هڪ خاموش گهٽي تي ٻڌل، هڪ ڪيڪ - لفظي، "گهر تي وانگر" - 2014 ۾ دروازا کوليا.

ان جي مڪمل طور تي مڪمل لکٺين جدولن تي تقريبا 20 ماڻهن کي پڪڙي، ڪيترن ئي پارسين اسٽوٽ جي ڀيٽ ۾ ننڍڙي جاء تي چڪر ڪيو ويو آهي، جڳهه مثالي آهي ته توهان سڀني ڪلسٽروفوبيڪڪ ۾ آهيو. پر جيڪڏهن توهان گرم، آرامده ماحول جو مزو اچي رهيا آهيو، جتي पुरानो-शैलीको भान्सामा काम गर्न सक्नुहुनेछ، प्लेटहरु संग ठिकिएको छ، च्याटेर को बाबजुद जस्तै तपाईं केहि उत्तम घर इटालियन खाना पकास पेरिस प्रस्ताव गर्न को लागी छ، यो एक वास्तविक मण .

پڙهو ملندڙ: پئرس ۾ بهترين بجيٽ فرانسيسي ريسٽورنٽ

Menu & The Concept

شيف فلييا فيڊريشن ۽ هن جي ڀائيوان گانلوڪي تموريري جي جڳهه تي هلندي آهي ۽ انهن جي فنڪشنل سنسڪرت. فلهيا هڪ تربيت وارو معمار آهي ۽ گينالاڪو هڪ پروفيسر هڪ فوٽو گرافر آهي. نامڪمل ۽ چمڪندڙ رنگ ٿيل ڪاٺ جي ڇانيل سڀ جڳهه، فرش کي ڇڪڻ، ٺاهيو ويندو آهي يا پالڻ واري طريقن سان عملي طور تي استعمال. ان جي باري ۾ هڪ مصيبت خراب ۽ معتبر معيار آهي، پر هپسيرش يا غير معمولي اثر کان سواء گرم ۽ ٿورڙو اثر آهي.

فلوريا جي روم جي، مون کي ٻڌائي ٿو ته هوء ڪڏهن به شيف کي نه ٺهڪي، پر پکايا - خاص طور تي دريئي جي روايتي رستنان - هميشه دده د ژوند مرکزي برخه وه. رستن جي افتتاح ۾، هوء چوي ٿو ته، ان جو مقصد هو پنهنجي خاندان جي زنده روايتن کي برقرار رکندو هو، معياري اطالوي سپلائرز کان وٺي اجزاء جو استعمال ڪندي- ۽ ان کي پنهنجي موڙيندڙ ۽ تجربات سان ان کي استعمال ڪرڻ. پر هميشه، هوء چوي ٿو، سادگي جي روح ۾.

مينيو اهو آهي، مطابق، مختصر، چند اهم ذخيرو ۽ اجزاء تي ڌيان ڏيڻ سان. اتي روزانو لاهاگنا، هڪ ابرينين گرينٽ، ڏينهن جو هڪ مکيه ڍڪڻ ۽ ڏينهن جي سوپ جي شروعاتي باقاعده مستحڪم آهي ۽ اطالوي ۽ فرانسيسي شراب جي ڀرپور انتخاب ٿيل انتخاب سان.

عملي معلومات، جڳھ ۽ ٽبلڪ حاصل ڪرڻ:

ريسٽورنٽ ريسٽورنٽ بيسٽيل جي اتر اوڀر ۾ آھي ۽ ھڪڙي ئي مشهور پيئر-لوچيس قبرستان جي ڏکڻ ۾ واقع آھي . رستن کي رکڻ يا انهي کي شروعات ڪرڻ سان پڪ ڪريو، جيئن ئي صرف چند ٽيبل موجود آهن-- ۽ مقامي جڳهن ۾ هن کي ماني جي ماني لاء رات جو ڪافي مقبول ٿي چڪا آهن.

• ائڊريس: 7 رائو پيچ، 11 هين گرفتاري
• ميٽررو: واٽرٽي يا پيئر-لوچيس (لائينون 2، 3، 9)
• ٽيليفون : +33 (0) 1 77 15 08 19 (غير فرينچ اسپيڪر لاء فون جي سفارش جو)
• تحفظ ۽ پوسٽون اي ميل ڪريو : comeacasa7@gmail.com
• ادائيگي: ڪيش ۽ سڀني وڏين ڪريڊٽ ڪارڊ قبول ڪيا ويا آهن
• کليل: اڱارو کان ڇنڇر، 2:00 کان 2:00 شام جي ماني لاء. رات جي ماني لاء 7:00 تا 10:00 شام. سمورا ڏينهن آچر ۽ سومر تي بند ٿيل. آگسٽ ۾، ممڪن ممڪن بندن بابت پوسٽ ڪرڻ بابت اڳتي وڌو.
• Menu: مستند علائقائي اجزاء ۽ تازين ڀاڄين تي زور سان سادو اطالوي وينجن؛ لاسگن هتي هڪ حقيقي خاصيت آهي. مقرر ٿيل قيمت مينيو (ستارٽر ۽ مکيه يا مکيه ۽ مٺاڻ)؛ روزانو خاص هڪ لا ڪارٽ؛ شراب واري شيشي يا بوتل جي ذريعي.
• لباس جو ڪوڊ: ڪو به اهڙو عمل نه آهي: جيئن ته توهان وٽ "ڪسا آ" آ.

پڙهندڙن جي پهرين ڪائونسل: تازو برورو پنيس ٽگلن ۽ گرم وار چريٽري سان

02 جو 04

پهريون ڪورس: تازو برورو پنيس ٽچلن ۽ گرم وار چريٽري سان

منهنجي پهرين مرحلي لاء، مون کي ٽڪر، سلاد گرين ۽ گرم چري چوما سان گڏ تازو بورينا پنيس چونڊيو آهي. مان ان سان گڏ هڪ گلاس سلادييني پيلوٿر سان گڏ، ايټاليا جي مارچي جي علائقي کان هڪ چشمي وائيس شراب سان گڏ.

هڪ وڏي رينڊ ۾ سرشار، طورا ۽ تريات ٽورن ۽ مشغولن جي موسم گرمي جي تازي، سماج جي ابتڙ ۾ بيٺو. مان ڪوشش ڪندس ته ان کي تڪڙو تڪليف نه ڪرڻ گهرجي، ڪرل بگٽ جي سلائسن کي استعمال ڪندي هر آخري سا کي ڦٽو ڪرڻ لاء. اهو فضول ڪرڻ ڏاڍو مزيدار آهي، ۽ مون کي اهو تاثر نه آهي ته هي هڪ ئي جڳهه آهي جتي توهان کي تقريب تي بيهڻ گهرجي.

سيڪنڊ سيڪنڊ سينٽر: گهر ڪاريليل پاستا Asparagus، گوروسنزولا ۽ والنٽ سان گڏ

03 جو 04

ڪورس 2: گهر جي ڪاريليل پاستا Asparagus، گوروسنزولا ۽ والنٽ سان گڏ

اڳتي وڌڻ جو بنيادي اصول آهي. مان اڄ ڏينهن جي لااسنا ۽ ٻڏڻ جي گرينائن طرفان آزمائشي آهيان، مون کي پليٽ ٻه دوڙ تي هٿ لڳايو آهي: هٿ ڪيل ٺاهيل ڪراميل پادا اسپرگس، ڪنگر واهٽ، ۽ هڪ سؤ سخي مضبوط گوروسنزولا پنيس سان.

گينڪڪو قسم جو بيان ڪري ٿو ته پادري جي شڪل وارينز ۾ پراڻي جڳهه اطالوي شيڊين جي جڳهه تي رکيو ويو آهي. ڪاريليل رويلي کان ڀريل ۽ شيئرئر آهي، پر انهي سان گڏوگڏ ساڳئي ذائق ۽ ٽيڪنالاجي سان چڱي ريت هلڻ لڳي. اها شڪل آهي جيڪا مان ڪڏهن به نه ٻڌي سگهيو، پر اهو جلدي مون کي ختم ڪيو.

پادا مڪمل طور تي ڊي ڊين آهي ۽ هڪ شاندار عدم استحڪام کي محفوظ آهي. مون هن کاڌا پياريو، باقي مون محسوس ڪيو ته ٿورو مٺي (شايد گاڏيون يا گاڏيون) ڪجهه ٿورڙي ٿي سگهي ٿي جيڪو ٿڪيل (واالٽ ۽ گوروونزولا) جي ٿوري تڙ سان شادي ڪئي وڃي.

درجي جي لاء هن وقت تائين سفر ڪيو: طرامسو آء مريد آهيان مان ختم نٿو ڪري سگهان ...

04 جو 04

ڪورس ٽي / مٺاڻ لاء: ٽرموسو آء صدمي آهيان مان ختم نٿو ڪري سگهان

وقت جي مٺاڻن جي چوڌاري، آء مڪمل آهيان پر مٺي ڪجهه نموني نموني جي خلاف مزاحمت ڪرڻ جي قابل ناهي. سڀ گهر وارا، ٽيراميسو، ريڪوٽ ۽ ڀاڙهن جو ٽار، پين ڪوٽن، يا "کافي گندمند" (ھڪڙو مضبوط ايسوسيپو جو ميٽرن جي ننڍي حصن سان گڏ) آھن.

مان ٽوپيسو جي مضبوط نوٽيس ۽ ڪوڪو جي پٿر جي مٽي سان گڏ ٽيراميسو - پريزمت، شدت واري ڪمي، چونڊيو آهي. اهو مزيدار آهي، ۽ پاڻ کي پاڻ کي ملامت ڪرڻ وارو فياض حصو مڪمل ڪرڻ جي قابل نه آهي (اهو آسانيء سان ٻه ماڻهو خدمت ڪري سگهي ٿو).

منهنجي هيٺئين لائين؟

اهو هاڻي منهنجي شهر ۾ اطالوي اياتريز مان هڪ آهي. جن سان شوق ۽ وقف فلهيا، گيانلاڪو ۽ انهن جي اسٽاف کي مٿين سطح جي منتخب ڪنٽرول کي چونڊيندا آهن ۽ انهن کي مزيدار بنايو هر ذائقانه ڪنگار ۾ اچي ٿو، ۽ خدمت برابر حصيداري ۽ گرم آهي. مان ائين ڪري رهيو آهيان جھڙي جلد واپس ڪندس.

جيئن ته سفر واري صنعت ۾ عام طور تي، اديب نظر ثاني واري خدمتن سان جائزو وٺڻ جي مقصدن سان مهيا ڪئي وئي. جيتوڻيڪ اهو هن جائزي تي اثر انداز نه ڪيو آهي، دلچسپي جي سڀني احتمالي تضاد کي مڪمل طور تي ظاهر ڪرڻ تي يقين آهي. وڌيڪ معلومات لاء، اسان جي اخلاقي پاليسي ڏسو.