پيٽي ۾ فيفريشن؟
هلڪو پگهار جي مئرس ضلعي ۾ پندرهن ڪلاڪ دوپارن ۾ مشهور ريو ديس روزائر هلن ٿا ۽ توهان لڪيرن سان ڇڪڻ ۽ سائيڪل تي ختم ڪرڻ وارن سائي رنگ ۽ گلابي ڌاڙيلن سان ختم ڪرڻ جي پڪ آهي. پوء ڇو جون سٽون؟ توهان بھوڪ سياحن جي وڏا وڏا غصب آهن، جن کي سست ڪيو ويو آهي، جيڪو شهر ۾ بهترين falafel جو نعرو آهي.
پتلز جي دل ۾ يا پراڻو يهودي چوٿين، ايل 'دو دو فليفيل (فرانسيسي ۾ ٻه ڀيرا "ل" سان گڏ ٺاهيل) جي ڪيترن ئي فوفيليل ريسٽورنٽن مان ھڪڙو گلي کي گھيرو ڪري ٿو ۽ يڪشمي واري بڪرين سان گڏ ٽنڊو کي ورهائڻ، يھودين ڪتاب شيپس، ۽، تازي طور تي، علائقي جي تڪليف گيٽرنڪشن، فيشن ۽ عیش و آرام جي سامان بوٽينز جي ايجاد ۾.
مقابلي جي باوجود، L 'پنهنجي حيثيت کي برقرار رکڻ لاء لڳي ٿو ته آئيني بحريٽرينائيينائي سينڊوچ جي چيمپيئن کي قائم ڪري. Rue des Rosiers تي رقيب رستن تي ٻين ڪيترن ئي نسخن جي ڪوشش ڪئي اٿم، ۽ مان هميشه لاء "L" ايڪس جي نسخي کي ترجيح ڏني. هتي ڇو آهي.
سینڈوچ
اهو هڪ لسي اڳ ۾ ئي مون کي پهرين "ايل" جي "falafel" کي چکايو ويو آهي، ۽ اهو عام طور تي هئڻ کان پوء منهنجي هفتي جي آخري اسٽاپ بڻجي ويو آهي (عام طور تي ٽڪڻ بعد، ۽ جيڪڏهن مون وٽ اسپائي يا گوتوٽنس بهادري هجي، جليتو). مون کي ڪافي اندازو نٿو ڪري سگهي ته هتي فارمولا هتي تمام سنئون آهي، پر مان هڪ اهڙي پگهار ڏيندس: سینڈوچ، هڪ نرم گرم، نرم ۽ موتي پيتا جي خصوصيت سان، ڪرسيس جي ترتيب واري اندازي وارو صحيح تناسب کي منظم ڪري ٿو. ڀريل گڏي، لالچ گجرات، ڳاڙهو گندگي، ڳاڙھو، ڀريل ۽ گندم جي خوشبوء جو گرمي، خوشبوء ۽ خوشبوء واري سلائسن جي ٿڌاڻ، ٿڌڻي، مسڪين ۽ مسڪينن جي چشمي جو ٿڪڻ (جيڪڏهن گهربل هجي). جڏهن هي ميٽرينائيائيائيائي فاسٽ کاڌي مان عجيب کائيندا آهن (هڪ فن آهي، جيڪا توهان جي شرٽ، يا وڌيڪ بدترين طاهري کان بچڻ کان بچڻ چاهيندو آهي ته عام طور تي ڪجهه عمل جي ضرورت هوندي آهي، توهان جي پيتا جي مواد کي زمين تي چڙهي ڇڏيندا آهن) هڪ ڪانٽو سان گڏ سئووچ مدد مددگار آهي.
روايت عام طور تي گهٽيء جي گهٽتائي يا هستن جي دروازي ۾ مل کي ملائي ٿو. اهو هڪ حقيقي پارسي اسٽريٽ کاڌي آهي. اهو مزيدار آهي، سستو ۽ توهان جي وچ ۾ ويجن جي لاء، توهان کي ڄاڻڻ جي خوشي ٿي ويندي ته اهو "قدرتي طور تي" ويجهو خاص آهي. اهو پڻ مڪمل طور تي تمام وڏو آهي، انهن لاء جيڪي انهن قاعدن جو مشاهدو ڪن ٿا.
جڳھ ۽ رابطي جي ڄاڻ
ائڊريس: 34 ريو ديسزرز، چوٿون اغوا
ٽيليفون : +33 (0) 1 48 87 63 60
میٹرو: اسٽي-پال (لائن 1)
ٻئي ڀاڻ تي "L'As"
مان تسليم ڪريان ٿو ته مون ٻين سینڈوچس ۽ L'As تي برتن کي ڪڏهن به نه آزمائي ڇڏيو، پر دوستن کي ٻڌايو ويو آهي ته چيمبر شرما، ڪيري چکن، ۽ ٻيا سینڈوچ پڻ مزيدار آهن. عام طور تي، مونکي ڪهڙو خيال آهي ته ايئن ڪجهه اهڙا مقابلا، falafel balls، ٻڏڻ ۽ ٻين اجزاء هتي ترتيب ڏيڻ لاء آهن، ۽ ناگزير طور تازو مزو.
کاڌي ۾
مان سمجهان ٿو ته جڏهن آئون پئرس ۾ چڱو ڀفيل ٺاهڻ جي دعوي ڪري چڪو آهيان ته مون کي ڪنهن به قسم جي خوراڪ ناهي. ڊائننگ روم مچائي، گرم آھي، ۽ واپسي ۾ تمام ٿوري ايماميسي لاء توھان گھڻو ڪجھھ ادا ڪندا آھن. مون کي ماضي ۾ ٿورو ئي ڏک محسوس ڪيو آهي ته محافظ ماڻهن کي جلدي کائڻ لاء ٽيبل تي قبضو ڪرڻ ۽ انهن کي ڇڏي ڏيڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته اهي ممڪن ڪيترا ئي گراهڪ حاصل ڪري سگهن. اهو خاص طور تي آرام سان تجربو ناهي. جيڪڏهن توهان کائڻ چاهيندا آهن ۽ فيفافيل ۽ ٻين خاصين جي وڌيڪ رسمي مزو مان لطف اندوز ڪريان ٿو، آئون چيز مارينين يا شيز هنيه جي صلاح ڪريان ٿو، ٻنهي ٻنهي جي آڌار تي شاندار ڀاڻ ۽ صحيح. انهن ٻن رستن تي عيوض ڪافي گهڻو آرام ڪيو آهي.
منهنجي هيٺئين لائين؟
جيڪڏهن توهان ڪجهه وڏن پئرس اسٽريٽ کاڌي ڳولي رهيا آهيو، "ايل 'طور هڪ لازمي آهي. يهودي ماراس کي هتان جي دريافت ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، يهودي تاريخي دور ۾ خريداري ۽ حيران ٿي ويا. سينٽر پمپيودو يا موسي ڪيارناولٽ (ميوزيم جي تاريخي ميوزيم) ۾ رستن تي رجوع ڪريو، يا بعد ۾، لنڊن لاء.
هن وانگر؟ وڌيڪ پڪنس: هن نظرياتي سينڊوچ کي خريد ڪرڻ لاء وڌيڪ خيالن لاء پئرس ۾ بهترين فرافن لاء مڪمل رهنمائي پڙهو.