01 جو 07
آلانتا ۾ بهترين ٿڌي پئجي ويو
ائٽلانتا جي ڪافي دڪانن ۽ رستن کي روايتي نموني قافلي تائين الوداع چئبو آھي ۽ وڌيڪ بلند ايجاد ڪنڪوشن ڏانھن ھلي. ٿڌي براء ڪافي وقت تائين ڀرسان ٿي ويو آهي، پر هاڻي توهان کي مشڪل مشروبات جي مختلف مختلف حالتن ۾ نوٽيس ڪندس. ان جي کاڌي جي آکاڻين قافلي جيان، ٿڌو پيئڻ بلڪل سڪل نه آهي. اهو قافلي جي ميدانن مان ٺاهيو ويو آهي جيڪو پاڻي جي گھڻن ڪلاڪن تائين پهچايو ويو آهي ۽ پوء انهن جي وچ ۾ ڦيرايو ويندو آهي. ڪپڙو قافيا ڪڏهن به ترقي ڪري چڪو آهي، جيتوڻيڪ، ۽ ٿڌو شراب جا ٻه نوان قسم آهن توهان جي ريڪٽري ۾ شامل ڪرڻ لاء: نٽرو قافيا ۽ جاپاني ٿڌو پائڻ. جيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته اهي تمام خراب آهن، اسان جا جواب آهن.
نٽرو ٿڌو پيرو ڪافي قافلو ڌماڪو وارو اوزار وانگر ڪونهي، پر اهو ناهي. نٽرو قافلو بس ٿڌو پيئڻ وارو قافيو آهي، جيڪو نائيٽروجن سان ڦهليل هوندو هو، بي رنگ ۽ گندي واري گئس. ٿڌي پيڪ ۾ هڪ ڳاڙهو ذخيرو ٿيل آهي ۽ نل جي ٻاهر نڪرڻ کان پوء بيئر ساڳيو آهي. اهو به هڪ ڀيرو اهڙي طرح ٺهيل آهي جهڙوڪ اهو ٺهيل آهي، مٿاهين تي جغرافيه "خوبصورت". نائيروجن کي ٿڌو پائي بلبل جي ڌڪ ۽ پيماني جي بيماري کي ڏئي ٿو، اڪثر ڪري هڪ سپر سوڌو ۽ ٿورو مٺي کيفيت جو نتيجو ڪري ٿو، جيڪو اڪثر توهان جي ڪافي ۾ حقيقي کريم (اڌ) اڌ کي هٽائي ٿو.
اصل ۾ ڪافي قافيا جيڪس "کي ڄاڻ ۾" جي لاء، اهو واضح ناهي ته نائٽرو سرد ڪروز کي شروع ڪيو ويو. ايٽر جو چوڻ آهي ته اهو کايو هو، هڪ آسٽن ٻڌل قافلي جو دڪان جيڪو 2012 ۾ شين کي سيٽ ڪيو هو. 2015 ۾ اڳتي وڌايو ويو، خاص طور تي ڪينسر نائيرو سرد برج جي تعارف سان.
بينجو ڪوفي کي مڪاني قافلو (۽ جلد اين اين ۽ هزارن جو دڪان)، 2014 کان وٺي ٿڌو پڪو وڪرو ڪيو ۽ تازو نٽرو سرد برائي متعارف ڪرايو آهي. ڪوئني باني بلي آچيسن کي فزمي پيئي سان پيار ڪندي آهي، "اسان جي ڳالهه اها آهي ته اسان وٽ اچڻ وارو هئڻ جهڙي آهي ۽ اسان وانگر اهو آهي ته اسين ان کي مختلف ذائق سان ڦهلائي سگهون." مثال طور، اهي سياري انهن جي ٿڌي پائڻ سان ڪيکو نائي کڻي ويندا آهن. هڪ مالدار ذائقو لڳل آهي.
نه رڳو ڪافي قافلي دڪان، نٽرو ٽرين واري جاء تي هٽايو آھي. پراڻي چئنٿ وارڊ ۾ ڪنساسا ڪافي بدران جاپاني سردي ماني طريقي جي استعمال ۾ فخر محسوس ڪري ٿو. اهو طريقو ٻيڻو قوت لاء گرم قافلي جي مطالبن ڪرڻ لاء برف تي ٿڌي ٿي سگهي ٿو. عام طور تي هن کي "ڊالر" جي طور تي ڪيو ويندو آهي انهي ڪري ڪافي قافيا گرميء کان ٿڌي ٿڌي ٿي وڃي ٿي. ڪائونسل جي بارسٽا، سارو هارلن چيو آهي ته، "ڪافي ٿڌي قافلو طريقو، ٿڌو ڪروڙ ۽ نائٽرو" آهي. انهي جو فائدو اهو آهي ته ڪافي کاڌا ۽ ڀريل پيالو ٻئي کي قابل بڻائي ٿو. اهو باقاعده ٿڌو شراب کان وڌيڪ مضبوط ذوق پروفائل.
ان جي باوجود جيڪي ٿڌو کپپا جيڪي ترجيح ڪن ٿا، انهن کي استعمال ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ ڪافي کاڌ خوراڪ جو وڌيڪ احترام ڪري رهيو آهي. ايڇنسن جو چوڻ آهي ته، "فنفي ٽڪر، عام طور تي مشهور آهن" ۽ اهي پيئڻ جو واڌارو آهي. تنهن ڪري توهان کي گئس سان ڪتب آندو ويو آهي يا برف مٿان برداشت ڪيو وڃي، هر ڪنهن لاء ڪجهه آهي. ڏسو ته پڙهڻ لاء توهان کي بهترين نائيرو ۽ جاپاني ٿڌو پيچرو ڳولي سگهو ٿا.
02 جو 07
رشن ۽ ڊرام
ڪيٽلين ڪيفورڊ رينشن ۽ ڊر هڪ آرام واري پاڙي واري جاء آهي جيڪا ڪرڪيڊ ويڊ ۾ ٽڪو آهي، جيڪا پنهنجي دعوت واري ماحول ۽ تخليقي برتن جي لاء مشهور آهي، پر مقامي طور تي برٽڊ ڊورڊ ۽ برونسن کي پڻ نٽرو سرد ڪڻڪ پيش ڪيو ويندو آهي. اهو ٿي سگهي ٿو ته تخليق ڪر، ڳوٺ ۾ اسان جي سڀني کان وڌيڪ نرم نيترو! برائوز لاء وڃو ۽ توهان مناسب مناسب ناشتو ناشتو ڪٽي ڪٽي ۾ پنهنجي نٽرو سردي شراب ڳولي سگهو ٿا Speedy Gonzalez، Mezcal جو هڪ ايلڪسير، Fernet، سرد پيرو ۽ اڀريو ميوڪرار. يا اهو ڊيم ۾ راند ڏسڻ ۽ پيٽ ۾ ٿڪيل لوسن سان پيٽ ۾ وجهي ڇڏڻ وقت ان کي ٽيپ تان هٽايو.
03 جو 07
بينجو ڪافي
ڳوٺ جي ڀرسان هارين مارڪيٽ ۽ واقعن تي اڪثر بارجو ڪوفي کي اسان جي ڪافي قافلي سائيڪل سان ڳنڍيل آهي. اهي روايتي سرد برقي پيچل آهن پر هميشه هڪ نائيٽ اختيار آهي. جيتوڻيڪ نائيرو ٿڌو پيئڻ کي کير جي ضرورت ناهي (فوم جمن کي اها هڪ ممي کي فروغ ڏيڻ جي ضرورت آهي) بنوجو وارا ماڻهو ڀريل هوندا آهن ۽ مختلف قسمن جي مختلف تجربن سان استعمال ڪنداسين. ان کي سوادج ڏسڻ لاء بادام کير ۽ وينلا سان ڀريل نائٽرو ٿڌو پيرو کڻي لاطيني تي وٺو. اهي ايوننڊلا ايسٽٽس ۾ ايٽ ۽ مارڪر جي جڳهه کي کولڻ لڳندا آهن، جنهن ۾ هر وقت پنهنجي نائٽرو جي مختلف قسمن ۽ باقاعده سرد برداشت ڪندو. ۽ اهي اوهان جي لاء خوشخبري گهر تي پنهنجي نٽرو سرد پيري جو لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا آهن. اهي اميد اهي جلدي چڪائي ڇڏيندا آهن!
04 جو 07
Condesa
Condesa سليڪ ۽ جديد، ڪانائونس مناسب طور تي واقع آهي پراڻن لطيف وارڊ ۾ I-75. انسداد ڪلچر استعمال ڪرڻ سان گڏ، ڪساسا پنهنجن گراهڪن کي اعلي معيار جي رستن سان گڏ ۽ مزيدار اسپيسو مشروبات سان گڏ ڀائيندا آهن. ٿوريون پنهنجون جاپاني ٿڌي پيڪ جي هڪ پيالو سان، هارونن ڪنارو گيوٽيٽي جي رستن جي نيبري ۽ سوراخري نوٽس سان ترتيب ڏئي ٿي. جيڪڏهن توهان بکيو آهيو، اهي هڪ ننڍڙو پراڻو مقرر ڪيل مينيو پيش ڪري رهيا آهن جيڪي مقامي صفائي ڪندڙن جي خصوصيت رکن ٿا. نيرن جا سوئر اٽلتا تازو دشمني، گهر بنايا granola، ميون ۽ ماک سان گڏ ٺاهه جوڙو پيروت تي چاڙھي سگهن ٿا. هن ڏينهن ۾ توهان بک بک مختلف قسمن جي وچ ۾ آرام ڪري ڇڏي ٿو، جهڙوڪ فاٽ بيسٽ ٽوسٽ وانگر بکري پنيس، بک ۽ سوراخ سان آرگورا سان.
05 جي 07
برش
ڇا توهان هڪ خريداري کنٽينر ۾ هڪ ڪافي قافو جي دڪان تي ڪئي آهي؟ برش کي منهن ڏيڻ ۽ توهان جو جواب ٿي سگهي ٿو "ها". جڏهن ته جڳه ننڍڙي ٿي سگھي ٿي، ان کي گهريلو موٽر سان ڀريل هجي ۽ ٻاهر ٻاهر نڪرڻ جي قابل آهي. اهي نٽرو ٿڌو پيئڻ سان گڏوگڏ عام طور تي اسپيڪر شڪايت پيش ڪندا آهن. توهان باقاعده آئسڊ ڪافي ڪافي گلاس جو حڪم ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان هن پراڻي اسڪول کي لاتڻ چاهيو ٿا. پروپيڪل بيڪ شاپ پاران هڪ شيشي جي صورت ۾ هڪ پيٽ تي پنهنجو پاڻ کي علاج ڪريو ( جيڪو ائٽلانتا ۾ بهترين بيڪريء وارو هو ).
06 جي 07
زخم
زخم تيار ٿيڻ لاء ٿڌو پٽي گھر ۾ بيڪنن جو زور لڳائڻ ۽ اسٽاڪ جي مقامي شين جي سامان تي تيار ڪيو وڃي. ساڳئي طرح بنوجو کي، ونڊلسٽ مارڪيٽن ۾ شهرن جي چوڌاري ڳولڻ ۽ انهن جي ننڍڙي بيچ کي ٿڌو ڪڻڪ قافلي جي موقعن ۾ ڳولهي سگهجن ٿا. اهي مقامي طور تي تباهي آسٽنيڪن ڪافي بينن استعمال ڪندا آهن، تنهنڪري توهان کي ڄاڻ آهي ته اهو سٺو آهي. توهان پنهنجي سردي شراب جون آسٽين جي هنڌن تي نٽرو بڻجي ٺاهيندا آهيو، يا توهان کي مقامي لوڪرن طرفان پاپ ڪري سگهو ٿا ۽ بوتل جي ذريعي پنهنجي سردي برائي خريد ڪري سگهو ٿا. انهن ۾ سيوي صوبن شامل آهن، Candler پارڪ مارڪيٽ، فطرت جي باغي ايڪسپريس، ۽ ٻيا جيڪي آن لائين ڳولي سگھجن ٿيون.
07 جو 07
پارش
جيڪڏهن توهان پيتري ۾ بيلٽ لائين سر واري پاڙي واري ڪئفٽ واري ريفريشنگ چونڊ-مون کي استعمال ڪري سگھو ٿا. برسيري جي اندر غار جي ڪيفٽ بيلٽ لائن تي هڪ جڪري جي اچڻ کان پوء آرام ڪرڻ جو تمام سٺو جڳهه آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم، ڪفائي تيار ڪيل مشروبات. اهي گذريل اونهاري انهن پارش جي پرائيويسي ريسز سان ٺهڪندڙ نٽيرو سرد مان پيش ڪن ٿا، مقامي مڪاني جين مارٽنٽ تان ٺهيل. اهي ننڍن ننڍن ۾ روزمره سرد پيڙا به ڪن ٿا. جڏهن توهان اتي ئي پنهنجو پاڻ کي ڪڪڙيندا آهيو (يا هڪ سینڈوچ جيڪڏهن واقعي سچا بکيو وڃي ٿو) ۽ انهن لاء انهن جي هڪ چمڪندڙ سوچيز تي کنيو. توهان ڪنهن وقت ۾ ٻيهر ڦٽي ۽ بيلٽ لائين کي مارڻ لاء تيار ڪيو ويندو.